Air fryer with steam function PRESIDENT - recipes

Recipes / Recepty / Ricette / Recetas Receitas / Przepisy / Recepty / Receptek

Air Fry programmes Programy pro Horkovzdušné vaření

Steam Fry, Air & Steam Combination programmes Programy pro Vaření v páře a kombinované vaření

Vegetables Zelenina

Chips Bramborové hranolky

Fish Ryby

Grilling Grilování

Poultry (combined programme) Drůbež (kombinovaný program)

Meat Dishes Pokrmy z masa

Cakes Moučníky

Dumplings Knedlíky

a Recipes. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 4 s Recepty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 12 g Ricette . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 20 h Recetas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 28 j Receitas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 36 k Przepisy . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 44 l Recepty . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 o Receptek . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 ......................................................

d Die Rezepte finden Sie unter www.tescoma.de . f Les recettes sont disponibles à l’adresse suivante : www.tescoma.fr . p Рецепты найдёте на сайте www.tescomarussia.ru . u Рецепти знайдете на сайті www.tescoma.ua .

A RECIPES AIR FRYER WITH STEAM FUNCTION PRESIDENT AIR FRY

CHIPS PROGRAMME

CHIPS

temperature Pre-set 200 °C

cooking time Pre-set 18 min

18 min

Ingredients: 500 g frozen chips, cooking spray, salt Recipe: Spread the chips on the rack in the cooking pot, lightly coat them with oil, place the pot in the air fryer, and start the programme. Halfway through the cooking time, turn the chips in the cooking pot using a suitable tool or by tossing them, then continue cooking until the programme finishes. Season the chips with salt only just before serving. Useful hint: When cooking a double portion of chips (1 kg), manually set the cooking time to 22 minutes before starting the programme, and turn the chips several times during cooking.

POTATO WEDGES

temperature Pre-set 200 °C

cooking time

18 min

Pre-set 18 min Ingredients: 800 g potatoes with skins on, 1 tsp. vinegar, grill spices, salt

Recipe: Cut the unpeeled potatoes into quarters and cook them for one minute in salted water with vinegar, then drain and dry thoroughly. Before placing the potatoes in the cooking pot, lightly coat them with oil and season with grill spices. Place air fryer parchment paper on the rack in the cooking pot, spread the potatoes evenly in the pot, place the pot in the air fryer, and start the programme. Halfway through the cooking time, turn the potatoes in the cooking pot using a suitable tool or by tossing them, then continue cooking until the programme finishes.

4

GRILLING PROGRAMME BEEF BURGER WITH CHEESE AND BACON

temperature Pre-set 200 °C

cooking time

14 min

Pre-set 14 min Ingredients: 800 g minced beef, 1 egg, 1 tsp salt, ½ tsp. pepper, 4 hamburger buns, 8 slices streaky bacon, 4 slices Cheddar cheese, 1 sliced red onion, 2 pickled cucumbers, 1 large tomato, crisphead lettuce, mayonnaise, mustard, ketchup

Recipe: Season the minced beef with salt and pepper, then mix in the egg. Thoroughly mix the ingredients, then shape into four evenly sized hamburgers. Place them on the rack in the cooking pot, put the pot into the air fryer, and start the programme. Halfway through the cooking time, turn the hamburgers in the cooking pot, then continue cooking until the programme finishes. After the programme is complete, remove the hamburgers from the air fryer and let them rest in a warm place. Place the bacon slices on the rack in the cooking pot and cook using the programme, manually setting the cooking time to about 3 minutes. In the meantime, toast the halved buns on a frying pan or grill, and assemble the ingredients as desired to prepare a beef burger with cheese and bacon.

GRILLED VEGETABLES

temperature Pre-set 200 °C

cooking time

14 min

Pre-set 14 min Ingredients: Zucchini, carrot, red bell pepper, onion, or similar vegetables, grill spices with salt, cooking spray for coating Recipe: Slice the cleaned vegetables, season with grill spices and salt, and lightly coat with oil. Spread the vegetables on the rack in the cooking pot, place the pot in the air fryer, and start the programme. While grilling, turn the vegetables in the cooking pot several times by tossing them, then continue cooking until the programme finishes.

5

MEAT DISHES PROGRAMME CHICKEN FILLETS IN YOGHURT BATTER

temperature Pre-set 180 °C

cooking time

24 min

Pre-set 24 min Ingredients: Four chicken breasts (about 800 g), cornmeal crumbs, salt, cooking spray for coating Marinade: 150 g plain yoghurt or sour cream, 1 egg, 2 tbsp. potato starch, 2 cloves garlic

Recipe: Clean the chicken breasts and cut them through the thickest part to create four evenly thick slices. Mix the marinade ingredients thoroughly until well combined. Season the fillets with salt, place them in the marinade, and leave to marinate in a sealed container in the refrigerator for several hours, ideally overnight. Before placing the fillets in the air fryer, coat them in cornmeal crumbs, lightly drizzle oil over both sides, place them on the rack in the cooking pot, put the pot in the air fryer, and start the programme. Halfway through the cooking time, turn the fillets in the cooking pot, then continue cooking until the programme finishes.

PORK TENDERLOIN WITH BACON

temperature Pre-set 180 °C

cooking time

14 min

Manually set 14 min

Ingredients: 800 g pork tenderloin, 16 slices streaky bacon, marjoram, pepper, salt Recipe: Season the cleaned tenderloin (with the removed silverskin) with salt and pepper, sprinkle with marjoram, wrap in bacon slices, and tie with kitchen string. Place the meat on the bottom of the cooking pot (without the rack), put the pot in the air fryer, select the programme, manually set the cooking time to 14 minutes, and start the programme. After the programme is complete, let the tenderloin rest in the air fryer for four minutes.

6

CAKES PROGRAMME

CRISPY MUFFINS

temperature Pre-set 160 °C

cooking time

20 min

Pre-set 20 min Ingredients (yields 18 mini, 9 medium, or 5 large muffins): 100 g medium-ground flour, 70 g superfine sugar, 70 ml oil, 70 ml semi-skimmed milk, 20 g vanilla sugar, 1 egg, 1 level teaspoon baking powder, lemon zest, couverture chocolate for garnish, butter for brushing

Recipe: Brush silicone muffin cups with butter. Beat the egg with the sugar and vanilla sugar until frothy. Add the remaining ingredients and beat again. Pour the batter into the cups, then place the cups on the bottom of the cooking pot (without the rack), put the pot in the air fryer, and start the programme. Dip the baked muffins in chocolate and garnish with chopped nuts, dried fruits, or similar toppings.

WALNUT BUNDT CAKE

temperature Pre-set 160 °C

cooking time

35 min

Manually set 35 min Ingredients: 100 g ground walnuts, 100 g plain flour, 100 g superfine sugar, 100 ml semi-skimmed milk,

50 g sunflower oil, 1 egg, 1 crushed overripe banana, 40 g vanilla sugar, 25 ml rum, 12 g baking powder, a pinch of salt Recipe: Brush a suitably sized Bundt pan with butter and dust with flour. Mix all the dry ingredients, then add the milk, egg, banana, and rum, and beat thoroughly with a whisk to form a smooth batter. Pour the batter into the pan, filling it to no more than halfway. Place the pan filled with batter in the cooking pot (without the rack), select the programme, manually set the cooking time to 35 minutes, and start the programme. After the programme is complete, let the Bundt cake rest in the air fryer for at least five minutes.

7

COOKING IN STEAM

VEGETABLES PROGRAMME

VEGETABLES COOKED IN STEAM

temperature Pre-set 100 °C

cooking time

30 min

Pre-set 30 min Ingredients: Carrot, potatoes, broccoli, or other similar vegetables Recipe: Spread the cleaned, portioned vegetables on the rack in the cooking pot lined with air fryer parchment paper, put the pot in the air fryer, fill the reservoir with water, and start the programme.

FISH PROGRAMME

MARINATED SALMON

temperature Pre-set 100 °C

cooking time Pre-set 15 min

15 min

Ingredients: About 500 g salmon fillet Marinade: 2 tbsp. honey, 1 tbsp. mustard, 1 tbsp. olive oil, 1 tbsp. sunflower oil, 1 tbsp. soy sauce, 1 tbsp. sweet chili sauce, lemon juice from half a lemon, garlic to taste, salt, pepper Recipe: Mix the marinade ingredients thoroughly until well combined. Place the salmon in the marinade and refrigerate for several hours. After marinating, place the salmon on air fryer parchment paper, put in the cooking pot with rack, insert the cooking pot in the air fryer, fill the reservoir with water, and start the programme.

8

STEAMED TROUT

temperature Pre-set 100 °C

cooking time

15 min

Pre-set 15 min Ingredients: Gutted trout, thyme, parsley, rosemary, salt, pepper, a few drops of lemon juice

Recipe: Remove the head and tail from the cleaned trout. Salt the cavity, season with pepper, and line it with the fresh herbs. Place the prepared trout on the rack in the cooking pot, put the pot in the air fryer, fill the reservoir with water, and start the programme. Sprinkle the trout with a few drops of lemon juice before serving.

POULTRY PROGRAMME (COMBINED PROGRAMME)

CHICKEN WITH BUTTER

temperature Pre-set 140 °C

cooking time

58 min

Pre-set 58 min Ingredients: 1 small whole chicken (max. 1.2 kg), 6 slices of butter, thyme, salt

Recipe: Create a pocket under the skin on the breast and back of the chicken, and insert the butter slices seasoned with thyme and salt (do not cut the skin – gently loosen it from the meat by sliding your finger under the skin along the neck). Salt the chicken inside and out, and place it back in the cooking pot (without the rack) so that the top does not touch the interior of the air fryer. Place two more slices of butter on top of the chicken, put the pot in the air fryer, fill the reservoir with water, and start the programme. Turn the chicken every 15 minutes during cooking until the programme finishes. When the programme is complete, let the chicken rest in the air fryer for 30 minutes. Useful hint: If you want the chicken to be more golden brown, run the programme after the cooking programme is complete, and set the cooking time manually to 5–10 minutes. CHICKEN ROLL

temperature Pre-set 140 °C

cooking time

58 min

Pre-set 58 min Ingredients: Whole deboned chicken, 10 slices streaky bacon, 2 scrambled eggs, 2 slices butter, pickled cucumbers, 1 fresh sweet pepper, mustard, salt, pepper

Recipe: Place the deboned chicken skin-side down and cut through the meat so it spreads out evenly. Season with salt and pepper, brush with mustard, cover with bacon slices, and spread the scrambled eggs on top. Spread whole pickled cucumbers and sweet pepper slices along the perimeter, then roll the meat. Fix the roll in place with food netting, place it in the cooking pot (without the rack), put it in the air fryer, fill the reservoir with water, and run the programme. Do not turn the chicken roll during cooking.

9

DUMPLINGS PROGRAMME

YEAST DUMPLINGS

temperature cooking time Manually set 30 °C Manually set 1 hr

1:20 hrs

temperature Pre-set 100 °C

cooking time

Pre-set 20 min Ingredients: 500 g medium-ground flour, 20 g fresh yeast, 2 eggs, 250 ml lukewarm milk, 100 ml oil, 2 tsp. salt, cooking spray for coating Recipe: Mix the flour with salt, add the yeast, milk, eggs, and oil, and work into a dough. Place the prepared dough in a suitably sized container, lightly dust with flour, and put it in the cooking pot (without the rack). Select the function, manually set the temperature to 30 °C and the cooking time to 1:00 h, then start the function. When the cycle is complete, remove the risen dough from the air fryer, divide it in half, and shape two equally sized dumpling loaves on a flour-dusted pastry board. Place the loaves on the rack in the cooking pot, lined with air fryer parchment paper, ensuring the paper separates them. Lightly coat the dumplings with oil, place them in the air fryer, fill the reservoir with water, and start the programme.

POTATO DUMPLINGS FILLED WITH SMOKED MEAT

temperature Pre-set 100 °C

cooking time

10 min

Manually set 10 min Ingredients: 200 g diced smoked meat, 400 g potatoes, about 250 g medium-ground flour, 1 egg, 2 level teaspoons salt, cooking spray for coating

Recipe: Boil the potatoes in their skins, peel and finely grate them, add salt and the egg, then gradually stir in the flour, spoon by spoon, until the dough is thick (you may need to adjust the amount of flour slightly to achieve the desired consistency). Shape about 16 dumplings from the dough, then fill them with the smoked meat. Place the dumplings on the rack in the cooking pot, lightly coat them with cooking spray, and then put the pot in the air fryer. Select the programme, manually set the cooking time to 10 minutes, fill the reservoir with water, and start the programme.

10

DRYING & DOUGH RISING FUNCTION

DRIED HERBS

temperature Pre-set 50 °C

cooking time

15 min

Pre-set 15 min Ingredients: Parsley leaves, lovage, nettle, peppermint, balm, or other similar herbs Recipe: Place the herbs on the bottom of the cooking pot, then insert the rack above them. Place the pot in the air fryer and start the function. During the process, aerate the herbs several times by tossing them. Notice: The drying time may vary from the programme-set time depending on the type and amount of herbs. Useful hint: Always use fresh herbs to help preserve their natural colour. Do not rinse the herbs with water before drying. If rinsing is necessary, always dry them thoroughly before placing them in the air fryer.

DRIED FRUITS

temperature cooking time Manually set 70 °C Manually set 12 hrs

12 hrs

Ingredients: Fresh fruits suitable for slicing and drying Recipe: Cut the fruits into slices about 5–10 mm thick and spread them evenly on the rack in the cooking pot. Select the function, manually set the temperature to 70 °C and the drying time to 12:00 h, then start the function. Notice: The drying time may vary depending on the type of fruit and its initial water content.

YEAST DOUGH

temperature cooking time Manually set 30 °C Manually set 1 hr Place prepared dough in a suitably sized vessel, put it in the cooking pot (without the rack), and then place the pot in the air fryer. Select the function, manually set the temperature to 30 °C and the time to 1:00 h, then start the function. Notice: The rising time may vary depending on the type of dough used. If the dough or food is low, place it on the rack in the cooking pot. 1 hr

11

S RECEPTY HORKOVZDUŠNÁ NAPAŘOVACÍ FRITÉZA PRESIDENT HORKOVZDUŠNÉ VAŘENÍ

PROGRAM BRAMBOROVÉ HRANOLKY

BRAMBOROVÉ HRANOLKY

teplota

doba

18 min.

Přednastavená 200 °C Přednastavená 18 min. Ingredience: 500 g mražených bramborových hranolků, olej ve spreji, sůl Postup: Hranolky rozprostřete na rošt ve varné nádobě, rovnoměrně je postříkejte tenkou vrstvou oleje, dejte do fritézy a spusťte program . V půlce doby přípravy hranolky ve varné nádobě vhodným nástrojem nebo prohozením obraťte a přípravu dokončete. Bramborové hranolky solte až před podáváním. Dobrý tip: U dvojnásobného množství hranolků (1 kg) nastavte před spuštěním programu dobu přípravy manuálně na 22 minut a během přípravy obraťte hranolky nikoliv jen jednou, ale několikrát.

AMERICKÉ BRAMBORY

teplota

doba

18 min.

Přednastavená 200 °C Přednastavená 18 min. Ingredience: 800 g brambor ve slupce, lžička octa, grilovací koření, sůl

Postup: Neoloupané brambory nakrájejte na čtvrtky a povařte je minutu v osolené vodě s octem, sceďte a dobře osušte. Před vložením do varné nádoby brambory rovnoměrně postříkejte tenkou vrstvu oleje a posypte grilovacím kořením. Na rošt ve varné nádobě vložte papírovou formu do fritézy, brambory v ní rozprostřete, dejte do fritézy a spusťte program . V půlce doby přípravy brambory ve varné nádobě vhodným nástrojem nebo prohozením obraťte a přípravu dokončete.

12

PROGRAM GRILOVÁNÍ HAMBURGER Z HOVĚZÍHO MASA SE SÝREM A SLANINOU

teplota

doba

14 min.

Přednastavená 200 °C Přednastavená 14 min. Ingredience: 800 g mletého hovězího masa, 1 vejce, lžička soli, ½ lžičky pepře, 4 bulky na hamburger, 8 plátků anglické slaniny, 4 plátky sýru čedar, 1 červená cibule nakrájená na plátky, 2 kyselé okurky, 1 větší rajče, ledový salát, majonéza, hořčice, kečup Postup: Mleté hovězí dochuťte solí a pepřem a vmíchejte do něj vejce. Směs důkladně zpracujte a vytvořte 4 přiměřeně velké hamburgery, které rozmístěte na rošt ve varné nádobě, dejte do fritézy a spusťte program . V půlce doby přípravy hamburgery ve varné nádobě obraťte a přípravu dokončete. Po ukončení programu hamburgery vyjměte z fritézy a nechte je odpočinout (udržujte v teple). Na rošt ve varné nádobě položte plátky slaniny a připravte je v programu Grilování při manuálním nastavení doby přípravy (cca 3 minuty). Mezitím opečte na pánvi nebo na grilu rozpůlenou bulku a vrstvením jednotlivých ingrediencí dle chuti připravte hamburger z hovězího masa se sýrem a slaninou.

GRILOVANÁ ZELENINA

teplota

doba

14 min.

Přednastavená 200 °C Přednastavená 14 min. Ingredience: cuketa, mrkev, červená paprika, cibule apod., grilovací koření se solí, olej ve spreji na postříkání Postup: Očištěnou zeleninu naplátkujte, posypte grilovacím kořením se solí a postříkejte tenkou vrstvu oleje. Rozmístěte na rošt ve varné nádobě, dejte do fritézy a spusťte program . Během grilování zeleninu ve varné nádobě protřepáním několikrát obraťte a přípravu dokončete.

13

PROGRAM POKRMY Z MASA KUŘECÍ ŘÍZKY V JOGURTOVÉM TĚSTÍČKU

teplota

doba

24 min.

Přednastavená 180 °C Přednastavená 24 min. Ingredience: 4 kuřecí prsa (cca 800 g), kukuřičná strouhanka, sůl, olej ve spreji na postříkání Marináda: bílý jogurt (150 g) nebo zakysaná smetana, 1 vejce, 2 lžíce bramborového škrobu, 2 stroužky česneku Postup: Očištěná kuřecí prsa nařízněte v nejtlustějším místě a vytvořte 4 stejně silné plátky masa. Suroviny na marinádu smíchejte a důkladně prošlehejte, aby se spojily. Řízky osolte, dejte do marinády a nechte v uzavřené dóze několik hodin (nejlépe přes noc) v lednici marinovat. Před vložením do fritézy řízky obalte v kukuřičné strouhance, postříkejte olejem z obou stran a rozmístěte na rošt ve varné nádobě, dejte do fritézy a spusťte program . V půlce doby přípravy řízky ve varné nádoby obraťte a přípravu dokončete.

VEPŘOVÁ PANENKA SE SLANINOU

teplota

doba

14 min.

Přednastavená 180 °C Manuálně 14 min. Ingredience: 800 g vepřové panenky, 16 plátků anglické slaniny, majoránka, pepř, sůl Postup: Očištěnou panenku zbavenou povrchové blány osolte, opepřete, okořeňte majoránkou, obalte plátky slaniny a svažte provázkem na pečení. Maso vložte na dno varné nádoby (bez roštu), dejte do fritézy, zvolte program , dobu přípravy nastavte manuálně na 14 minut a program spusťte. Po ukončení programu nechte panenku ve fritéze 4 minuty odležet.

14

PROGRAM MOUČNÍKY

KŘUPAVÉ MUFFINY

teplota

doba

20 min.

Přednastavená 160 °C Přednastavená 20 min. Ingredience (pro 18 mini, 9 středních nebo 5 velkých muffinů): 100 g polohrubé mouky, 70 g cukru krupice, 70 ml oleje, 70 ml polotučného mléka, 20 g vanilkového cukru, 1 vejce, zarovnaná lžička kypřicího prášku, citronová kůra, čokoláda na vaření na ozdobu, máslo na vymazání Postup: Silikonové košíčky na muffiny vymažte máslem. Smíchejte vejce s cukrem a vanilkovým cukrem a vyšlehejte je do pěny. Přidejte ostatní suroviny a znovu vyšlehejte. Těsto nalijte do košíčků, které rozmístěte na dno varné nádoby (bez roštu), dejte do fritézy a spusťte program . Upečené košíčky máčejte v čokoládě a ozdobte sekanými oříšky, sušeným ovocem apod.

OŘECHOVÁ BÁBOVKA

35 min.

teplota

doba

Přednastavená 160 °C Manuálně 35 min. Ingredience: 100 g mletých vlašských ořechů, 100 g hladké mouky, 100 g cukru krupice, 100 ml polotučného mléka, 50 g slunečnicového oleje, 1 vejce, rozmačkaný přezrálý banán, 40 g vanilkového cukru, 25 ml rumu, 12 g kypřicího prášku a špetka soli

Postup: Přiměřeně velkou formu na bábovku vymažte máslem a vysypte moukou. Všechny sypké ingredience smíchejte, přidejte mléko, olej, vejce, banán, rum a metličkou důkladně vyšlehejte těsto. Vlijte je do formy tak, aby sahalo max. do polo viny výšky formy. Formu naplněnou těstem vložte do varné nádoby (bez roštu), zvolte program , dobu přípravy nastavte manuálně na 35 minut a program spusťte. Po ukončení programu nechte bábovku ve fritéze aspoň 5 minut odstát.

15

VAŘENÍ V PÁŘE

PROGRAM ZELENINA

ZELENINA VAŘENÁ V PÁŘE

30 min.

teplota

doba

Přednastavená 100 °C

Přednastavená 30 min.

Ingredience: mrkev, brambory, brokolice apod. Postup: Očištěnou a naporcovanou zeleninu rozmístěte na rošt varné nádoby s vloženou papírovou formou do fritézy, dejte do fritézy, naplňte zásobník vodou a spusťte program .

PROGRAM RYBY

LOSOS V MARINÁDĚ

teplota

doba

15 min.

Přednastavená 100 °C

Přednastavená 15 min.

Ingredience: cca 500 g filetu z lososa Marináda: 2 lžíce medu, lžíce hořčice, lžíce olivového oleje, lžíce slunečnicového oleje, lžíce sójové omáčky, lžíce sladké chilli omáčky, citronová šťáva z poloviny citronu, česnek dle chuti, sůl a pepř Postup: Suroviny na marinádu smíchejte a důkladně prošlehejte, aby se spojily. Lososa vložte do marinády a nechte několik hodin v lednici marinovat. Lososa v marinádě vložte do papírové formy do fritézy, umístěte do varné nádoby s roštem, dejte do fritézy, naplňte zásobník vodou a spusťte program .

16

PSTRUH VAŘENÝ V PÁŘE

teplota

doba

15 min.

Přednastavená 100 °C Přednastavená 15 min. Ingredience: kuchaný pstruh, tymián, petržel, rozmarýn, pepř, sůl, pár kapek citronu Postup: Očištěného pstruha zbavte hlavy a ocasu. Vnitřní část osolte, opepřete a vyložte čerstvými bylinkami. Připraveného pstruha vložte na rošt ve varné nádobě, dejte do fritézy, naplňte zásobník vodou a spusťte program . Před podáváním pstruha dochuťte pár kapkami citrónu.

PROGRAM DRŮBEŽ (KOMBINOVANÝ PROGRAM)

KUŘE NA MÁSLE

teplota

doba

58 min.

Přednastavená 140 °C Přednastavená 58 min. Ingredience: 1 menší kuře vcelku (max 1,2 kg), 6 plátků másla, tymián, sůl

Postup: V prsní a hřbetní části kuřete vytvořte pod kůží kapsu a do ní vložte plátky másla posypané tymiánem a solí (kůži nenařezávejte, uvolněte ji od masa vsunutím prstu podél krku pod kůži). Kuře nasolte zevnitř i vně a vložte do varné nádoby (bez roštu) tak, aby se v horní části nedotýkalo vnitřního prostoru fritézy. Na horní část kuřete položte ještě dva plátky másla, dejte do fritézy, naplňte zásobník vodou a spusťte program . Během přípravy otáčejte kuře každých 15 minut a přípravu dokončete. Po ukončení programu nechte kuře ve fritéze ještě 30 minut odpočinout. Dobrý tip: Pokud si přejete kuře upečené více dozlatova, tak po ukončení programu spusťte program Grilování a nastavte manuálně dobu přípravy na 5 až 10 minut. KUŘECÍ ROLÁDA

teplota

doba

58 min.

Přednastavená 140 °C Přednastavená 58 min. Ingredience: celé vykostěné kuře, 10 plátků anglické slaniny, 2 míchaná vejce, 2 plátky másla, sterilované okurky, čerstvá kapie, plnotučná hořčice, sůl, pepř

Postup: Vykostěné kuře položte kůží dolů a maso prořežte tak, aby bylo stejnoměrně rozprostřené. Osolte, opepřete, potřete hořčicí a poklaďte plátky slaniny, na kterou rozprostřete míchaná vejce. Po okraji plátu rozložte celé sterilované okurky, plátky kapie a maso srolujte. Roládu zpevněte potravinářskou síťkou, vložte do varné nádoby (bez roštu), dejte do fritézy, naplňte zásobník vodou a spusťte program . Kuřecí roládu během přípravy neotáčejte.

17

PROGRAM KNEDLÍKY

KYNUTÉ KNEDLÍKY

teplota

doba

1:20 hod.

Manuálně 30 °C

Manuálně 1:00 hod.

teplota

doba

Přednastavená 100 °C Přednastavená 20 min. Ingredience: 500 g polohrubé mouky, 20 g čerstvého droždí, 2 vejce, 250 ml vlažného mléka, 100 ml oleje, 2 lžičky soli, olej ve spreji na postříkání Postup: Smíchejte moukou se solí, přidejte droždí, mléko, vejce a olej a vypracujte těsto. Vymísené těsto dejte do přiměřeně velké nádoby, zlehka poprašte moukou a vložte do varné nádoby (bez roštu). Zvolte funkci Sušení a kynutí , nastavte manuálně teplotu na 30 °C a dobu přípravy na 1:00 hod. a funkci spusťte. Po ukončení cyklu vykynuté těsto z fritézy vyjměte, rozdělte na dvě poloviny a na poprášeném vále vypracujte dvě stejně velké knedlíkové šišky. Vložte je na rošt ve varné nádobě vyložený pečicím papírem tak, aby byly jím byly vzájemně odděleny. Knedlíky postříkejte zlehka olejem, dejte do fritézy, naplňte zásobník vodou a spusťte program .

BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY PLNĚNÉ UZENÝM MASEM

teplota

doba

10 min.

Přednastavená 100 °C Manuálně 10 min. Ingredience: 200 g krájeného uzeného masa, 400 g brambor, 250 g polohrubé mouky, 1 vejce, 2 zarovnané lžičky soli, olej ve spreji na postříkání

Postup: Ve slupce uvařené brambory oloupejte a najemno je nakrouhejte, osolte, přidejte vejce a postupně po lžičkách vmíchejte mouku, aby těsto bylo hutné (mouky nemusíte použít celé uvedené množství, nebo naopak můžete dát ještě o lžíci mouky navíc). Z těsta vytvořte cca 16 kusů knedlíčků, které naplňte uzeným masem. Rozmístěte je na rošt ve varné nádobě a zlehka postříkejte olejem ve spreji a dejte do fritézy. Zvolte program , nastavte manuálně dobu přípravy na 10 minut a program spusťte.

18

FUNKCE SUŠENÍ A KYNUTÍ

SUŠENÉ BYLINKY

teplota

doba

6 hod.

Přednastavená 50 °C Přednastavená 6 hod. Ingredience: petrželová nať, libeček, kopřiva, máta, meduňka apod. Postup: Bylinky rozmístěte na dno varné nádoby a nad ně umístěte do varné nádoby rošt. Dejte do fritézy, spusťte funkci , během přípravy bylinky protřepáním několikrát provzdušněte a sušení dokončete. Upozornění: Potřebná doba sušení se může od programem přednastavené lišit podle druhu a množství bylin. Dobrý tip: Používejte vždy čerstvé bylinky, jen tak zachovají svou přirozenou barvu. Bylinky před sušením neoplachujte vodou, pokud je umytí nutné, pak je před vložením do fritézy vždy řádně osušte.

SUŠENÉ OVOCE

teplota

doba

12 hod.

Manuálně 70 °C

Manuálně 12 hod.

Ingredience: čerstvé ovoce vhodné pro sušení v plátcích Postup: Ovoce naporcujte na plátky o síle 5 až10 mm a rovnoměrně je rozmístěte na rošt ve varné nádobě. Zvolte funkci , nastavte manuálně teplotu na 70 °C, dobu sušení na 12:00 hodin a funkci spusťte. Upozornění: Potřebná doba sušení se může lišit podle druhu a výchozí vodnatosti sušeného ovoce.

KYNUTÉ TĚSTO

teplota

doba

1 hod.

Manuálně 30 °C

Manuálně 1 hod.

Vymísené těsto dejte do přiměřeně velké nádoby, kterou vložte do varné nádoby (bez roštu) a dejte do fritézy. Zvolte funkci , manuálně nastavte teplotu na 30 °C a čas na 1:00 hod. a funkci spusťte. Upozornění: Potřebná doba kynutí se může lišit podle druhu těsta. V případě, že je kynuté těsto nebo pokrm nižší, použijte ve varné nádobě rošt.

19

G RICETTE FRIGGITRICE AD ARIA CON FUNZIONE VAPORE PRESIDENT FRITTURA AD ARIA

PROGRAMMA PATATE FRITTE

CHIPS

temperatura

tempo di cottura Preimpostato 18 min.

18 min.

Preimpostata 200 °C

Ingredienti: 500 g di chips surgelate, olio spray, sale Procedimento: Distribuire le chips sulla griglia all’interno del cestello di cottura, spruzzarle leggermente con olio, inserire nella friggitrice ad aria e avviare il programma . A metà del tempo di cottura, girare le chips nel cestello utilizzando un utensile adatto o scuotendole leggermente, quindi terminare la cottura fino al termine del tempo. Salare le chips appena prima di servirle. Consiglio utile: Se si desidera cuocere una porzione doppia di chips (1 kg), impostare manualmente il tempo di cottura a 22 minuti prima di avviare il programma, e rigirare le chips diverse volte durante la cottura.

PATATE A SPICCHI

temperatura

tempo di cottura

18 min.

Preimpostata 200 °C Preimpostato 18 min. Ingredienti: 800 g di patate con la buccia, 1 cucchiaino di aceto, spezie per grigliata, sale

Procedimento: Tagliare a spicchi le patate con la buccia e cuocerle per un minuto in acqua salata e aceto, scolarle e asciugarle bene. Prima di inserire le patate nel cestello di cottura, oliarle leggermente e condire con spezie per grigliata. Mettere della carta forno per friggitrice ad aria sulla griglia all’interno del cestello di cottura, distribuire le patate in maniera uniforme nel cestello, inserire quest’ultimo nella friggitrice ad aria e avviare il programma . A metà del tempo di cottura, girare le patate nel cestello utilizzando un utensile adatto o scuotendole leggermente, quindi terminare la cottura fino al termine del tempo.

20

PROGRAMMA PER GRIGLIARE BURGER DI MANZO CON FORMAGGIO E BACON

temperatura

tempo di cottura

14 min.

Preimpostata 200 °C Preimpostato 14 min. Ingredienti: 800 g di macinato di manzo, 1 uovo, ½ cucchiaino di pepe, 4 panini per hamburger, 8 fette di bacon striato, 4 fette di formaggio Cheddar, 1 cipolla rossa a fette, 2 cetriolini sottaceto, 1 pomodoro grande, lattuga iceberg, maionese, senape, ketchup

Procedimento: Condire il macinato di manzo con sale e pepe e unire l’uovo. Amalgamare bene gli ingredienti, quindi formare quattro hamburger di uguale misura. Distribuirli sulla griglia all’interno del cestello di cottura, inserire nella friggitrice ad aria e avvia re il programma . A metà del tempo di cottura, girare gli hamburger nel cestello, quindi terminare la cottura fino al termine del tempo. Quando il programma è ultimato, estrarre gli hamburger dalla friggitrice ad aria e lasciarli riposare in un luogo caldo. Disporre le strisce di bacon sulla griglia nel cestello di cottura e cuocerle utilizzando il programma per Grigliare , impostando manual mente il tempo di cottura a circa 3 minuti. Nel frattempo, tostare in padella o su una griglia i panini divisi a metà, e assemblare gli ingredienti a piacere per preparare l’hamburger con formaggio e bacon.

VERDURE GRIGLIATE

temperatura

tempo di cottura

14 min.

Preimpostata 200 °C Preimpostato 14 min. Ingredienti: zucchine, carote, un peperone rosso, cipolla, o verdure simili, spezie per grigliata con sale, olio spray da cucina Procedimento: Affettare le verdure pulite, condire con spezie per grigliata e sale, e ungere leggermente con olio. Distribuirli sulla griglia all’interno del cestello di cottura, inserire nella friggitrice ad aria e avviare il programma . Durante la cottura, girare più volte le verdure nel cestello scuotendole leggermente, quindi continuare a cuocere fino al termine del programma.

21

PROGRAMMA PIATTI DI CARNE STRACCETTI DI POLLO IN PASTELLA ALLO YOGURT

temperatura

tempo di cottura

24 min.

Preimpostata 180 °C Preimpostato 24 min. Ingredienti: Quattro petti di pollo (circa 800 g), farina di mais, sale, olio da cucina spray Marinata: 150 g di yogurt al naturale o panna acida, 1 uovo, 2 cucchiai di fecola di patate, 2 spicchi d’aglio

Procedimento: Pulire i petti di pollo e tagliarli dalla parte più spessa ricavando quattro fette di spessore uniforme. Amalgamare bene gli ingredienti della marinata. Salare il pollo, inserirlo nella marinata e lasciarlo in un contenitore ermetico, in frigorifero, per diverse ore, idealmente per un’intera notte. Prima di mettere gli straccetti di pollo nella friggitrice ad aria, passarli nella farina di mais, spruzzarli leggermente con l’olio su tutti i lati, disporli sulla griglia nel cestello di cottura, inserirlo nella friggitrice ad aria e avviare il programma . A metà del tempo di cottura, girare gli straccetti nel cestello, quindi terminare la cottura fino al termine del tempo.

FILETTO DI MAIALE CON BACON

temperatura

tempo di cottura

14 min.

Preimpostata 180 °C

Impostato manualmente 14 min.

Ingredienti: 800 g di filetto di maiale, 16 fette di bacon striato, maggiorana, pepe, sale Procedimento: Condire il filetto pulito (eliminare la membrana che lo avvolge) con sale e pepe, cospargere con maggiorana, avvolgere con le fette di bacon e legare con dello spago da cucina. Disporre la carne sul fondo del cestello di cottura (senza la griglia), inserirlo nella friggitrice ad aria, selezionare il programma , impostare manualmente il tempo di cottura a 14 minuti e avviare il programma. A cottura ultimata, lasciar riposare il filetto nella friggitrice ad aria per quattro minuti.

22

PROGRAMMA TORTE

MUFFIN CROCCANTI

temperatura

tempo di cottura

20 min.

Preimpostata 160 °C Preimpostato 20 min. Ingredienti (per 18 mini muffin, 9 medi o 5 grandi): 100 g di farina, 70 g di zucchero finissimo, 70 ml di olio, 70 ml di latte parzialmente scremato, 20 g di zucchero vanigliato, 1 uovo, 1 cucchiaino raso di lievito in polvere, scorza di limone, cioccolato da copertura per guarnire, burro per spennellare Procedimento: Imburrare dei pirottini per muffin in silicone. Montare l’uovo con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungere i restanti ingredienti e montare ancora. Versare l’impasto nei pirottini e disporli sul fondo del cestello di cottura (senza griglia), inserirlo nella friggitrice ad aria e avviare il programma . Una volta cotti, immergere i muffin nel cioccolato e guarnire con noci tritate, frutta secca o altri topping a piacere.

CIAMBELLA ALLE NOCI

35 min.

temperatura

tempo di cottura

Preimpostata 160 °C Impostato manualmente 35 min. Ingredienti: 100 g di noci tritate, 100 g di farina, 100 g di zucchero extra fine, 100 ml di latte parzialmente scremato, 50 ml di olio di semi di girasole, 1 uovo, 1 banana molto matura schiacciata, 40 g di zucchero vanigliato, 25 ml di rum, 12 g di lievito in polvere, un pizzico di sale Procedimento: Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella di dimensioni adatte. Unire tutti gli ingredienti secchi, aggiungere il latte, l’uovo, la banana e il rum e montare energicamente con una frusta fino ad ottenere un composto liscio. Versare il composto nello stampo, riempiendolo non oltre la metà. Disporre lo stampo riempito sul fondo del cestello di cottura (senza la griglia), selezionare il programma , impostare il tempo di cottura a 35 minuti e avviare il programma. A cottura ultimata, lasciar riposare la ciambella nella friggitrice ad aria per almeno cinque minuti.

23

COTTURA AL VAPORE

PROGRAMMA VERDURE

VERDURE COTTE/AL VAPORE

30 min.

temperatura

tempo di cottura Preimpostato 30 min.

Preimpostata 100 °C

Ingredienti: carote, patate, broccoli, o altre verdure simili Procedimento: Distribuire le verdure pulite e porzionate sulla griglia della friggitrice ad aria foderata con carta forno, inserire il cestello, riempire il serbatoio con acqua e avviare il programma .

PROGRAMMA PESCE

SALMONE MARINATO

temperatura

tempo di cottura Preimpostato 15 min.

15 min.

Preimpostata 100 °C

Ingredienti: circa 500 g di filetto di salmone Marinata: 2 cucchiai di miele, 1 cucchiaio di senape, 1 cucchiaio di olio d’oliva, 1 cucchiaio di olio di semi di girasole, 1 cucchiaio di salsa di soia, 1 cucchiaio di salsa chili dolce, il succo di mezzo limone, aglio a piacere, sale e pepe Procedimento: Amalgamare bene gli ingredienti della marinata. Lasciare il salmone a marinare in frigorifero per diverse ore. Dopo la marinatura, adagiare il salmone su carta da forno per friggitrice ad aria, inserirlo nel cestello con la griglia e quindi nella friggitrice, riempire il serbatoio con acqua e avviare il programma .

24

TROTA AL VAPORE

temperatura

tempo di cottura

15 min.

Preimpostata 100 °C Preimpostato 15 min. Ingredienti: una trota eviscerata, timo, rosmarino, sale, pepe, alcune gocce di succo di limone

Procedimento: Eliminare la testa e la coda della trota pulita. Salare all’interno, pepare, e farcire con le erbe aromatiche fre sche. Adagiare la trota così preparata sulla griglia nel cestello di cottura, inserirlo nella friggitrice ad aria, riempire il serbatoio con acqua e avviare il programma . Spruzzare con qualche goccia di succo di limone prima di servire.

PROGRAMMA POLLAME (PROGRAMMA COMBINATO)

POLLO AL BURRO

temperatura

tempo di cottura

58 min.

Preimpostata 140 °C Preimpostato 58 min. Ingredienti: 1 piccolo pollo intero (massimo 1,2 kg), 6 fette di burro, timo, sale

Procedimento: Creare una tasca sotto la pelle del petto e del dorso del pollo, e inserire le fette di burro condito con timo e sale (non tagliare la pelle – scostarla delicatamente dalla carne facendo passare un dito sotto la pelle lungo il collo). Salare il pollo all’interno e all’esterno, inserirlo nel cestello di cottura (senza griglia) in modo che la sua parte superiore non tocchi l’interno della friggitrice ad aria. Mettere altre due fette di burro sopra il pollo, inserire il cestello nella friggitrice ad aria, riempire il serbatoio con acqua e avviare il programma . Girare il pollo ogni 15 minuti durante la cottura, fino allo scadere del tempo

impostato. A cottura ultimata, lasciar riposare il pollo nella friggitrice ad aria per 30 minuti. Consiglio utile: Se si desidera un pollo più dorato, avviare il programma per Grigliare

al termine del programma di cottura

precedente, e impostare manualmente un tempo compreso fra 5 e 10 minuti.

ARROTOLATO DI POLLO

58 min.

temperatura

tempo di cottura

Preimpostata 140 °C Preimpostato 58 min. Ingredienti: un pollo disossato intero, 10 fette di bacon striato, 2 uova strapazzate, 2 fette di burro, cetriolini sottaceto, 1 peperoncino dolce fresco, senape, sale, pepe

Procedimento: Appoggiare il pollo disossato con la pelle rivolta verso il basso e tagliare la carne in modo che si distenda uniformemente. Salare e pepare, spennellare con la senape, coprire con le fette di bacon e distribuirvi sopra le uova strapaz zate. Distribuire i cetriolini sottaceto interi e il peperone dolce a fettine lungo il perimetro, quindi arrotolare la carne. Legare l’arrotolato con rete per insaccati, adagiarlo nel cestello di cottura (senza griglia), inserire nella friggitrice ad aria, riempire il serbatoio con acqua e avviare il programma . Non girare l’arrotolato di pollo durante la cottura.

25

PROGRAMMA GNOCCHI

GNOCCHI DI LIEVITO

temperatura tempo di cottura Impostata manualmente 30 °C Impostato manualmente 1 ora

temperatura

tempo di cottura

1:20 ore

Preimpostata 100 °C Preimpostato 20 min. Ingredienti: 500 g di farina, 20 g di lievito fresco, 2 uova, 250 ml di latte tiepido, 100 ml di olio, 2 cucchiaini di sale, olio spray

Procedimento: Miscelare la farina con il sale, aggiungere il lievito, il latte, le uova e l’olio e impastare il tutto. Inserire l’impa sto in un contenitore di dimensioni adatte, infarinare leggermente, e inserire nel cestello di cottura (senza griglia). Selezionare la funzione Essiccazione e lievitazione degli impasti , impostare manualmente la temperatura a 30 °C e il tempo a 1:00 h, quindi avviare la funzione. Quando il ciclo è terminato, estrarre l’impasto lievitato dalla friggitrice ad aria, dividerlo a metà e formare due pagnotte di egual misura su una spianatoia infarinata. Adagiare le pagnotte sulla griglia nel cestello di cottura, foderata con carta forno per friggitrice ad aria, assicurandosi che la carta le tenga separate una dall’altra. Oliare leggermente le pagnotte, inserirle nella friggitrice ad aria, riempire il serbatoio con acqua e avviare il programma .

GNOCCHI DI PATATE RIPIENI DI CARNE AFFUMICATA

temperatura

tempo di cottura

10 min.

Preimpostata 100 °C

Impostato manualmente 10 min.

Ingredienti: 200 g di carne affumicata a dadini, 400 g di patate, circa 250 g di farina, 1 uovo, 2 cucchiaini rasi di sale, olio da cucina spray

Procedimento: Lessare le patate con la buccia, pelarle e grattugiarle finemente, aggiungere il sale e l’uovo, aggiungere gradualmente la farina un cucchiaio alla volta, fino ad ottenere un impasto compatto (è possibile che si debba regolare leg germente il quantitativo di farina per ottenere la consistenza desiderata). Formare circa 16 gnocchi prelevandoli dall’impasto, e riempirli con la carne affumicata. Distribuire gli gnocchi sulla griglia all’interno del cestello di cottura, spruzzarli leggermente con olio e inserire nella friggitrice ad aria. Selezionare il programma , impostare manualmente il tempo di cottura a 10 minuti, riempire il serbatoio con acqua e avviare il programma.

26

FUNZIONE DI ESSICCAZIONE E LIEVITAZIONE DEGLI IMPASTI

ERBE ESSICCATE

temperatura

tempo di cottura

6 ore

Preimpostata 50 °C Preimpostato 6 ore Ingredienti: foglie di prezzemolo, levistico, ortica, menta, melissa, o altre erbe simili Procedimento: Distribuire le erbe sul fondo del cestello di cottura, quindi inserire la griglia sopra di esse. Inserire il cestello nella friggitrice ad aria e avviare la funzione . Durante il processo, aerare le erbe svariate volte scuotendole leggermente. Avvertenza: Il tempo di essiccazione può variare dal tempo preimpostato del programma a seconda del tipo e della quantità di erbe. Consiglio utile: Utilizzare sempre erbe aromatiche fresche per preservare il loro colore naturale. Non risciacquare le erbe aromatiche prima di essiccarle. Se fosse necessario un risciacquo, asciugare sempre accuratamente le erbe prima di inserirle nella friggitrice ad aria.

FRUTTA ESSICCATA

temperatura tempo di cottura Impostata manualmente 70 °C Impostato manualmente 12 ore

Ingredienti: frutta fresca adatta ad essere affettata ed essiccata Procedimento: Tagliare la frutta a fettine di circa 5–10 mm di spessore e distribuirle uniformemente sulla griglia nel cestello di cottura. Selezionare la funzione tempo a 12:00 h, quindi avviare la funzione. Avvertenza: Il tempo di essiccazione può variare seconda del tipo di frutta e del suo contenuto iniziale di acqua. , impostare manualmentela temperatura a 70 °C e il

12 ore

PASTA LIEVITATA

temperatura

tempo di cottura

Impostata manualmente 30 °C

Impostato manualmente 1 ora

Inserire l’impasto in un contenitore di dimensioni adatte, inserire nel cestello di cottura (senza griglia) e quindi nella friggitrice ad aria. Selezionare la funzione , impostare manualmente la temperatura a 30 °C e il tempo a 1:00 h, quindi avviare la funzione. Avvertenza: Il tempo di lievitazione può variare a seconda del tipo di impasto preparato. Se l’impasto o l’alimento è basso, posizionarlo sulla griglia nel cestello di cottura.

1 ora

27

H RECETAS FREIDORA DE AIRE CON FUNCIÓN DE VAPOR PRESIDENT FREIDORA DE AIRE

PROGRAMA DE PATATAS FRITAS

PATATAS FRITAS

temperatura tiempo de cocción Pre seleccionada 200 °C Pre seleccionada 18 min

18 min

Ingredientes: 500 g de patatas fritas congeladas, aceite en spray, sal Receta: Extender las patatas fritas en la rejilla del recipiente de cocción, cubrir ligeramente con aceite, colocar el recipiente de cocción en la freidora y poner en marcha el programa . A mitad del tiempo de cocción, remover las patatas en el recipiente con un utensilio adecuado o agitándolas, después continuar cocinando hasta que finalice el programa. Sazonar las patatas fritas con sal justo antes de servirlas. Consejo útil: Cuando se cocine una doble ración de patatas fritas (1 kg), ajustar manualmente el tiempo de cocción a 22 minutos antes de iniciar el programa y remover las patatas varias veces durante la cocción.

GAJOS DE PATATA

temperatura tiempo de cocción Pre seleccionada 200 °C Pre seleccionada 18 min Ingredientes: 800 g de patatas con piel, 1 cucharadita de vinagre, especias para asar, sal

18 min

Receta: Cortar las patatas sin pelar en cuartos y cocer durante un minuto en agua con sal y vinagre, escurrir y secar bien. Antes de colocar las patatas en el recipiente de cocción, untarlas ligeramente con aceite y sazonarlas con especias para asar. Poner papel de horno para freidora en la rejilla del recipiente, distribuir las patatas de manera uniforme en el recipiente, colocar el recipiente en la freidora y poner en marcha el programa . A mitad del tiempo de cocción, remover las patatas en el recipiente de cocción con un utensilio adecuado o agitándolas, después continuar cocinando hasta que finalice el programa.

28

PROGRAMAS DE GRILL HAMBURGUESA DE TERNERA CON QUESO Y BEICON tiempo de cocción Pre seleccionada 200 °C Pre seleccionada 14 min Ingredientes: 800 g de carne picada, 1 huevo, 1 cucharadita., ½ cucharadita de pimienta, 4 panecillos de hamburguesa, 8 lonchas beicon, 4 lonchas de queso Cheddar, temperatura

14 min

1 cebolla roja cortada en rodajas, 2 pepinos encurtidos, 1 tomate grande, lechuga iceberg, mayonesa, mostaza, ketchup Receta: Sazonar la carne picada con sal y pimienta, y mezclar con el huevo. Mezclar bien los ingredientes y formar cuatro hamburguesas del mismo tamaño. Colocar las hamburguesas en la rejilla del recipiente de cocción, colocar el recipiente de cocción en la freidora de aire y poner en marcha el programa . A mitad del tiempo de cocción, dar la vuelta a las hamburguesas en el recipiente de cocción, después continuar cocinando hasta que finalice el programa. Una vez finalizado el programa, retirar las hamburguesas de la freidora y dejar reposar en un lugar cálido. Colocar las lonchas de beicon en la rejilla del recipiente de cocción y cocinarlas con el programa Asar , ajustando manualmente el tiempo de cocción a unos 3 minutos. Mientras tanto, tostar los panecillos cortados por la mitad en una sartén o grill y montar los ingredientes como se desee para preparar una hamburguesa de ternera con queso y beicon.

VERDURAS ASADAS

temperatura

tiempo de cocción

14 min

Pre seleccionada 200 °C Pre seleccionada 14 min Ingredientes: calabacín, zanahoria, pimiento rojo, cebolla u otras verduras similares, especias para asar con sal, aceite en spray para untar

Receta: Cortar las verduras limpias, sazonar con especias para asar y sal, y untarlas ligeramente con aceite. Extender las verduras en la rejilla del recipiente de cocción, colocar el recipiente de cocción en la freidora de aire y poner en marcha el programa . Mientras se asan, remover las verduras varias veces en el recipiente de cocción y continuar cocinando hasta que finalice el programa.

29

PROGRAMA DE PLATOS DE CARNE

FILETES DE POLLO REBOZADOS EN YOGUR

temperatura tiempo de cocción Pre seleccionada 180 °C Pre seleccionada 24 min Ingredientes: Cuatro pechugas de pollo (aproximadamente 800 g), pan rallado de harina de maíz, sal, aceite en spray para untar Marinado: 150 g de yogur natural o crema agria, 1 huevo, 2 cucharadas soperas de fécula de patata, 2 dientes de ajo Receta: Limpiar las pechugas de pollo y cortarlas por la parte más gruesa para obtener cuatro filetes del mismo grosor. Mezclar bien los ingredientes del adobo hasta que estén bien combinados. Sazonar los filetes con sal, colocarlos en la marinada y dejarlos marinar en un recipiente hermético en el frigorífico durante varias horas, preferiblemente toda la noche. Antes de colocar los filetes en la freidora de aire, rebozar con harina de maíz, rociarlos ligeramente con aceite por ambos lados, colocarlos en la rejilla del reci piente de cocción, introducir el recipiente de cocción en la freidora de aire y poner en marcha el programa . A mitad del tiempo de cocción, dar la vuelta a los filetes en el recipiente de cocción, después continuar cocinando hasta que finalice el programa. 24 min

LOMO DE CERDO CON BEICON

temperatura

tiempo de cocción Ajuste manual 14 min

14 min

Pre seleccionada 180 °C

Ingredientes: 800 g de lomo de cerdo, 16 lonchas de beicon, mejorana, pimienta, sal Receta: Sazonar el lomo limpio (sin la membrana plateada) con sal y pimienta, espolvorear con mejorana, envolver en lonchas de beicon y atar con hilo de cocina. Colocar la carne en el fondo del recipiente de cocción (sin la rejilla), introducir el recipiente en la freidora de aire, seleccionar el programa ,ajustar manualmente el tiempo de cocción a 14 minutos e iniciar el programa. Una vez finalizado el programa, dejar reposar el lomo en la freidora durante cuatro minutos.

30