Air fryer with steam function PRESIDENT - recipes

FORELLE IM DAMPF GEGART

gartemperatur

garzeit

15 min

Voreingestellte 100 °C Voreingestellte 15 min Zutaten: ausgenommene Forelle, Thymian, Petersilie, Rosmarin, Pfeffer, Salz, einige Tropfen Zitronensaft

Vorgehensweise: Forelle putzen, den Kopf und die Schwanzflosse abschneiden. Im Inneren salzen pfeffern und mit frischen Kräutern würzen. Die Forelle auf den Rost im Innentopf legen, den Innentopf in die Fritteuse einsetzen, den Wassertank befüllen und das Programm starten. Vor dem Servieren die Forelle mit Zitronensaft beträufeln.

PROGRAM GEFLÜGEL (KOMBI-PROGRAMM)

HÄHNCHEN MIT BUTTER

gartemperatur

garzeit

58 min

Voreingestellte 140 °C Voreingestellte 58 min Zutaten: 1 kleineres ganzes Hähnchen (max. 1,2 kg), 6 Butterscheiben, Thymian, Salz

Vorgehensweise: Unter der Haut im Brust- und Rückenbereich des Hähnchens eine Tasche bilden, die mit Thymian und Salz bestreu ten Butterstückchen hineinlegen. Die Haut dabei nicht aufschneiden, sondern sie vom Fleisch lösen, indem man den Finger entlang des Halses unter die Haut führt. Das Hähnchen von innen und außen salzen und in den Innentopf (ohne Rost) legen, sodass es den Innenraum der Fritteuse oben nicht berührt. Auf das Hähnchen noch zwei Scheiben Butter legen, den Wassertank mit Wasser füllen und das Programm starten. Während des Garvorgangs das Hähnchen alle 15 Minuten wenden und den Garvorgang anschließend bis zum Ende fortsetzen. Nach Beendigung des Programms das Hähnchen in der Fritteuse noch 30 Minuten ruhen lassen. Guter Tipp: Soll ein stärker gebräuntes Hähnchen erzielt werden, so ist nach Programmende das Programm Grillen zu starten

und die Garzeit manuell auf 5–10 Minuten zu setzen.

HÄHNCHENROULADE

gartemperatur

garzeit

58 min

Voreingestellte 140 °C Voreingestellte 58 min Zutaten: ganzes entbeintes Hähnchen, 10 Scheiben Frühstückspeck, Rührei aus 2 Eiern, 2 Scheiben Butter, eingelegte Gurken, rohe Gemüsepaprika, Tafelsenf, Salz, Pfeffer

Vorgehensweise: Das entbeinte Hähnchen mit der Haut nach unten legen und das Fleisch so einschneiden, dass es gleichmä ßig verteilt ist. Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Senf bestreichen und mit Speckscheiben belegen. Das Rührei darauf verteilen. Entlang des Randes ganze eingelegte Gurken und Paprikastreifen verteilen und das Fleisch aufrollen. Die Roulade mit einem Fleischnetz fixieren, in den Innentopf (ohne Rost) legen, den Innentopf in die Fritteuse einsetzen, den Wassertank mit Wasser füllen und das Programm starten. Die Hähnchenroulade während des Garvorgangs nicht wenden.

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