my tescoma 2/2023

Ora che abbiamo capito meglio cosa significa "piccante", ecco alcune ricette per portare questo "sapore non sapore" sulle vostre tavole. Mi raccomando... Tenete un bicchiere di latte vicino per ogni evenienza! penne

arrabbiatissime LA RICETTA ingredienti per 4 persone • 400 g di penne rigate • 500 g di pomodori pelati • 1 spicchio d'aglio • 2 peperoncini Cayenna fre schi • 1 peperoncino calabrese secco • prezze molo q.b. • olio extravergine d'oliva q.b. • sale e pepe q.b. Trasferire in una ciotola i pomodori pelati e schiacciarli bene con una forchetta. Mettere da parte. In una pentola colma di acqua bollente e salata, buttare la pasta. Mentre la pasta cuoce, in una padella, inserire abbondante olio, l'aglio af fettato sottilmente e le due varietà di peperonci ni tritati. Soffriggere delicatamente per 2 minuti, poi aggiungere i pelati, regolare di sale e pepe e lasciare cuocere per circa 10 minuti. Quando la pasta sarà al dente, scolarla direttamente nel sugo, fare insaporire 2 minuti e infine servire guarnendo con del prezzemolo spezzettato.

sbuccia aglio linea Presto - art. 420193 dimensioni: ø 6 cm lunghezza 13 cm Prezzo consigliato: € 6,90

Peperoncini essiccati La tua pianta di peperoncino ha prodotto tantissimi frutti e non sai cosa farne? Essiccare i peperoncini è una pratica molto comune e consiste nel disidratarli senza che perdano la piccantezza. Se vuoi seguire la procedura classica, ti basterà creare una corona di peperoncini passando ago e filo fra i piccioli e lasciarli essiccare per almeno un mese in un luogo asciutto e ventilato. C’è però un trucco per chi non vuole aspettare tutto questo tempo e desidera ottenere un prodotto a regola d’arte: l’essiccatore elettrico! In questo caso il procedimento è il seguente: i peperoncini piccoli vanno lasciati interi, mentre quelli grandi vanno tagliati a fette dello spessore di circa 2 mm. Disporli sulle teglie in modo che siano abbastanza distanziati da non toccarsi, impostare la temperatura di 70 °C e lasciarli seccare per circa 8 ore.

Essiccatore linea President - art. 909080 dimensioni: 32x24 cm - h 30 cm Prezzo consigliato: € 109,00