Katalog léto 2020

které stojí za hřích Dorty,

recept

Letní pečený cheesecake s ovocem Korpus: • 600 g sušenek • 250 g másla

Náplň: • 750 g sýru ricotta • 200 g zakysané smetany • 200 g cream spread (smetanovo-jogurtové pomazánky) • 120 g cukru krystal • 50 g rozpuštěného másla • 3 lžíce hladké mouky • 3 vejce • 1 citron • pár kapek vanilkového extraktu • ovoce • sušené maliny a pistácie na ozdobu Sušenky rozsekejte nadrobno, smíchejte se změklým máslem a vše promíchejte do plného spojení. Pečicí formu vyložte pečicím papírem a po dně i po stranách rozprostřete sušenkovou hmotu. Takto připravený korpus dejte do lednice na 30 minut vychladit. Mezitím promíchejte smetanu, ricottu, cream spread, cukr a vanilkový extrakt, přidejte vejce, prosátou mouku, citronovou kůru, citronovou šťávu, rozpuštěné máslo a vše důkladně zamíchejte. Připravenou hmotu vlijte do formy na korpus, pečte ve vyhřáté troubě při 160 °C po dobu zhruba 70 minut. Po upečení nechte zchladnout a následně dejte do lednice k úplnému vychlazení. Studený cheesecake nazdobte ovocem, drcenými sušenými malinami a pistáciemi.

34