Katalog leto 2023sk

Pizza margherita

Ako na paradajkovú omáčku (sugo) Rozmixujte: 400 g passaty (hustého paradajkového pyré), 20 g extra panenského olivového oleja, bazalku alebo oregano podľa chuti, prelisovaný cesnak podľa chuti a štipku soli.

Všetky ingrediencie zmiešajte a vypracujte hladké cesto. Zakryte a nechajte odpočívať 40 minút. Cesto dvakrát preložte zhora nadol a sprava doľava. Potom ho vložte do veľkej, múkou vysypanej misy, prikryte a dajte na 20 hodín do chladničky. Odpočinuté cesto vyklopte na pomúčenú plochu a rozdeľte na 4 rovnaké diely. Nechajte ho ďalšie 4 hodiny kysnúť v olejom vymastnej a prikrytej mise. Jednu porciu vykysnutého cesta dajte na pomúčenú podložku a vytvorte korpus guľatého tvaru. Pizzu potrite paradajkovou omáčkou, pridajte paradajky, vody zbavenú mozzarellu a dajte piecť do rúry vyhriatej na maximum. Pečte do momentu zozlatnutia okrajov.

• 560 g pizza múky • 140 g semolínovej múky • 7 g čerstvého droždia • 35 g olivového oleja • 490 g vlažnej vody • 11 g soli

novinka Kameň na pizzu DELÍCIA 38 × 32 cm 39,90 €

Krájacie koliesko PRESIDENT 12,80 € 10,20 €

41