Katalog leto 2023sk

Taliansko na zahryznutie

Daria Franchini Grafička TESCOMA Taliansko „Panna cotta je môj obľúbený dezert, je tak smotanová a hladučká! Mám k nej rada ovocné omáčky a najviac mi chutí tá z lesného ovocia. Keď mám kopček panna cotty na tanieri, nikdy neodolám a zatrasiem s ňou, aby som ju trochu roztancovala.“

Dlhé vysedávanie na obede pretkané rozpráva ním. Nekonečná siesta a večer posedenie pri víne. Možno sú vaše predstavy o bežnom dni Talianov práve také. Pravdou je, že sa režim ich pracovných dní príliš nelíši od nášho. Jedlo najlepšie chutí s rodinou a priateľmi Hoci Taliani milujú spoločné stolovanie, v pracovných dňoch zvolia z praktických dôvodov skôr ľahké a rýchlo hotové pokrmy. Rodiny s deťmi obvykle večerajú už po siedmej, zatiaľ čo ostatní mnohokrát zasadnú k stolu až o dve hodiny neskôr. Veľké varenie sa odkladá na víkendy, kedy sa nehľadí na čas ani námahu a pripravuje sa výdatný obed s niekoľkými chodmi. Večeru potom často nahrádzajú drobné chuťovky, ku ktorým nemôže chýbať aperitív, víno, či koktail doma alebo v bare. A ako je to s povestnou sladkou bodkou? Niektorí nevstanú od stola, kým si nedajú dezert alebo zmrzlinu, iným sa zavďačíte šálkou kávy.

Taniere SIENA od 9,50 €

Čoskoro v predaji

Sladučké bábovky Nerezové formičky využijete ako na panna cottu, tak na pudingy a želé , či už tvarohové alebo ovocné. Sú samozrejme vhodné aj na zapekanie. Výhodou je, že sa v nich dezert dá pripraviť vopred a zatvorený viečkom uchovať v chladničke. Môžete si ho navyše zabaliť aj so sebou na desiatu.

novinka Formičky na panna cottu nerezové GrandCHEF, 4 ks 20,90 €

Jahodová panna cotta

Na 4 porcie: • 400 ml 33% smotany • 120 ml mlieka • 90 g kryštálového cukru • 6 g plátkovej želatíny • vanilkový extrakt Želatínu namočte do studenej vody. Medzitým zahrievajte v kastróliku mlieko so smotanou po dobu 3 minút. Pridajte cukor, vanilkový extrakt podľa chuti a všetko za stáleho miešania priveďte do varu. Dajte bokom a primiešajte želatínu zbavenú vody vytlačením. Želatínu dôkladne rozmiešajte a nechajte rozpustiť. Zmes nalejte do formičiek a dajte vychladiť do chladničky najmenej na 6 hodín. Panna cotta výborne chutí s omáčkou z ľahko povarených jahôd, cukru a citrónovej šťavy.

28