Katalog léto 2020

česká značka s nápady

katalog

léto 2020

Roztočte to

ve velkém

Silný výkon, extra tichý chod, mimořádně ostré nože. Zvládne plno práce a výborně vypadá. O kom je řeč? O Stolním mixéru PRESIDENT , který vám připraví dokonce i ledovou tříšť! • Masivní skleněná nádoba 1800 ml • Mimořádně ostré nože • Příkon 1800 W

• Až 22000 otáček za minutu • Plynulé regulování otáček • Funkce pulzního mixování • Programy pyré, smoothie a ledová tříšť • Tichý chod

Smoothie

Stolní mixér PRESIDENT 1,8 l 2999,-

Co všechno umí a jak snadno se ovládá, zjistíte v produktovém videu na www.tescoma.cz

Pyré

Ledová tříšť

Silnostěnné sklo

Pulzní mixování

10

Vzhůru za létem!

Milí čtenáři, neseďte doma, pojďte s námi ven! Na pravý francouzský piknik s pokrmy zalitými sluncem, na terasu s přáteli ochutnat křupavé dobroty z grilu , na zahradu pro ty nejšťavnatější poklady, na dětskou slavnost se zdravou zmrzlinou, na chatu s praktickými vychytávkami i k vodě – máme pro vás veškeré vybavení pro ideálně strávené letní odpoledne . Pojďte se do něj zakousnout a vyzkoušet nové chutě. A v dešti? Žádné obavy – provoňte svou domácnost zcela novými vůněmi a přivolejte letní pohodu i do svých příbytků. Než dočtete rozhovor o zálibách Mekyho Žbirky , večeři za vás uvaří šikovní pomocníci – výkonný stolní mixér, multifunkční polévkovar nebo světový tlakový hrnec (prozradíme, jak vznikl a proč se jeho vynálezce nedočkal ocenění). Zalistujte naším katalogem plným inspirace , určitě najdete to pravé.

Vaše TESCOMA

Co najdete uvnitř:

6 Hurá ven

Vše na piknik či zahradní párty

16 Na skok do Francie

Recepty od největších světových gurmánů

16

26

26 Sýry a víno –

nerozlučná dvojice Pohoštění ve francouzském stylu 32 Na čem si rád pochutná Meky? Rozhovor 34 Dorty, které stojí za hřích Laskominy pečené i nepečené 38 Poklady ze zahrady Zavařujeme, sušíme, odšťavňujeme 44 Dopřejte si trochu kultury Kimchi, ta nej biokultura 46 Staňte se mistrem grilu Užijte si grilování kdekoliv 52 Rozhovor s pivním sommelierem Jaké pivo je in a proč 55 Pizza a jak na ni Hlavně žádný spěch... 56 Pasta Italské těstoviny dobývají svět 58 Schované před prachem, ale ne před vámi – super úložné boxy 60 Přičarujte si, co chcete Magický svět nových vůní 62 Nepokazit zázrak Jemná péče o ty nejmilovanější 64 Jde se nakupovat Najdete nás všude

44

34

Katalog pro zákazníky a příznivce značky TESCOMA. VYDAVATEL: TESCOMA s.r.o., U Tescomy 241, 760 01 Zlín. Číslo 2/2020. KONTAKT: e-mail: tescoma@tescoma.cz , tel.: 577575111. TISK: MORAVIAPRESS s.r.o. DATUM VYDÁNÍ: 1. 5. 2020. NÁKLAD: 300 000ks. Platnost TESCOMA katalogu léto 2020 je do 31. 8. 2020. Maloobchodní ceny jsou uvedené v Kč, včetně DPH. Akční ceny vybraných položek platí od 1. 5. 2020 do 31. 8. 2020. Nabídka zboží platí do vyprodání zásob. Barevné varianty produktů dle dostupnosti na jednotlivých prodejnách. U výrobků prezentovaných s variantami (např. 8 vůní, 10 barev apod.) uvádíme cenu za 1ks. Za případné tiskové chyby neručíme.

3

Váš život s českou značkou TESCOMA Sdílejte i vy své zážitky se stylovou značkou TESCOMA s hashtagem #tescomacz

Pánev GrandCHEF ø32 cm, 2 úchyty 1049,-

Pánev grilovací SmartCLICK 42×28 cm 1349,-

@papare_thebeautyofsmallthings / Pečené kuře na zázvoru a pomerančích.

@addasall / V troubě pečené krevety s máslem, česnekem a petrželkou. Dobrou exotickou chuť!

Kávovar PALOMA, 6 šálků 569,-

Kvalitní rychlovarná konvice Rychlá, komfortní, bezpečná a krásná! Právě taková je nerezová konvice GrandCHEF s příkonem 2000 W, světelným indikátorem ohřevu a funkcí automatického vypnutí.

@vsetycheck / Coffee&chill ☺

Ohlasy zákazníků

Moje milá TESCOMO! Nakupuji u vás už léta, tentokrát jsem se rozhodla konečně napsat i pochvalu. Nebo rovnou tři! Tu první za úžasný kalendář plný tipů, receptů a zajímavostí, který jsem dostala zdarma k nákupu. Druhou za neskutečnou ochotu při výměně mřížky u kráječe hranolků − chtěla jsem koupit novou mřížku, napsala dotaz přes facebook a zákaznické oddělení mi poslalo obratem zadarmo rovnou dvě! Úžasné! Nechápu :-). A třetí pochvala je úplně čerstvá − ráno jsem si on-line na webu vybrala rychlovarnou konvici, zvolila „rezervaci na prodejně“ a za hodinu už mi psali, že ji tam pro mne mají nachystanou. Díky a jen tak dál! Michaela Tučková, Šumperk

Rychlovarná konvice GrandCHEF 1,7 l 999,-

tescoma.cz

fb.com/tescoma.cz

@tescoma_official

eshop.tescoma.cz

tescoma@tescoma.cz

Ponořte se do toho! Praktický Tyčový mixér PRESIDENT s nastavitelnými otáčkami a pulzním mixováním vám pomůže ponořit se do vaření naplno. Ať už v dodávané mixovací nádobě nebo přímo v hrnci, snadno s ním připravíte omáčky, polévky, pyré, majonézy a celou řadu tekutých pokrmů. Multifunkční víčko nádobu vzduchotěsně uzavře a poslouží i jako protiskluzové dno . Tyčový mixér s příslušenstvím obsahuje navíc sekací nádobu a šlehací metlu pro přípravu bílkového sněhu, pomazánek a těst.

• Nastavitelné otáčky • Pulzní mixování • Mixovací nádoba • Protiskluzové multifunkční víčko • Objem mixovací nádoby 800 ml • Příkon 800 W

novinka

Tyčový mixér PRESIDENT 1499,-

Tyčový mixér PRESIDENT, s příslušenstvím 1999,-

Produktové video najdete na www.tescoma.cz

5

Nádobí EMOTION 4 barvy od 159,- od 119,-

Miska kulatá GUSTITO ø 8, 10, 12, 16, 20 cm od 72,-

Podnos FANCY HOME 44×30 cm, emotion 319,-

6

Chystáte se do parku, na pláž nebo jen tak vegetit na zahradě? A proč ne, je tady léto, čas relaxace a dovolené – dovoleno je tedy vše, co voní pohodou. Doveďte lenošení k dokonalosti a přibalte s sebou deku, oblíbenou knížku, hru a něco na zub. Je čas na piknik . Hurá ven!

Výrobek získal ocenění

Džbán myDRINK 2,5 l, 4 poháry s víčkem 4 barvy 629,- 499,-

Původ slova piknik má své kořeny v první polovině 18. století ve Francii. Módním hitem a oblíbenou kratochvílí při výletech do přírody se stal v 19. století v Anglii, velké popularitě se těšil i v USA, kde vznikly dokonce kuchařské knihy s piknikovými recepty. Na pikniku nesměla chybět různá studená jídla, sendviče se šunkou, vajíčka, saláty,

čerstvé ovoce, koláče, káva a limonády a samozřejmě příjemná atmosféra. 

Piknik ale nebyl jen o jídle, i když to tvořilo jeho základ. Účastníci se také chtěli bavit, a tak se hrálo na hudební nástroje, zpívalo a tančilo. Francouzi se věnovali hře pétanque, Američané si od druhé poloviny 50. let 20. století oblíbili létající talíř zvaný frisbee.

Termobrašna FRESHBOX, se 3 dózami, antracitová 619,-

2x 0,5 l

Aby žízeň nepřekvapila Šikovný džbán, a v něm důmyslně uskladněné čtyři poháry, je na piknik jako stvořený. Vysoce odolný a zdravotně nezávadný plast je pro děti bezpečnější než sklo. Poháry i džbán jsou navíc opatřené víčky , která chrání nápoj před hmyzem. Přepážka pro vyluhování ovoce promění vodu v osvěžující limonádu.

Na pláž, na cesty i do práce

Termobrašna FRESHBOX se třemi dózami udrží váš oběd či svačinu dlouho teplou i studenou. Teplé pokrmy od studených oddělíte pomocí odnímatelné termoizolační přepážky, na příbory a ubrousky je uvnitř všitá praktická kapsa.

1,5 l

Láhev na smoothie myDRINK 300ml. 89,- 29,- 400ml. 99,- 49,-

Termokošík skládací COOLBAG, modrá 719,- 569,-

Gelový chladič COOLBAG, s ochranným návlekem. 169,- Vložte do Termokošíku COOLBAG, výrazně zvýšíte jeho účinnost.

7

prázdniny? Jak chutnají Sladce. Po jahodách, po třešních, po výletech, po chvílích plných her, zábavy a nejlépe, když se vše spojí dohromady. Vysněné léto pomalu klepe na dveře, připravte mu s dětmi na přivítanou oslavnou párty. Párty, na které nesmí chybět co...? Přece zmrzlina!

Děti milují zmrzlinu Pokud ale skřípete zuby nad množstvím cukru a umělých barviv, které vaše děti smlsnou spolu s kupovaným kopečkem, nevěšte hlavu. Mlsat lze i zdravě. Vyrobte si tuto milovanou pochoutku doma sami, z čerstvého ovoce, kvalitní smetany a poctivého jogurtu. Se Zmrzlinovačem DELLA CASA jste pánem vlastních chutí! Jak funguje Zmrzlinovač DELLA CASA? • Mrazicí nádobu zmrzlinovače dejte nejméně na 18 hodin do mrazničky. • Mezitím namíchejte zmrzlinovou směs, vyladěné recepty dostanete s výrobkem a určitě vás napadne i řada vlastních lahodných kombinací. • Jakmile bude nádoba dostatečně namražená, sestavte zmrzlinovač a otvorem ve víku do něj nalijte až 600ml zmrzlinové směsi. • Začněte plynule otáčet rukojetí a průběžně promíchávejte 15 až 20 minut. • Hotovo, můžete servírovat. Dobrou chuť!

Zmrzlinovač DELLA CASA 949,- 699,-

Recepty jsou součástí balení

Tvořítka na zmrzlinu BAMBINI, 6ks 199,-

Mini tvořítka na zmrzlinu BAMBINI, 6ks 159,-

Mami, já chci nanuka! Znáte to také? Pro tyto případy se hodí mít v mrazáku pár domácích nanuků stále v pohotovosti. Namíchejte smetanovou nebo ovocnou zmrzlinovou směs, kterou oslaďte a ochuťte přesně tak, jak chcete vy. Pak ji jednoduše nalijte do tvořítek a nechte pár hodin zmrazit.

25 ml

50 ml

8

Dětská párty může začít Jak nalákat děti, aby během hraní nezapomínaly pít? Připravte jim oblíbenou limonádu do Zásobníku na nápoje myDRINK . Nádobu si mohou vlastnoručně ozdobit originálními samolepkami mořského světa, dávkování nápoje pomocí kohoutku je tak snadné, že jej hravě zvládnou samy. Odolný a zdravotně nezávadný plast je pro děti naprosto bezpečný, nemusíte se bát rozbitého skla. Součástí balení je vyluhovací sítko na ovoce, které limonádu ještě vylepší, a 4 barevné pohárky . Pokud vám 4 pohárky nestačí, můžete dokoupit další.

Pohárky myDRINK 250 ml, 4 ks 69,-

Zásobník na nápoje myDRINK 5,0 l, s vyluhováním 599,- 299,-

Skladné

Léto bez žihadel Co dělat, když se oslava pod širým nebem hemží nejen dobrůtkami, ale i vosami? Lapač vos tyto nezvané hosty zaručeně odláká od vašeho prostřeného stolu . Neobsahuje žádné chemikálie, do nádoby stačí nalít sirup či sladký nápoj.

Láhev s vyluhováním myDRINK 0,7 l 3 barvy 319,-

Lapač vos 299,- 199,-

Prázdniny u vody i s vodou Vyrážíte na výlet nebo na pláž? Aby vám během dne nevyprahlo, přibalte s sebou do batůžku Láhev s vyluhováním myDRINK . Vyluhovací sítko naplňte kousky ovoce či mátou a proměňte vodu v přírodně ochucený, svěží nápoj. Šroubovací uzávěr

a silikonové těsnění se postarají, že ať už láhev nesete v jakékoliv

poloze, určitě se nevylije. Dobrodružství může začít!

9

Prostřeno pod širým nebem Máte chuť udělat dnes něco výjimečného? Překvapte rodinu a přátele a připravte pro ně hostinu s příchutí léta. Talíře naplňte až po okraj dobrou náladou, zalijte ji sluncem a vychutnejte si pohodu do posledního sousta. Nádobí EMOTION a další kousky ze sortimentu stolování vám pomohou navodit tu správnou letní atmosféru.

Jídelní příbor MICHELLE, souprava 24 ks 1349,-

10

novinka

Džbán do lednice TEO 1,0 l 289,-

Dvoustěnná sklenice myDRINK

Chladicí kostky PRESTO,

24 ks 109,-

70 ml, 2 ks 249,-

250 ml, 2 ks 359,-

330 ml, 2 ks 399,- Čas na výtečnou kávu

V nových Dvoustěnných sklenicích myDRINK bude nyní vaše oblíbená káva chutnat ještě lépe. Proč? Protože ji udrží déle teplou. Sklenice ze dvou vrstev borosilikátového skla uchovají teplotu horkého i studeného nápoje mnohem déle než obyčejná sklenice či hrnek. Jsou lehké, odolné, chladné na dotek a efektní na pohled. Líbí se vám? Nám moc!

Na vodu i míchané nápoje Jasným důkazem, že krása se skrývá v jednoduchosti, jsou sklenice Stripes a Optic z linie myDRINK . Pyšní se nadčasovými dekory proužků a hvězdic, mají šmrnc a hodí se ke každé příležitosti.

Noste na stůl Čtyři dekory, dvě velikosti, to se rovná spousta dobrot na stole.

Podnos GLANCE dekor diamanty, liány, mikádo a kruhy

37×18 cm. 129,- 40×26 cm. 179,-

novinka

Nádobí EMOTION 4 barvy od 159,- od 119,-

Sklenice myDRINK Stripes 300 ml. 42,- 350 ml. 52,-

Sklenice myDRINK Optic 300 ml. 42,- 350 ml. 52,-

Promění stolování ve slavnostní chvíli Keramické nádobí EMOTION s dekorativní krakelovou glazurou vyzdvihne vaše stolování do zcela nových výšin. Talíře a hrnky ve čtyřech barvách můžete navzájem kombinovat. Jemné rozdíly ve tvarech a barevných odstínech

Jídelní příbor, souprava 24 ks 1349,-

jsou důkazem ruční práce a dodávají každému kousku punc jedinečnosti.

CLARA

VERONICA

VICTORIA

11

Kdo si dá

Palička na Mojito a Caipirinhu myDRINK. 139,- Slámky myDRINK, s míchátkem, 24ks. 34,- Značky na sklenice myDRINK, 12 ks, ocean. 209,- 159,-

Šejkr PRESTO 0,5 l 569,- 449,-

koktejl? Mezi nejslavnější

koktejly na světě patří mojito . Vždyť

taky coby ne, kombinace máty, limetky, třtinového

cukru a kvalitního rumu je téměř synonymem pro

letní pohodu. Víte, že si mojito zamiloval i Ernest Hemingway, který jej popíjel v havanské hospůdce La Bodeguita del Medio?

12 barev pro každou příležitost Nové Prostírání FLAIR STYLE představuje úžasnou paletu barev a odstínů, které vám pomohou sladit snídani, oběd i večeři přesně tak, jak potřebujete. Veselé, výrazné barvy váš stůl krásně prozáří, tlumené tóny naopak decentně podtrhnou elegantní stolování.

Příbory FANCY HOME 6 barev od 49,- /ks

Džbán TEO 2,5 l, s vyluhováním a chlazením 3 barvy 529,-

novinka

Prostírání FLAIR STYLE 45×32 cm 12 barev 99,- /ks

Machr na horký i ledový čaj Džbány TEO, vyrobené českými skláři z  vysoce odolného, žáruvzdorného skla , využijete v zimě i v létě. Můžete do nich nalít horkou vodu, můžete v nich vodu přímo i vařit. V sítku pohodlně vyluhujete čaj a bylinky , a když pak sítko vyměníte za chladicí díl , výborný ledový čaj je na světě.

12

Prostírání FLAIR STYLE 45×32 cm 99,-

Talíře LEGEND od 84,- /ks

13

Výrobník sycených nápojů myDRINK 3199,- 2099,-

V horkých dnech není nad příjemně osvěžující drink. Šikovný Výrobník sycených nápojů myDRINK vám připraví domácí sodu a celou řadu dalších nápojů stiskem jednoho tlačítka. Elegantní minimalistický vzhled a speciální technologie, která umožňuje ovocné šťávy i alkoholické nápoje sytit přímo v láhvi , z něj dělají perfektního parťáka na každou párty. Součástí je i praktický odšťavňovač pro pohodlné vymačkání čerstvé šťávy z citrusových plodů přímo do láhve. V objetí bublinek

náš tip Na 1 láhev pomerančového nápoje postačí šťáva vymačkaná ze 2 pomerančů, tedy asi 200ml.

Láhev pro přípravu sycených nápojů myDRINK 169,-

Bombička pro přípravu sycených nápojů myDRINK 749,-

Výrobník sycených nápojů je dodávaný s láhví pro přípravu syceného nápoje o objemu 850ml a  velkou bombičkou s náplní CO 2  pro přípravu až 85 l nápojů. Náhradní bombičku a láhev lze pořídit i samostatně. Prázdnou bombičku vyměňte za plnou v Prodejních centrech TESCOMA jen za 149Kč .

Sáčky na ledové kostky PRESTO, 288 ks 46,-

Produktové video najdete na www.tescoma.cz

14

Klasické nápoje, ikonické sklenice Trojice sklenic pro podávání koňaku, martini a ginu s tonicem si zcela jistě najde místo i ve vašem baru. Sklenice jsou vyrobené z křišťálového skla s tvrzeným okrajem, jsou odolné a mají ideální tvar i objem pro rozvinutí specifické vůně a chuti podávaných nápojů. Používáním správných sklenic se popíjení drinků rázem stane sommelierským i estetickým zážitkem.

Sklenice na martini CHARLIE 450ml 79,-

Sklenice na koňak CHARLIE 700ml 69,-

Sklenice na gin& tonic CHARLIE 640ml 69,-

Ledové osvěžení Pošlete horko k ledu se silikonovými Tvořítky na led myDRINK . Nejen, že si můžete vybrat z pěti netradičních tvarů od diamantů po karty, ale také můžete překvapit XXL velikostí. Navíc nemusíte v mrazničce hledat místo, aby byla forma ve vodorovné poloze. Vodotěsná víčka se postarají o to, že můžete tvořítka položit jakkoliv, neunikne z nich ani kapka.

Výrobek získal ocenění

Tvořítko na led myDRINK kuličky, kostky, karty, diamanty XXL, kostky XXL od 299,- od 199,-

15

Kuchyňská rukavice FANCY HOME, mandlová 179,-

recept

Quiche , slaný koláč se špenátem Těsto: • 250 g hladké mouky • 220 g másla • 5 g soli • 125 g kukuřičného škrobu • 1 vejce • 60 ml studené vody • 1/2 lžíce bílého vinného octa

Náplň: • 250 ml 33% smetany • 200 g uzené slaniny • 200 g sýru Gruyere nebo Cheddar • 10 ml oleje

• 2 cibule • 5 vajec • hrst špenátových lístků • sůl, pepř • fazole na vytvarování těsta • 20 g hladké mouky Změklé máslo utřete se solí, přidejte škrob, ocet, vodu a vše promíchejte. Postupně vmíchejte mouku a vypracujte těsto, které zabalte do potravinářské fólie a dejte ztuhnout do lednice na 2 hodiny nebo nejlépe do druhého dne. Cibuli nakrájejte nadrobno, slaninu na kostky a na oleji krátce opečte. Dejte stranou. Těsto vyválejte na válu posypaném moukou a vložte do pečicí formy vytřené máslem. Přebytečné těsto odřízněte tak, aby přesahovalo okraj formy asi o 0,5 cm. Dno pro- píchněte vidličkou, během pečení bude lépe unikat pára. Formu s těs- tem nechte 30 minut odpočinout v lednici. Poté na těsto položte pečicí papír a nasypte suché fazole, aby si těsto zachovalo tvar. vyndejte, na dno nasypte menší část strouhaného sýru a dejte na 5 minut zpět do trouby. Korpus vyjměte z trouby a naplňte zbylým sýrem, cibulí, slaninou, špenátem a vše zalijte vejci ochucenými solí, pepřem a rozšlehanými ve smetaně a mouce. Takto připravený koláč dejte do trouby a pečte opět na 180 °C přibližně 40 minut. Pečte v troubě vyhřáté na 180 °C asi 20 minut. Fazole

Forma s vlnitým okrajem kulatá GUSTO ø28 cm 389,-

16

Francie Na skok do Země michelinské hvězdy, kulinářských delikates, vína, sýrů, ale také módy, parfémů a vytříbeného vkusu… taková je Francie. Rozmanitost z ní čiší každým coulem, nejvíce pak právě z kuchyně. Francie je považována za kolébku vysoké gastronomie, tradice stolování byla dokonce v roce 2010 zařazena na seznam nehmotného kulturního dědictví UNESCO. A co stojí za vznikem tak věhlasné kuchyně? Podle legendy za to může Velká francouzská revoluce. Svržením krále a nejvyšší šlechty přišli jejich skvělí kuchaři o práci. Ti si v nově vytvořené republice začali otevírat vlastní hostince, kde vařili pro prosté občany stejně výtečně jako dříve svému panstvu. I chudá francouzská vrstva se tak naučila pochutnávat si na kvalitních pokrmech. A od té doby je požitkářský přístup k jídlu v zemi galského kohouta doslova národním zvykem. Quiche Lorraine Základem slaného koláče zvaného „kiš“ je těsto. Věděli jste, že původně bylo chlebové? Křehké nebo listové se začalo používat až později, stejně jako se teprve postupem času stal součástí sýr. Původní náplň tvořily pouze vejce, smetana a slanina. Tradiční lotrinský quiche se peče v kulatých vroubkovaných formách a peče se nadvakrát. Nejprve samotné těsto, teprve potom s náplní. Francouzi a víno Území Francie pokrývá více než 785 tisíc hektarů vinic. Kolik je to láhví vína, si ani nedokážeme představit... Je proto až k nevíře, že všechna vína země najdou své místo v prezidentských sklepích! Podávají se při významných státních příležitostech a reprezentují přitom věhlas francouzského vinařství. Vinné sklepy Elysejského paláce byly založeny v roce 1947 a dodnes v nich zraje na 12 tisíc kvalitních vín.

Sommelierský zážitek K servírování vín a k jejich

provzdušnění by vám doma neměl chybět Dekantér SOMMELIER . Dekantováním dochází k otevření škály aromatických látek i ke zjemnění chuti. U starších a červených vín se navíc oddělí sedlina.

Dekantér SOMMELIER 1,5 l 419,- 319,-

17

Život je krásný, prohlašují Francouzi a svým životním stylem to dávají patřičně najevo. Vychutnávají si jej se stejnou grácií a šarmem jako své kulinářské umění a víno. A přestože je francouzská kuchyně poměrně těžká, podobně jako ta naše, patří mezi nejzdravější na světě. Je založená na čerstvých a kvalitních surovinách a spočívá v pomalém vychutnávání. Zapomeňte tedy na rychlé hltání, zastavte se v každodenním shonu a dopřejte si večeři s přáteli o minimálně třech chodech. Hlavně žádný spěch. La vie est belle!

Nejen levandule proslavila Provence Na druhém místě je ratatouille – vynikající zeleninový pokrm, připravený z dušené a zapečené cukety, lilku, papriky a rajčete. Podává se samostatně s bagetou, nebo jako příloha k masu. O světovou reklamu se postaral i stejnojmenný animovaný film. Věděli jste, že za startem natáčení stál český režisér Jan Pinkava?

Na sporák i do trouby Vařte jako michelinští mistři a pusťte se do díla

s profesionální výbavou kuchyňského nádobí GrandCHEF . Linie GrandCHEF představuje ucelený sortiment od pánví po hrnce, vše se zárukou prvotřídní kvality a špičkového provedení. Hrnce, kastroly, rendlíky i pánve můžete bez obav použít na všech typech sporáků, včetně indukčních , a jsou vhodné i do trouby . Povrch zdobí neotřelý design broušeného hliníku, uvnitř je nádobí opatřeno antiadhezním povlakem proti připálení .

Poklice do trouby UNICOVER ø 20, 24, 26, 28, 30, 32 cm od 209,-

Hrnec 3,5; 6,0 l. od 829,- od 659,- Kastrol 1,8; 2,5; 4,5 l. od 629,- od 499,- Rendlík 1,3 l. 529,- 419,- Pánev, dlouhá rukojeť ø 20, 24, 28, 32, 36 cm. od 529,- od 419,- Pánev, 2 úchyty ø 32, 36 cm. od 1049,- od 799,- Pánev hluboká, 2 úchyty ø 24, 28, 30, 32 cm. od 749,-

Nádobí GrandCHEF od 529,- od 419,-

Wok ø 28 cm. 849,- Pánev na palačinky ø 26 cm. 799,-

Kohout na víně i ve znaku Jedním z nejznámějších symbolů Francie je kohout. Kde se ale vzal? A proč zrovna kohout, který podle Napoleona nijak nevyjadřuje sílu francouzského impéria? Původ hledejte v latinském slově Gallus. Označení Galové dali Římané Keltům, kteří obývali dřívější území Francie. A pokud slovo gallus napíšete malým písmenem, znamená v překladu kohout.

Připravte si kohouta na víně podle receptu našeho šéfkuchaře Pavla. Recept najdete na blogu: www.tescoma.cz/blog

recept

Jeden mlýnek na pepř i sůl Elektrický mlýnek

PRESIDENT obsahuje dva oddělené zásob- níky i dva keramické mlecí mechanismy se samostatně nastavitel- nou hrubostí mletí. Už žádné „přehazování“ mlýnků!

Sada nádobí VIVA, 10 dílů 4199,- 3199,-

Elektrický mlýnek na pepř a sůl PRESIDENT, 2 v 1 729,- 579,-

Oblé tvary venkovské kuchyně

Zařizujete si kuchyni v provensálském nebo rustikálním stylu ? Pak s ní bude perfektně ladit Sada nádobí VIVA . Celonerezové provedení včetně vodotěsných úchytů a třívrstvé sendvičové dno vhodné na všechny typy sporáků promění vaření v koníček.

19

Proslulé palačinky z Bretaně Víte, že na palačinkách si pochutnávali už Peršané ve starověku? Tak, jak je známe dnes, ale pocházejí z francouzské Bretaně. A to jak slavné sladké crêpes , tak i jejich slané varianty galettes , jejichž základem je pohanková mouka . Připravte si doma kdykoliv obě verze. Potřebujete k tomu jen pár minut a správnou pánev s rovným, nízkým okrajem. Klasické pánve nejsou příliš vhodné, protože vám těsto prohnou a palačinky se v nich hůře obrací.

Výrobek získal ocenění

Pánev na palačinky SmartCLICK ø 26 cm 1199,-

Pro perfektní výsledek Pánev SmartCLICK a její kvalitní nepřilnavý povrch vám pomůže s přípravou typicky křehké a tenké palačinky, aniž byste ji museli příliš vymazávat. Rovný okraj zajistí, že budete palačinky obracet, jako když bičem mrská a do třetice nabízí ještě jeden úžasný benefit, který provází celou linii SmartCLICK – odnímatelnou rukojeť . Jedinečný patentovaný systém odnímatelné rukojeti umožní použití na sporáku i v troubě a je velkou výhodou pro snazší skladování.

Nažhaví chuťové buňky Pro creme brulée , lahodný dezert z jemného žloutkového krému, je typická karamelová krusta na povrchu. S Flambovací pistolí GrandCHEF ji zvládnete za pár sekund. Intenzitu plamene si můžete nastavit, jak potřebujete, pistoli tak využijete jak pro flambování cukrářských výrobků, tak např. pro gratinování sýrů.

Miska na creme brulée GUSTO ø14 cm 139,- 99,-

recept

Tymiánové creme brulée • 500 ml 33% smetany • 1 lžička čerstvého tymiánu • 6 žloutků • 70 g cukru krystal • vanilkový extrakt dle chuti • třtinový cukr na posypání Smetanu přiveďte k varu, přidejte tymián, odstavte a nechte luho- vat přibližně 10 minut. Poté sceďte. Vyšlehejte žloutky s cukrem a za stálého míchání přidejte horkou smetanu, vše přeceďte přes jemné sítko. Nyní můžete přimíchat vanilkový extrakt. Směs nalijte do Misek na creme brulée GUSTO a umístěte je do hlubšího pekáče. Do pekáče vlijte tolik horké vody, aby sahala do poloviny výšky formiček. Pečte v troubě vyhřáté na 140 °C asi 50 minut, nebo do chvíle, kdy se „pudink“ zpevní, ale stále se třepe. Poté vyjměte misky z pekáče

Flambovací pistole GrandCHEF 729,-

a nechte je vychladit. Každou porci posypte dvěma lžičkami třtinového cukru a pomocí flambovací pistole zkaramelizujte cukr dozlatova.

Zapékací miska servírovací GUSTO 20×12 cm 179,- 139,-

Ochutnejte tartiflette, specialitu ze Savojských Alp V luxusní verzi zapečených brambor se sýrem Reblochon je povoleno experimentovat se zeleninou i uzeninou, nikdy však neměňte sýr. Právě Reblochon povýší „obyčejné“ brambory na hotovou delikatesu.

Česká bublanina nebo francouzský koláč „clafoutis“?

Pokud se rozhodujete, co upéct, máme pro vás jasný tip, třešňový koláč clafoutis ze samotného srdce Francie. Peče se v zapékací míse, obejdete se u něj bez kypřicího prášku, třesně se vkládají do mísy jako první a pozor, podle tradice v nich zůstávají pecky. Tento koláč je prostě pecka!

Zapékací mísa obdélníková GUSTO

25×16 cm. 289,- 219,- 32×20 cm. 319,- 249,- 40×26 cm. 529,- 399,-

recept

Výrobek získal ocenění

Třešňový clafoutis • 400 g třešní • 70 g cukru moučka + na závěrečné posypání

• 45 g mandlové mouky • 20 g hladké mouky • 20 ml mandlové pálenky • 60 ml 33% smetany • 3 vejce • vanilkový extrakt dle chuti • špetka soli • máslo na vytření formy • 30 g třtinového cukru na vysypání formy

Podložka rozkládací ONLINE, dřevěná 199,-

Třešně posypte 30 g moučkového cukru a přelijte mandlovou pálenkou. Promíchejte a nechte asi 10 minut marinovat. Formu na pečení vytřete máslem, vysypte cukrem a připravené třešně vyskládejte na její dno. V míse smíchejte obě mouky, sůl, zbytek moučkového cukru, vanilkový extrakt, vejce a smetanu. Vypracujte hladké těsto, nalijte jej na třešně a pečte v troubě na 180 °C přibližně 30-40 minut. Před podáváním zaprašte moučkovým cukrem.

21

Velká kuchařská revoluce Francie dala gastronomickému světu mnoho pokladů. Víte, že i slovo kastrol pochází z francouzštiny? Nejen kastroly, ale i rendlíky a samozřejmě hrnce nabízí sada nádobí PRESIDENT . A že se jedná o skutečně presidentskou výbavu, o tom svědčí kvalitní celonerezové provedení , dokonale vodotěsné úchyty , skleněné poklice a sendvičové dno s vynikajícími tepelnými vlastnostmi, vhodné i pro indukci . Některé nádoby jsou navíc opatřené speciální poklicí a praktickou nálevkou pro snadné cezení . S touto sadou si zkrátka můžete být jisti, že i když vaši kuchyni ovládne PRESIDENT, vy se v ní budete cítit jako král! Nádobí PRESIDENT Kastrol s poklicí 1,5; 2,0; 3,0; 4,0; 5,0 l. od 829,- / Kastrol s cedicí poklicí 3,0; 5,0 l. od 1099,- Hrnec s poklicí 2,0; 3,0; 4,0; 5,5; 7,0 l. od 929,- / Hrnec s cedicí poklicí 4,0; 7,0 l. od 1199,- Rendlík s poklicí 1,5 l. 829,- / Rendlík s cedicí poklicí 1,5 l. 879,- / Sada nádobí, 10 dílů. 5199,-

Nádobí PRESIDENT od 829,-

Cedicí poklice

Od papiňáku k modernímu tlakáči

Plnou parou vpřed! Urychlete si vaření s Tlakovými hrnci BIO EXCLUSIVE+ . Vynikají luxusní povrchovou úpravou ve vysokém lesku, snadným nastavením nízkého či vysokého tlaku, bajonetovým uzávěrem a čtyřmi bezpečnostními pojistkami . Rozumí si se všemi typy sporáků včetně indukčních. 20. století, během svého života se Papin uznání za svůj vynález nikdy nedočkal. ventilem a indikací teploty, a to v době, kdy ještě nebyly známé ani teploměry. Při svých pokusech si všiml, jak tlak páry nadzvedává víko hrnce a tento poznatek toužil proměnit v sestrojení parního stro- je. To se mu však příliš nedařilo, žádný ze svých objevů si navíc nenechal patentovat, a tak mu je „vyfoukli“ druzí. Obliba tlakové- ho hrnce pak stoupla až na počátku

Kdo by neznal „papiňák“ , hrnec, který pomocí vysokého tlaku, a tím i vysoké teploty, výrazně krátí dobu vaření . V roce 1679 jej světu poprvé představil Fran- couz Denis Papin, vystudovaný lékař, jehož však více než medicína přitahovala fyzika. Jako vůbec první se popasoval s tlakovým

Tlakový hrnec BIO EXCLUSIVE+

4,0 l. 2599,- 1999,- 6,0 l. 2799,- 2199,- 7,5 l. 2999,- 2299,-

DUO 4,0 a 6,0 l. 3699,- 2899,-

22

Skleněný pekáč s poklopem GrandCHEF od 899,-

Výrobek získal ocenění

Z trouby rovnou na stůl

U pekáčů GrandCHEF , vyrobených z odolného, žáruvzdorného skla, můžete k pečení využít jak hlavní hlubokou

Burgundské hovězí s chřestem Hovězí maso a chřest nesmí ve francouz-

nádobu, tak i poklop . Obojí je opatřené silikonovými nožkami , takže je lze ještě horké bez obav položit na stůl či kuchyňskou linku. O bezpečné a pohodlné uchopení se postarají pečlivě propracované úchyty .

ském jídelníčku chybět. Na rôti de boeuf, neboli pečené hovězí, se skvěle hodí skleněný pekáč GrandCHEF . V hluboké nádobě připravíte maso, víko můžete použít samostatně pro zapečení chřestu.

kulatý, ø32cm

oválný, 35×21cm

34×19cm

40×26cm

Co je malé, to je pěkné i praktické!

Stejně jako pánve, rendlíky a wok PRESTO MINI, které jsou přímo stvořené pro přípravu malých porcí . Kvalitní nepřilnavý povrch zajistí, že nic nepřipálíte, protiskluzová rukojeť slibuje pohodlnou manipulaci a optimistická červená barva? Ta navnadí vaše chuťové buňky!

Nádobí PRESTO MINI

Pánev ø12 cm. 189,- Pánev ø14 cm. 199,-

Pánev grilovací 12×12 cm. 249,- Pánev grilovací 14×14 cm. 269,- Rendlík ø14 cm. 269,- Rendlík hluboký ø12 cm. 269,- Wok ø16 cm. 269,-

23

Mixér a polévkovar

v jednom

Vložte suroviny do masivní skleněné nádoby s nerezovými noži a stiskněte tlačítko. Hotovo! Polévkovar PRESIDENT vám připraví koktejl, polévku i pyré. A to naprosto sám, nemusíte se o nic starat. Máte chuť na ovocný energetický drink? Za 2 minuty je smoothie na stole. Připravujete oběd? Polévkovar uvaří polévku i omáčku. Na výběr máte ze 7 programů , u každého přístroj přesně ví, co má dělat – rozmixuje, uvaří , občasným protočením nožů také zamíchá, dokonce za vás pohlídá čas . A to není vše, ve výbavě mu nechybí ani funkce ohřevu či tlačítko pro pulzní mixování.

novinka

Polévkovar s mixérem PRESIDENT 1,75 l 4999,-

Programy a funkce

• 7 programů • Funkce pulzního mixování • Speciální nerezové nože

Čiré polévky 45 min

• Pěchovadlo • Kartáč pro

Krémové polévky 24 min

snadné čištění • Příkon 1500 W

Produktové video najdete na www.tescoma.cz

Omáčky 15 min

Pyré 11 min

Smoothie 2 min

Mléčné koktejly 1 min 10 s

Pulzní mixování

Ohřívání 55, 60, 70, 80, 90, 100 °C

24

Polévkovar PRESIDENT je skutečný multifunkční mistr! Seznamte se s jeho přednostmi rovnou ve francouzském stylu. Uvařit krevetovou polévku a koprovou omáčku stiskem tlačítka je nyní tak snadné… Zvládne i francouzské menu

Krevetový bisque • 300 g krevet – celých, vařených a neloupaných • 100 ml 30% smetany • 50 ml brandy • 30 g másla • 30 g hladké mouky • 25 ml oleje • 4 rajčata • 2 cibule • 2 mrkve • 2 řapíkaté celery • 1 l vody • 2 lžíce rajčatového protlaku • kajenský pepř • citronová šťáva dle chuti • lístky estragonu dle chuti • sůl • bouquet garni – bobkový list, tymián, rozmarýn Z krevet odstraňte krunýř, oddělte hlavy a krevety dejte do chladu. Na oleji orestujte hlavy a krunýř, dokud lehce nezhnědnou, přidejte vodu, rajčatový protlak, bouquet garni a zlehka vařte asi 25 minut. Poté sceďte. Do polévkovaru PRESIDENT vložte cibuli, mrkev, celer, přilijte scezený vývar z krevet, pár kapek citronové šťávy, rajčata, očištěné krevety a zapněte program „Krémové polévky“. Na pánvi rozpusťte máslo, přidejte mouku a připravte světlou zásmažku, kterou společně s brandy přidejte do polévky 15 minut před koncem programu. Po skončení programu přilijte smetanu a pulzním spínačem krátce promíchejte. Osolte a ochuťte kajenským pepřem, podávejte ozdobené krevetami a sypané nasekanými lístky estragonu.

recept

recept

Losos s omáčkou z čerstvého kopru • filet z lososa • 200 ml zakysané smetany • 100 ml 40% smetany • 100 ml bílého vína • 30 g másla • 3 lžíce nasekaného kopru • 1 menší cibule • 1 lžička dijonské hořčice • 1 lžička octa • cukr dle chuti • sůl, pepř • přepuštěné máslo

Máslo, cibuli a víno vložte do polévkovaru PRESIDENT , zvolte program „Ohřívání 100 °C“ a vařte 5 minut. Přidejte hořčici, zakysanou smetanu, šlehačku, kopr, nastavte program „Ohřívání 90 °C“ a krátce povařte asi 2 minuty. Dochuťte cukrem, solí a pepřem. Lososa osolte, opepřete a opečte na přepuštěném másle. Podávejte se zeleninou. TIP: pro hladší a řidší konzistenci můžete omáčku před přidáním kopru scedit.

Mělký talíř CREMA ø 27 cm 179,-

25

„Jak mám vládnout národu, který má na každý den jiný druh sýra...“

francouzský prezident Charles de Gaulle

Otvírák UNO VINO 359,-

Sklenice na bílé víno CHARLIE 350ml, 6ks Dárkové balení 399,- „Kusovka“ 69,-

Nůž na sýr HOME PROFI 15 cm 189,-

Servírovací deska GrandCHEF ø 30 cm 249,-

Kráječ na sýr PRESIDENT 229,-

26

Výrobek získal ocenění

Skladujeme (nejen) sýry Základem pro uchovávání potravin je hygienicky čisté prostředí. K tomu vám pomohou Zdravé dózy do ledničky PURITY , jež vynikají perfektní vlastností – jejich materiál je certifikován pro použití ve zdravotnictví a farmacii a nejen, že neovlivňují složení potravin , naopak zachovávají jejich charakter, kvalitu a chuť. Mají oboustranné dno s výstupky proti vlhnutí potravin a zvýšený okraj proti vytékání, jsou stohovatelné a vhodné pro dlouhodobé skladování.

Zdravá dóza do ledničky PURITY od 179,-

Krájecí deska PRECIOSO

26×16 cm. 209,- 30×20 cm. 319,- 36×24 cm. 419,-

Výrobek získal ocenění

Forma bagety DELLA CASA 259,- 199,-

Už žádné pachy, skvrny ani bakterie Krájíte na prkénku papriku a z bílého povrchu je rázem růžová? Sekáte nadrobno cibuli a pak ji cítíte v každém dalším pokrmu? A co teprve, když na řadu přijdou aromatické a plísňové sýry? S oboustrannými Krájecími deskami PRECIOSO žádný problém. Jsou vyrobené pomocí unikátní technologie nanoCARE TM , díky které jsou antibakteriální, nepřejímají pachy a nezabarvují se . Stačí je pouze opláchnout, nepotřebujete ani saponát či myčku.

Francouzská bageta slaví 100 let

Vždy čerstvé, vždy křupavé Upečte si čerstvé domácí bagety. V silikonové Formě bagety DELLA CASA budou hotové raz dva, snadno je vyklopíte. A i když po upečení můžete formu pro snadné skladování jednoduše srolovat, křupavé bagety si natolik zamilujete, že ji ani schovávat nebudete.

Příběh francouzské bagety se začal psát v roce 1920, tedy přesně před kulatými 100 lety. A co že bylo na jeho počátku? Je to překvapivé, ale za vše může zákon. Konkrétně nařízení, že do práce se nesmí chodit před 4 hodinou ranní. Pekaři pak nestíhali na ráno upéct čerstvý chléb a začali hledat řešení, které by bylo rychlejší na přípravu. Zrodila se „baguette“. Bageta šla do světa „Bagetu nám závidí celý svět,“ prohlásil o tomto podlouhlém pečivu prezident Emmanuel Macron. A my s ním můžeme jedině souhlasit. Obliba bagety v Evropě natolik vzrostla, že ji dnes nabízejí

supermarkety i pekárny v každém městě, ne každá má ovšem s tou francouzskou něco společného. Francouzská musí být čerstvá, na povrchu zdobená šikmými zářezy. Když ji zmáčknete, uslyšíte křupnutí, po kterém se vám začnou sbíhat sliny. Když ji kousek ulomíte, vykouknou na vás nadýchaná velká oka. A když ji ochutnáte, dojdou vám slova… Bageta je zkrátka dalším národním symbolem Francie, jako přílohu ji dostanete snad ke všemu kromě sladkého dezertu.

27

Vive la France! Ať žije sýrová velmoc!

Čerstvý sýr s borůvkami

Krémový sýr

Čerstvý sýr s ořechy

Čerstvý sýr s bylinkami

Plátno pro přípravu čerstvého

a krémového sýru DELLA CASA, 5 ks 86,-

i tak lze krásně vyjádřit, jak důležitá je u francouzských sýrů doba jejich zrání. Navíc je to hotová věda! Základem úspěchu je vhodný sklep, jelikož chuť, vůni i konzistenci sýrů ovlivňuje nejen kraví, kozí či ovčí mléko, ale také teplota a vlhkost vzduchu. Poté začíná několikaměsíč- ní rituál. Sýry se pravidelně obrace- jí, některé omývají vínem či brandy, „Na stáří nezáleží, pokud nejste sýr,“

jiné zase posypávají speciálním popelem. Ve Francii se vyrábí při- bližně 400 druhů sýrů a co region, to vlastní specialita. Zárukou kvality a kontrolovaného označení původu je pečeť kvality A. O. C. (Appelation d‘Origine Contrôlée) nebo nově také A. O. P. (Appelation d‘Origine Protégée). Poprvé byla tato ochranná známka použita v roce 1925 u sýru Roquefort.

plísní, nesmíme zapomenout ani na ty čerstvé − fromage frais. U nich je velkou výhodou, že nepodléhají téměř žádnému zrání, takže si je můžete vyrobit doma, i když nemáte sklep. Ihned po výrobě je jejich konzistence pěnová, takže se krásně roztírají, postupem času se vysušují, tvrdnou a začínají se drobit. Takové se pak krájí na plátky. A jak jinak, podávají se nejčastěji s bagetou a kvalitním vínem.

I když jsou pro Francii typické zrající, měkké sýry s ušlechtilou

28

Krémový sýr • 1 kg krémového jogurtu (min. 3,7 % tuku) s bio kulturou

recept

• 125 g zakysané smetany • 1/2 lžičky soli Jogurt smíchejte se smetanou, přidejte sůl a připravte hladkou krémovou směs. Do mísy vložte cedník, do něj rozprostřete plátno a nasaďte kruhový rám. Jogurtovou směs přemístěte do cedníku s plátnem, nasaďte víko a nechte 24 hodin při pokojové teplotě odkapat do mísy. Sýr v plátně vyjměte z cedníku a vyklopte do vypláchnuté a osušené mísy, uzavřete víkem a uložte do ledničky. Při podávání doporučujeme posypat pažitkou nebo naklíčenými semínky , které jsou bohatým zdrojem vlákniny a vitamínů. Čerstvý sýr • 2 l plnotučného mléka (min. 3 % tuku) • 80 ml čerstvé citronové šťávy nebo 50 ml octa jako syřidlo • 1 lžička soli Mléko z důvodu pasterizace zahřejte na 92 °C, teplotu vám pomůže pohlídat Digitální teploměr ACCURA . Odstavte, přidejte syřidlo, zlehka promíchejte a nechte 30 minut odpočívat. Poté sceďte přes jemné síto, zachycenou sýřeninu nechte odkapat a ochuťte lžičkou soli. Cedník vyložte plátnem, dejte do dózy, sýřeninu přemístěte do plátna a lisovacím kotoučem ji zarovnejte. Pomocí pružiny stlačte a dózu uzavřete. Sýr lisujte přibližně hodinu při pokojové teplotě, poté dejte na 2 hodiny vychladit do lednice. Náš tip: přidejte do sýřeniny nasekané bylinky či ořechy, vyzkoušet můžete i borůvky. Váš sýr tak získá pokaždé jiné grády!

Výrobek získal ocenění

Souprava pro přípravu krémového sýru DELLA CASA 419,- 319,-

Souprava pro přípravu čerstvého sýru DELLA CASA 419,- 319,-

recept

Teplota, jak má být? Při pasterizaci mléka, měření teploty omáček, polévek i pečeného masa sáhněte po Digitálním teploměru ACCURA . Pomocí sklápěcího čidla

změří teplotu přesně, rychle a bezpečně.

Digitální teploměr ACCURA, sklápěcí 419,-

Máslenka na stůl DELLA CASA 319,- 229,-

Roztírá se jako po másle Máslo není nutné skladovat pouze v lednici, můžete jej uchovávat při pokojové teplotě a mít jej kdykoliv připravené k roztírání. Jak to? Finta spočívá ve vodním filtru speciální máslenky z linie DELLA CASA, který chrání máslo před nečistotami i bakteriemi. V Máslence na stůl DELLA CASA vám máslo i při pokojové teplotě vydrží čerstvé nejméně 14 dní.

Krájecí deska AZZA 40×26cm. 749,- 50×33cm. 1199,-

29

Váháte, jaké víno si koupit? Nestyďte se nechat si poradit – nejlépe od sommeliera, který by měl být odborníkem na víno i na komplexní gastronomii. Slovo sommelier pochází z provensálštiny, kde původně označovalo osobu zodpovědnou za dopravu potravin a nápojů (zejména vína) na královské hostiny. V dnešní době by měl umět doporučit vhodné nápoje a pokrmy a jejich správné párování v dokonalé harmonii chutí. Žádné faux pas! Vsaďte na oranžové víno!

Odborníkem na víno je ve společnosti TESCOMA ředitel úseku Řízení jakosti Ladislav Vaculík : „Osobně bych doporučil vyzkoušet oranžové víno, které se vyrábí z vyzrálých bílých hroznů ve velkých hliněných nádobách (kvevrách). Víno se vyznačuje temně žlutou, naoranžovělou, rezavou, někdy až měděnou barvou. Ve vůni i chuti jsou charakteristické tóny různého sušeného ovoce, často pomerančů, sušených květin, někdy až slaných oříšků. Oranžová vína se hodí výborně k těstovinám, asijským pokrmům nebo zeleninovým salátům s drůbežím masem a bylinkami.“

Dr. Ing. Ladislav Vaculík, ředitel úseku Řízení jakosti, TESCOMA

Sklenice na červené víno CHARLIE 450ml, 6ks Dárkové balení 399,- „Kusovka“ 69,-

Sklenice na bílé víno CHARLIE 350ml, 6ks Dárkové balení

399,- „Kusovka“ 69,-

Servírovací deska GrandCHEF 40  ×14cm 179,-

Kráječ na sýr GrandCHEF 129,-

Miska na olivy GUSTITO 24×4cm 116,-

30

Dopřejte si plnou chuť i vůni vína Provzdušňovač UNO VINO účinně provzdušní červené a bílé víno při nalévání do sklenic, víno získá plně rozvinutou vůni i chuť okamžitě, bez čekání či dekantování . Červený ventil je ideální pro intenzivní provzdušnění červených vín, zelený ventil pro jemné provzdušnění bílých vín a šedý ventil poslouží jako nálevka pro vína růžová, která provzdušnění nevyžadují.

Provzdušňovač UNO VINO 319,- 249,-

Výrobek získal ocenění

Vakuová pumpa UNO VINO, 2 zátky 319,-

Karafa UNO VINO 1,0 l 209,- 159,-

Atraktivní designová karafa s praktickým víčkem s nalévacím otvorem.

Chladicí návlek UNO VINO, univerzální 359,- 269,-

Zachrání víno v otevřené láhvi

O udržení chuťových a aromatických vlastností vína se postará tato pro- fesionální vakuová pumpa. Odsaje vzduch z nedopité láhve, uzavře ji a vašemu vínu zůstane jeho chuť a svěžest v plné míře pro pozdější příležitost.

Teploměr na  víno UNO VINO 159,-

Zátky pro vakuovou pumpu UNO VINO, 3ks 109,-

Má víno správnou teplotu? Navlékněte teploměr na láhev a nejpozději za 30 sekund znáte výsledek.

31

Kateřina Žbirková je nejen manželkou, ale také

manažerkou Mekyho. Spolu jsou už 32 let!

„Meky“? Populární zpěvák Miro Žbirka (67) je stále velmi aktivní, nahrává nové skladby, moderuje vlastní pořad, koncertuje, cestuje, čte, píše texty, věnuje se rodině, sběratelství a neustále poslouchá muziku. Najde si ale i čas na společnou procházku se svou manželkou. „Je to workoholik,“ říká o Mekym Kateřina (53). Na čem si rád pochutná

Opravdu Meky neodpočívá?

čeně pobaví a odstresuje a kterou jsem léta nečetla – Tři muži ve člunu (o psu nemluvě) od Jerome Klapka Jerome. Meky čte Shakespearovy Sonety a pořád mi předčítá nějaké pasáže z nich, takže mám ty Tři muže a jejich psa ozvláštněné Shakespearovou moudrostí.

vystoupení. Pokud máme náhodou volno, jako třeba teď, podíváme se na film, nebo Meky poslouchá muziku a já pracuju na počítači. Snažím se večer udělat všechny resty a pak třeba dojde i na knížku nebo procházku se psy.

Jeho práce je vlastně jeho koníček a baví ho, takže mu vlastně ani nevadí, že stále pracuje :-). V hlavě se mu stále rodí nápady a je těžké se od toho odstřihnout. Vy sama prý ráda relaxujete s knihou ve vaně, co právě čtete vy a co váš muž?

Patří k vašim večerům i sklenka vína a dobré jídlo?

Jak trávíte společný volný večer?

Víno máme rádi, hlavně červe- né. Dříve jsme pili spolu, teď už Meky nepije a já si to vynahradím

Já jsem v současné koronavirové krizi vytáhla knihu, která mě zaru-

Naše večery bývají často spíš pracovní na nějakém koncertě nebo

32

Prý jste převzali rituál pití čaje o páté…

s kamarádkou :-). Jíst se v poslední době snažíme zdravě, i když někdy také hřešíme. Máme rádi sýry nebo sushi. Údajně oba neradi vaříte, protože je to ztracený čas, přesto prý Meky umí výborný tatarák, je to pravda? Ano, když byly děti malé, tak jsem vařila často, pak jsem polevila, ale nikdy to nebylo mé hobby. S tím tatarákem máte pravdu, umí ho skvěle, ale musí mít kvalitní maso. Také občas dělá bramboráky, ale to mu musí celá rodina sloužit :-), tedy strouhat brambory, dodat suroviny a on to jen smíchá, ochutí a usmaží. Jediným členem rodiny, který rád vaří, paradoxně není ani dcera Linda, ale spíše syn David, co rád vaří? Když byl menší, inspiroval ho pořad Jamie Olivera, který nejen že vařil, ale i bubnoval a jezdil na motorce. David pak podle něj vařil někdy i komplikované recepty. Když odešel

studovat univerzitu do Londýna, koupil si program takových vařicích krabic, kde dostal na týden recepty a k nim všechny potřebné (a čerstvé) suroviny a to ho bavilo každý den si z toho něco ukuchtit. Jenže jak se stával zaneprázdněným, už mu na to nezbýval čas, tak teď vaří jen občas.

O rituálu se dá hovořit, když se opakuje pravidelně, což v našem nepravidelném životě není možné. Ale čaj jako lék na všechno je specialitou Angličanů a Meky to má stejně. Když je nějaký problém, dáme si čaj a projednáme to. Anglický čaj je především pro nás Čechy hodně silný a jeho efekt je snad větší, než když si dáte kávu. Postaví vás na nohy na hodně dlouho. Mekyho jste překvapila významnými dárky – podpisy členů Beatles nebo zajištěním nahrávání v Abbey Road, čím překvapuje on vás? Překvapuje mě, že kdykoliv vezme do ruky nástroj, vždy z toho vznikne nová skladba. Na začátku našeho vztahu mě „dostal“ na píseň Katherine a dělá to vlastně dodnes...

Máte nějakou oblíbenou kuchyni, třeba francouzskou?

Francouzská kuchyně je skvělá, ale máme rádi i japonskou a speciálně Meky miluje česká jídla jako vepřo- -knedlo-zelo nebo svíčkovou.

Často pobýváte v Anglii, vyhovuje vám jejich stravování?

Mekyho maminka byla Angličan- ka, takže je na anglickou kuchyni zvyklý. Vždycky se bavil nad hláš- kou Hercules Poirota, že Angličani nemají kuchyni, ale pouze jídlo :-). Mezi anglickými jídly u nás vede fish&chips.

Čaj o páté – hotová věda! Nejen Miro Meky Žbirka propadl kouzlu anglických čajových rituálů . Osobitá tradice se daří udržovat i v současné hektické době. Podle pravidel je třeba čajovou konvici důkladně nahřát horkou vodou, připravit zejména sypaný černý čaj, mléko, sušenky a sendviče. Vše musí mít svůj speciální talířek. Do hrnku si nejprve nalijete mléko a následně čaj. Toleruje se i pár kapek citronu a jedna kostka cukru… Výsledný nápoj se má míchat ve směru hodinových ručiček (bez cinkání o porcelán), poté se lžička bez olizování pokládá na talířek za hrneček. Při popíjení čaje se cudně klopí oči a sleduje hladina čaje v hrnku. Jakmile to společenská konverzace umožní, přejde se k pojídání slaných sendvičů a až poté sladkých sušenek. Důraz se klade na extrémně pomalé vychutnávání přítomnosti...

Něžná Crema Čisté linie, zaoblené tvary, nadčasový design, elegantní styl...

Porcelánové nádobí CREMA od 109,-

33

které stojí za hřích Dorty,

recept

Letní pečený cheesecake s ovocem Korpus: • 600 g sušenek • 250 g másla

Náplň: • 750 g sýru ricotta • 200 g zakysané smetany • 200 g cream spread (smetanovo-jogurtové pomazánky) • 120 g cukru krystal • 50 g rozpuštěného másla • 3 lžíce hladké mouky • 3 vejce • 1 citron • pár kapek vanilkového extraktu • ovoce • sušené maliny a pistácie na ozdobu Sušenky rozsekejte nadrobno, smíchejte se změklým máslem a vše promíchejte do plného spojení. Pečicí formu vyložte pečicím papírem a po dně i po stranách rozprostřete sušenkovou hmotu. Takto připravený korpus dejte do lednice na 30 minut vychladit. Mezitím promíchejte smetanu, ricottu, cream spread, cukr a vanilkový extrakt, přidejte vejce, prosátou mouku, citronovou kůru, citronovou šťávu, rozpuštěné máslo a vše důkladně zamíchejte. Připravenou hmotu vlijte do formy na korpus, pečte ve vyhřáté troubě při 160 °C po dobu zhruba 70 minut. Po upečení nechte zchladnout a následně dejte do lednice k úplnému vychlazení. Studený cheesecake nazdobte ovocem, drcenými sušenými malinami a pistáciemi.

34

Pečené i nepečené, z tvarohu i želatiny, s lehkým nadýchaným piškotem, jemným krémem a hromadou ovoce navrch... Takovému pokušení málokdo odolá! Ovoce nemusí skončit jen v kompotu nebo jako marmeláda. Letní dorty si o příděl čerstvých jahod, malin a třešní ze zahrádky přímo říkají. Ať už pečete dort k narozeninám nebo jen tak k odpolední kávičce, ovocný zaručeně sklidí úspěch. Navíc

v kombinaci s čokoládou obstojí i před nejnáročnějším mlsounem, patří totiž stále mezi nejoblíbenější! A pokud se vám nechce stát u rozpálené trouby, i na to máme řešení – formy na nepečené dorty DELÍCIA . Tak hurá do toho a bez výčitek svědomí. Vždyť dorty na způsob dnešních cheesecaků mají sáhodlouhou tradici, připravovali se už za doby antického Řecka. A tradice se mají dodržovat...

Olej do pečicích forem DELÍCIA 300ml 169,-

Forma na dort rozkládací DELÍCIA Ø 12, 18, 20, 22, 24, 26, 28cm od 189,-

Opravdu rychlý šlehač Čtyři proti sobě rotující metly vykouzlí nadýchanou šlehačku, bílkový sníh, tekutá těsta i dresinky. Dlouhá rukojeť, objem 1000ml a protiskluzové dno jsou další velká plus!

Ruční šlehač DELÍCIA 1000ml 419,-

Měří 3 časy současně Co dělat, když vaříte, pečete a smažíte současně a u všech pokrmů potřebujete pohlídat čas? Žádný problém, minutky ACCURA zaznamenávají hned 3 různé časy najednou .

Digitální minutky ACCURA, 3 časy 369,- 269,-

Digitální kuchyňská váha ACCURA

Odměrka s nálevkou DELÍCIA 0,5 l, 1,0 l od 109,-

500  g přesnost 0,1g 519,-

5  kg přesnost 1g 619,-

15  kg přesnost 1g 729,-

35