Katalog leto 2023sk

leto 2023

česká značka s nápadmi

S čerešňami prichádza leto

La tua casa, la tua storia. Tvoj domov, tvoj príbeh. Spoznajte taliansku kuchyňu aj našich sympatických kolegov.

President Nažhavte gril aj chuťové bunky! Kontaktný gril PRESIDENT je rýchly, výkonný a celý deň po ruke. • pre obojstranné aj ,,barbecue“ grilovanie • odnímateľné dosky pre ľahké umývanie • horná doska nastaviteľná do 5 polôh

Kontaktný gril PRESIDENT 169,00 € 129,00 €

Leto

sa hlási o slovo

A my ho starostlivo poslúchame. Letné číslo sme pre vás naplnili skvelými tipmi na sezónne potraviny, skvelé pokrmy z nich a samozrejme výrobky, ktoré vám v kuchyni so všetkým pomôžu. Len si to predstavte, taká nadýchaná čerešňová bublanina alebo senzačný krémový dezert v pohári. Dali sme priestor aj zelenine, konkrétne karfiolu a brokolici. Kto by odolal jemnej brokolicovej polievke alebo karfiolovým plackám? A pretože radi ,,pozeráme za hranice“, oslovili sme našich talianskych kolegov, ktorí nám poskytli rozhovor vrátane výborných regionálnych receptov. Nezostáva nič iné ako dodať, leto buď zahájené!

4

29

V tomto čísle: 4 S čerešňami prichádza leto Naše tipy a recepty, ako využiť čerešne naplno 18 Grilujte už za 5 minút Vybrali sme pre vás tie najlepšie grilovacie panvice 26 La tua casa, la tua storia Spoznajte taliansku kuchyňu aj našich sympatických kolegov 46 Karfiol a brokolica Nájdite si cestu k tejto dobrej a zdravej zelenine 60 Design by TESCOMA O výrobkoch, ktoré vzbudia emócie a záujem

Katalóg pre zákazníkov značky TESCOMA Platnosť TESCOMA katalógu leto 2023 je do 31. 8. 2023. Uvedené maloobchodné ceny sú platné v obchodnej sieti prevádzkovanej spoločnosťou TESCOMA s.r.o. U ostatných partnerských predajcov sa ceny môžu líšiť. Ceny sú uvedené v EUR, vrátane DPH. Akčné ceny vybraných položiek platia od 1. 6. 2023 do 31. 8. 2023. Ponuka tovaru platí do vypredania zásob. Farebné varianty produktov podľa dostupnosti na e-shope a v jednotlivých predajniach. Pri výrobkoch prezentovaných s variantmi (napr. 8 vôní, 10 farieb a pod.) uvádzame cenu za 1 ks. Za prípadné tlačové chyby neručíme.

41

49

,,Čerešňové náušnice sú najlepší šperk. Myslím, že nám pristanú ešte viac, ako zlaté.“ Stella

4

Sladká chuť čerešní aj detstva Nafotiť čerešne do letného čísla v dobe, kedy sú ich plné sady, to nie je žiadne umenie. Lenže v dobe prípravy letného čísla katalógu TESCOMA sa nám ešte za oknom naháňali snehové vločky. A tak sme fotenie zrealizovali s takmer ročným predstihom. Plánovanie sa vyplatilo, čerešne dozreli a my sme ich s pomocou našich kuchárov zakomponovali do tých najlepších múčnikov, uvarili z nich marmelády, sirupy a iné lahôdky. Naše modelky Emilka, Stellinka a Rozinka ich poctivo ochutnávali a počas prestávok medzi fotením si našli čas ležať na deke, čítať si a rozprávať sa, presne tak, ako to má cez prázdniny byť.

Niektoré spomienky nevyblednú. Napríklad tie na prázdniny, kúpanie a lezenie po stromoch. A na chuť čerstvo odtrhnutých zrelých čerešní. Čerešne neod mysliteľne patria k letu, detstvu a jeho bezstarostnosti. Aj keď čerstvé sú bezpochyby najchutnejšie, bola by škoda sladkú úrodu nespracovať. Vyskúšajte naše re cepty a pomôcky, s ktorými to pôjde jedna báseň. Tak toto je bomba! Pochutnávať si na čerešňovom koláči a skoro si vylomiť zub zahryznutím do kôstky? To sa stáva. Tým, ktorí nepoužijú odkôstkovač. Skôr ako sa pustíte do varenia, pečenia alebo konzervovania, pripravte si vychytávky, ktoré vám výrazne ušetria čas a námahu. Vyskúšajte si, ako jednoducho a bezpečne sa s odkôstkovačom pracuje, že sa ľahko čistí a hlavne, ako rýchlo a šetrne odkôstkujete čerešne a višne. Skvelé je, že odstráni kôstky aj z mrazeného a kompótovaného ovocia. S čerešňami prichádza leto

Odkôstkovač čerešní HANDY 31,00 € 23,90 €

Odkôstkovač čerešní/olív PRESTO 7,80 € 5,80 € Jednoduchý nástroj na odkôstkovanie čerešní, višní aj olív.

Výrobok získal ocenenie

Cediaca misa s uzáverom PRESTO 15,90 €

Na čerešne aj strukoviny Zoznámte sa s cedníkom , v ktorom

opláchnete ovocie od nežiaducich nečistôt a potom ho nasadením veka na spodnú stranu využijete ako misu. Inovatívny produkt ocenila aj odborná porota na veľtrhu Ambiente v nemeckom Frankfurte nad Mohanom. Ktoré ďalšie výrobky nezostali bez ocenenia? Nalistujte stranu 60.

5

„V lete mám stále zalepené ruky od ovocia a sladké pery.” Emča

Forma s vlnitým okrajom guľatá GUSTO 28 cm 19,90 € 15,00 €

6

V letných mesiacoh sa často chceme pečeniu vyhnúť, ale čerstvá úroda ovocia nás donúti postaviť sa ku chyni čelom. Predsa tie červené jahody a čerešne nenecháme pokaziť! A potom: múčnikom s odkôstko vanými čerešnami pohrdne málokto, či už upečiete francúzsky clafoutis alebo klasickú bublaninu. Máte všetko, čo k pečeniu potrebujete? My áno a vyskúšaný recept pridáme naviac.

Čerešňová bublanina ako od babičky

Keramická forma vianočka DELÍCIA 34,30 € 27,40 €

• 400 g vykôstkovaných čerešní • 225 g hladkej múky • 225 g masla • 200 g kryštálového cukru • 50 g kokosovej múky • 6 g kypriaceho prášku do pečiva • 3 vajcia • kôra z 1 citróna • 1 lyžička mletého kardamomu • mletý muškátový oriešok • práškový cukor na posypanie • štipka soli Maslo, cukor, muškátový oriešok, kardamom, nastrúhanú citrónovú kôru a soľ vyšľahajte do peny a postupne do tohto základu zašľahávajte vajíčka. Pridajte preosiatu hladkú múku s práškom do pečiva, kokosovú múku a premiešajte. Do maslom vymastenej a múkou vysypanej formy na pečenie preložte pripravené cesto a poukladajte naň odkôstkované čerešne. Pečte v rúre predhriatej na 180 °C cca 40 minút. Po upečení posypte práškovým cukrom. Nielen čerešňami žije človek Aj z višní vykúzlite letné pochuťky. Napríklad svetoznáma Schwarzwaldská torta, ktorá podporuje sladkú chuť čokolády, vyšľahanej smotany a sladko kyslých višní. Skôr ako sa pustíte do pečenia, skontrolujte, či by si vaše skvelé výtvory nazaslúžili novú formu.

Marmeláda, ktorá spadla z višne Prečo si nedopriať vianočku s ovocnou marmeládou aj v lete? Obzvlášť, keď sa v keramickej forme pečie ľahko a bez zapletania. Tá naša bola tak dobrá, že Rozárka prehlásila, že by chcela vianočku s višňovou marmeládou raňajkovať každé ráno.

Forma na tortu rozkladacia DELÍCIA 26 cm, s poklopom 30,10 € 24,00 €

Forma na tortu rozkladacia DELÍCIA

20 cm. 21,90 € 24 cm. 23,90 € 28 cm. 28,10 €

so skleneným dnom od 21,90 € novinka Čoskoro v predaji Digitálna kuchynská váha s misou GrandCHEF 5,0 kg 40,90 €

Dvakrát váž, raz peč Výsledok pečenia býva priamo úmerný kvalite receptu aj presnosti odvažovania surovín. Skladná váha s misou s objemom

2,5 litra umožňuje nielen váženie s dovažovacou funkciou , ale tiež odmeriavanie tekutých potravín.

7

Kvalitný dizajnový Mlynček na mak HANDY má keramický mlecí mechanizmus , ktorý pomelie mak do koláča, ale aj ľanové, horčičné, sezamové semienko, koriander a pšeno. Mlynček je stabilný a ľahko ho vyčistíte . Naviac si hrúbku mletia nastavíte tak, ako potrebujete.Mimochodom, mak a čerešne sú kráľovská kombinácia chutí, a tak sme z nich upiekli koláč, ktorý obidve ingrediencie prepája. Recept na makové buchty s čerešňami si pozriete na tescoma.sk/blog. Mlynček (nielen) na mak nemá konkurenciu

Všimli ste si, že chuť na sladké sa neriadi ročným obdobím? Že je tak trochu večná? A preto sa vám naše formy a pomôcky na pečenie budú hodiť aj v lete. Ale pokiaľ sa v tej horúčave nedá stáť pri rúre, studené torty a dezerty sú tá správna voľba.

Dajte rúre pauzu Torty nemusia byť len pečené. Pochutnajte si na osviežujúcej nepečenej smotanovej, tvarohovej alebo zmrzlinovej torte. S našimi formami s overenými receptami v každom balení pripravíte nielen sladké dezerty, ale aj slané aspiky.

Forma na nepečené torty DELÍCIA 24 cm 19,90 € 15,90 €

Výrobok získal ocenenie

Mlynček na mak HANDY 43,30 € 34,60 €

Pečte ako profík Silikónové formy od nás sú stávka na istotu. Žiadne vymazávanie a vysypanie, žiadne pripaľovanie. Okrem klasických báboviek a muffinov s ich pomocou upečiete menej obvyklé, a o to zaujímavejšie medvedíky, donuty, laskonky alebo makronky. Kedy inokedy ako v lete vyskúšať formu aj na nepečené sladkosti, napríklad čerešňové želé bábovky.

Forma 6 mini báboviek DELÍCIA SiliconPRIME 14,40 € 11,50 €

Forma 10 medvedíkov DELÍCIA SiliconPRIME 26,80 €

Forma 12 donutov DELÍCIA SiliconPRIME 26,00 € 20,80 €

8

25 × 16 cm. 14,80 € 11,10 € 32 × 20 cm. 21,90 € 16,50 € 40 × 26 cm. 40,90 € 30,90 €

Zapekacia misa obdĺžniková GUSTO od 14,80 € od 11,10 €

Hrnček PROVENCE 320 ml 7,80 € 6,20 €

Súprava tanierov PROVENCE, 12 ks 111,50 € 89,20 €

Súprava obsahuje: 4 × dezertný tanier 20 cm 4 × plytký tanier 27 cm 4 × hlboký tanier 23 cm

Jednotlivé taniere možno kúpiť aj samostatne.

Lemon posset: • 600 ml 33% smotany • 200 g kryštálového cukru • kôra z 3 citrónov • 80 ml citrónovej šťavy • 80 g sušienok • čerešňový likér podľa chuti Čerešňový krém: • 150 ml čerešňovej šťavy • 2 lyžice kryštálového cukru • 150 g mascarpone • 150 ml 33 % smotany Osviežujúci dezert lemon posset s letným ovocím

Sušienky rozdrvte na menšie kúsky, zastriekaj te čerešňovým likérom, vložte na dno pohára a dajte bokom. Smotanu s cukrom a citróno vou kôrou priveďte k miernemu varu a varte 3 minúty, potom sceďte a odstavte. Nechajte čiastočne schladiť. Prilejte citrónovú šťavu, premiešajte a nalejte na sušienky. Dajte vychladnúť. Krém pripravte varením čerešňovej šťavy a cukru do konzistencie sirupu. Mascarpone a smotanu vyšľahajte a primiešajte vychladnutý čerešňový sirup. Dajte vychladiť. Na vychladnutý a čiastočne stuhnutý lemon posset nastriekajte pomocou cukrárskeho vrecka čerešňový krém. NÁŠ TIP: Ozdobte hoblinkami ruby čokolády, čerstvým ovocím a podávajte.

Poháre myDRINK Style 350 ml, 6 ks 16,50 € 500 ml, 6 ks 20,60 €

10

Ide to aj bez kábla. Pri práci nepotrebuje zásuvku. Môžete ho použiť v kuchyni, ale kľudne ho so sebou vziať aj na terasu. Predstavujeme vám našu novinku, bezdrôtový tyčový mixér GrandCHEF. Ponorte sa s ním napríklad do prípravy dezertov s ovocím. „Tyčák“, ktorý nedáte z ruky Maximalizujte svoj komfort a nenechajte sa obmedzovať napájacím káblom. Rukoväť s troma pracovnými poloham i vám umožní mixovať, šľahať aj sekať pohodlne a efektívne. Uľahčí vám tak prípravu príkrmov, polievok, detských výživ, omáčok aj smoothie. Jeho ľahké ovládanie vás príjemne prekvapí.

180 °

135 °

90 °

• polohovateľná rukoväť • nastaviteľné otáčky až 18 500 ot./min. • vstavaná Li-lon batéria s dlhou životnosťou • mixovacia aj sekacia nádoba súčasťou • protišmykové multifunkčné viečko • šľahacia metla

novinka Čoskoro v predaji Akumulátorový tyčový mixér GrandCHEF, s príslušenstvom 149,00 €

Mixér sa dobíja priamo káblom alebo v napájacom stojančeku, ktorý možno umiestniť na kuchynskú linku.

11

Teplé a slnečné počasie priamo nabáda k pikniku v sade, parku alebo na pláži. Nie je potrebné veľké plánovanie, stačí zabaliť niečo dobrého na jedlo, pitie a užívať si pohodu. Aby jedlo vydržalo čerstvé a nápoje vychladené, použite tých správnych pomocníkov.

Do auta aj prírody Potraviny a nápoje v košíku vďaka termoizolačnej vložke a kvalitnému zipsu zostávajú vychladené pri pikniku aj nakupovaní. Košík sa dá jednoducho zložiť naplocho. Chladiaci účinok bude ešte dlhší pri použití gélového chladiča. Termokošík je samozrejme ideálny aj na prenášanie teplých pokrmov.

Zbalené na cesty Skvele tesniaca dóza a taška , ktoré pomôžu udržať teplotu jedla . Vrecko naviac pre uloženie príborov alebo obrúskov. To je všetko, čo potrebujete k preneseniu obeda do práce alebo na piknik.

Termobrašna FRESHBOX, s 3 dózami, antracitová 37,10 € 29,60 €

Termokošík skladací COOLBAG 41,30 € 33,00 €

Gélový chladič COOLBAG, s ochranným návlekom. 7,80 €

Obed v prírode Termoboxy sú správnou voľbou na

Aby smäd neprekvapil Nielen v letných dňoch je

Termobox FAMILY od 28,90 €

1,5 l. 28,90 € 2,5 l. 35,90 € 3,5 l. 41,90 €

prenášanie hotových jedál. Box s objemom 2,5 a 3,5 litra má vyberateľnú dózu, takže do nej uložíte dva druhy potravín, napríklad mäso a prílohu. Servírovaniu na čerstvom vzduchu tak nič nebude stáť v ceste.

dobré mať pitie stále po ruke. Termofľaša na teplé aj studené nápoje je skvelá spoločnica na výletoch, pretože ju hodíte do batoha bez obáv, že vytečie. Použijete ju na čerstvú vodu alebo ju rozskrutkujte, naplňte bylinkami, ľadom, ovocím a doplňte vodou.

Termofľaša rozkladacia CONSTANT PASTEL 0,5 l, nerez

2 farby 26,00 € 20,80 €

12

Fľaša CONSTANT PASTEL 0,6 l, nerez

2 farby 12,40 € 9,90 €

„Ten čerešňový piknik by som si rada skoro zopakovala.“ Rozárka

13

Nátierka z čerešní

Trochu nátierky premení bežnú chuť na pôžitok. Neveríte? Tak si skočte pre recept na tescoma.sk/blog a vyskúšajte sami.

14

Šunku alebo paštétu? Aby nebola reč len o sladkom, na piknik môžete okrem skvelých koláčov a ovocia prichystať aj slanú desiatu. Vynechajte raz klasické sendviče a pribaľte napríklad domácu paštétu. Malý pohár s paštétou, druhý s čerešňovou nátierkou (až sa držíme ovocnej témy) a bagetka alebo čerstvý chlieb. To si pochutnáte!

Domáca a bez „éčiek” Pri domácich výrobkoch máte suroviny plne pod kontrolou. Žiadne konzervanty, zvýrazňovače chuti, ani stabilizátory. Keď dostanete chuť na doma vyrobenú šunku, stačí si zaobstarať šunkovar PRESTO, naplniť ho pripravenou zmesou, dať ho odležať do chladničky a nakoniec variť vo vodnom kúpeli. Šunkovar je „bezvreckový ” a má redukciu na polovičné množstvo. Súčasťou balenia sú recepty.

Zvládne aj paštétu a terinu

• 700 g hydinovej pečene • 10 plátkov šunky prosciutto • 70 g masla Paštéta s prosciuttom

Šunkovar PRESTO, s teplomerom 33,90 € 26,80 €

• 50 ml portského vína • 50 ml olivového oleja • 1 menšia cibuľa • cesnak podľa chuti • soľ a korenie

Dokonale odkrojený plátok Jemný plátok šunky nekvalitným tupým nožom skrátka neodkrojíte. Preto by v každej domácnosti nemala chýbať poriadna sada ostrých nožov , s ktorými pôjde krájanie ako po masle. Nože FEELWOOD sú vyrobené z vysoko kvalitnej japonskej nožiarskej ocele a majú atraktívnu rukoväť z tvrdeného jaseňového dreva . Jednotlivé nože kúpite aj samostatne.

Očistenú pečeň osoľte, okoreňte a orestujte na oleji s nadrobno nakrájanou cibuľou, posekanými lístkami rozmarínu a cesnakom. Pridajte víno, veľmi krátko povarte, pridajte roztopené maslo a rozmixujte dohladka - pre jemnú paštétu zmes ešte prepasírujte cez sitko. Dno a steny šunkovaru obložte plátkami prosciutta tak, aby sa na dne prekrývali. Šunkovar naplňte pečeňovou zmesou, vrch preložte presahujúcimi plátkami šunky, uzavrite s použitím redukcie, dajte do vodného kúpeľa a pri teplote 85 ° C povarte 30 minút. Stlačenú paštétu nechajte do druhého dňa vychladnúť. NÁŠ TIP: Odporúčame podávať s nátierkou z čerešní.

Nože získali ocenenie

Blok obsahuje: Nôž univerzálny 9 cm Nôž univerzálny 13 cm Nôž kuchársky 18 cm Nôž porciovací 15 cm Nôž na chlieb 21 cm

Blok na nože FEELWOOD, s 5 nožmi 159,00 € 127,20 €

15

Dalo by sa s nadsadením povedať, že kto v sezóne nezavára, akoby ani nebol. Zaváranie je obľúbená disciplína a tradičná záležitosť záhradkárov a gazdiniek. Domáce zaváraniny sú skrátka pojem.

Otvorí aj PET fľašu Nedarí sa vám otvoriť pohár s uhorkami? V takejto situácii pomôžu Univerzálne kliešte na zaváracie viečka PRESTO. Otvoria bez problémov závaracie poháre so všetkými bežnými typmi skrutkovacích viečok. Poradia si aj so zatvorením a otvorením pohárov s viečkami omnia aj s otváraním PET fliaš.

Súprava na odšťavovanie ovocia a zeleniny DELLA CASA 39,90 € 29,90 €

Chuť leta po celý rok Pokiaľ chcete ovocie spracovať na domácu šťavu tradične varením, použite Súpravu na odšťavovanie ovocia a zeleniny DELLA CASA. Pracovať s ňou zvládne aj úplny začiatočník. Okrem sirupov a štiav pripraví džemy a želé. Súprava je vhodná pre všetky kastróly a hrnce s pokrievkou s priemerom 24 cm.

novinka Univerzálne kliešte na zaváracie viečka PRESTO 11,10 €

Nahradí zavárací hrniec Nemusíte kupovať špeciálny zavárací hrniec, odložený väčšinou roka v skrini a zbytočne zaberajúci veľa miesta. Jeho funkciu zastane priestorovo menšia súprava na zaváranie s teplomerom. Univerzálny nadstavec pasuje na bežné nerezové riady s priemerom 24 cm, naparovacia podložka chráni poháre pred vysokou teplotou dna a v pokrievke je zasunutý odolný nerezový teplomer pre kontrolu optimálnej teploty.

Súprava na zaváranie DELLA CASA, s teplomerom 44,90 € 34,90 €

Teplomer

Pokrievka so silikónovým okrajom

Univerzálny nadstavec na hrnce a kastróly s priemerom 24 cm Naparovacia podložka so žiaruvzdornými nôžkami

16

Fľaša s klipsou hranatá DELLA CASA

Zaváracie poháre DELLA CASA 125, 200, 400, 700 ml od 10,70 € / 6 ks od 8,00 € / 6 ks

500 ml. 4,79 € 3,60 € 1 000 ml. 5,59 € 4,20 €

Zavárací pohár s klipsou DELLA CASA 100, 200, 350, 600, 800, 1 000, 5 000 ml od 5,99 € od 4,50 €

17

5 minút, žiadne dlhé čakanie

Power gril PARTY TIME

• má zabudovaný ventilátor, ktorý výrazne zvyšuje jeho účinnosť - vystačíte si s minimom uhlia • nastavením otáčok ventilátora môžete regulovať teplotu grilu • zásobník zo žeravým uhlím je perforovaný a rozvádza horúci vzduch po celej ploche roštu • zásobník na uhlie je zhora uzavretý, nekvap ká naň šťava, gril nedymí • kvapkajúca šťava sa zhromažďuje v nerezovej nádobe pod roštom • drevené uhlie môžete ľahko dopĺňať bez prerušenia grilovania • všetky nezerové časti jednoducho umyjete v umývačke

Je vážne rýchly, griluje už za 5 minút od zapnutia. A čo je na ňom vôbec najlepšie? Je malý, prenesiete alebo preveziete ho bez námahy kamkoľvek. Na balkón, na chatu, dovolenku, ale aj na spontánnu akciu, napríklad večernú grilovačku u kamarátov.

Poklop na Power gril PARTY TIME, nerezový 31,80 € 23,80 €

Bez dymu a pripaľovania

Power gril PARTY TIME 169,00 € 135,00 € Panvica sa predáva samostatne.

Masívna dvojdielna panvica PREMIUM je bezdymová , grilovanie s ňou je omnoho príjemnejšie a predovšetkým zdravšie . Táto špeciálna panvica s prvotriednym antiadhéznym povrchom má grilovaciu plochu s otvormi, ktoré odvádzajú výpek do zásobníka s vodou. Bráni tak pripaľovaniu a vzniknutiu dymu. Využijete ju na plynovom sporáku, bežných griloch aj na grile PARTY TIME.

Panvica grilovacia bezdymová PREMIUM 82,60 € 66,00 €

Už žiadne znečistené rošty Oceľová kefa s plochou britvou a výkrojom pre ľahké čistenie dôkladne vyčistí zanesené kovové rošty plynových sporákov, rúr a grilov. Už čoskoro v predaji!

novinka Oceľová kefa na grily a sporáky GrandCHEF 4,50 €

18

„Grilovanie má byť predovšetkým zábava a žiadna veľká drina.” Pavel

Grilovacia pinzeta GrandCHEF 13,90 €

Mažiar PRESIDENT 34,70 € 27,70 €

19

Burger ako sa patrí

Žiadna falošná placka z fast foodu, ale nadupaný hambáč, ktorý si poskladáte z najlepších ingrediencií. Rozpáľte gril, vytiahnite poriadnu grilovaciu panvicu a burgre zaťažte obracačkou, ktorá postráži požadované prepečenie. Potom už len vychutnávajte.

novinka Obracačka/ťažítko na hamburgery GrandCHEF 9,99 €

Panvica grilovacia hlboká MASSIVE 28 cm 57,80 € 46,20 €

20

Koľko chuti do neho vložíte, toľkokrát si pochutnáte. Základom hamburgera ale zostáva žemľa, dobre ugrilované šťavnaté mäso a vybraná zelenina. Čokoľvek naviac poteší vaše chuťové bunky. Mimochodom o „vynález” hamburgera sa predbiehajú dve mestá, nemecký Hamburg a Hamburg na severovýchode USA. Vymysleli ho zrejme v prvom menovanom, ale slávu mu priniesla až Amerika, kam ho mali nemecký prisťahovalci priviesť. Nech to bol ktokoľvek, hamburger vymyslel skvele! Pre milovníkov steakov jasná voľba Hrubostenná liatina vyniká vysokou akumuláciou tepla, preto prepeká rýchlo a dokonalo. Liatinové panvice MASSIVE si pri správnej starostlivosti vytvorili ochrannú vrstvu, vďaka nej získajú perfektne nepriľnavý povrch. Ďalším používaním sa ich vlastnosti ešte zlepšujú. Pripravíte na nich fantastické mäso, ryby aj zeleninu. Tento riad je určený na plynové sporáky, do rúry a na gril.

Jeden ako druhý Rovnomerné burgre pripravíte pomocou

šikovného lisu, ktorý „naporciuje” placky v dvoch veľkostiach (100 alebo 150 g v surovom stave). Lis má stláčací disk s rukoväťou, porcie sa z neho ľahko odoberajú a vie aj plnené hamburgery. Môžete ho vložiť do chladničky a hygienicky tak uskladniť nespotrebované množstvo na neskôr.

Multifunkčný lis na hamburgery GrandCHEF 15,70 € 12,50 €

Panvica grilovacia hlboká MASSIVE 28 cm 57,80 € 46,20 €

Panvica grilovacia obojstranná MASSIVE 30 cm 57,80 € 46,20 €

Wok MASSIVE 30 cm 57,80 € 46,20 €

Forma housky hamburger DELLA CASA 269 €

Panvice je možné kombinovať, tú obojstrannú môžete napríklad využiť ako wok.

Je možné ich doplniť pokrievkami UNICOVER, ktoré sú určené aj do rúry.

Obojstrannú panvicu je možné kombinovať s Poklopom pre Power gril PARTY TIME.

Panvice sú kompatibilné s Power grilom PARTY TIME.

Skôr ako sa zahryznete do šťavnatého hamburgera servírovaného pre váš lepší pocit na ekologickom kompostovateľnom riade, nezabudnite na pivné sklo. Dobré jedlo sa má dobre zapiť a k burgeru v lete je jedno malé chladené proste ideálne.

Kompostovateľné taniere PARTY TIME od 4,60 € / 12 ks

Napichovátka bambusové PRESTO 18 cm, 50 ks 1,99 €

Pivné poháre myBEER sú vyrobené z prvotriedneho hrubostenného skla, ktoré sú vhodné aj do umývačky.

Salute!

Icon

Lupulus

Tretinka myBEER 4,90 € 3,90 €

Polliter myBEER 6,60 € 5,20 €

Bez nožíka ani na krok Majte vreckový nožík stále po ruke. je to univerzálny pomocník, vďaka mnohým funkciám pomôže doma, na záhrade aj na výlete. Je dodaný v atraktívnom ochrannom puzdre a pripevníte ho aj na opasok vďaka pevnému pútku s patentným uzáverom.

Multifunkčný vreckový nôž MOVE 16,50 €

Multifunkčný vreckový nôž MOVE, veľký 18,60 €

Vývrtka

Malý plochý skrutkovač

Krížový skrutkovač

Otvárač na konzervy

Otvárač na korunkové uzávery

Veľký plochý skrutkovač

Nôž

22

Kuchyňa zbalená na cesty V karavane, na chalupe v horách aj v apartmáne pri mori. Tam všade sa bude hodiť cestovný organizér na kuchynské potreby, ktoré vám urobia obrovskú službu už len tým, že udržia všetky kuchynské pomôcky pekne pohromade. Perfektná organizácia vo vnútri je potom úplná čerešnička na torte.

Do organizéra schováte drobné kuchynské náradie, dosku, malú panvičku, ale napríklad aj moka kanvičku s ručným mlynčekom. Má našťastie veľa priehradok a pútok , ktoré zaručia, že sa vám obsah po otvorení nerosype. Rozbalený organizér má háčiky pre zavesenie a prehľadné používanie na cestách. Keď ho naplníte pomôckami a náradím, na ktoré ste pri varení zvyknutý, máte raz a navždy postarané.

Cestovný organizér na kuchynské potreby MOVE 33,00 € 26,40 €

Praktické vrecko na Panvicu

SmartCLICK s pokrievkou

Korenie so sebou Malú cestovnú koreničku MOVE naplníte až 5 druhmi korenia. Ich používanie je hygienické a bezpečné vďaka dobre tesniacim uzáverom. A využijete ich aj doma, nielen keď vyrazíte na cesty.

novinka Cestovná korenička MOVE, 5 oddielov 6,90 €

Nôž univerzálny MOVE s ochranným puzdrom 8 cm. 7,00 € 12 cm. 9,00 €

Lapač na osy 14,00 € 10,50 €

Nôž kuchársky MOVE s ochranným puzdrom

13 cm. 9,90 € 17 cm. 13,20 €

Poznáte „lapač na osy“? Dotieravé osy môžu otráviť nejedno vonkajšie posedenie. Riešením je Lapač na osy , ktorý stačí nastražiť v blízkosti miesta stolovania. Účinkuje bez chemikálií , ako náplň postačí bežný ovocný sirup. A vy máte o starosť menej.

23

Zaženie smäd • pripraví vám perlivé alko a nealko drinky stlačením jedného tlačidla • osvieži horúce letné dni čerstvou citrusovou šťavou aj ovocným strikom Výrobník sýtených nápojov myDRINK 159,00 € 119,00 €

• funguje aj ako odšťavovač • koktaily, citrusové šťavy a domáce limonády vie sýtiť priamo vo fľaši Výrobník sýtených nápojov je dodávaný s fľašou na prípravu sýteného nápoja s objemom 850 ml a veľkou bombičkou s náplňou CO 2 na prípravu až 85 l nápojov. Náhradnú bombičku a fľašu možno zaobstarať aj samostatne. Prázdnu bombičku vymeňte za plnú v Predajných centrách TESCOMA.

24

Do kancelárie, do mesta aj von do prírody. Kamkoľvek vyrazíte, nezabudnite so sebou fľašu s vodou alebo iným obľúbeným nápojom. Zmestí sa do batohu, kabelky, do auta aj na bicykel. Miesto sa vždy nájde a vy si v teplých letných dňoch postrážite správny pitný režim.

Sklenená fľaša s termonávlekom myDRINK od 15,20 €

0,5 l. 15,20 € 0,7 l. 17,70 €

Výrobok získal ocenenie

Štýlovo elegantný Pre tých, ktorí uprednostňujú sklo pred plastom, máme krásnu dizajnovú sklenenú fľašu . Je vyrobená zo žiaruvzdorného borosilikátového skla a dostanete k nej aj zladený neoprénový termonávlek, ktorý udržuje teplotu nápoja. Táto fľaša je ľahká, pritom vysoko odolná.

Fľaša s vylúhovaním myDRINK 0,7 l 3 farby 14,40 € 10,00 €

Filter je súčasťou balenia. Má životnosť maximálne 30 dní

Príjemne ochutená Pokiaľ si radi pripravujete ochutenú vodu, bude sa vám hodiť fľaša s vylúhovaním myDRINK. Stačí naplniť vylúhovacie sitko kúskami ovocia alebo bylinkou. Skrutkovací uzáver a silikónové tesnenie naviac zaručia bezpečnú manipuláciu.

a prefiltruje až 150 litrov vody.

Zlepšuje výrazne kvalitu aj chuť pitnej vody Filtračná kanvica myDRINK 2,5 l 39,90 €

Filter do filtračnej kanvice myDRINK 7,99 €

Problém vyriešený Poznáte to. Beriete si so sebou fľašu a najradšej by ste do nej pridali aj ľad, ale hrdlo je príliš úzke na ľadové kocky. Tento problém vyriešia originálne ľadové tyčinky z nového tvorítka s vodotesným viečkom. Môžete ho dať do mrazničky v akejkoľvek polohe a neunikne ani kvapka.

novinka Čoskoro v predaji Tvorítko na ľad myDRINK, tyčinky 12,50 €

25

Bergamo a Brescia boli pre rok 2023 zvolené hlavnými mestami talianskej kultúry. Dostali tak príležitosť zviditeľniť svoje kultúrne dedičstvo a ukázať sa ako skvelé miesta pre podnikanie aj pre život.

Talianska TESCOMA sídli neďaleko týchto

starobylých miest, len kúsok od najväčšieho talianskeho jazera Lago di Garda.

26

Pamätáte si film Jedz, modli sa, miluj s Juliou Roberts? Hlavná hrdinka po rozvode vyrazí na cestu okolo sveta a chce si okrem iného vychutnať to najlepšie jedlo. A kam za ním zamieri? Samozrejme do Talianska! ,,My Taliani si myslíme, že naša kuchyňa je najlepšia na svete. Pretože to je pravda,“ vysvetľuje so smiechom Nicoletta, ale je na nej vidieť, že to myslí vážne. Talianska kuchyňa každopádne patrí ku globálne najznámejším, a to nielen vďaka pizzi a špagetám, ktoré pozná každé malé dieťa. Tvoj domov, tvoj príbeh. la tua storia. La tua casa,

1.

2.

Okrem fantastického jedla, pripra vovaného z kvalitných miestnych surovín, je to zem nevšedných prírodných krás a architektonických pamiatok. A tiež zem, kde má TESCOMA svoje meno a veľa zákazníkov. Ako k tomu došlo? V dobe, kedy zakladatelia firmy TESCOMA plánovali preniknúť aj za hranice Českej republiky, sa stretli s Lorenzom Fioranim. Mladý podnikavý Talian vycítil, že sorti ment je pre jeho trh vhodný najmä vďaka kvalite a pridanej hodnote v podobe profesionálneho dizajnu, nápadov a inovácií. A samozrejme preto, že sa týka jedla, varenia, pečenia a stolovania, činností tak bytostne talianskych!

27 rokmi. Zaslúžili sa o to, že sa TESCOMA stala jednou z nejpredá vanejších značiek riadu a domácich potrieb na talianskom trhu. Zvolili si motto „Tvoj domov, tvoj príbeh” . Podľa nich každý domov rozpráva príbehy ľudí, ktorí v ňom žijú. A v nich majú aj výrobky od TESCOMY svoje miesto – život je s nimi totiž jednoduchší a príbeh o to sladší. Nákazlivé nadšenie, s ktorým naši talianskí kolegovia hovoria o jedle a víne, s vami budeme zdielať na následujúcich stránkách. Znalec kávy Nicolò vysvetlí, kedy je jediný správny čas na cappuccino. S Chia rou zaspomíname, čím sa vykrajo vali ravioli, keď neboli k dispozícii vykrajovače. A medzi falošnými receptami na ragú nám Simone nájde ten jediný pravý.

3.

Lorenzo Fiorani a Nicoletta Abeni založili TESCOMU Taliansko pred

<< Kolegovia z marketingového oddelenia, ktorí odvádzajú skvelú prácu v propagácii značky TESCOMA na talianskom trhu, zapózovali pred Novou katedrálou v Brescii. >> 1. 1. Okrem turisticky obľúbeného jazera Lago di Garda sa v blízkosti TESCOMY nachádza tiež Isejské jazero (taliansky Lago d’Iseo) . Uprostred neho leží nielen veľký jazerný ostrov Monte Isola, ale aj súkromný ostrovček Isola di Loreto. 2. Tím navštívil v Brescii aj zvyšky rímského chrámu Tempio Capitolino z roku 73 n. l. 3. Lorenzo Fiorani (generálny riaditeľ) a Nicoletta Abeni (manažérka marketingu)

27

Taliansko na zahryznutie

Daria Franchini Grafička TESCOMA Taliansko „Panna cotta je môj obľúbený dezert, je tak smotanová a hladučká! Mám k nej rada ovocné omáčky a najviac mi chutí tá z lesného ovocia. Keď mám kopček panna cotty na tanieri, nikdy neodolám a zatrasiem s ňou, aby som ju trochu roztancovala.“

Dlhé vysedávanie na obede pretkané rozpráva ním. Nekonečná siesta a večer posedenie pri víne. Možno sú vaše predstavy o bežnom dni Talianov práve také. Pravdou je, že sa režim ich pracovných dní príliš nelíši od nášho. Jedlo najlepšie chutí s rodinou a priateľmi Hoci Taliani milujú spoločné stolovanie, v pracovných dňoch zvolia z praktických dôvodov skôr ľahké a rýchlo hotové pokrmy. Rodiny s deťmi obvykle večerajú už po siedmej, zatiaľ čo ostatní mnohokrát zasadnú k stolu až o dve hodiny neskôr. Veľké varenie sa odkladá na víkendy, kedy sa nehľadí na čas ani námahu a pripravuje sa výdatný obed s niekoľkými chodmi. Večeru potom často nahrádzajú drobné chuťovky, ku ktorým nemôže chýbať aperitív, víno, či koktail doma alebo v bare. A ako je to s povestnou sladkou bodkou? Niektorí nevstanú od stola, kým si nedajú dezert alebo zmrzlinu, iným sa zavďačíte šálkou kávy.

Taniere SIENA od 9,50 €

Čoskoro v predaji

Sladučké bábovky Nerezové formičky využijete ako na panna cottu, tak na pudingy a želé , či už tvarohové alebo ovocné. Sú samozrejme vhodné aj na zapekanie. Výhodou je, že sa v nich dezert dá pripraviť vopred a zatvorený viečkom uchovať v chladničke. Môžete si ho navyše zabaliť aj so sebou na desiatu.

novinka Formičky na panna cottu nerezové GrandCHEF, 4 ks 20,90 €

Jahodová panna cotta

Na 4 porcie: • 400 ml 33% smotany • 120 ml mlieka • 90 g kryštálového cukru • 6 g plátkovej želatíny • vanilkový extrakt Želatínu namočte do studenej vody. Medzitým zahrievajte v kastróliku mlieko so smotanou po dobu 3 minút. Pridajte cukor, vanilkový extrakt podľa chuti a všetko za stáleho miešania priveďte do varu. Dajte bokom a primiešajte želatínu zbavenú vody vytlačením. Želatínu dôkladne rozmiešajte a nechajte rozpustiť. Zmes nalejte do formičiek a dajte vychladiť do chladničky najmenej na 6 hodín. Panna cotta výborne chutí s omáčkou z ľahko povarených jahôd, cukru a citrónovej šťavy.

28

Moka kanvička na indukciu

Dali by ste za šálku dobrej kávy dušu? Nemusíte. Vyberte si vhodnú veľkosť kávovaru MONTE CARLO a uvarte si lahodnú kávu, kedykoľvek dostanete chuť. Na rozdiel od jeho hliníkových kolegov ho môžete použiť na všetkých typoch sporákoch vrátane indukčných. Za pár minút si tak vychutnáte dokonalé talianske caffè.

Kávovar MONTE CARLO od 36,70 €

od 28,20 € 2 šálky. 36,70 € 28,20 € 4 šálky. 43,30 € 33,30 € 6 šálok. 48,70 € 37,50 €

Šálka na espresso ALL FIT ONE, Slim 3,30 €

Nádoba na smotanu ALL FIT ONE, malá 3,30 €

Univerzálna podšálka ALL FIT ONE 4,10 €

29

Nicolò Salvetti Obchodný manažér TESCOMA Taliansko „Preberieme to pri caffè.“

Manažér talianskej TESCOMY Nicolò nám pomohol pochopiť, ako dôležité je pre nich pitie kávy. „ My Taliani si ju doprajeme, kedykoľvek máme tú možnosť. Niektorí odmietajú s kýmkoľvek hovoriť skôr než si vypijú svoje ranné caffè. V dnešnom uponáhľanom svete je aj krátka chvíľka nad šálkou kávy príležitosť spomaliť a oddýchnuť si. Pitie kávy navyše považujeme za rituál, ktorý ľudí zbližuje. A tak spomaľujeme a zbližujeme sa niekoľkokrát denne, aj keď vieme, že by sme asi nemali piť viac ako 3 šálky,“ vysvetľuje s úsmevom Nicolò vrelý vzťah Talianov na pitie ich národného nápoja.

Caff è italiano Keď sa povie Taliansko, vybaví sa nám buď hlučné manželstvo, alebo báječná káva. Uvarte si šálku kávy a bez obáv sa posaďte, reč bude výhradne o tom druhom. Kolíska espressa aj cappuccina, špička v pražení kávy, krajina mnohých barov, ktoré už od rána servírujú jednu šálku za druhou. To je Taliansko, ktoré má svoju „univerzitu kávy“ aj dlhú históriu prípravy tohto výnimočného nápoja.

30

Extra vysoký tlak pre plnú chuť a vôňu kávy • výkonné tlakové čerpadlo 19 barov • nastaviteľný program na 1 a 2 šálky • plocha na nahrievanie šálok • tryska na prípravu mliečnej peny aj horúcej vody • objemný zásobník na vodu

„Doma najčastejšie používame moka kanvičku . Pokiaľ si ale „un caffè“ objednáte v bare, dostanete espresso . Keď chcete čokoľvek iné, musíte si o to požiadať. Napríklad macchiato je espresso s trochou mlieka, či už studeného (macchiato fredo) alebo teplého (macchiato caldo). U vás toľko obľúbené cappuccino sa pije výhradne ráno . Dávame si ho na raňajky spolu s croissantom, nikdy nie po jedle alebo dokonca počas jedla. Barbarské popíjanie cappuccina v inú dennú dobu ako ráno tolerujeme iba cudzincom,“ smeje sa Nicolò. Toto bude naša šálka kávy „Keď sme sa dozvedeli, že sa chystá nový kávovar, dosť nás to potešilo. Veríme, že u nás bude mať úspech,“ predpovedá Nicolò. „Je to výkonný prístroj a navyše dobre vyzerá. Páči sa nám, že je vizuálne zladený s ďalšími produktmi prémiovej produktovej rady PRESIDENT. To ocenia zákazníci, ktorí už nejaký elektrospotrebič línie PRESIDENT doma majú a radi si kuchyňu vybavia ďalším kúskom v jednotnom dizajne. Vyskúšali sme ho a zaslúži si pochvalu za espresso aj kávy s našľahanou mliečnou penou, ako práve cappuccino alebo caffè latte,“ uzatvára Nicolò optimisticky. „A samozrejme uvítame elektrický mlynček na kávu, ktorý kávovar v blízkej dobe doplní.“

novinka Čoskoro v predaji Pákový espresso kávovar PRESIDENT 249,00 €

Dvojstenné poháre myDRINK 70 ml, 2 ks 12,90 €

31

Moka kanvička

Povinná výbava každej kuchyne

Moka kanvičku navrhol taliansky inžinier Luigi di Ponti v roku 1933 a tá sa rýchlo udomácnila v kuchyniach po celom svete.

Hliníkový moka kávovar je úplnou klasikou, materiál totiž preberá vôňu kávy a na povrchu vytvára žiaducu patinu, dôležitú pre jej skvelú chuť. Kávovar PALOMA nášho dizajnéra Ladislava Škody nadväzuje na tradičnú siluetu aj historický motív zvislých lomených plôch po obvode.

Kávovar PALOMA od 16,50 €

1 šálka. 16,50 € 2 šálky. 19,80 € 3 šálky. 22,70 € 6 šálok. 31,40 € 9 šálok. 40,00 €

Odmerka na kávu PRESTO 7 g 5,30 € 4,00 €

Šťastie sa kúpiť nedá. Čo sa ale kúpiť dá, je zmrzlina a z nej prameniaci pocit šťastia. Len si predstavte, že stojíte pred cukrárňou a vyberáte si jeden, druhý, tretí farebný kopček. Nie je to šťastie? A potom ten slastný výraz na tvári, ten hovorí za všetko.

Jeden mlynček na kávu šesťkrát inak

Čerstvo pomletá káva chutí najlepšie. Hrubosť mletia si nastavíte pootočením podľa toho, akú kávu budete chystať. Možností je celkom šesť: do džezvy, na espresso, do moka kanvičky, prekvapkávanú, na „turka“ alebo do French pressu.

Mlynček na kávu GrandCHEF 33,00 € 24,70 €

„Moje deti nejedia dosť ovocia, a tak som na ne vymyslela malú lesť. Pomocou zmrzlinovača im vyrábam ovocné sorbety, ktoré milujú. Každý deň tak zjedia rôzne druhy ovocia a ešte chcú pridať. Ja sama s ovocím problém nemám, a tak si oveľa radšej vychutnám poriadnu

Vyhrajte zmrzlinovač Viacej na strane 66.

smotanovú zmrzlinu, najradšej zo všetkého

Francesca Corna Pellegrini PR manažérka TESCOMA Taliansko

slaný karamel. Originálny taliansky recept si prečítate na tescoma.sk/blog.

Ako na domácu zmrzlinu v našom zmrzlinovači:

• m raziacu nádobu dajte najmenej na 8 hodín do mrazničky • medzitým namiešajte zmrzlinovú zmes, výborné recepty nájdete v návode • zostavte a zapnite zmrzlinovač, nalejte do neho pripravenú zmes • nechajte premiešavať do požadovanej hustoty, spravidla 20 až 40 minút • hotovo, vypnite zmrzlinovač a môžete podávať. Dobrú chuť!

Elektrický zmrzlinovač GrandCHEF 63,90 € 51,10 €

Porciovač na zmrzlinu PRESIDENT 12,40 € 10,50 €

33

Prílohové cestoviny? Kolienka s mäsom? Tak tie v Taliansku nezoženiete. Cestoviny sú buď súčasťou menu ako prvý chod alebo sa servírujú ako samostatné hlavné jedlo. Na každodenné stravovanie sa kupujú už hotové, ale v nedeľu, na oslavách a iných príležitostiach je dobrým zvykom vyrobiť si domáce.

Praktický stojan s 12 odnímateľnými ramenami využijete na sušenie cestovín s dĺžkou až 50 cm. Strojček na prípravu cestovín GrandCHEF 63,90 € 50,90 € Stojan na sušenie cestovín DELÍCIA 27,60 € 20,70 €

Cestoviny vyrobené doma s láskou Pomocou valcov pripravte z domáceho cesta pláty s požadovanou hrúbkou. Tenký plát potom pretiahnite krájacími valcami a vytvorte dokonalé polievkové rezance, tagliolini alebo fettuccine.

Chiara Pelati Kreatívna riaditeľka Tescoma Taliansko

„Od malička rada pracujem so sladkým aj slaným cestom a ešte radšej odštipujem surové cesto aj náplne. Keď som bola malá, pomáhala som tete Francesce, hovorili sme jej Cecca, vykrajovať a okraje spájali vidličkou. Dnes už mi túto prácu uľahčujú vychytávky z TESCOMY. A na tetu si rada spomeniem, kedykoľvek varím našu regionálnu špecialitu „casoncelli alla bresciana“, ktorú ma naučila. Sú to ravioli plnené strúhankou a syrom Grana Padano.“ ravioli obráteným pohárom. Vkladali sme do nich náplň

Dokonalé ravioli jedna ako druhá Tradičné talianske taštičky bývajú naplnené mäsovou zmesou, syrom alebo zeleninovou náplňou. Cesto musí byť jemné a veľmi tenké, preto je ideálne prichystať ho pomocou strojčeka na cestoviny. Jeho hrúbku si sami nastavíte. Dômyselné formy vám uľahčia prácu s plnením aj vykrajovaním.

Forma na štvorcové ravioli DELÍCIA 10 ks. 10,70 € raviolini 21 ks. 11,10 €

Forma na guľaté ravioli DELÍCIA 10 ks. 10,70 € raviolini 21 ks. 10,70 €

34

Čerstvé cestoviny otočením kľuky • 200 g semolínovej múky alebo hladkej múky 00 • 2 vajcia • voda

Múku zmiešajte s rozšľahanými vajciami a trochou vody, pripravte nelepivé cesto, zabaľte ho do potravinovej fólie a nechajte najmenej hodinu odpočívať v chladničke. Pomocou strojčeka vyrobte cestoviny.

Z Talianska pochádza mnoho dobrého – vynikajúce jedlo, vybrané víno a tiež kolegyňa Chiara. Náš redakčný tím jej srdečne ďakuje za pomoc pri zhromažďovaní informácií aj trpezlivé odpovedanie na všetky otázky. ❤

Jediné ,,zaručene správne“ ragú

• 500 g hovädzieho mletého mäsa • 400 g paradajok v plechovke • 100 g pancetty • 2 dl bieleho vína • 2 dl zeleninového vývaru • 1 cibuľa • 1 stonka stopkového zeleru • 1 mrkva • 2 bobkové listy

Na olivovom oleji orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu a zeler. Pridajte pancettu, ktorú opäť krátko orestujte, potom vložte mäso a restujte ďalších cca 7 minút. Prilejte víno, nechajte ho odpariť, pridajte bobkový list a paradajky. Dochuťte soľou a korením. Prikryte pokrievkou a za občasného miešania varte 90 minút. Podľa potreby prilejte vývar.

• olivový olej • soľ, korenie

Panvica hlboká i-PREMIUM Stone od 51,90 € od 41,50 €

24 cm. 51,90 € 41,50 € 28 cm. 59,90 € 46,70 €

36

Nielen prírodné krásy a úchvatné historické pamiatky. Taliansko má na zozname Svetového dedičstva UNESCO zapísané aj recepty na niektoré jedlá, napríklad ragú alebo janovské pesto. Koľko iných krajín sa tým môže pochváliť?

Simone Belleri Grafik TESCOMA Taliansko

Simone, ktorý chystá pre taliansky magazín recepty založené na tradíciách, má v hlase hrdosť. „Tradície u nás v rodine ctíme. Napríklad nedeľné rodinné obedy s rodičmi a prarodičmi, to nie je len hodovanie, ale hlavne spoločne strávený čas a rozprávanie, ktoré si málokedy nechám ujsť. Pokiaľ by som vám mal odporučiť naozaj taliansky recept, bude to ragú. Ale varujem vás! Vždy sa nájdu ľudia, ktorí budú tvrdiť, že to robíte úplne inak ako oni a samozrejme zle. Nevšímajte si ich. Nech vám chutí!“

Rovnomerne a bez pripaľovania Panvica so špeciálne zvrásneným povrchom, ktorý umožňuje, aby sa tuk a šťava dostali pod pripravovaný pokrm. Výsledkom je potom rovnomerné prepečenie bez pripaľovania. Jedlo si navyše zachová svoju prirodzenú chuť a šťavnatosť.

Panvica i-PREMIUM Stone od 34,70 € od 26,70 €

18 cm. 34,70 € 26,70 € 20 cm. 41,30 € 31,00 € 24 cm. 47,90 € 37,40 € 26 cm. 51,90 € 41,00 € 28 cm. 55,90 € 43,60 € 30 cm. 59,90 € 46,70 € 32 cm. 62,90 € 49,00 €

Hrnce a kastróly sú v predaji aj samostatne až do priemeru 28 cm.

Pre každodenné malé aj veľké varenie

Už máte víziu, čo uvaríte? Riad VISION vhodný pre profesionálne aj domáce varenie je vyrobený z tej najkvalitnejšej ocele a má nadčasový dizajn. K súprave si môžete dokupovať ďalšie nádoby aj sklonerezové pokrievky. Pokiaľ varíte ako Taliani pre veľkú rodinu, skupinu priateľov alebo v profesionálnej kuchyni, budú sa vám hodiť aj hrnce s objemom 7, 9 a 11 litrov, ktoré sa predávajú samostatne. Súprava obsahuje:

Súprava riadu VISION, 10 dielov 279,00 € 223,20 €

Hrniec s pokrievkou 18 cm, 3,0 l Hrniec s pokrievkou 22 cm, 5,5 l Kastról s pokrievkou 18 cm, 2,0 l Kastról s pokrievkou 22 cm, 4,0 l Rajnicu s pokrievkou 16 cm, 1,5 l

37

Toskánska polievka Ribollita

• 800 g varenej bielej fazule cannellini • 350 g zemiakov • 250 g staršieho chleba • 100 g listov kučeravého kelu, zbaveného hlúba • 300 g kelu krájaného na rezančeky • 5 mrkiev • 3 zelerové stonky • 2 paradajky

Zeleninu nakrájajte na kúsky. Fazuľu sceďte a rozdeľte na polovicu, jednu časť rozmixujte na pyré. V hlbokom hrnci opražte cibuľku a cesnak dozlatista. Pridajte paradajky a pretlak, pyré z polovice fazule a krátko všetko orestujte. Vlejte vývar, osoľte, okoreňte, vložte zemiaky, mrkvu, zeler, tymian, kučeravý kel, kel a varte pod pokrievkou domäkka. Do polievky primiešajte druhú polovicu fazule. Chlieb nakrájaný na plátky vložte na dno hlbokej misy, prelejte časťou polievky, tak aby bol chlieb úplne prikrytý, položte druhou vrstvu chleba a prilejte zvyšnú polievku. Odložte najmenej na 2 hodiny do chladničky. Pred servírovaním polievku ohrejte. Podávajte bohato pokvapkanú olivovým olejom.

• 2 l zeleninového vývaru • 1 lyžica paradajkového pretlaku • 1 cibuľa • 2 strúčiky cesnaku • olivový olej podľa chuti • tymian podľa chuti • soľ a korenie

Podložka rozkladacia ONLINE, drevená 8,60 €

38

Michela Vezzoli Špecialistka marketingu TESCOMA Taliansko

Naša kolegyňa Michela jazdieva do slnečného Toskánska za priateľom, s ktorým rada vyráža do prírody aj do trattórií na miestne špeciality a regionálne víno Chianti. Práve ona sa s nami podelila o recept na tradičnú polievku. Starší chlieb, fazuľa cannellini a rôzne druhy zeleniny sú základom tejto toskánskej špeciality, ktorá bola pôvodne polievkou chudobných. Varila sa v piatok a v ďalších dňoch sa ohrievala (odtiaľ jej názov, ribolitta znamená znovu ohrievaná). My sme ju uvarili a nafotili, pochutili si na nej a postarali sa, aby ste ju podľa autentického receptu mohli vyskúšať aj vy.

Súprava obsahuje: Hrniec s pokrievkou 20 cm, 4,0 l Kastról s pokrievkou 18 cm, 2,0 l Kastról s pokrievkou 20 cm, 3,0 l Rajnica s pokrievkou 16 cm, 1,5 l

Súprava riadu DELIGHT, 8 dielov 199,00 € 159,20 €

Ďalej v predaji Kastról DELIGHT s pokrievkou 24 cm, 5,0 l. 66,90 € Hrniec DELIGHT s pokrievkou 24 cm, 6,0 l. 72,90 €

Olio extravergine d’oliva

Olivový olej nesmie chýbať na žiadnom stole, je neodmysliteľnou súčasťou stredomorskej kuchyne. Zabýval sa ale aj u nás. Urobte si radosť a zaobstarajte si elegantnú číru nádobu na olej VITAMINO s lievikom v symbolickej olivovej farbe. Mimochodom, vedeli ste, že svetovou jednotkou vo výrobe olivového oleja je Španielsko? Avšak hneď za ním je práve Taliansko!

novinka Držiak na odkladanie pokrievok PRESTO 4,50 €

Nádoba na olej VITAMINO 250 ml 9,50 € 500 ml 10,30 €

39

Rossella Ferrari Event manažérka TESCOMA Italia

„Pizza je vážna vec. V Taliansku máme dve najobľúbenejšie jedlá: pizzu a pizzu,“ dodáva s kamennou tvárou Rossella. „Ale naozaj, milujú ju malí aj veľkí. A inde vo svete? Len sa spýtajte detí, aké je ich najobľúbenejšie jedlo. Tak nečakajte a vrhnite sa na domácu prípravu. Určite vám bude chutiť viac ako mrazená. Tá sa hodí, keď nestíhame alebo nie je doma nič iné na jedenie. Ale zaboriť ruky do cesta a vyrobiť si svoj originál, to je zážitok! Zapojte do tejto činnosti aj deti a uvidíte, že to bude hračka.“

Pizza ako z kamennej pece Nemusíte do pizzérie, aby ste si dali výbornú chrumkavú pizzu. Predstavte si kameň, ktorý vložíte do rúry, poriadne ho rozohrejete, dáte naň vlastnoručne nachystanú pizzu a on vám počas chvíľky upečie ten najlepší taliansky slaný koláč na svete! Toto všetko vie kameň na pečenie DELÍCIA vyrobený z pórovitého kordieritu. Funguje tak, že rýchlo odsaje vlhkosť zo spodnej časti korpusu a postupne ju uvoľní späť do priestoru na pečenie. Pizza pripravená na kameni získa dokonale chrumkavý korpus a zároveň si uchová šťavnatú náplň. Môžete na ňom upiecť aj domáci chlieb alebo koláče. Pekne po taliansky Paradajková passata je v talianskej kuchyni základom mnohých pokrmov, a tak nie je divu, že je kvalitný kovový pasírovač v Taliansku bežnou kuchynskou pomôckou. Miestne gazdinky sa bez passaty nezaobídu, preto ju majú vždy v zásobe a v sezóne si ju bežne varia doma. Aj my Slováci milujeme paradajky a výrobky z nich. Pokiaľ si ju chcete skúsiť vyrobiť, využite Pasírovač GrandCHEF s 3 vymeniteľnými diskami na ovocie a zeleninu. Disk zvolíte podľa typu potraviny a toho, aká má byť výsledná konzistencia. Valček, s ktorým zavaľkáte Máte radi pizzu a chcete si ju upiecť doma? Skôr ako sa do toho pustíte, zaobstarajte si k tomu Talianmi obľúbený drevený valček na pizzu DELÍCIA vyrobený z j edného kusa prvotriedneho dreva gumovníka brazílského. Budete s ním vaľkať pomocou dlaní s oveľa väčším citom, s cestom sa doslova pomaznáte. A zvládnete s ním aj iné cestá na sladké a slané múčniky.

novinka Kameň na pizzu DELÍCIA 38 × 32 cm 39,90 € novinka Čoskoro v predaji Valček na pizzu drevený DELÍCIA 40 cm, 5 cm 11,90 €

Pasírovač GrandCHEF 53,70 € 41,30 €

Pizza margherita

Ako na paradajkovú omáčku (sugo) Rozmixujte: 400 g passaty (hustého paradajkového pyré), 20 g extra panenského olivového oleja, bazalku alebo oregano podľa chuti, prelisovaný cesnak podľa chuti a štipku soli.

Všetky ingrediencie zmiešajte a vypracujte hladké cesto. Zakryte a nechajte odpočívať 40 minút. Cesto dvakrát preložte zhora nadol a sprava doľava. Potom ho vložte do veľkej, múkou vysypanej misy, prikryte a dajte na 20 hodín do chladničky. Odpočinuté cesto vyklopte na pomúčenú plochu a rozdeľte na 4 rovnaké diely. Nechajte ho ďalšie 4 hodiny kysnúť v olejom vymastnej a prikrytej mise. Jednu porciu vykysnutého cesta dajte na pomúčenú podložku a vytvorte korpus guľatého tvaru. Pizzu potrite paradajkovou omáčkou, pridajte paradajky, vody zbavenú mozzarellu a dajte piecť do rúry vyhriatej na maximum. Pečte do momentu zozlatnutia okrajov.

• 560 g pizza múky • 140 g semolínovej múky • 7 g čerstvého droždia • 35 g olivového oleja • 490 g vlažnej vody • 11 g soli

novinka Kameň na pizzu DELÍCIA 38 × 32 cm 39,90 €

Krájacie koliesko PRESIDENT 12,80 € 10,20 €

41

Chianti, Prosecco alebo Franciacorta?

Reč bude o talianskych vínach. „Vedeli ste, že Taliansko patrí medzi krajiny s najsilnejšou vinárskou tradíciou na svete a považuje ju v podstate za svoje poslanie? Naše vinárstvo zahŕňa pestrú škálu od starých miestnych odrôd až po tie medzinárodné, súčasné. Je považované za neoddeliteľnú súčasť našej kultúry,“ hovorí kolegyňa Lisa.

Slovami čísel, medzi 1 500 vínami s označením DOP pôvodom z celej Európy je viac ako 500 talianskych. Denominazione di origine protetta, skrátene DOP, v preklade znamená ochrana označenia pôvodu a udeľuje sa výrobkom, ktoré sú pre svoju kvalitu či zvláštne vlastnosti typické pre určitý región. To potvrdzuje, že kvalita alebo povesť daného výrobku je spojená s konkrétnym miestom alebo oblasťou, kde sa vyrába, spracováva alebo pripravuje. Aké vína milujú samotní Taliani? „Medzi červenými je preslávené Chianti pochádzajúce z Toskánska, jeho základ tvorí predovšetkým hrozno Sangiovese. Pokiaľ ide o biele vína, medzi najobľúbenejšie patrí Chardonnay . Táto odroda je Lisa Lini Správa sociálnych sietí TESCOMA Taliansko

rozšírená po celej zemi. A nesmiem zabudnúť ani na šumivé biele vína. Kto by nepoznal Prosecco? Jeho najväčšia produkcia sa odohráva na severovýchode Talianska , kde sa vyrába z hrozna odrody Glera,“ rozpráva Lisa a spomína ešte jednu zaujímavosť. „K najznámejším šumivým vínam partí Franciacorta. Toto víno vyrábané klasickou metódou kvasenia vína vo fľaši (metóda champenoise) sa produkuje v západnej oblasti provincie Brescia – teda v mieste kde žijeme a kde sa nachádza naša firma. Franciacorta je jedným z najlepších talianskych šumivých vín. Nie je len aperitívom, môžete ho párovať aj s rôznymi pokrmami. Rozhodne stojí za ochutnanie. Jeho odvážna a zároveň rafinovaná osobnosť opojí vaše zmysly.“

novinka Vykrajovací

novinka Čoskoro v predaji Stojan na víno UNO VINO, 12 fliaš 28,90 €

valček na tyčinky grissini DELÍCIA 6,20 €

Starostlivo uložené V elegantnom trojstupňovom stojane UNO VINO uskladníte až 12 fliaš vína. Môžete ho ľahko zložiť a rozložiť, vďaka plastovým nožičkám je stabilný. Víno môže byť v stojane uložené rovno alebo hrdlom smerujúcim mierne dole.

Recept na grissini nájdete na tescoma.sk/blog