Air fryer with steam function PRESIDENT - recipes

PROGRAMM KNÖDEL

HEFEKNÖDEL

gartemperatur garzeit Manuelle einzustellende 30 °C Manuelle einzustellende 1 h

1:20 h

gartemperatur

garzeit

Voreingestellte 100 °C

Voreingestellte 20 min

Zutaten: 500 g halbgriffiges Mehl, 20 g frische Hefe, 2 Eier, 250 ml lauwarme Milch, 100 ml Öl, 2 TL Salz, Sprühöl zum Kochen

Vorgehensweise: Mehl mit Salz vermischen, Hefe, Milch, Eier und Öl hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. Den Teig in einen ausreichend großen Behälter geben, leicht mit Mehl bestäuben und in den Innentopf (ohne Rost) legen. Die Funktion Dörren und Aufgehen wählen, die Temperatur manuell auf 30 °C und die Garzeit auf 1:00 Stunde einstellen und die Funktion starten. Nach Beendigung des Zyklus den aufgegangenen Teig aus der Fritteuse nehmen, in zwei Hälften teilen und auf einem bemehlten Nudelbrett zwei gleich große Knödel formen. Beide Knödel auf den mit Backpapier ausgelegten Rost im Innentopf legen, sodass sie voneinander getrennt sind. Die Knödel dünn mit Öl besprühen, in die Fritteuse legen, den Wassertank mit Wasser füllen und das Programm starten.

KARTOFFELKLÖßE MIT RAUCHFLEISCHFÜLLUNG

gartemperatur

garzeit

10 min

Voreingestellte 100 °C

Manuelle einzustellende 10 min

Zutaten: 200 g gewürfeltes geräuchertes Schweinefleisch, 400 g Kartoffeln, ca. 250 g halbgriffiges Mehl, 1 Ei, 2 gestrichene TL Salz, Sprühöl zum Kochen

Vorgehensweise: Die gekochten Kartoffeln schälen, fein reiben und salzen. Anschließend das Ei hinzufügen und löffel weise Mehl untermischen, bis der Teig die gewünschte zähe Konsistenz erreicht hat (die gesamte angegebene Mehlmenge muss nicht verwendet werden und ggf. kann auch etwas mehr Mehl hinzugefügt werden). Aus dem Teig ca. 16 Klöße formen und diese mit geräuchertem Fleisch füllen. Die Klöße auf den Rost im Innentopf legen, dünn mit dem Öl besprühen und in die Fritteuse geben. Das Programm wählen, die Garzeit manuell auf 10 Minuten einstellen, den Wassertank befüllen und die Funktion starten.

50