my tescoma 2/2023

I GRANDI CLASSICI

LA RICETTA ingredienti per 1 pirofila media TIRAMISù classico

• 6 uova freschissime • 125 g di zucchero • 300 ml di caffè della moka • 650 g di mascarpone • 300 g di savoiardi • 2 cucchiai di acqua tiepida • cacao amaro in polvere q.b. Separare i tuorli dagli albumi. In una ciotola, inserire metà dello zucchero e i tuorli e montare con le fruste elettriche fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere il mascarpone e mescolare delicatamente. In un'altra ciotola, montare gli albumi a neve ben ferma versando la metà rimanente dello zucchero a metà del procedimento. Incorporare al composto di tuorli e mascarpone e mescolare con una spatola dal basso verso l'alto. Sul fondo di una pirofila, distribuire uno strato di crema. Bagnare uno a uno e velocemente i savoiardi nel caffè freddo allungato con 2 cucchiai di acqua tiepida. Distribuire i savoiardi sul primo strato di crema, poi coprirli con un altro strato e finire con una spolverata di cacao amaro.

CIOTOLA IN VETRO linea Giro - art. 389220 dimensioni: ø 20 cm Prezzo consigliato: € 11,90

Spatola/pulisci frusta in silicone linea Delícia - art. 630284 lunghezza: 25,5 cm Prezzo consigliato: € 8,90

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