my tescoma 2/2023

Edizione 2 - 2023 www.tescoma.it

STORIES viticoltura eroica in Liguria WINE piccante il falso sapore SAPORI

vivere naturale

andar per funghi alla ricerca di tesori prelibati

LA SFIDa SFIDA fra griglie & bistecchiere

percorsi di gusto viaggio nella

cucina del brasile

racconti in cucina grazie dei ricordi

Chiara

Nicoletta

Francesca

Daria

Simone

Michela

Lisa

M

i piace l’autunno, perché è la stagione in cui sono nata, perché segna una specie di inizio dopo l’estate, che di conseguenza si porta nuove idee, nuovi obiettivi da raggiungere, nuove aspettative. E poi mi piacciono i colori dell’autunno, mi danno pace, e i suoi profumi, quello delle foglie degli alberi che pestavo sul marciapiede camminando verso il primo giorno di scuola, con il grembiulino nuovo e nella sua tasca la castagna “matta” che mi avrebbe protetto dal raffreddore tutto inverno. Gli esperti ci dicono che aver passato una bella estate, ti predispone al meglio all’arrivo dell’autunno con il con seguente cambio di temperature ed abitudini, ecco perché diventa fondamentale conservare i sapori dei mesi caldi e portarli con noi. Noi l’abbiamo fatto, collezionando momenti speciali fra campi di lavanda, gite fuori porta, viaggi indimenticabili e le più classiche spaghettate aglio olio e peperoncino, quelle improvvisate ma che finiscono per fare da sfondo alle serate più belle. Ogni momento è legato ad un sapore, di cui non conserviamo soltanto il ricordo: conserve, marmellate, sottovuoto, sott’olio, ricette che troverete un po’ ovunque nei nostri articoli, uno speciale sui funghi, una finestra sul caffè che non può mancare i primi giorni di rientro dalle vacanze per affrontare le lunghe giornate. Con un viaggetto in Liguria vi raccontiamo i suoi vini, con il consiglio di farlo in autunno, quando la regione si vuota dalla folla dei turisti e ti permette di godere dei suoi paesaggi al meglio.

EDITORIALE

Buona lettura!

CHI È... NICOLETTA ABENI Lavora da sempre con passione nel mondo dei casalinghi, oggi dedicandosi soprattutto al marketing ed alla co municazione a tutto tondo. Ha quattro figli e incredibilmente trova anche il tempo di cucinare, e bene! Fra le sue ricette migliori, i savoiardi fatti in casa…

CHI È... CHIARA PELATI Grande sostenitrice del “disordine creativo”, calma ed equilibrata... in questo l’aiuta il sacco da boxe. Single per scelta - più o meno - ha solo due certezze: i cavalli nel cuore e le merendine nel cassetto della scrivania. CHI È... DARIA FRANCHINI Il tempo da dedicare alle sue passioni non le basta mai: viaggi, sport, concerti, cene con gli amici... la sua reflex la segue ovunque, dalle vette che scala alle profondità marine in cui si immerge ogni volta che può. CHI È... SIMONE BELLERI Catapultato in un ufficio di sole donne, per ora rimane – incredibile ma vero – sano di mente, ma merita tutta la solidarietà possibile. Appassionato di musica e di sport, ci darà il punto di vista maschile che ci mancava!

CHI È... LISA LINI Le sue passioni ruotano attorno al mondo del vino e del la cucina. Mamma e sommelier, ciò che più ama è riunire attorno alla tavola chi le sta a cuore. E nel suo menu na turalmente non può mai mancare un buon calice di vino! CHI È... FRANCESCA CORNA PELLEGRINI Ha conosciuto il vero Principe Azzurro da quando è diventata mamma e se ne è talmente innamorata che ora di Principi ne ha due! Ogni giorno lotta per con ciliare famiglia, lavoro ed amicizie. A volte ci riesce. CHI È... MICHELA VEZZOLI Cresciuta tra i campi di rugby e una profumeria, lo sport di squadra l’ha resa determinata a raggiungere gli obiettivi insieme al proprio team. Adora la Toscana e il mondo della bellezza.

CHI È CHI

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Pubblicazione gratuita - vietata la vendita. myTescoma è realizzato da: Tescoma S.p.A. Traversa Caduti del Lavoro, 3 25046 Cazzago San Martino (BS) - Italy Tel. +39 030 7751394 - Fax +39 030 7756693 www.tescoma.it - info@tescoma.it Immagini: Depositphotos, Archivio fotografico Tescoma

IN PILLOLE

Location photoshooting: La mia lavanda - Trenzano (BS) www.lamialavanda.it

LE CUCINE DEL MONDO Ogni piatto racconta una storia: riscopriamo la ricchezza delle varie culture restando seduti a tavola. Questa volta voliamo in Brasile, una delle mete più affascinanti al mondo.

in questo numero

PAGINA 59

RUBRICHE

LA CIOTOLA GOURMET I nostri amici animali soffrono il caldo anche più di noi: alcuni tips per proteggerli Cercaci sui social network, diventa fan e scopri tante inizia tive, ricette, persone che come te condividono la nostra grande passione per la cucina! SOCIAL tescomaitalia @tescoma_italia

5 Un assaggio...

33 wine stories

Lasciati ispirare dalle nostre ricette

Viticoltura eroica in Liguria

38 i grandi classici Il tiramisù

6 in trasferta

Colazione tra i campi di lavanda

42 l’alternativa al surgelato Il gelato

9 Non sai che cosa cucinare oggi? reelax! Le videoricette golose

44 la sfida

Griglie e bistecchiere

10 food trends Dolce / salato

48 il piatto geniale

Bistecchiera doppia in ghisa

il tempo dei regali Idee regalo per tutte le occasioni

dall’afa PAGINA 64

50 racconti in cucina

Grazie dei ricordi... prestati!

15 per gli sposi 16 per gli ospiti 17 per il baby shower

54 sapori

Piccante: il falso sapore

18 di stagione

Ogni cosa a suo tempo... e luogo!

59 PERCORSI DI GUSTO

Viaggio attraverso le grandi cucine del mondo

22 la tua casa, la tua storia La tavole in stile provenzale

64 la ciotola gourmet La lunga estate non ci fa né caldo né freddo!

25 beauty

Gambe pesanti: combattile col cibo (e non solo!)

4 ZAMPE AL FRESCO ventilatore da tavolo linea Fancy Home - art. 909810 dimensioni: ø 30 cm Prezzo consigliato: € 99,00

66 dino-sour Ramos gin fizz

34 vivere naturale

Andar per funghi... alla ricerca di tesori prelibati

67 i segni a tavola

DAI UN’OCCHIATA AL NOSTRO MENU SE VUOI UN’ANTEPRIMA DELLE RICETTE CHE TROVERAI NELLE PROSSIME PAGINE. APRI LA DISPENSA E LASCIATI ISPIRARE! un assaggio ...

TROVA RICETTE

RICETTE SALATE

RICETTE DOLCI

8 riso venere gamberi e zucchine 8 gamberoni gratinati in padella

53 prosciutto e fichi

13 cioccolatini al

caramello salato

12 sarde a

beccafico

12 pollo yakitori 13 tajine di agnello alle prugne

56 penne

arrabbiatissime

20 risotto alla zucca

21 crostata di susine e crema 21 gelato di tofu al ribes

26 overnight oats banana e mirtilli

20 salsa aioli 27 insalata estiva con salsa yogurt 29 crespelle ai porcini

56 peperoncini essiccati

30 champignon ripieni

57 chili piccante con carne

34 canestrelli 40 tiramisù alcolico in bicchiere 41 tiramisù classico 42 gelato al caramello salato 43 gelato alle fragole 47 torta in padella alla frutta 51 gelatine di giuggiole 53 confettura di fichi

31 vellutata di funghi e patate 31 cotolette di pleurotus

36 focaccia ligure 44 coscette di pollo marinate all’arancia e pepe rosa 47 focaccia ripiena

62 brigadeiro classici

BEVANDE E COCKTAIL

20 smoothie green 26 acqua aromatizzata al lampone 66 ramos gin fizz

QUESTE SONO VEGAN!

21 gelato di tofu al ribes 26 acqua aromatizzata al lampone 36 focaccia ligure 49 bruschetta 53 confettura di fichi

49 bruschetta

56 penne arrabbiatissime 56 peperoncini essiccati

53 caponata di verdure

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COLAZIONE TRA I CAMPI DI LAVANDA Le nostre trasferte fuori porta ci conducono spesso in luoghi inaspettati, dall’atmosfera magica e rigenerante. L’arrivo dell’estate ci ha fatto venire voglia di trascorrere del tempo all’aria aperta, in mezzo alla natura, siamo partiti quindi alla volta di un magnifico campo di lavanda. In Provenza? Non è servito andare così lontano! Abbiamo potuto am mirare la fioritura della lavanda a pochi chilometri dai nostri uffici. Tra le distese di campi della Bassa Bresciana si trova l’Azienda Agricola La mia lavanda di Sergio Sala, che coltiva lavanda biologica e produce cosmetici naturali per viso e corpo, formulati solo con olio essenziale di lavanda. La lavanda, oltre ad avere una fioritura spettacolare, è un fiore che vanta numerosi benefici per il corpo e per la men te: i suoi oli essenziali agiscono sul sistema nervoso, riducendo stress e nervosismo. Questo effetto è potenziato dal suo colore viola intenso che, secondo la cromoterapia, dona calma e serenità. I fiori vengono raccolti a mano dopo la metà di luglio, periodo in cui la lavanda ha la maggior concentrazione di principi attivi, e vengono utilizzati per la preparazione dell’olio essenziale di lavanda, utilizzato puro o per la creazione di cosmetici. Ma non solo: i fiori della lavanda vengono anche essiccati e utilizzati in cucina per preparare dolci, risotti o per aromatizzare sale e zucchero. una colazione alla francese

La colazione, si sa, è il pasto che più risveglia il nostro metabolismo e ci carica di energia per iniziare la giornata col piede giusto. Per rendere questo momento ancora più speciale, abbiamo fatto colazione tutti insieme tra i filari di lavanda: il suo profumo, il colore viola che ci circon dava e il silenzio interrotto solamente dal ronzio delle api ci hanno dato la giusta dose di serenità per affrontare al meglio la nostra giornata in ufficio. Abbiamo preparato una deliziosa colazione alla francese, per poter viaggiare con la mente e immaginare di esse re proprio in un campo di lavanda della Provenza. Nel nostro pétit déjeuner non poteva ovviamente mancare il pane francese per eccellenza, la baguette, accompagnato da burro salato e marmellata. La Francia è rinomata per le sue delizie da forno chiamate “ viennoiseries ” realizza te con pasta sfoglia lievitata, vuote oppure riempite con varie farciture come marmellata, mele o gocce di cioc colato. Tra queste troviamo i croissant , la creazione più famosa tra le viennoiseries , rigorosamente vuoti e da far cire con la marmellata, e le escargots aux raisins (lette ralmente lumache all’uvetta) ovvero le girelle all’uvetta.

Sulla nostra tavola della colazione troviamo anche le madelei nes, dei dolcetti a forma di conchiglia dalla consistenza simile a quella dei plum-cakes ma col gusto di limone che si fonde a quello del burro: una delizia davvero irresistibile.

alzata 3 piani linea Gustito - art. 386140 Prezzo consigliato:€ 53,90

STAMPO PER MADELEINE linea SiliconPrime art. 629424 Dimensioni: 39x27 cm Prezzo consigliato: € 29,90

La tavola della nostra colazione tra i filari di lavanda è apparecchiata con i piatti della li nea Provence: realizzati in porcellana, hanno un gusto retrò che ben rispecchia lo stile pro venzale. Li abbiamo abbinati ai complemen ti della linea Gustito in porcellana bianca dallo stile minimal ed elegante. Tra questi la tazza cappuccino, la lattiera, la zuccheriera, il porta burro, il porta uovo e l’alzatina a tre piani, utilizzati per servire i frutti di bosco, le madeleines e i macarons in modo raffinato e molto scenografico. COSA NON PUÒ MANCARE

Abbiamo gustato anche i tipici waffle francesi, chiamati “ gau fres ”, una parola che in francese significa “nido d’ape”: sono pre parate con una pastella dolce molto simile a quella delle crêpes che viene versata e cotta su un apposito stampo al quale devono la loro tipica forma. Vengono guarnite poi con frutta, miele o cioccolato e consumate calde.

IN TRASFERTA

TOSTIERA 3 IN 1 linea President - art. 909116 dimensioni: 23x22,5 cm altezza 8,5 cm Prezzo consigliato: 79,90

Con il tagliere, il porta pane, il vassoio e la caraffa della linea On-line abbiamo dato un tocco rustico alla nostra tavola che richia masse, attraverso il legno, la natura nella quale ci trovavamo

Abbiamo anche realizzato un centro-tavola con i barattoli per ali menti in metallo smaltato della stessa linea, riempiti con dei mazzi di lavanda per un richiamo ai decori dei piatti e all’ambiente circo stante.

BARATTOLO PER ALIMENTI linea Online - art. 900840 dimensioni: 10x10x18,5 cm Prezzo consigliato: € 19,90

set di piatti linea Provence - art. 385412

tagliere pane linea Online - art. 900892 dimensioni: 40x25 cm Prezzo consigliato: € 49,90

Prezzo consigliato: set 12 pz. € 124,90

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NICOLÒ SALVETTI Direttore commerciale Italia

ma prima, un caffè.

QUANTI DI VOI SI RIFIUTANO DI INIZIARE LA GIORNATA PRIMA DI AVER BEVU TO UN CAFFÈ? CONSIDERATO A PIENO TITOLO BEVANDA NAZIONALE, NOI IN TESCOMA NE ABBIAMO FATTO UN VERO E PROPRIO RITUALE CHE CI RIUNISCE OGNI MATTINA PRIMA DI METTERCI ALLA SCRIVANIA E CHE CI ACCOMPAGNA DURANTE LE PAUSE. PER CHI COME NOI NON NE PUÒ FARE A MENO, ECCO UNA SELEZIONE DI PRODOTTI MUST-HAVE CHE ACCONTENTA TUTTI, DAI CUL TORI DELLA MOKA A QUELLI DELL’ESPRESSO E DELLE VERSIONI ALTERNATIVE.

Per posare il cucchiaino, o per offrire un dolcetto

La tua miscela preferita, macinata alla perfezione

Niente più ingorghi nello scarico del lavello

filtro caffè per lavello

tazza caffè con piattino linea Gustito - art. 386420 Prezzo consigliato: € 9,90

macinacaffè linea GrandChef art. 428802 Prezzo consigliato: € 39,90

linea Presto - art. 420614 Prezzo consigliato: € 6,90

AD OGNI MODO, UN CAFFÈ Il caffè alla vecchia maniera

Il più classico dei caffè è quello preparato con la tradizionale caffettiera in alluminio: più è usata, migliore sarà l’aroma, l’importante è avere cura della guarnizione e sostituirla quando necessario, e non riporla mai se non è perfettamente asciutta, meglio ancora se si lascia un cucchiaino di caffè macinato nel filtro.

BUT FIRST, COFFEE

misurino caffè linea Presto - art. 420686 Prezzo consigliato: € 5,90 vassoio in bambù linea Online - art. 900866 dimensioni: 22 x 32 cm Prezzo consigliato: € 17,90

caffettiera linea Paloma - art. 647001 Prezzo consigliato: da € 16,90

Classico, ma in chiave moderna Chi l’ha detto che se hai una cucina con piano a induzione non ti puoi godere

un buon caffè preparato con la caffettiera? Basta sceglie re quella giusta: la Monte Carlo ha un design moderno ed elegante, è in acciaio ed è studiata proprio per il piano a induzione.

caffettiera linea Monte Carlo art. 647102 Prezzo consigliato: da € 34,90

macchina da caffè espresso

linea President - art. 909010 Prezzo consigliato: € 249,90

Hai espresso un desiderio? Una postazione bar domestica, con tutto l’occorrente per preparare il caffè espresso, ma anche la schiuma di latte, il cappuccino, l’acqua calda... c’è anche lo scal da tazzine per averle intiepidite e pronte all’uso, così il caffè non si fredda. Ha un capiente serbatoio d’acqua, la pompa di pressione che genera vapore caldo e scalda l’acqua e ha in dotazione la leva con filtro da 1 o 2 tazze, il dosatore e il pressino; ha i programmi automatici per 1 o 2 tazze, ma può anche essere utilizzata in modali tà manuale. Il filtro in acciaio inossidabile è facile da svuotare e da pulire. Un prodotto semplice per un risul tato professionale, un’ottima alternativa alla caffettiera tradizionale per avere un espresso di qualità, non richie de capsule o cialde, solo la miscela preferita di caffè macinato: quindi con un occhio di riguardo all’ambien te perché produce solo rifiuti “green”, visto che il caffè macinato va direttamente nell’umido o nel compost.

infusore a freddo per caffè/tè linea Teo - art. 646631 Prezzo consigliato: € 53,90

infusiera e caffettiera a pressione linea Teo - art. 646632 Prezzo consigliato: da € 29,90 La scienza infusa

Se vuoi provare un caffè dal gusto particolare, la caffettiera a pressione permette di dosare a piacere il rapporto tra quan tità di caffè macinato e di acqua, ottenendo un caffè più o meno lungo. Se invece ami gli infusi ottenuti con la tecnica “cold brew”, c’è la caraffa con infusore a maglia finissima che ti permette di preparare infusi a freddo di caffè o di tè.

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PER IL SALE O PER LO ZUCCHERO

Gli ingredienti secchi come il sale, lo zucchero, il caffè, la pasta, sempre a portata di mano negli eleganti barattoli in metallo smaltato e coperchio in bambù

UNA TENDENZA CHE STA PRENDENDO SEMPRE PIÙ PIEDE VEDE ABBINAMENTI DI INGREDIENTI DOLCI E SALATI, APPARENTE MENTE MOLTO LONTANI FRA LORO, MA CHE SI COMBINANO IN MANIERA ARMO NIOSA. UNA NOVITÀ? NIENTE AFFATTO...

naturale: bellissimi da esibire in cucina! In varie misure, sono della linea Online , hanno i codici da 900838 a 900841 , prezzo consigliato da € 16,90.

DOLCE E SALATO Un abbinamento che ha origini antiche

Una tendenza che sta prendendo sempre più piede e che sta conquistando sempre più palati, vede il contrasto fra dolce e salato, o fra dolce e piccante: gusti in apparenza lontani e incompatibili che invece, se abbinati sapientemen te, danno vita a piatti che risultano armoniosi e sorprendenti. Qualcuno storcerà il naso, c’è chi ama sperimentare e chi invece rifiuta categoricamente le combinazioni di dolce e salato, ma chi non ha mai sperimentato almeno l’ab binamento di formaggi e confetture o miele, un’insalata di finocchi e arance o il famigerato formaggio con le pere? Mode a parte, abbinare ingredienti dai sapori contrastanti non è una tendenza recente: secoli di storia della gastro nomia, mediterranea e non solo, dimostrano come certi accostamenti siano stati sperimentati fin dall’antica Roma,

FOOD TRENDS

se non prima. Lo stesso vale per le cucine del mondo: si pensi alla salsa agro dolce tipica della tradizione cinese, la tempura giapponese o il tajin di pollo e prugne di origine marocchina, solo per citare alcuni dei piatti più cono sciuti. Senza andare lontano invece, anche la nostra tradizione culinaria, da nord a sud, mostra esempi celebri di abbinamenti raffinati fra dolce e salato che sono diventati dei grandi classici. Si pensi ai ravioli di zucca lombardi, il cui ripieno, oltre all’ingrediente principale, prevede gli amaretti tritati. Passando per la Campania, dove una ricetta tipica vede le melanzane abbinate al cioccolato, per arrivare in Sicilia, con le sarde a beccafico e la pasta con le sarde, ricette che fra gli ingredienti annoverano l’uva passa e i pinoli. E che dire delle sfogliatelle ricce della tradizione campana? Oltre a quelle classiche, si trovano varianti che propongono questo classico partenopeo in chiave salata, con salsiccia e friarielli, con le zucchine o i peperoni. Gli opposti si attraggono Ingredienti dolci e salati possono creare abbinamenti deliziosi, ma vanno scelti con criterio e dosati in modo che si compensino e si esaltino, senza sovrastarsi. Bisogna quindi capire quali siano i cibi dolci e salati che possono andare d’accordo e quale “limite” rispettare per evitare che un gusto prevalga sull’altro: bilanciarli in maniera equilibrata significa esaltare entrambi i sapo ri. Nelle ricette di torte e biscotti, per esempio, è sempre indicato il famoso “pizzico di sale” fra gli ingredienti, proprio perché in piccole quantità, questo ingrediente esalta la dolcezza degli impasti. Ma come regolarsi in altri casi? Sperimentare è sempre un’ottima tecnica e può portare a risultati inaspettati e soprendenti – non di rado mi è capitato che mi sfuggisse la mano e che il “piz zico” diventasse molto di più: il risultato finale è stato a volte molto gradevole, ma non sempre la fortuna mi ha assistita. Meglio non rischiare di rovinare una preparazione per non aver saputo trovare le giuste proporzioni, ma come fare? Ci viene incontro una tabella che dà delle indicazioni di massima su come i sapori, abbinati, si esaltino, si attenuino o si equilibrino.

agrodolce

ORIENTE & NON SOLO

Il termine agrodolce indica preparazioni e tecni che di cottura dei cibi che prevedono la compresenza del gusto agro, dato dal succo di limone o dall’aceto e di quello dolce, che può essere dato dal lo zucchero ma anche da ingredienti diversi, come il miele o il cioccolato. È una tecnica che ha origini antiche: fin dai tempi dell’Impero romano si ha notizia di raccolte di ricette che utiliz zavano una miscela aromatica a base di aceto. Il Medioevo ha visto la cu cina arrichirsi di altri ingredienti per la cottura in agrodolce, come il succo di melagrana, gli agrumi, i datteri e l’uva passa che conferivavo alle pietanze, ri spettivamente, un gusto acidulo oppure dolce. Nel X secolo poi, fu introdotta la canna da zucchero nella cucina sicilia na, il cui uso divenne via via più diffuso. Molti piatti della nostra tradizione prevedono un ingrediente principale salato, abbinato a condimenti dolci: si pensi alla caponata, al tonno in agro dolce, alla giardiniera di verdure, alla mostarda o alle sarde in saor. Anche la selvaggina si presta a cotture in agro dolce. L’agrodolce è tipico anche della cucina orientale, in particolare di quel la cinese: il maiale in agrodolce per esempio è condito con aceto di riso e zucchero, mentre l’anatra laccata pre vede che prima della cottura venga av volta in una crosta di zucchero e soia.

DOLCE

AMARO SALATO ASPRO

DOLCE AMARO SALATO ASPRO

smorza

equilibra

smorza rinforza

equilibra

rinforza

smorza smorza

esalta

esalta

rinforza

rinforza

Viaggiare con il palato e con la mente Insolito non vuol dire sbagliato: abbinare sapori apparentemente lontani e incom patibili può sembrare strano, forse perché non è nella nostra cultura e tradizione ga stronomica (anche se, come abbiamo visto, molti piatti regionali dimostrano il contra rio), ma spesso è solo questione di educa zione alimentare: abituarsi a sperimentare sapori nuovi, magari in modo graduale per poi osare in maniera più decisa, è un modo per aprire la mente, allenare la creatività e viaggiare con l’immaginazione.

Perfetti per le verdure in agrodolce

barattoli per conserve linea Tescoma Della Casa art. 895143 e art. 895145 capacità: 600 ml e 1,0 l Prezzo consigliato: da € 8,90

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VOGLIA DI...

PIATTI SALATI, MA UN PO’ DOLCI, PIATTI DOLCI, MA UN PO’ SALATI... HAI VOGLIA DI SPERIMENTARE? CAR NE, PESCE, CIOCCOLATO: ECCO ALCUNE RICETTE DALL’ITALIA E DAL MONDO, TUTTE DA PROVARE!

sarde a beccafico

ingredienti per 4 porzioni • 20 sardine • 80 g di pangrattato • 1 cucchiaino di uvetta • 1 cucchiaino di pinoli • prezzemolo tritato q.b. • 4 cucchiai di formaggio grattugiato • il succo e la scorza di 1 arancia • il succo di 1 limone • olio extravergine d’oliva q.b. • sale e pepe q.b. per guarnire: • fettine di arancia • fettine di limo ne • foglie di alloro per irrorare: • 2 cucchiai di olio extravergine d’o liva • il succo di 1 limone • 1 cucchiaino di zucchero Pulire le sarde eliminando la testa, la lisca centrale e la pinna dorsale e tenere da parte. In un tegame ampio, versare un filo d’olio, aggiungere il pangrat tato e tostarlo a fiamma bassa fino a farlo dorare, poi versarlo in una ciotola e unire l’uva passa pre cedentemente ammollata, i pinoli e il prezzemolo, poi aggiungere il formaggio e 2 cucchiai d’olio e mescolare il tutto. Ricavare la scorza dall’arancia e dal limone, spremerli e unire il succo ottenuto al composto di pangrattato; unire anche la scorza se piace. Lavorare il composto con le mani; regolare di sale e di pepe e utilizzare il ripieno per farcire le sarde. Arrotolarle partendo dal lato della testa per finire con la coda e metterle in una pirofila unta con un filo d’olio e cosparsa con pangrattato. Fra un involtino e l’altro, inserire una fettina d’arancia o limone e una foglia d’alloro. Irrorare con un’emul sione di olio, succo di LA RICETTA

pollo yakitori

bistecchiera liscia linea SmartClick - art. 605069 Prezzo consigliato: € 79,90

LA RICETTA ingredienti per 4 porzioni per la salsa teriyaki: • 250 ml di salsa di soia • 200 ml di mirin • 200 ml di sake • 60 g di zucchero per il pollo yakitori: • coscia di pollo tagliata a pezzi • pelle di pollo • cuori di pollo • fegato di pollo • pepe roncino in polvere q.b. • olio q.b. • semi di sesamo q.b. • sale e pepe q.b. Mettere in un pentolino la salsa di soia, il mirin, il sake e lo zucchero e cuocere il tutto a fiamma bassa fino a far sciogliere completamente lo zucchero. Lasciar ridurre brevemente il composto fino a farlo addensare. Intanto, pulire il pollo, affettarlo a bocconcini e comporre gli spiedini utilizzando per ogni spiedino un unico tipo di carne. Condirli con peperoncino, sale e pepe. Riscal dare la bistecchiera, ungerla con un filo d’olio e pro cedere alla prima cottura degli spiedini sul fornello, da entrambi i lati. Spennellarli quindi con la salsa teriyaki precedentemente preparata, tenendone da parte un po’ per guarnire, e cuocerli per 7 minuti in forno preriscal dato a 180 °C. Prima di servire gli spiedini, spennellarli nuovamente con la salsa tenuta da parte e cospargerli con semi di sesamo tostati.

limone e zucchero e cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 20

minuti. Sfor nare e lasciar intiepidire prima di servire.

spiedini in bambù linea Presto - art. 420583 lunghezza 18 cm Prezzo consigliato: € 3,90 set 50 pz

pirofila linea Delícia art. 622110-12-14-16 Prezzo consigliato: da € 17,90

cioccolatini al caramello salato

tajine di agnelo alle prugne

FOOD TRENDS

LA RICETTA

LA RICETTA

ingredienti per 6 porzioni

ingredienti

per i cestini di cioccolato: • 200 g di cioccolato fondente per il ripieno: • 160 g di zucchero • 60 g di burro a tocchetti • 240 g di panna liquida • 2-5 g di sale • 1 manciata di arachidi Preparare il caramello salato. Tritare grossolana mente le arachidi e tenere da parte. Scaldare la pan na senza portarla a bollore e tenere da parte mentre si scioglie lo zucchero. In un tegame, versare qual che cucchiaiata di zucchero e scaldare a fiamma bas sa fino a quando inizierà a sciogliersi e imbiondire, quindi aggiungere il restante zucchero poco alla volta, fino a scioglierlo tutto. Aggiungere la panna tiepida e amalgamare bene, mescolando velocemen te, facendo attenzione agli schizzi, fino ad ottenere una crema liscia e senza grumi. Togliere dal fuoco e aggiungere il burro, mescolando per amalgamare il composto. Aggiungere anche la granella di arachidi e mescolare, quindi tenere da parte e lasciar raffred dare completamente. Intanto, sciogliere il cioccolato a bagnomaria e con un pennello da cucina, usarlo per rivestire i pirottini, prestando particolare cura agli angoli e alle pareti. Far rassodare in frigorife ro per 30 minuti, quindi ripetere l’operazione fino ad ottenere lo spessore desiderato per gli involucri in cui andrà inserito il ripieno. Una volta ottenuti i gusci, mettere un cucchiaino di caramello salato in ognuno e ricoprire con il restante cioccolato fuso, livellando bene. Decorare con qualche cristallo di sale e mettere di nuovo in frigorifero per almeno 2

• 750 g di spalla di agnello o montone • 125 g di prugne secche • 125 g di albicocche secche • 50 g di mandorle fritte • 1 cipolla • 1 stecca di cannella • 1 cucchiaino di cannella in polvere • ½ cucchiaino di zenzero in pol vere • ½ bustina di zafferano • 1 manciata di semi di sesamo • 2 cucchiai di zucchero • ½ cucchiaino di sale • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva • ½ bicchiere d’acqua • 1 spicchio d’aglio Per preparare questa ricetta, serve l’apposita tajine dalla tipica forma a cono rovesciato. Nella parte bassa della tajine, mettere in una ciotola la carne tagliata a pezzi, condire con sale, olio, spezie, aggiungere mez za cipolla a pezzetti e l’aglio, mescolare bene il tutto e lasciar marinare. Quindi aggiungere l’acqua, applicare il coperchio e cuocere a fuoco medio per 30 minuti. Prelevare un mestolo di salsa dal contenitore e trasfe rirlo in una casseruola in cui cuocere le prugne e le albicocche, per 10-15 minuti fino a farle ammorbidire. Verso fine cottura, aggiungere metà dello zucchero e la cannella e lasciare sobbollire. Aggiungere alla carne la restante cipolla tritata, cospargere con lo zucchero rimasto e terminare la cottura, mescolando frequente mente per i 30 minuti successivi. Friggere le mandorle e scolarle dall’olio in eccesso; in una casseruola, tosta re leggermente i semi di sesamo, quindi comporre la tajine unendo tutti gli ingredienti.

ore prima di sformare i cioccolatini pronti.

portaspezie con supporto girevole linea Season - art. 657066 Prezzo consigliato: € 39,90

pirottini linea Delícia - art. 630620 dimensioni: ø 4 cm Prezzo consigliato: set 200 pz € 3,40

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REEL

LI SEGUI I NOSTRI REEL? OGNI MESE CREIAMO RICETTE SEMPLICI E VELOCI DA REALIZZARE CON I NOSTRI PRODOTTI. QUESTE DUE SONO FRESCHE E LEGGERE, PERFETTE PER L’ESTATE. SCANSIONA I QR CODE PER VEDERE TUTTI I

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Con questo potrai bollire il riso senza rischiare di scuocerlo o che l’acqua trabocchi: il cuociriso elettrico ha il recipiente di cottura capiente, il misurino per dosare l’acqua, un piatto per la cottura a vapore e la funzione di man tenimento della temperatura di servizio. Non solo riso: è perfetto anche per cuocere al vapore carne o pesce, basta versare l’acqua nel recipiente di cottura e mettere il piatto con gli alimenti da cuocere, selezionare la funzio ne “COOK” e... dimenticarsene!

cuociriso elettrico linea GrandChef art. 908620 Prezzo consigliato: € 99,90

riso venere gamberi e zucchine

LA RICETTA

ingredienti per 2 porzioni

• 100 g di riso venere • 1 zucchina • 5 gamberi sgusciati • timo limonato q.b. • sale q.b. • olio extravergine d’oliva q.b. Inserire il riso, l’acqua e il sale nel serbatoio. Tagliare a tocchetti piccoli la zucchina, sgusciare i gamberi e inserire entrambi nel cestello per la cottura a vapore. Azionare il cuociriso. Trascorsi 15 minuti, togliere dal cuociriso gamberi e zucchine e tenere da parte in una ciotola. Proseguire la cottura del riso per altri 20’. Mettere il riso nella ciotola con gamberi e zucchine, condire con olio e insaporire con del timo limonato. Impiattare.

gamberoni gratinati in padella

ingredienti per 2 porzioni LA RICETTA • 6 gamberoni freschi • pangrattato q.b. • il succo di ½ li mone • 1 spicchio d’aglio • olio extravergine d’oliva q.b. • timo fresco q.b. • sale e pepe q.b. Pulire i gamberoni eliminando la testa ed il carapace con l’apposita forbice per gamberi. Togliere il filetto nero e sciacquare sotto acqua corrente. In una ciotola emulsio nare il succo di limone con un filo d’olio ed un pizzico di pepe. Aggiungere i gamberoni, mescolarli e lasciarli a marinare per 5 minuti. Tenere da parte l’emulsione di olio e limone e passare i gamberoni nel pangrattato. Scaldare il liquido della marinatura in padella con uno spicchio d’aglio, una volta che l’aglio sarà imbiondito eliminarlo e aggiungere i gamberoni. Farli rosolare bene su tutti i lati facendo cuocere per un totale di circa 5 minuti, aromatiz zare con del timo e aggiustare di sale. Impiattare a piacere e servire accompagnati da fettine di limone.

padella linea TitanPower art. 603220 Prezzo consigliato: da € 44,90

REGALI IL TEMPO DEI Questo articolo è dedicato ai procrastinatori seriali. Quelli che sanno che stanno arrivan do le feste, che sono consapevoli della data del compleanno di un parente o un amico, ma comunque aspettano sempre l'ultimo secondo per pensare al regalo... e in fondo non serve essere procrastinatori seriali, sarà capitato a tutti almeno una volta nella vita, no? Per fortuna abbiamo tantissimi prodotti che sono perfetti come idea regalo e che vi aiuteranno a trovare il dono ideale per ogni tipologia di amico/parente!

IL TEMPO DEI REGALI

per gli sposi IL REGALO... Un grande classico sempre apprezzato dai novelli sposi che si trovano ad attrezzare la cucina nuova. La batteria di pentole President Stone è composta da 8 pezzi essenziali per cucinare: una pentola, due casseruole, una casseruola a un manico e quattro coperchi in vetro ed acciaio. Il rivestimento antiaderente ruvido e grezzo simula la pietra naturale e ne riproduce le caratteristiche in cottura; è estremamente resistente, si possono usare anche utensili in metallo senza rovinarlo.

Adatte a tutti i tipi di piano cottura, compreso quello a induzione, ma non solo: vanno anche in forno!

Batteria di pentole linea President Stone - art. 780310 Prezzo consigliato: € 239,00

idea regalo

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per gli ospiti IL REGALO... Il diffusore di fragranze con un elegante flacone in vetro e tappo in legno nobile è una bomboniera raffinata da regalare agli invitati alla cerimonia. Provance è l’intramontabile profumazione a base di lavanda, magnolia e fiori di campo provenzali con le sue note classiche.

idea regalo DIFFUSORE DI ESSENZA, PROVENCE linea Fancy Home - art. 906630 capacità: 200 ml Prezzo consigliato: € 17,90

per il babyshower IL REGALO... I biberon della linea Papu Papi sono perfetti fin dai primi giorni di vita. Oltre a quelli classici c’è anche quello termico in acciaio inossidabile a doppia parete che mantiene calde o fredde a lungo le bevande dei piccoli, con la tettarella anticolica in morbido silicone di alta qualità.

IL TEMPO DEI REGALI

BIBERON linea Papu Papi

art. 667612 - art. 667652 capacità: 250 ml - tettarella M Prezzo consigliato: € 17,90

BIBERON linea Papu Papi

art. 667610 - art. 667650 capacità: 150 ml - tettarella S Prezzo consigliato: € 16,90

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La bottiglia in acciaio inox a doppia parete mantiene a lungo la temperatura dei liquidi all’interno.

BIBERON termico linea Papu Papi

art. 667616 - art. 667656 capacità:200 ml - tettarella M Prezzo consigliato: € 35,90

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Ortaggi colore ROSSO: utili nel ritardare gli effetti dell’invecchiamento; hanno proprietà antiossidanti e antiradicali liberi grazie alla presenza di licopene e acido ellagico, potenti antitumorali di cui sono ricchi, fra gli altri, pomodori e fragole. Le fragole prevengono la formazione della placca dentale per lo xilitolo in esse contenuto. La pectina presente nelle mele aumenta il senso di sazietà e regola l’assorbimento degli zuccheri tenendo sotto controllo la glicemia. Ortaggi di colore ARANCIONE: ricchi di betacarotene, una sostanza che contribuisce all’abbronzatura, protegge contro gli agenti inquinanti e ha un’azione antiossidante contro gli effetti nocivi dei radicali liberi. È inoltre necessario per la crescita e riparazione dei tessuti corporei, aiuta a mantenere la pelle liscia, morbida e sana e protegge le mucose della bocca, del naso, della gola e dei polmoni, riducendo il rischio di infezioni. È anche fondamentale per la buona salute degli occhi. Ortaggi di colore GIALLO: favoriscono la digestione e sono ottimi alleati contro la cellulite. Sono ricchi di vitamina C e flavoni che potenziano il sistema immunitario e rafforzano i vasi sanguigni, soprattutto i capillari, impedendo la formazione di edemi. Il loro consumo può essere importante per combattere le patologie causate da difficoltà circolatorie come cellulite, vene varicose ed emorroidi. La vitamina C migliora inoltre l’assorbimento del ferro alimentare. Ortaggi di colore BIANCO: rassodano la pelle e controllano la pressione del sangue, sono ricchi di fibre che ottimizzano la regolarità intestinale e migliorano il senso di sazietà. Hanno un ottimo contenuto di fitoestrogeni che hanno effetti positivi sul sistema ormonale femminile contrastando i fastidi della menopausa. Infine sono ricchi di sali minerali e principi attivi antinfiammatori ed antibatterici oltre che depurativi, rimineralizzanti e che aiutano la digestione e stimolano il metabolismo. Ortaggi di colore VERDE: proteggono le membrane delle cellule e combattono l’influenza rafforzando il sistema immunitario. In particolare i broccoli hanno una spiccata azione anticancerogena, gli spinaci contengono luteina alleata della salute degli occhi, e i carciofi hanno proprietà digestive e diuretiche, con una spiccata azione di miglioramento della funzionalità del fegato. Ortaggi di colore MARRONE: contengono acidi grassi essenziali precursori degli omega-3; mantenengono attivi i processi ormonali e salvaguardano la salute dell’apparato cardiovascolare. Aiutano a ridurre i livelli di colesterolo e trigliceridi e regolano la pressione sanguigna e l’aggregazione piastrinica. Sono necessari per la formazione delle membrane cellulari, per il corretto sviluppo e funzionamento del cervello e del sistema nervoso e per la regolazione delle reazioni infiammatorie. Ortaggi di colore VIOLA: regolano l’intestino e depurano la pelle. Contengono antocianine, potenti antiossidanti che sono un vero e proprio antidoto naturale contro l’invecchiamento. Contengono anche ottime quantità di resveratrolo e polifenoli. Sono consigliati per combattere la fragilità capillare e la cellulite e contrastano i problemi di ritenzione idrica. Gli antociani del mirtillo sono importanti anche per il trattamento della fragilità e della permeabilità capillare dell’occhio. 5 porzioni e 5 colori: la regola per il benessere L’OMS raccomanda il consumo di 5 porzioni al giorno di frutta e verdura per favorire la salute del sistema cardiovascolare, per assicurarsi un buon apporto di sali minerali, vitamine, fibre e antiossidanti, tutti elementi essenziali per garan tire un buon funzionamento dell’organismo. Non basta che le porzioni siano 5, oc corre anche assicurarsi che i nutrienti siano ben distribuiti: per essere certi di assumere tutte le diverse proprietà nutritive degli alimenti vegetali, esiste un trucco molto semplice, ba sta osservarne il colore. Ogni colore indica la presenza, in quell’ortaggio, di determinati nutrienti e benefici. Eccoli qua! in tavola con stile, nel cestino porta frutta in metallo smaltato. Igienico ed elegante, è della linea Online, codice 900828 , prez zo consiglia to € 35,90. SEGUENDO I TEMPI DELLA NATURA RICHIEDE MENO CONCIMI, PESTICIDI E CONSERVANTI, È PIÙ SOSTENIBILE ED ECOLO GICA, PERCHÉ RIDUCE LE RISORSE IMPIEGATE PER CON SERVARLA E TRASPORTARLA. È TEMPO DI... Frutta! La bella stagione ce ne regala di ogni tipo: portala ORMAI SI TROVA QUALUNQUE ORTAGGIO IN QUA LUNQUE PERIODO DELL’ANNO, MA A NOI PIACE L’IDEA ogni cosa a suo tempo... e luogo! DI CONSUMARE FRUTTA O VERDURA CHE SIA NON SOLO DI STAGIONE, MA ANCHE, SE POSSIBILE, A KM ZERO. I MOTIVI SONO DIVERSI: È PIÙ GUSTOSA, È PIÙ SANA PERCHÉ

i colori di stagione

DI STAGIONE

sgrana melograno linea Presto

art. 420643 Prezzo consigliato: € 14,90

rosso arancione giallo bianco verde marrone viola Mirtilli e more Fichi Aglio Limoni Anguria Castagne Meloni Cime di rapa

Lamponi e ribes

Pomodori

Ravanelli

Rabarbaro Melagrana

pela zucca regolabile linea Presto Expert art. 421044 Prezzo consigliato: € 8,90

Pesche e albicocche

Fichi d’India e nespole

Clementine e mandarini

Carote

Zucca

spray per limone linea Vitamino art. 642770 Prezzo consigliato: € 9,90

Mele

Pere

Patate novelle

Peperoni

scolatutto con coperchio linea Presto - art. 420600 Prezzo consigliato: € 19,90

Cavolfiore

Finocchio

Sedano

mandolina affetta verdure linea Handy art. 643864

Kiwi

Broccoli

Catalogna Cavoli e verze

Cetrioli

Prezzo consigliato: € 95,90

Fagiolini

Lattuga

Piselli

Rucola

Spinaci

Zucchine

schiaccianoci linea GrandChef - art. 428730 Prezzo consigliato: € 17,90

Noci

Funghi

Tartufi

servi olive linea Gustito - art. 386030 Prezzo consigliato: € 5,40 Olive 19

Susine

Uva

Barbabietole

Melanzane Radicchio rosso

smoothie green

bottiglia per smoothie, crema

linea President art. 909032.11 capacità 0,6 l Prezzo consigliato: € 17,90

risotto alla zucca LA RICETTA per 4 porzioni • 320 g di riso Carnaroli • 600 g di polpa di zucca • 1 l di brodo vegetale • 1 cipolla bianca • ½ bic chiere di vino bianco secco • 4 cucchiai di olio extravergine d’oliva • 1 noce di burro • Grana Padano q.b. • sale e pepe q.b. In una padella, soffriggere la cipolla tritata in sieme all’olio per un minuto; aggiungere la pol pa di zucca a dadini e lasciar insaporire a fuoco vivo per un altro minuto, quindi abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e cuocere per una decina di minuti, fino a quando la zucca sarà spappolata. Salare, togliere dal fuoco e tenere da parte. In una padella fonda, sciogliere una noce di burro con un cucchiaio d’olio; aggiungere il riso e farlo tostare a fiamma vivace mescolando, poi sfumare con il vino bianco. Aggiungere due mestoli di brodo bollente, abbassare la fiamma e unire la polpa di zucca. Procedere alla cottura del risotto, aggiungendo poco brodo quando è necessario. Quando il risotto è al dente, assag giare e aggiustare di sale se necessario; spegnere il fuoco e mantecare con burro e Grana Padano. Completare con una macinata di pepe e servire.

FRULLATORE ELETTRICO, crema linea President - art. 909030.11 Prezzo consigliato: € 99,90

LA RICETTA

ingredienti per 2 porzioni

• 1 banana congelata • 1 kiwi • 1 avocado • 200 ml di bevanda di riso • 1 cucchiaino di miele • 7-8 cubetti di ghiaccio • menta fresca q.b. Tagliare la banana a rondelle, sbucciare il kiwi e l’avocado e inserirli nel frullatore. Unire anche la bevanda di riso, il miele, le foglioline di menta e il ghiaccio: frullare tutto fino ad ottenere la consistenza desiderata, aggiustandola con una quantià maggiore di liquido se lo smoothie doves se risultare troppo denso. Servire subito.

salsa aioli

tegame fondo due manici linea GrandChef art. 606858 dimensioni: ø 28 cm Prezzo consigliato: € 45,90

piatto in ardesia linea GrandChef - art. 428830 Prezzo consigliato: € 13,90

LA RICETTA

ingredienti

• 4 spicchi d’aglio • il succo di 1 limone • 2 uova • 350 ml di olio extravergine di oliva • sale e pepe bianco q.b.

Sbucciare gli spicchi di aglio, metterli in una ciotola e schiaccairli con un mestolo fino a ridurli a crema. Separare gli albumi dai tuorli e inserire questi ultimi nella ciotola con la crema di aglio; amalgamare unendo l’olio a filo. Aggiustare di sale e aggiungere una macinata di pepe bianco e il succo di limone. Utilizzare la salsa aioli su cro stini di pane o per guarnire le classiche patatas bravas spagnole.

gelato di tofu al ribes

DI STAGIONE

LA RICETTA per uno stampo da 28 cm • 300 g di farina • 400 g di zucchero • 150 g di burro • 1 stecca di vaniglia • 7 tuorli • 50 g di maizena • 500 ml di latte • 2 limoni non trattati e la loro scorza • 300 g di susine Setacciare la farina e disporla a fontana su una spianatoia; inserire al centro 2 tuorli, 120 g di zucchero, 120 g di burro e la scorza grattugia ta di un limone. Incidere la stecca di vaniglia nel senso della lunghezza, prelevare i semini e aggiungerne metà agli ingredienti; tenere da parte la stecca e l’altra metà dei semini. Lavo rare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo, avvolgerlo nella pellicola e lasciar riposare in frigorifero per mezz’ora. Intanto, preparare la crema: in una casseruola, unire il latte, la stecca di vaniglia, la scorza dell’altro limone e portare a bollore, quindi spegnere il fuoco, lasciar raffreddare e filtrare il composto. In un’altra casseruola, unire 5 tuorli, 250 g di zucchero, la maizena e i restanti semini di va crostata di susine e crema

porzionatore gelato linea GrandChef art. 428731 Prezzo consigliato: € 13,90

LA RICETTA

ingredienti per 4 porzioni

• 250 g di tofu bianco • 150 ml di bevanda di soia • 50 g di zucchero a velo • 150 g di ribes • 10 g di zenzero grattu giato finemente Frullare tutti gli ingredienti solidi fino ad ottenere un com posto omogeneo, aggiungere la bevanda di soia e mesco lare. Raffreddare il composto prima di lavorarlo con la gelatiera per il tempo necessario ad ottenere la consistenza desiderata.

niglia: mescolare con uno sbattitore elettrico e, quando il composto inizia a diventare bianco e spumoso, metterlo sul fuoco a fiamma bassa e unirvi poco alla volta il composto di latte, mescolando. Quando il composto si sarà ad densato, versarlo in una ciotola bassa e coprirlo con la pellicola a contatto. Lasciare in frigorifero fino al momento dell’uso. Preriscaldare il forno a 180 °C, imburrare e infarinare lo stampo per crostate. Stendere la frolla con il matterello, adagiarla nello stampo e procedere alla cottura cieca – coprendo la pasta con della carta forno prima di

inserirvi i legumi secchi – per circa mezz’ora. Sfornare la base, togliere i legumi e la carta forno e lasciar raffreddare. Intan to, lavare e asciugare le susine e tagliarle a fette. Cospar gere con metà dello zucchero rimasto il fondo di una pa della antiaderente leggermente inumidita, disporvi le su sine, spolverare con il restante zucchero e caramellare. Distribuire la crema pasticcera sulla frolla ormai raffred data, guarnire con le susine e cuocere per altri 5 minuti con il grill. Lasciar raffreddare la crostata e servire.

stampo crostata con fondo rimovibile linea Delícia - art. 623115 dimensioni: ø 28 cm - h 2,5 cm Prezzo consigliato: € 19,90

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sala da pranzo LA TAVOLA IN STILE PROVENZALE LA TAVOLA PROVENZALE PRENDE ISPIRA ZIONE DALL’ATMOSFERA COUNTRY-CHIC DELLA PROVENZA, REGIONE NEL SUD-EST DELLA FRANCIA CARATTERIZZATA DA ENOR MI DISTESE DI CAMPI DI LAVANDA, CHE LA RENDONO UN LUOGO SPENSIERATO E SENZA TEMPO. La tavola provenzale racchiude tutti gli elementi che possiamo tro vare in un paesaggio rurale: i materiali naturali, la lavanda, il legno, i colori pastello della natura; la combinazione di complementi con queste caratteristiche donerà all’ambiente un mood rustico ma allo stesso tempo molto raffinato.

Le stoviglie Dall’antipasto al dolce, i piatti della tavola provenzale sono rigorosamente in porcel lana bianca o colorata nei toni dell’indaco, lavanda o verde salvia, con uno stile retrò caratterizzato da decori floreali in rilevo op pure disegnati. Il set di piatti Provence è la soluzione ideale per questa mise en place: comprende piatti piani, fondi e dessert per 4 persone decorati con un motivo a fiori di lavanda che dona alla tua tavola un’eleganza intramontabile. Un altro elemento tipico di questa tipolo gia di tavola è il vetro lavorato: via libera a bicchieri e bottiglie di vetro sfaccettate, che doneranno un tocco originale alla tavola, creando bellissimi giochi di luce. Le botti glie di vetro possono essere utilizzate anche come centrotavola, inserendo al loro interno un rametto di lavanda accompagnato da un elemento verde come una spiga di grano. I tessuti I tessuti da utilizzare per la tavola in stile provenzale hanno colori tenui e sono realiz zati in materiali grezzi come lino o cotone. Se si ha a disposizione un tavolo rustico di legno, è possibile evitare l’utilizzo della to vaglia e optare per delle tovagliette in modo da conferire alla mise en place un aspetto più country e informale. In questo caso, si posso no utilizzare dei tovaglioli di carta del colore dominante della tavola, ad esempio il viola o l’indaco. Per una mise en place più elegante, invece, utilizzate dei tovaglioli dello stesso materiale della tovaglia. Le tovagliette americane della linea Flair sono perfette per una mise en place rustica. Puoi de cidere se alternare i due colori oppure utilizzar ne uno per tutta la tavola. Facili da pulire, sono realizzate in un tessuto sintetico intrecciato che non assorbe i liquidi, così non corri il rischio di macchiare il tavolo sottostante.

set di piatti linea Provence art. 385412

Prezzo consigliato: set 12 pz. € 124,90

Tovaglietta americana, style linea Flair - art. 661822 dimensioni: 45 x 32 cm Prezzo consigliato: € 4,90

Centrotavola e segnaposto Potete utilizzare la lavanda anche per creare dei segnaposto molto raffinati: procuratevi un nastro nei toni dell’indaco o del viola, o in alternativa dello spago, infiocchettate le posate e inserite nel fioc co un ramettino di lavanda. Potete inserire anche un cartoncino col nome dell’invitato scritto a mano, per un segnaposto personalizzato. Per il centrotavola, invece, abbinate la lavanda ad elementi di legno come taglieri o vassoi, sui quali appoggiare vasi, brocche o porta candele.

LA TUA CASA, LA TUA STORIA

Candela profumata, provence linea Fancy Home - art. 906434 dimensioni: peso 200 g, 410 g Prezzo consigliato: da € 9,90

barattolo per alimenti linea Fiesta - art. 894622

dimensioni: capacità 0,8 l, 1,4 l Prezzo consigliato: da € 18,90

Noi abbiamo creato due porta candele utilizzando i barattoli per alimenti della linea Fiesta: sono realizzati in vetro borosilicato con coperchio in bamboo. Abbiamo utilizzato barattoli di due dimensio ni, ricoprendone l’esterno con dei rametti di lavanda, fissati con un pezzo di spago annodato con un fiocco, per un tocco rustico ma molto romantico. Li abbiamo poi appogiati sul vassoio di legno della linea Online, perfetto per ospitare il nostro centrotavola e spostarlo co modamente. Potete aggiungere alla vostra mise en place anche delle candele nelle tonalità del viola, come le candele profumate Provence della linea Fancy Home.

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Ogni casa ha una storia da raccontare.

Tempo di relax: crea un angolo zen con i complementi della linea FANCY HOME Stones

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BEAUTY

GAMBE GONFIE E PESANTI? NON SI VERIFICA NO SOLO CON L’ARRIVO DEL CALDO: MOLTI NE SOFFRONO ABITUALMENTE, MA CON DEI PIC COLI ACCORGIMENTI È POSSIBILE MIGLIORARLE NOTEVOLMENTE. I SEGRETI PER COMBATTERLE? ALIMENTAZIONE, IDRATAZIONE E MOVIMENTO.

MICHELA Nata e cresciuta tra creme, trucchi e profumi, il mondo della bellezza si è radicato in me fin da bambina. Prendersi cura di sé stessi richiede pochi semplici gesti che donano tantissimi benefici sia sul corpo che sulla mente; in questa rubrica vi sve lo alcuni segreti di bellezza da realizzare comodamente a casa.

GAMBE: PERCHÉ SI GONFIANO? Formicolio continuo, gonfiore, dolore alle gambe, sono i sintomi più comuni di chi soffre, sia abitualmente che in solo alcuni pe riodi dell’anno, di gambe gonfie. Ma da cosa dipende questa pro blematica? Le cause possono essere svariate, ma ciò che le ac comuna è il ristagno dei liquidi all’interno del corpo, quindi una difficoltà del sistema circolatorio di far fluire correttamente il sangue verso il cuore, che si traduce in gonfiore a gambe e caviglie. Tra le cause più comuni troviamo le temperature calde: col caldo, i vasi sanguigni si dilatano, rallentando la circolazione. Non solo il caldo estivo può essere un problema, ma anche ad esempio un bagno o una doccia troppo caldi. Le gambe gonfie possono essere un

disturbo comune anche in chi passa molto tempo seduto o in piedi in pose “statiche”: ogni 1-2 ore è bene fare qualche passo per riattivare la circolazione. Anche le gambe accavallate e posizioni scorrette alla scrivania peggiorano il gonfiore, costituendo un ulteriore ostacolo alla risalita del sangue verso il cuore.

FONTI DI POTASSIO

FONTI DI MAGNESIO

POTASSIO, MAGNESIO, VITAMINE L’alimentazione è l’alleato principale per migliorare la circolazio ne ed evitare male e gonfiori alle gambe. Di base, bisognerebbe assumere alimenti che favoriscano l’eliminazione dei liquidi in eccesso ed evitare cibi che trattengano liquidi all’interno del cor po. Vediamo quindi quali alimenti preferire e quali evitare. È con sigliato ridurre il consumo di cibi ad alto contenuto di sale, grassi e zuccheri come salumi, formaggi, alimenti in salamoia, fritti e dolci. Tra gli alimenti “amici” troviamo, invece, tutti gli alimenti ricchi di potassio, magnesio o vitamina C. Il potassio è un diure

tico naturale ed aiuta ad elimi nare il sale in eccesso all’in terno del corpo, mentre il ma gnesio stimola la circolazione riducendo il senso di pesantezza delle gambe. La vitamina C, contenuta in agrumi e frutti rossi, rafforza i vasi sangui gni, riducendo stanchezza e e affaticamento. Altri super-food alleati delle gambe pesanti sono zenzero, curcuma e cannella: tut

caraffa filtrante

FONTI DI VITAMINA C

linea myDrink - art. 308760 capacità: 1,0 l acqua filtrata Prezzo consigliato: € 59,90

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