Air fryer with steam function PRESIDENT - recipes

PROGRAM FLEISCHGERICHT HÄHNCHENBRUST IN JOGHURTMARINADE

gartemperatur

garzeit

24 min

Voreingestellte 180 °C Voreingestellte 24 min Zutaten: 4 ganze Hähnchenbrustfilet (ca. 800 g), Mais-Paniermehl, Salz, Sprühöl zum Kochen Marinade: Naturjoghurt (150 g) oder Sauerrahm, 1 Ei, 2 EL Kartoffelstärke, 2 Knoblauchzehen

Vorgehensweise: Die geputzten Hähnchenbrüste an der dicksten Stelle einschneiden und vier gleich dicke Fleisch scheiben formen. Alle Zutaten für die Marinade vermengen und gründlich verrühren, bis die Marinade eine gleichmäßige Konsistenz hat. Die Schnitzel salzen, in die Marinade geben und in einem geschlossenen Behälter mehrere Stunden (am besten über Nacht) im Kühlschrank marinieren lassen. Vor dem Einlegen in die Fritteuse die Schnitzel in Mais-Paniermehl wenden, von beiden Seiten mit Öl besprühen, auf den Rost im Innentopf legen und in die Fritteuse geben. Anschließend das Programm starten. Nach der Hälfte der Garzeit die Schnitzel mit einem geeigneten Küchenutensil im Innentopf wenden und den Garvorgang anschließend bis zum Ende fortsetzen.

SCHWEINEFILET MIT BAUCHSPECK

gartemperatur

garzeit

14 min

Voreingestellte 180 °C

Manuelle einzustellende 14 min

Zutaten: 800 g Schweinefilet, 16 Scheiben Frühstückspeck, Majoran, Pfeffer, Salz Vorgehensweise: Die Silberhaut vom Fleisch entfernen, das Schweinefilet mit salzen und pfeffern, mit Majoran würzen, mit Speckscheiben umwickeln und mit einem Kochgarn fixieren. Das Fleisch auf den Boden des Innentopfes (ohne Rost) legen, das Programm wählen, die Garzeit manuell auf 14 Minuten einstellen und das Programm starten. Nach Beendigung des Programms das Schweinefilet in der Fritteuse 4 Minuten ruhen lassen.

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