my tescoma 2/2023

razzamenti che degradano verso il mare, si mescolano a borghi pittoreschi e unici al mondo. Basta pensare alle Cinque Terre per comprendere quanto questo territorio rappresenti un’eccellenza per bellezza artistica, natura le ed enogastronomica. Non a caso nel 1997 l’UNESCO ha inserito le Cinque Terre nella lista del Patrimonio Mondiale dell’Umanità come “paesaggio culturale”. Antichi villaggi di pescatori, ricchi di colori e circon dati da piccole imbarcazioni che sono sempre più una delle mete turistiche maggiormente gettonate da turi sti italiani e stranieri. Percorrendo i sentieri tra il mirto ed il corbezzolo del litorale, si può oggi solamente imma ginare quando queste terre erano la rotta seguita dai pirati saraceni, quando pescatori e piccoli artigiani animavano i borghi, un tempo difficili da raggiungere senza un’im barcazione. I villaggi delle Cinque Terre sono Riomaggio re, Manarola, Corniglia, Vernazza e Monterosso al Mare.

Vermentino e Pigato sono lo stesso vitigno? Assolutamente no, benché siano vitigni geneticamente affini e caratterizzino i vini bianchi nella DOC Riviera di Ponente, in particolare nelle zone comprese fra le città di Savona e Imperia. Le differenze tra i due non si ravvisano solo in fase di maturazione delle uve, dove nel primo la buccia conserva un colore giallo con riflessi verdi, mentre nel secondo gli acini assumono un colore giallo intenso, quasi ambrato, con la tipica puntinatura color ruggine. La vera differenza si riscontra all’assaggio poiché nel Ver mentino si ritrovano note di frutta bianca, mela e mandor la, mentre nel Pigato le note fruttate si esprimono con gli aromi della pesca tabacchiera, oltre ad un variegato ven taglio di erbe aromatiche. Entrambi conservano un finale salmastro, tipico dei vini di questa regione. Alcune delle DOC della regione portano il nome di alcuni dei luoghi più suggestivi del Belpaese, dove i vigneti coltivati su ter

WINE STORIES

Uno di questi, Vernazza, è recentemente dive nuto ancor più noto poiché è stato il luogo d’ispirazione del film “Luca” firmato da Disney e Pixar. Se vi è capitato di vedere la pellicola e di recarvi successivamen te a Vernazza vi sembrerà di rivivere tutti i momenti del film, dalla piccola piazza affacciata sul mare, ai più picco li scorci agli angoli della strada. raffredda bottiglie

linea Uno Vino - art. 695468 Prezzo consigliato: € 19,90

Lascialo in freezer per almeno 6 ore: il freddo accumulato dagli inserti in gel si trasferisce alla bottiglia, portandola alla temperatura di servizio in soli 15-30 minuti e mantenendola per ore.

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