Air fryer with steam function PRESIDENT - recipes

TRUITE CUITE À LA VAPEUR

température Prédéfinie 100 °C

durée

15 min

Prédéfinie 15 min Ingrédients : truite vidée, thym, persil, romarin, poivre, sel, quelques gouttes de citron

Préparation : Enlever la tête et la queue de la truite nettoyée. Saler et poivrer l’intérieur, puis garnir de fines herbes fraîches. Placer la truite préparée sur la grille de la cuve de cuisson, insérer dans la friteuse, remplir le réservoir d’eau et lancer le programme . Avant de servir, assaisonner avec quelques gouttes de citron.

PROGRAMME VOLAILLE (PROGRAMME COMBINÉ)

POULET AU BEURRE

température Prédéfinie 140 °C

durée

58 min

Prédéfinie 58 min Ingrédients : 1 petit poulet entier (max 1,2 kg), 6 tranches de beurre, thym, sel

Préparation : Créer une poche sous la peau dans la partie poitrine et dos du poulet et y insérer les tranches de beurre saupoudrées de thym et de sel (ne pas couper la peau, la décoller de la viande en insérant un doigt le long du cou sous la peau). Saler le poulet à l’intérieur et à l’extérieur et le mettre dans la cuve de cuisson (sans grille) de manière à ce qu’il ne touche pas la partie supérieure de l’espace intérieur de la friteuse. Poser deux tranches de beurre sur le dessus du poulet, mettre dans la friteuse, remplir le réservoir d’eau et lancer le programme . Retourner le poulet toutes les 15 minutes pendant la cuisson et laisser finir la préparation. Après la fin du programme, laisser reposer le poulet dans la friteuse pendant 30 minutes. Bonne astuce : Si vous souhaitez que le poulet soit plus doré, après la fin du programme, lancer le programme Grillade et régler manuellement le temps de cuisson à 5 à 10 minutes. ROULÉ DE POULET

température Prédéfinie 140 °C

durée

58 min

Prédéfinie 58 min Ingrédients : poulet entier désossé, 10 tranches de bacon, 2 œufs brouillés, 2 tranches de beurre, cornichons, poivron frais, moutarde forte, sel, poivre

Préparation : Déposer le poulet désossé, peau vers le bas, et inciser la viande de manière à la répartir uniformément. Saler, poivrer, badigeonner de moutarde et disposer des tranches de lard, puis étaler les œufs brouillés par-dessus. Disposer des cornichons entiers au vinaigre et des tranches de poivron mariné le long du bord de la viande, puis rouler la viande. Maintenir le roulé avec un filet alimentaire, le placer dans la cuve de cuisson (sans grille), le mettre dans la friteuse, remplir le réservoir d’eau et lancer le programme . Ne pas retourner le roulé pendant la cuisson.

57