Katalog léto 2020

Krémový sýr • 1 kg krémového jogurtu (min. 3,7 % tuku) s bio kulturou

recept

• 125 g zakysané smetany • 1/2 lžičky soli Jogurt smíchejte se smetanou, přidejte sůl a připravte hladkou krémovou směs. Do mísy vložte cedník, do něj rozprostřete plátno a nasaďte kruhový rám. Jogurtovou směs přemístěte do cedníku s plátnem, nasaďte víko a nechte 24 hodin při pokojové teplotě odkapat do mísy. Sýr v plátně vyjměte z cedníku a vyklopte do vypláchnuté a osušené mísy, uzavřete víkem a uložte do ledničky. Při podávání doporučujeme posypat pažitkou nebo naklíčenými semínky , které jsou bohatým zdrojem vlákniny a vitamínů. Čerstvý sýr • 2 l plnotučného mléka (min. 3 % tuku) • 80 ml čerstvé citronové šťávy nebo 50 ml octa jako syřidlo • 1 lžička soli Mléko z důvodu pasterizace zahřejte na 92 °C, teplotu vám pomůže pohlídat Digitální teploměr ACCURA . Odstavte, přidejte syřidlo, zlehka promíchejte a nechte 30 minut odpočívat. Poté sceďte přes jemné síto, zachycenou sýřeninu nechte odkapat a ochuťte lžičkou soli. Cedník vyložte plátnem, dejte do dózy, sýřeninu přemístěte do plátna a lisovacím kotoučem ji zarovnejte. Pomocí pružiny stlačte a dózu uzavřete. Sýr lisujte přibližně hodinu při pokojové teplotě, poté dejte na 2 hodiny vychladit do lednice. Náš tip: přidejte do sýřeniny nasekané bylinky či ořechy, vyzkoušet můžete i borůvky. Váš sýr tak získá pokaždé jiné grády!

Výrobek získal ocenění

Souprava pro přípravu krémového sýru DELLA CASA 419,- 319,-

Souprava pro přípravu čerstvého sýru DELLA CASA 419,- 319,-

recept

Teplota, jak má být? Při pasterizaci mléka, měření teploty omáček, polévek i pečeného masa sáhněte po Digitálním teploměru ACCURA . Pomocí sklápěcího čidla

změří teplotu přesně, rychle a bezpečně.

Digitální teploměr ACCURA, sklápěcí 419,-

Máslenka na stůl DELLA CASA 319,- 229,-

Roztírá se jako po másle Máslo není nutné skladovat pouze v lednici, můžete jej uchovávat při pokojové teplotě a mít jej kdykoliv připravené k roztírání. Jak to? Finta spočívá ve vodním filtru speciální máslenky z linie DELLA CASA, který chrání máslo před nečistotami i bakteriemi. V Máslence na stůl DELLA CASA vám máslo i při pokojové teplotě vydrží čerstvé nejméně 14 dní.

Krájecí deska AZZA 40×26cm. 749,- 50×33cm. 1199,-

29