Katalog léto 2023

léto 2023

česká značka s nápady

S třešněmi přichází léto

La tua casa, la tua storia.

Tvůj domov, tvůj příběh. Poznejte italskou kuchyni i naše sympatické kolegy.

President Nažhavte gril i chuťové buňky! Kontaktní gril PRESIDENT je rychlý, výkonný a celý den po ruce. • pro oboustranné i „barbecue“ grilování • odnímatelné desky pro snadné mytí • horní deska nastavitelná do pěti poloh

Kontaktní gril PRESIDENT 3 999,- 2 999,-

Léto

se hlásí o slovo

A my mu pečlivě nasloucháme. Letní číslo jsme pro vás naplnili skvělými tipy na sezónní potraviny, báječné pokrmy z nich a samozřejmě výrobky, které vám v kuchyni se vším pomohou. Jen si to představte, taková nadýchaná třešňová bublanina nebo senzační krémový dezert ve skleničce. Dali jsme prostor i zelenině, konkrétně květáku a brokolici. Kdo by odolal jemné brokolicové polévce nebo květákovým placičkám? A protože rádi „koukáme za hranice“, oslovili jsme naše italské kolegy, kteří nám poskytli rozhovor včetně výborných regionálních receptů. Nezbývá než dodat, léto budiž zahájeno!

4

29

V tomto čísle: 4 S třešněmi přichází léto Naše tipy a recepty, jak využít třešně naplno 18 Grilujte už za 5 minut Vybrali jsme pro vás ty nejlepší grilovací pánve 26 La tua casa, la tua storia Poznejte italskou kuchyni i naše sympatické kolegy 46 Květák a brokolice Najděte si cestu k této dobré a zdravé zelenině 60 Design by TESCOMA O výrobcích, které vzbuzují emoce a zájem

Katalog pro zákazníky značky TESCOMA VYDAVATEL: TESCOMA s.r.o., U Tescomy 241, 760 01 Zlín. Číslo 2/2023. Kontakt: e-mail: tescoma@tescoma.cz, tel.: 577 575 111. Tisk: Walstead Moraviapress s.r.o. Datum vydání: 1. 5. 2023. Platnost TESCOMA katalogu léto 2023 je do 31. 7. 2023. Uvedené maloobchodní ceny jsou platné v obchodní síti provozované společností TESCOMA s.r.o. U ostatních partnerských prodejců se ceny mohou lišit. Ceny jsou uvedené v Kč, včetně DPH. Akční ceny vybraných položek platí od 1. 5. 2023 do 31. 7. 2023 . Nabídka zboží platí do vyprodání zásob. Barevné varianty produktů dle dostupnosti v e-shopu a jednotlivých prodejnách. U výrobků prezentovaných s variantami (např. 8 vůní, 10 barev apod.) uvádíme cenu za 1 ks. Za případné tiskové chyby neručíme.

41

49

„Třešňové náušnice jsou nejlepší šperk. Myslím, že nám sluší ještě víc, než zlaté.“ Stella

4

Sladká chuť třešní i dětství Nafotit třešně do letního čísla v době, kdy jsou jich plné sady, to není žádné umění. Jenže v době přípravy letního čísla katalogu TESCOMA se nám ještě za oknem honí sněhové vločky. A tak jsme focení zrealizovali s téměř ročním předstihem. Plánování se vyplatilo, třešně dozrály a my je s pomocí našich kuchařů zakomponovali do těch nejlepších moučníků, uvařili z nich marmelády, sirupy, čatní a jiné lahůdky. Naše modelky Emilka, Stellinka a Rozinka je poctivě ochutnávaly a o přestávkách mezi focením si našly čas ležet na dece, číst si a povídat, přesně tak, jak to má o prázdninách být.

Některé vzpomínky nevyblednou. Třeba ty na prázd niny, koupání a lezení po stromech. A na chuť čerstvě utržených zralých třešní. Třešně neodmyslitelně patří k létu, dětství a jeho bezstarostnosti. I když čerstvé jsou bezpochyby nejchutnější, byla by škoda sladkou úrodu nezpracovat. Vyzkoušejte naše recepty a po můcky, se kterými to půjde jedna báseň. Tak tohle je pecka! Pochutnávat si na třešňovém koláči a málem si vylomit zub kousnutím do pecky? To se stává. Těm, kteří nepoužijí odpeckovač. Než se pustíte do vaření, pečení nebo konzervování, připravte si vychytávky, které vám výrazně ušetří čas a námahu. Vyzkoušejte si, jak jednoduše a bezpečně se s odpeckovačem pracuje, S třešněmi přichází léto

že se snadno čistí a hlavně, jak rychle a šetrně vypeckujete třešně i višně. Skvělé je, že odstraní pecky i z mraženého a kompotovaného ovoce .

Odpeckovač třešní HANDY 749 ,- 549,-

Odpeckovač třešní/oliv PRESTO 189,- 149,- Jednoduchý nástroj k vypeckování třešní, višní i oliv.

Výrobek získal ocenění

Cedicí mísa s uzávěrem PRESTO 399,-

Na třesně i luštěniny Seznamte se s cedníkem , ve kterém opláchnete ovoce od nežádoucích nečistot a poté ho nasazením víka na spodní stranu využijete jako mísu . Inovativní produkt ocenila i odborná porota na veletrhu Ambiente v německém Frankfurtu nad Mohanem. Které další výrobky nezůstaly bez ocenění? Nalistujte stranu 60.

5

„V létě mám pořád zalepené ruce od ovoce a sladkou pusu.“ Emča

Forma s vlnitým okrajem kulatá GUSTO 28 cm 489,-

6

V letních měsících se často chceme pečení vyhnout, ale čerstvá úroda ovoce nás donutí postavit se kuchyni čelem. Přece ty červené jahody a třešně nenecháme zkazit! A pak: moučníkem s vypeckovanými třešněmi pohrdne málokdo, ať už upečete francouzský clafoutis nebo klasickou českou bublaninu. Máte vše, co k pečení potřebujete? My ano a vyzkoušený recept přidáme navíc.

Třešňová bublanina jako od babičky

• 400 g vypeckovaných třešní • 225 g hladké mouky • 225 g másla • 200 g krystalového cukru • 50 g kokosové mouky • 6 g kypřicího prášku do pečiva • 3 vejce • kůra z 1 citronu • 1 lžička mletého kardamomu • mletý muškátový oříšek • moučkový cukr na posypání • špetka soli Máslo, cukr, muškátový oříšek, kardamom, nastrouhanou citronovou kůru a sůl vyšlehejte do pěny a postupně do tohoto základu zašlehávejte vajíčka. Přidejte prosátou hladkou mouku s práškem do pečiva, kokosovou mouku a promíchejte. Do máslem vymazané a moukou vysypané pečicí formy přeneste připravené těsto a naskládejte na ně vypeckované třešně. Pečte v troubě předehřáté na 180 °C po dobu cca 40 minut. Po upečení posypejte moučkovým cukrem. Nejen třešněmi živ je člověk I z višní vykouzlíte letní pochoutky. Například světoznámý Schwarzwaldský dort , který propojuje sladkou chuť čokolády, šlehané smetany a sladkokyselých višní. Než se pustíte do pečení, zkontrolujte, jestli by si vaše báječné výtvory nezasloužily novou formu .

Keramická forma vánočka DELÍCIA 829,-

Marmeláda, která spadla z višně Proč si nedopřát vánočku s ovocnou marmeládou i v létě? Obzvlášť, když se v keramické formě peče snadno a bez splétání . Ta naše byla tak dobrá, až Rozárka prohlásila, že by chtěla vánočku s višňovou marmeládou snídat každé ráno.

Forma na dort rozkládací DELÍCIA 26 cm, s poklopem 729 ,- 539,-

Forma na dort rozkládací DELÍCIA, se skleněným dnem od 529,-

20 cm. 529,- 24 cm. 579,- 28 cm. 679,-

Dvakrát važ, jednou peč Výsledek pečení bývá přímo úměrný kvalitě receptu i přesnosti odvažování surovin. Skladná váha s mísou o objemu 2,5 litru umožňuje nejen vážení s dovažovací funkcí , ale také odměřování tekutých potravin.

novinka Brzy v prodeji Digitální kuchyňská váha s mísou GrandCHEF 5,0 kg 999,-

7

Kvalitní designový Mlýnek na mák HANDY má keramický mlecí mechanismus , který pomele mák do koláčů, ale i lněné, hořčičné, sezamové semínko, koriandr a jáhly. Mlýnek je stabilní a snadno ho vyčistíte . Navíc si hrubost mletí nastavíte tak, jak potřebujete. Mimochodem, mák a třešně jsou královská kombinace chutí, a tak jsme z nich upekli buchtu, která obě ingredience propojuje. Recept na makovou buchtu s třešněmi si vyzobněte na tescoma.cz/blog . Mlýnek (nejen) na mák nemá konkurenci

Všimli jste si, že chuť na sladké se neřídí ročním obdobím? Že je tak trochu věčná? A proto se vám naše formy a pomůcky na pečení budou hodit i v létě. Ale pokud se v tom horku nedá stát u trouby, studené dorty a dezerty jsou ta správná volba.

Dejte troubě pauzu Dorty nemusí být jen pečené. Pochutnejte si na osvěžujícím nepečeném smetanovém, tvarohovém nebo zmrzlinovém dortíku. S našimi formami s ověřenými recepty v každém balení připravíte nejen sladké dezerty, ale i slané aspiky.

Forma na nepečené dorty DELÍCIA 24 cm 489,- 359,-

Výrobek získal ocenění

Mlýnek na mák HANDY 1 049 ,- 829,-

Forma 6 mini báboviček DELÍCIA SiliconPRIME 349,-

Pečte jako profík Silikonové formy od nás jsou sázkou na jistotu. Žádné vymazávání a vysypávání, žádné připalování. Kromě klasických bábovek a muffinů s jejich pomocí upečete méně obvyklé, a o to zajímavější medvídky, donuty, laskonky nebo makronky . Kdy jindy

než v létě vyzkoušet formu i na nepečené sladkosti , třeba na třešňové želé bábovičky?

Forma 10 medvídků DELÍCIA SiliconPRIME 649,-

Forma 12 donutů DELÍCIA SiliconPRIME 629,-

8

25 × 16 cm. 359,- 32 × 20 cm. 529,- 40 × 26 cm. 98 9,-

Zapékací mísa obdélníková GUSTO od 359,-

Hrnek PROVENCE 320 ml 189,-

Sada obsahuje: 4× dezertní talíř 20 cm 4× mělký talíř 27 cm 4× hluboký talíř 23 cm

Sada talířů PROVENCE, 12 ks 2 699,-

Jednotlivé talíře lze koupit i samostatně.

9

Lemon posset: • 600 ml 33% smetany • 200 g krystalového cukru • kůra ze 3 citronů • 80 ml citronové šťávy • 80 g sušenek • třešňový likér dle chuti Třešňový krém: • 150 ml třešňové šťávy • 2 lžíce krystalového cukru • 150 g mascarpone • 150 ml 33% smetany Osvěžující dezert lemon posset s letním ovocem

Sušenky nadrťte na menší kousky, zastříkněte třešňovým likérem, vložte na dno skleničky a dejte stranou. Smetanu s cukrem a citronovou kůrou přiveďte k mírnému varu a vařte 3 minuty, potom sceďte a odstavte. Nechte částečně zchladnout. Přilejte citronovou šťávu, promíchejte a nalejte na sušenky. Dejte vychladit. Krém připravte svařením třešňové šťávy a cukru do konzistence sirupu. Mascarpone a smetanu vyšlehejte a přimíchejte vychladlý třešňový sirup. Dejte vychladit. Na vychlazený a částečně ztuhlý lemon posset nastříkejte pomocí cukrářského sáčku třešňový krém. NÁŠ TIP: Ozdobte hoblinkami ruby čokolády, čerstvým ovocem a podávejte.

Sklenice myDRINK Style

350 ml, 6 ks 399,- 500 ml, 6 ks 499,-

10

Jde to i bez kabelu. Při práci nepotřebuje zásuvku. Můžete ho použít v kuchyni, ale klidně ho s sebou vzít i na terasu. Představujeme vám naši novinku, bezdrátový tyčový mixér GrandCHEF. Ponořte se s ním třeba do přípravy dezertů s ovocem. „Tyčák“, který nedáte z ruky Maximalizujte svůj komfort a nenechte se omezovat napájecím kabelem. Rukojeť se třemi pracovními polohami vám umožní mixovat, šlehat i sekat pohodlně a efektivně. Usnadní vám tak chystání příkrmů, polévek, přesnídávek, omáček i smoothie. Jeho snadné ovládání vás příjemně překvapí.

180 °

135 °

90 °

• polohovatelná rukojeť • nastavitelné otáčky až 18 500 ot./min. • vestavěná Li-Ion baterie s dlouhou životností • mixovací i sekací nádoba součástí • protiskluzové multifunkční víčko • šlehací metla

novinka Brzy v prodeji Akumulátorový tyčový mixér GrandCHEF, s příslušenstvím 3 599,-

Mixér se dobíjí přímo kabelem nebo v napájecím stojánku , který lze umístit na kuchyňskou linku.

11

Teplé a slunečné počasí přímo vybízí k pikniku v sadu, parku nebo na pláži. Není třeba velkého plánování, stačí zabalit něco dobrého k jídlu, pití a užít si pohodu. Aby jídlo vydrželo čerstvé a nápoje vychlazené, použijte ty správné pomocníky.

Do auta i do přírody Potraviny a nápoje v košíku díky termoizolační vložce a kvalitnímu zipu zůstávají vychlazené při pikniku i nakupování. Košík se dá snadno složit naplocho . Chladicí účinek bude ještě delší při použití gelového chladiče . Termokošík je samozřejmě ideální i na přenášení teplých pokrmů.

Sbaleno na cesty Skvěle těsnící dózy a taška , která pomůže udržet teplotu jídla . Kapsa navíc pro uložení příborů nebo ubrousků. To je vše, co potřebujete k přenesení oběda do práce nebo na piknik.

Termobrašna FRESHBOX, se 3 dózami, antracitová 899,- 699,-

Termokošík skládací COOLBAG 999,- 789,-

Gelový chladič COOLBAG, s ochranným návlekem. 189,-

Oběd v přírodě Termoboxy jsou správnou volbou pro přenášení hotových jídel . Box o objemu 2,5 a 3,5 litru má vyjímatelnou dózu , takže do něj uložíte dva druhy potravin, například maso a přílohu. Servírování na čerstvém vzduchu tak nic nebude stát v cestě.

Aby žízeň nepřekvapila Nejen v letních dnech je dobré mít pití stále po ruce. Termoláhev na teplé i studené nápoje je skvělá společnice na výletech, protože ji hodíte do batůžku bez obav, že vyteče. Použijte ji na čerstvou vodu nebo ji rozšroubujte, naplňte bylinkami, ledem, ovocem a doplňte vodou.

Termobox FAMILY od 679,-

1,5 l. 679,- 2,5 l. 849,- 3,5 l. 999,-

Termoláhev rozkládací CONSTANT PASTEL 0,5 l, nerez 2 barvy 629,- 479,-

12

Láhev CONSTANT PASTEL 0,6 l, nerez 2 barvy 299,-

„Ten třešňový piknik bych si brzo ráda zopakovala.“ Rozárka

13

Čatní z třešní

Trošička čatní promění běžnou chuť v požitek. Nevěříte? Tak si skočte pro recept na tescoma.cz/blog a vyzkoušejte sami.

14

Šunku nebo paštiku? Aby nebyla řeč jen o sladkém, na piknik můžete kromě skvělých koláčů a ovoce přichystat i slanou svačinku. Vynechte pro jednou klasické sendviče a přibalte třeba domácí paštiku. Malá sklenička s paštikou, druhá s třešňovým čatní (ať se držíme ovocného tématu) a bagetka nebo čerstvý chléb. To si pochutnáte!

Domácí a bez „éček“ U domácích výrobků máte suroviny plně pod kontrolou. Žádné konzervanty, zvýrazňovače chuti, ani stabilizátory . Když dostanete chuť na doma vyrobenou šunku , stačí pořídit šunkovar PRESTO , naplnit ho připravenou směsí, dát ho odležet do lednice a nakonec vařit ve vodní lázni. Šunkovar je „bezsáčkový“ a má redukci na poloviční množství. Součástí balení jsou recepty.

Zvládne i paštiku a terinu

• 700 g drůbežích jater • 10 plátků šunky prosciutto • 70 g másla Paštika s prosciuttem

Šunkovar PRESTO, s teploměrem 829,- 649,-

• 50 ml portského vína • 50 ml olivového oleje • 1 menší cibule • česnek dle chuti • čerstvý rozmarýn • sůl a pepř

Dokonale ukrojený plátek Jemný plátek šunky nekvalitním tupým nožem zkrátka neukrojíte. Proto by v každé domácnosti neměla chybět pořádná sada ostrých nožů , se kterými půjde krájení jako po másle. Nože FEELWOOD jsou vyrobeny z vysoce kvalitní japonské nožířské oceli a mají atraktivní rukojeť z tvrzeného jasanového dřeva . Jednotlivé nože koupíte i samostatně.

Očištěná játra osolte, opepřete a orestujte na oleji s nadrobno krájenou cibulí, sekanými lístky rozmarýnu a česnekem. Přidejte víno, velmi krátce povařte, přidejte změklé máslo a rozmixujte dohladka – pro jemnou paštiku směs ještě propasírujte přes sítko. Dno a stěny šunkovaru vyložte plátky prosciutta tak, aby se na dně překrývaly. Šunkovar naplňte játrovou směsí, nahoře přeložte přesahujícími plátky šunky, uzavřete s použitím redukce, dejte do vodní lázně a při teplotě 85 °C povařte 30 minut. Stlačenou paštiku nechte do druhého dne

Nože získaly ocenění

vychladit. NÁŠ TIP: Doporučujeme podávat s čatní z třešní.

Blok obsahuje: Nůž univerzální 9 cm Nůž univerzální 13 cm Nůž kuchařský 18 cm Nůž porcovací 15 cm Nůž na chléb 21 cm

Blok na nože FEELWOOD,

s 5 noži 3 899,- 2 999,-

15

Dalo by se s nadsázkou říct, že kdo v sezóně nezavařuje, jako by nebyl. Zavařování je oblíbená disciplína a tradiční záležitost českých zahrádkářů a hospodyněk. Domácí zavařenina je v Česku zkrátka pojem.

Otevře i PET láhev Nedaří se vám otevřít sklenici s okurkami? V takové situaci pomohou Univerzální kleště na zavařovací víčka PRESTO . Otevřou bez problému zavařovací sklenice se všemi běžnými typy šroubovacích víček. Poradí si také s uzavřením a otevřením sklenic s víčky omnia i s otevíráním PET láhví .

Souprava pro odšťavňování ovoce a zeleniny DELLA CASA 1 069 ,- 799,-

Chuť léta po celý rok Pokud chcete ovoce zpracovat na domácí šťávu tradičně vařením, použijte Soupravu pro odšťavňování ovoce a zeleniny DELLA CASA . Pracovat s ní zvládne i úplný začátečník. Kromě sirupů a šťáv připraví džemy a želé. Souprava je vhodná pro všechny kastroly a hrnce s poklicí o průměru 24 cm .

novinka Univerzální kleště na zavařovací víčka PRESTO 269,-

Nahradí zavařovací hrnec Nemusíte kupovat speciální zavařovací hrnec, schovaný většinu roku ve skříni a zbytečně zabírající hodně místa. Jeho funkci zastane prostorově menší souprava pro zavařování s teploměrem. Univerzální nástavec pasuje na běžné nerezové nádobí o průměru 24 cm , napařovací podložka chrání sklenice před vysokou teplotou dna a v poklici je zasunutý odolný nerezový teploměr pro kontrolu optimální teploty.

Souprava pro zavařování DELLA CASA, s teploměrem 1 099 ,- 869,-

Teploměr

Poklice se silikonovým okrajem

Univerzální nástavec na

hrnce a kastroly o průměru 24 cm

Napařovací podložka se žáruvzdornými nožkami

16

Láhev s klipem hranatá DELLA CASA 500 ml. 119,- 1 000 ml. 139,-

Zavařovací sklenice DELLA CASA 125, 200, 400, 700 ml od 259,- / 6 ks

Zavařovací sklenice s klipem DELLA CASA 100, 200, 350, 600, 800,

1 000, 5 000 ml od 159,-

17

5 minut, žádné dlouhé čekání

Power gril PARTY TIME

• m á zabudovaný ventilátor , který výrazně zvyšuje jeho účinnost – vystačíte si s minimem uhlí • n astavením otáček ventilátoru můžete regulovat teplotu grilu • z ásobník se žhavým uhlím je perforovaný a rozvádí horký vzduch po celé ploše roštu • z ásobník na uhlí je shora uzavřený, nekape na něj šťáva, gril nekouří • k apající šťáva se shromažďuje v nerezové nádobě pod roštem • d řevěné uhlí můžete snadno doplňovat

Je vážně rychlý, griluje už za 5 minut od zapálení. A co je na něm vůbec nejlepší? Je malý, přenesete nebo převezete ho bez námahy kamkoliv. Na balkon, na chatu, dovolenou, ale i na spontánní akci, třeba večerní grilovačku u kamarádů.

Poklop pro Power gril PARTY TIME, nerezový 769 ,- 599,-

bez přerušení grilování • v šechny nerezové části jednoduše umyjete v myčce

Bez kouře a připalování

Power gril PARTY TIME 4 199,- 2 499,- Pánev se prodává samostatně.

Masivní dvoudílná pánev PREMIUM je bezkouřová , grilování s ní je mnohem příjemnější a především zdravější . Tato speciální pánev s prvotřídním antiadhezním povlakem má grilovací plochu s otvory, které odvádí výpek do zásobníku s vodou. Brání tak připalování a vznikání kouře . Využijete ji na plynovém sporáku , běžných grilech i na grilu PARTY TIME.

Pánev grilovací bezkouřová PREMIUM 1 999,- 1 569,-

Už žádné zaneřáděné rošty Ocelový kartáč s plochým břitem a výkroji pro snadné čištění drátů důkladně vyčistí zanesené kovové rošty plynových sporáků, trub a grilů.

novinka Ocelový kartáč na grily a sporáky

GrandCHEF 109,-

18

„Grilování má být především zábava a žádná velká dřina.“ Pavel

Grilovací pinzeta

GrandCHEF 339,-

Hmoždíř PRESIDENT 839,-

19

Burger jak se patří

Žádná ošizená placka z fast foodu, ale nadupaný hambáč, který si poskládáte z nejlepších ingrediencí. Rozpalte gril, vytáhněte pořádnou grilovací pánev a burgery zatěžkejte obracečkou, která pohlídá požadované propečení. Pak už jen vychutnávejte.

novinka Obracečka/těžítko na hamburgery

GrandCHEF 249,-

Pánev grilovací hluboká MASSIVE 28 cm 1 399,- 1 099,-

20

Jeden jako druhý Stejnoměrné burgery připravíte s pomocí šikovného lisu, který „naporcuje“ placky o dvou velikostech (100 nebo 150 g v syrovém stavu). Lis má stlačovací disk s rukojetí, porce se z něj snadno odebírají a umí i plněné hamburgery. Můžete ho vložit do lednice a hygienicky tak uskladnit nespotřebované množství na později.

Kolik chutí do něj vložíte, tolikrát si pochutnáte. Základem hamburgeru ale zůstává žemle, dobře ugrilované šťavnaté maso a vybraná zelenina. Cokoliv navíc potěší vaše chuťové buňky. Mimochodem o „vynález“ hamburgeru se přou dvě města, německý Hamburg a Hamburg na severovýchodě USA. Vymysleli ho zřejmě v prvním jmenovaném, ale slávu mu přinesla až Amerika, kam ho měli němečtí přistěhovalci přivézt. Ať to byl kdokoliv, hamburger vymyslel skvěle! Pro milovníky steaků jasná volba Silnostěnná litina vyniká vysokou akumulací tepla , proto propéká rychle a dokonale . Litinové pánve MASSIVE si při správné péči vytvoří ochrannou vrstvu , díky níž získají perfektně nepřilnavý povrch . Dalším používáním se jejich vlastnosti ještě zlepšují. Připravíte na nich fantastické maso, ryby i zeleninu. Toto nádobí je určeno na plynové sporáky, do trouby a na gril .

Multifunkční lis na hamburgery

GrandCHEF 379,-

Pánev grilovací hluboká MASSIVE 28 cm 1 399,- 1 099,-

Pánev grilovací oboustranná MASSIVE 30 cm 1 399,- 1 099,-

Wok MASSIVE 30 cm 1 399,- 1 099,-

Forma housky hamburger DELLA CASA 269,-

Pánve lze kombinovat, tu oboustrannou můžete například využít na wok.

Lze je doplnit poklicemi UNICOVER, které jsou určeny i do trouby.

Oboustrannou pánev lze kombinovat s Poklopem pro Power gril PARTY TIME.

Pánve jsou kompatibilní s Power grilem PARTY TIME.

Než se zakousnete do šťavnatého hamburgeru servírovaného pro váš lepší pocit na ekologickém kompostovatelném nádobí, nezapomeňte na pivní sklo. Dobré jídlo se má dobře zapít a k burgeru v létě je jedno malé chlazené prostě ideální.

Napichovátka bambusová PRESTO 18 cm, 50 ks 49,-

Kompostovatelné talíře PARTY TIME od 99,- / 12 ks

Pivní sklenice myBEER jsou vyrobeny z prvotřídního silnostěnného skla, které je vhodné i do myčky.

Salute!

Icon

Lupulus

Třetinka myBEER 119,-

Půllitr myBEER 159,-

Bez nožíku ani krok Mějte kapesní nožík stále po ruce. Je to univerzální pomocník , díky mnoha funkcím pomůže doma, na zahradě i na výletě. Je dodáván v atraktivním ochranném pouzdru a připevníte ho i na opasek díky pevnému poutku s patentním uzávěrem.

Multifunkční kapesní nůž MOVE 399,-

Multifunkční kapesní nůž MOVE, velký 449,-

Vývrtka

Malý plochý šroubovák

Křížový šroubovák

Otvírák na konzervy

Otvírák na korunkové uzávěry

Velký plochý šroubovák

Nůž

22

Kuchyně sbalená na cesty V obytňáku, na chalupě v horách i v apartmánu u moře. Tam všude se bude hodit cestovní organizér na kuchyňské potřeby, který vám udělá obrovskou službu už jen tím, že udrží všechny kuchyňské pomůcky hezky pohromadě. Perfektní organizace uvnitř je pak úplná třešinka na dortu.

Do organizéru schováte drobné kuchyňské náčiní, prkénko, malou pánvičku, ale třeba i moka konvičku s ručním mlýnkem . Má naštěstí spoustu přihrádek a poutek , které zaručí, že se vám obsah po otevření nerozsype. Rozbalený organizér má háčky pro zavěšení a přehledné používání na cestách. Když ho naplníte pomůckami a nářadím, na které jste při vaření zvyklí, máte jednou provždy vystaráno.

Cestovní organizér na kuchyňské potřeby MOVE 799 ,- 579,-

Praktická kapsa na Pánev SmartCLICK s poklicí

Koření s sebou Malou cestovní kořenku MOVE naplníte až 5 druhy koření . Její použití je hygienické a bezpečné díky dobře těsnicím uzávěrům. A využijete ji i doma, nejen když vyrazíte na cesty.

novinka Cestovní kořenka MOVE, 5 oddílů 169,-

Nůž univerzální MOVE s ochranným pouzdrem

Lapač vos 339,- 219,-

8 cm. 169,- 12 cm. 219,-

Nůž kuchařský MOVE s ochranným pouzdrem

13 cm. 239,- 17 cm. 319,-

Znáte „vosolap“? Dotěrné vosy můžou otrávit nejedno venkovní posezení. Řešením je Lapač vos , který stačí nastražit poblíž místa stolování. Účinkuje bez chemikálií , jako náplň postačí běžný ovocný sirup. A vy máte o starost méně.

23

Zažene žízeň • připraví vám perlivé alko a nealko drinky stiskem jednoho tlačítka • osvěží horké letní dny čerstvou citrusovou šťávou i ovocným střikem • funguje i jako odšťavňovač Výrobník sycených nápojů myDRINK 3 999,- 2 799,-

• koktejly, citrusové šťávy a domácí limonády umí sytit přímo v láhvi

Výrobník sycených nápojů je dodávaný s láhví pro přípravu syceného nápoje o objemu 850 ml a velkou bombičkou s náplní CO 2 pro přípravu až 85 l nápojů. Náhradní bombičku a láhev lze pořídit i samostatně. Prázdnou bombičku vyměňte za plnou v Prodejních centrech TESCOMA.

24

Do kanceláře, do města i ven do přírody. Kamkoliv vyrazíte, nezapomeňte s sebou láhev s vodou nebo jiným oblíbeným nápojem. Vejde se do batohu, kabelky, do auta i na kolo. Místo se vždycky najde a vy si v teplých letních dnech pohlídáte správný pitný režim.

Skleněná láhev s termonávlekem myDRINK od 369,-

0,5 l. 369,- 0,7 l. 429,-

Výrobek získal ocenění

Stylově elegantní Pro ty, kteří upřednostňují sklo před plastem, máme krásnou designovou skleněnou láhev . Je vyrobena ze žáruvzdorného borosilikátového skla a dostanete k ní i sladěný neoprenový termonávlek , který udržuje teplotu nápoje. Tato láhev je lehká, přitom vysoce odolná.

Láhev s vyluhováním myDRINK 0,7 l 3 barvy 349,- 199,-

Filtr je součástí balení. Má životnost maximálně 30 dní

Příjemně ochucená Pokud si rádi připravujete ochucenou vodu, bude se vám hodit láhev s vyluhováním myDRINK . Stačí naplnit vyluhovací sítko kousky ovoce nebo bylinkou. Šroubovací uzávěr a silikonové těsnění navíc zaručí bezpečnou manipulaci.

a přefiltruje až 150 litrů vody.

Zlepšuje výrazně kvalitu i chuť pitné vody Filtrační konvice myDRINK 2,5 l 999,-

Problém vyřešen Znáte to. Berete si s sebou láhev a nejraději byste do ní přidali i led, ale hrdlo je příliš úzké na ledové kostky. Tento problém vyřeší originální ledové tyčinky z nového tvořítka s vodotěsným víčkem. Můžete ho dát do mrazničky v jakékoliv poloze a neunikne ani kapka.

Filtr do filtrační konvice myDRINK 199,-

novinka Brzy v prodeji Tvořítko na led myDRINK, tyčinky 299,-

25

Bergamo a Brescia byla pro rok 2023 zvolena hlavními městy italské kultury. Dostala tak příležitost zviditelnit své kulturní dědictví a ukázat se jako skvělá místa pro podnikání i pro život. Italská TESCOMA sídlí nedaleko těchto starobylých měst, jen kousíček od největšího italského jezera Lago di Garda.

26

Pamatujete si film Jíst, meditovat, milovat s Julií Roberts? Hlavní hrdinka po rozvodu vyrazí na cestu kolem světa a chce si mimo jiné vychutnat to nejlepší jídlo. A kam za ním zamíří? Samozřejmě do Itálie! „My Italové si myslíme, že naše kuchyně je nejlepší na světě. Protože to je pravda,“ vysvětluje se smíchem Nicoletta, ale je na ní vidět, že to myslí vážně. Italská kuchyně každopádně patří ke globálně nejznámějším, a to nejen díky pizze a špagetám, které zná každé malé dítě. Tvůj domov, tvůj příběh. la tua storia. La tua casa,

1.

2.

Kromě fantastického jídla, připra vovaného z kvalitních místních surovin, je to země nevšedních přírodních krás a architektonických památek. A také země, kde má TESCOMA své jméno a spous tu zákazníků. Jak k tomu došlo? V době, kdy zakladatelé firmy TESCOMA plánovali proniknout i za hranice České republiky, se po tkali s Lorenzem Fioranim. Mladý podnikavý Ital vycítil, že sortiment je pro jeho trh vhodný zejména díky kvalitě a přidané hodnotě v podobě profesionálního designu, nápadů a inovací. A samozřejmě proto, že se týká jídla, vaření, pečení a stolování, činností tak bytostně italských! Lorenzo Fiorani a Nicoletta Abeni založili TESCOMU Italia před 27 lety. Zasloužili se o to, že se

TESCOMA stala jednou z nejprodá vanějších značek nádobí a domácích potřeb na italském trhu. Zvolili si motto „Tvůj domov, tvůj příběh” . Podle něj každý domov vypráví pří běhy lidí, kteří v něm žijí. A v nich mají i výrobky od TESCOMY své místo – život je s nimi totiž jedno dušší a příběh o to sladší. Nakažlivé nadšení, se kterým naši italští kolegové mluví o jídle a víně, s vámi budeme sdílet na následují cích stránkách. Znalec kávy Nicolò vysvětlí, kdy je jediný správný čas na cappuccino. S Chiarou zavzpomíná me, čím se vykrajovaly ravioli, když nebyla k dispozici vykrajovátka. A mezi falešnými recepty na ragú nám Simone najde ten jediný pravý.

3.

<< Kolegové z marketingového oddělení , kteří odvádí skvělou práci v propagaci značky TESCOMA na italském trhu, zapózovali před Novou katedrálou v Brescii. >> 1 . Kromě turisticky oblíbeného jezera Lago di Garda se v blízkosti TESCOMY nachází také Isejské jezero (italsky Lago d’Iseo) . Uprostřed něj leží nejen velký jezerní ostrov Monte Isola, ale i soukromý ostrůvek Isola di Loreto. 2. Tým navštívil v Brescii i zbytky římského chrámu Tempio Capitolino z roku 73 n. l. 3. Lorenzo Fiorani (generální ředitel) a Nicoletta Abeni (manažerka marketingu)

27

Itálie k nakousnutí

Daria Franchini Grafička TESCOMA Italia „Panna cotta je můj oblíbený dezert, je tak smetanová a hlaďoučká! Mám k ní ráda ovocné omáčky a nejvíc mi chutná ta z lesního ovoce. Když mám kopeček panna cotty na talíři, nikdy neodolám a zatřesu s ní, abych ji trochu roztancovala.“

Dlouhé vysedávání u oběda protkané povídáním. Nekonečná siesta a večer posezení u vína. Možná jsou vaše představy o běžném dni Italů právě takové. Pravdou je, že se režim jejich pracovních dní příliš neliší od našeho. Jídlo nejlépe chutná s rodinou a přáteli Ačkoli Italové milují společné stolování, v pracovních dnech volí z praktických důvodů spíše lehké a rychle hotové pokrmy. Rodiny s dětmi obvykle večeří už po sedmé, zatímco ostatní mnohdy zasednou ke stolu až o dvě hodiny později. Velké vaření se odkládá na víkendy, kdy se nehledí na čas ani námahu a připravuje se vydatný oběd o několika chodech. Večeři pak často nahrazují drobné chuťovky, ke kterým nesmí chybět aperitiv, víno, či koktejl doma nebo v baru. A jak je to s pověstnou sladkou tečkou? Někteří nevstanou od stolu, dokud si nedají dezert nebo zmrzlinu, jiní vezmou zavděk šálkem kávy.

Talíře SIENA od 229,-

Slaďoučké bábovičky Nerezové formičky využijete jak na panna cottu, tak na pudinky a želé , ať už tvarohové nebo ovocné. Jsou samozřejmě vhodné i na zapékání . Výhodou je, že se v nich dezert dá připravit předem

novinka Formičky na panna cottu nerezové GrandCHEF, 4 ks 499,-

a zavřený víčkem uchovat v lednici . Můžete si ho navíc zabalit i s sebou na svačinu.

Jahodová panna cotta

Na 4 porce: • 400 ml 33% smetany • 120 ml mléka • 90 g krystalového cukru • 6 g plátkové želatiny • vanilkový extrakt Želatinu namočte do studené vody. Mezitím zahřívejte v kastrolku mléko se smetanou po dobu 3 minut. Přidejte cukr, vanilkový extrakt dle chuti a vše za stálého míchání přiveďte k varu. Dejte stranou a přimíchejte želatinu zbavenou vody vymačkáním. Želatinu důkladně rozmíchejte a nechte rozpustit. Směs nalejte do formiček a dejte vychladit do lednice nejméně na 6 hodin. Panna cotta výborně chutná s omáčkou z lehce povařených jahod, cukru a citronové šťávy.

28

Moka konvička na indukci

Dali byste za šálek dobré kávy duši? Nemusíte. Vyberte si vhodnou velikost kávovaru MONTE CARLO a uvařte si lahodnou kávu, kdykoli dostanete chuť. Na rozdíl od jeho hliníkových kolegů ho můžete použít na všech typech sporáků včetně indukčních. Za pár minut si tak vychutnáte dokonalé italské caffè.

Kávovar MONTE CARLO od 889,- 2 šálky. 889,- 4 šálky. 1 049,- 6 šálků. 1 179,-

Šálek na espresso ALL FIT ONE, Slim 79,-

Nádoba na smetanu ALL FIT ONE, malá 79,-

Univerzální podšálek ALL FIT ONE 99,-

29

Nicolò Salvetti Obchodní manažer TESCOMA Italia „Proberme to u caffè.“

Manažer italské TESCOMY Nicolò nám pomohl pochopit, jak důležité je pro ně pití kávy. „My Italové si ji dopřejeme, kdykoli máme tu možnost. Někteří odmítají s kýmkoli mluvit dřív, než si vypijí své ranní caff è . V dnešním uspěchaném světě je i krátká chvilka nad šálkem kávy příležitostí zpomalit a odpočinout si. Pití kávy navíc považujeme za rituál, který lidi sbližuje. A tak zpomalujeme a sbližujeme se několikrát denně, i když víme, že bychom asi neměli pít víc než 3 šálky,“ vysvětluje s úsměvem Nicolò vřelý vztah Italů k pití jejich národního nápoje.

Caff è italiano Když se řekne Itálie, vybaví se nám buď hlučné manželství, nebo báječná káva. Uvařte si šálek a bez obav se posaďte, řeč bude výhradně o tom druhém. Kolébka espressa i cappuccina, špička v pražení kávy, země mnoha barů, které už od rána servírují jeden šálek za druhým. To je Itálie, která má svou „univerzitu kávy“ i dlouhou historii přípravy tohoto výjimečného nápoje.

30

Extra vysoký tlak pro plnou chuť a vůni kávy • výkonné tlakové čerpadlo 19 barů • nastavitelný program na 1 a 2 šálky • plocha pro nahřívání šálků • tryska k přípravě mléčné pěny i horké vody • objemný zásobník na vodu

„Doma nejčastěji používáme moka konvičku . Pokud si ale „un caffè“ objednáte v baru, dostanete espresso . Když chcete cokoli jiného, musíte si o to říct. Třeba macchiato je espresso s trochou mléka, ať už studeného (macchiato fredo) nebo teplého (macchiato caldo). U vás tolik oblíbené cappuccino se pije výhradně ráno . Dáváme si ho k snídani spolu s croissantem, nikdy ne po jídle nebo dokonce během jídla. Barbarské popíjení cappuccina Tohle bude náš šálek kávy „Když jsme se dověděli, že se chystá nový kávovar, dost nás to potěšilo. Věříme, že u nás bude mít úspěch,“ předpovídá Nicolò. „Je to výkonný přístroj a navíc dobře vypadá. Líbí se nám, že je vizuálně sladěný s dalšími produkty prémiové produktové řady PRESIDENT. To ocení zákazníci, kteří už nějaký elektrospotřebič linie PRESIDENT doma mají a rádi si kuchyň vybaví dalším kouskem v jednotném designu. Vyzkoušeli jsme ho a zaslouží pochvalu za espresso i kávy s našlehanou mléčnou pěnou, jako právě cappuccino nebo caffè latte,“ uzavírá Nicolò optimisticky. „A samozřejmě uvítáme elektrický mlýnek na kávu, který kávovar v brzké době doplní.“ v jinou denní dobu než ráno tolerujeme pouze cizincům,“ směje se Nicolò.

novinka Brzy v prodeji Pákový espresso kávovar PRESIDENT 5 999,-

Dvoustěnná sklenice myDRINK 70 ml, 2 ks 319,-

31

Moka konvička Povinná výbava každé kuchyně Moka konvičku navrhnul italský inženýr Luigi di Ponti v roce 1933 a ta se rychle zabydlela v kuchyních po celém světě. Hliníkový moka kávovar je naprostou klasikou, materiál totiž přejímá vůni kávy a na povrchu vytváří žádoucí patinu, důležitou pro její skvělou chuť.

Kávovar PALOMA našeho designéra Ladislava Škody navazuje na tradiční siluetu i historický motiv svislých lomených ploch po obvodu.

Kávovar PALOMA od 399,-

1 šálek. 399,- 2 šálky. 479,- 3 šálky. 549,- 6 šálků. 759,- 9 šálků. 969,-

Odměrka na kávu PRESTO 7 g 129,-

Štěstí se koupit nedá. Co se ale koupit dá, je zmrzlina a z ní pramenící pocit štěstí. Jen si představte, že stojíte před cukrárnou a vybíráte si jeden, druhý, třetí barevný kopeček. Není to štěstí? A pak ten slastný výraz v obličeji, ten mluví za vše.

Jeden mlýnek na kávu šestkrát jinak Čerstvě umletá káva chutná nejlépe. Hrubost mletí si nastavíte pootočením podle toho, jakou kávu budete chystat. Možností je celkem šest: do džezvy, na espresso, do moka konvičky, překapávanou, na „turka“ nebo do French pressu.

„Moje děti nejí dost ovoce, a tak jsem na ně vymyslela malou lest. Pomocí zmrzlinovače jim vyrábím ovocné sorbety, které milují. Každý den tak sní různé druhy ovoce a ještě chtějí přidat. Já sama s ovocem problém nemám, a tak si mnohem raději vychutnám pořádnou smetanovou zmrzlinu, nejraději ze všeho slaný karamel. Originální italský recept si přečtěte na tescoma.cz/blog.“

Mlýnek na kávu GrandCHEF 799 ,- 599,-

Vyhrajte zmrzlinovač Více na straně 66.

Francesca Corna Pellegrini PR manažerka TESCOMA Italia

Jak na domácí zmrzlinu v našem zmrzlinovači:

• m razicí nádobu dejte nejméně na 8 hodin do mrazničky • m ezitím namíchejte zmrzlinovou směs, výborné recepty najdete v návodu • s estavte a zapněte zmrzlinovač, nalijte do něj připravenou směs • n echte promíchávat do požadované hustoty, zpravidla 20 až 40 minut • h otovo, vypněte zmrzlinovač a můžete podávat. Dobrou chuť!

Elektrický zmrzlinovač GrandCHEF 1 449,- 1 149,-

Porcovač na zmrzlinu PRESIDENT 299,-

33

Přílohové těstoviny? Kolínka s masem? Tak ty v Itálii neseženete. Těstoviny jsou buď součástí menu jako první chod nebo se servírují jako samostatné hlavní jídlo. Pro každodenní stravování se kupují už hotové, ale o nedělích, oslavách a jiných příležitostech je dobrým zvykem vyrobit si domácí.

Praktický stojánek s 12 odnímatelnými rameny využijete pro sušení těstovin o délce až 50 cm. Strojek pro přípravu těstovin GrandCHEF 1 549 ,- 1 199,- Stojan pro sušení těstovin DELÍCIA 669,- 399,-

Těstoviny vyrobené doma s láskou Pomocí válců připravte z domácího těsta pláty o požadované síle . Tenký plát potom protáhněte krájecími válci a vytvořte dokonalé polévkové nudle, tagliolini nebo fettuccine.

Chiara Pelati Kreativní ředitelka TESCOMA Italia „Od malička ráda pracuju se sladkým i slaným těstem a ještě raději uždibuju syrové těsto i náplně. Když jsem byla malá, pomáhala jsem tetě Francesce, říkali jsme jí Cecca, vykrajovat ravioli obrácenou skleničkou. Vkládaly jsme do nich náplň a okraje spojovaly vidličkou. Dnes už mi tuto práci usnadňují vychytávky od TESCOMY. A na tetu si ráda vzpomenu, kdykoli vařím naši regionální specialitu „casoncelli alla bresciana“, kterou mě naučila. Jsou to ravioli plněné strouhankou a sýrem Grana Padano.“

Dokonalé ravioli jedna jak druhá Tradiční italské taštičky bývají naplněné

masovou směsí, sýrem nebo zeleninovou náplní. Těsto musí být jemné a velmi tenké , proto je ideální přichystat ho pomocí strojku na těstoviny . Jeho tloušťku si sami nastavíte. Důmyslné formy vám ulehčí práci s plněním i vykrajováním .

Forma na čtvercové ravioli DELÍCIA 10 ks. 259,- raviolini 21 ks. 269,-

Forma na kulaté ravioli DELÍCIA 10 ks. 259,- raviolini 21 ks. 259,-

34

Čerstvé těstoviny otočením kliky • 200 g semolinové mouky nebo hladké mouky 00 • 2 vejce • voda

Mouku smíchejte s rozšlehanými vejci a trochou vody, připravte nelepivé těsto, zabalte je do potravinové fólie a nechte nejméně hodinu odpočinout v lednici. Pomocí strojku vyrobte těstoviny.

Z Itálie pochází mnoho dobrého – vynikající jídlo, vybrané víno a také kolegyně Chiara. Náš redakční tým jí srdečně děkuje za pomoc při shromažďování informací i trpělivé odpovídání na všechny otázky. ❤

Jediné „zaručeně správné“ ragú

• 500 g hovězího mletého masa • 400 g rajčat v plechovce • 100 g pancetty • 2 dl bílého vína • 2 dl zeleninového vývaru • 1 cibule • 1 stonek řapíkatého celeru • 1 mrkev • 2 bobkové listy • olivový olej • sůl, pepř

Na olivovém oleji orestujte nadrobno nakrájenou cibuli, mrkev a celer. Přidejte pancettu, kterou opět krátce orestujte, potom vložte maso a restujte dalších cca 7 minut. Přilejte víno, nechte ho odpařit, přidejte bobkový list a rajčata. Dochuťte solí a pepřem. Přikryjte poklicí a za občasného míchání vařte 90 minut. Dle potřeby přilejte vývar.

Pánev hluboká i-PREMIUM Stone od 999,-

24 cm. 1 259 ,- 999,- 28 cm. 1 469,- 1149,-

36

„Nejen přírodní krásy a úchvatné historické památky. Itálie má na seznamu Světového

Simone Belleri Grafik TESCOMA Italia Simone, který chystá pro italský magazín recepty založené na tradicích, má v hlase hrdost. „Tradice u nás v rodině ctíme. Například nedělní rodinné obědy s rodiči a prarodiči, to není jen hodování, ale hlavně společně strávený čas a povídání, které si málokdy nechám ujít. Pokud bych vám měl doporučit opravdu italský recept, bude to ragú. Ale varuji vás! Vždycky se najdou lidé, kteří budou tvrdit, že to děláte úplně jinak než oni a samozřejmě špatně. Nevšímejte si jich. Ať vám chutná!“

dědictví UNESCO zapsány i recepty na některá jídla, například ragú nebo janovské pesto. Kolik jiných zemí se tím může pochlubit?“

Rovnoměrně a bez připalování Pánev se speciálně zvrásněným povrchem , který umožňuje, aby se tuk a šťáva dostaly pod připravovaný pokrm. Výsledkem je potom rovnoměrné propečení bez připalování . Jídlo si navíc zachová svou přirozenou chuť a šťavnatost.

Pánev i-PREMIUM Stone od 649,-

18 cm. 839,- 649,- 20 cm. 999,- 749,- 24 cm. 1 159 ,- 899,- 26 cm. 1 259 ,- 999,- 28 cm. 1 369,- 1 069,- 30 cm. 1 469,- 1 149,- 32 cm. 1 529 ,- 1 199,-

Hrnce a kastroly jsou v prodeji i samostatně až do průměru 28 cm.

Pro každodenní malé i velké vaření

Už máte vizi, co uvaříte? Nádobí VISION vhodné pro profesionální i domácí vaření je vyrobeno z té nejkvalitnější oceli a má nadčasový design. K sadě si můžete dokupovat další nádoby i sklonerezové poklice. Pokud vaříte jako Italové pro velkou rodinu, skupinu přátel či v profesionální kuchyni, budou se vám hodit i hrnce o objemu 7, 9 a 11 litrů , které se prodávají samostatně.

Sada obsahuje: Hrnec s poklicí 18 cm, 3,0 l Hrnec s poklicí 22 cm, 5,5 l Kastrol s poklicí 18 cm, 2,0 l Kastrol s poklicí 22 cm, 4,0 l Rendlík s poklicí 16 cm, 1,5 l

Sada nádobí VISION, 10 dílů 6 899,- 5 499,-

37

Toskánská polévka Ribollita

• 800 g vařených bílých fazolí cannellini • 350 g brambor

Zeleninu nakrájejte na kousky. Fazole sceďte a rozdělte na polovinu, jednu část rozmixujte na pyré. V hlubokém hrnci osmažte cibulku a česnek dozlatova. Přidejte rajčata a protlak, pyré z poloviny fazolí a krátce vše orestujte. Vlijte vývar, osolte, opepřete, vložte brambory, mrkev, celer, tymián, kadeřávek, kapustu a vařte pod poklicí doměkka. Do uvařené polévky přimíchejte druhou polovinu fazolí. Chleba nakrájený na plátky vložte na dno hluboké mísy, přelijte částí polévky, tak aby byl chléb zcela přikrytý, položte druhou vrstvu chleba a přilejte zbylou polévku. Odložte nejméně na 2 hodiny do lednice. Před servírováním polévku ohřejte. Podávejte bohatě pokapanou olivovým olejem.

• 250 g staršího chleba • 100 g listů kadeřávku, zbaveného košťálu • 300 g kapusty krájené na nudličky • 5 mrkví • 3 celerové stonky • 2 rajčata • 2 l zeleninového vývaru • 1 lžíce rajčatového protlaku • 1 cibule

• 2 stroužky česneku • olivový olej dle chuti • tymián dle chuti • sůl a pepř

Podložka rozkládací ONLINE, dřevěná 209,-

38

Michela Vezzoli Specialistka marketingu TESCOMA Italia

Naše kolegyně Michela jezdívá do slunného Toskánska za přítelem, se kterým ráda vyráží do přírody i do trattorií na místní speciality a regionální víno Chianti. Právě ona se s námi podělila o recept na tradiční polévku . Starší chléb, fazole cannellini a různé druhy zeleniny jsou základem této toskánské speciality, která byla původně polévkou chudých . Vařila se v pátek a v dalších dnech se ohřívala (odtud její název, ribolitta znamená znovu ohřívaná). My jsme ji uvařili a nafotili, pochutnali si na ní a postarali se, abyste ji podle autentického receptu mohli vyzkoušet i vy.

Sada obsahuje: Hrnec s poklicí 20 cm, 4,0 l Kastrol s poklicí 18 cm, 2,0 l Kastrol s poklicí 20 cm, 3,0 l Rendlík s poklicí 16 cm, 1,5 l

Sada nádobí DELIGHT, 8 dílů 4 599 ,- 3 599,-

Dále v prodeji: Kastrol DELIGHT s poklicí 24 cm, 5,0 l. 1 599,- Hrnec DELIGHT s poklicí 24 cm, 6,0 l. 1 699,-

Olivový olej nesmí chybět na žádném stole, je neodmyslitelnou součástí středomořské kuchyně. Zabydlel se ale i u nás. Udělejte si radost a pořiďte si elegantní čirou nádobu na olej VITAMINO s nálevkou v symbolické olivové barvě. Mimochodem, věděli jste, že světovou jedničkou ve výrobě olivového oleje je Španělsko? Nicméně hned za ním je právě Itálie! Olio extravergine d’oliva

novinka Držák pro odkládání poklic PRESTO 109,-

Nádoba na olej VITAMINO 250 ml 229,- 500 ml 249,-

39

Rossella Ferrari Event manažerka TESCOMA Italia „Pizza je vážná věc. V Itálii máme dvě nejoblíbenější jídla: pizzu a pizzu,“ dodává s kamennou tváří Rossella. „Ale opravdu, milují ji malí i velcí. A jinde ve světě? Jen se zeptejte dětí, jaké je jejich nejoblíbenější jídlo. Tak nečekejte a vrhněte se na domácí přípravu. Určitě vám bude chutnat víc než mražená. Ta se hodí, když nestíháme nebo není doma nic jiného k snědku. Ale zabořit ruce do těsta a vyrobit si svůj originál, to je zážitek! Zapojte do této činnosti i děti a uvidíte, že to bude hračka.“

Pizza jako z kamenné pece Nemusíte do pizzerie, abyste si dali výbornou křupavou pizzu. Představte si kámen, který vložíte do trouby, pořádně ho rozehřejete, dáte na něj vlastnoručně nachystanou pizzu a on vám během chvilky upeče ten nejlepší italský slaný koláč na světě! Tohle všechno umí pečicí kámen DELÍCIA vyrobený z pórovitého kordieritu . Funguje tak, že rychle odsaje vlhkost ze spodní části korpusu a postupně ji uvolní zpět do pečicího prostoru. Pizza připravená na kameni získá dokonale křupavý korpus a zároveň si uchová šťavnatou náplň . Můžete na něm upéct i domácí chleba nebo koláče. kusu prvotřídního dřeva gumovníku brazilského . Budete s ním válet pomocí dlaní s mnohem větším citem, s těstem se doslova pomazlíte. A zvládnete s ním i jiná těsta na sladké a slané moučníky. Váleček, se kterým zaválíte Máte rádi pizzu a chcete si ji upéct doma? Než se do toho pustíte, pořiďte si k tomu Italy oblíbený dřevěný váleček na pizzu DELÍCIA vyrobený z jednoho Hezky po italsku Rajčatová passata je v italské kuchyni základem mnoha pokrmů, a tak není divu, že je kvalitní kovový pasírovač v Itálii běžnou kuchyňskou pomůckou. Místní hospodyňky se bez passaty neobejdou, proto ji mají vždycky v zásobě a v sezóně si ji běžně vaří doma. I my Češi milujeme rajčata a výrobky z nich. Pokud si ji chcete zkusit vyrobit, využijte Pasírovač GrandCHEF se 3 vyměnitelnými disky na ovoce a zeleninu . Disk zvolíte podle typu potraviny a toho, jaká má být výsledná konzistence.

novinka Brzy v prodeji Váleček na pizzu dřevěný DELÍCIA 40 cm, 5 cm 299,-

novinka Kámen na pizzu DELÍCIA

38 × 32 cm 999,-

Pasírovač GrandCHEF 1 299,- 999,-

Pizza margherita

Jak na rajčatovou omáčku (sugo) Rozmixujte: 400 g passaty (hustého rajčatového pyré), 20 g extra panenského olivového oleje, bazalku nebo oregano dle chuti, prolisovaný česnek dle chuti a špetku soli.

Všechny ingredience smíchejte a vypracujte hladké těsto. Zakryjte a nechte odpočívat 40 minut. Těsto dvakrát přeložte shora dolů a zprava doleva. Poté ho vložte do velké, moukou vysypané mísy, přikryjte a dejte na 20 hodin do lednice. Odpočinuté těsto vyklopte na pomoučenou plochu a rozdělte na 4 stejné díly. Nechte ho další 4 hodiny kynout v olejem vymazané a přikryté míse. Jednu porci vykynutého těsta dejte na pomoučený vál a vytvořte korpus kulatého tvaru. Pizzu potřete rajčatovou omáčkou, přidejte rajčátka, vody zbavenou mozzarellu a dejte péct do trouby vyhřáté na maximum. Pečte do momentu zezlátnutí okrajů.

• 560 g pizza mouky • 140 g semolinové mouky • 7 g čerstvých kvasnic • 35 g olivového oleje • 490 g vlažné vody • 11 g soli

novinka Kámen na pizzu DELÍCIA

38 × 32 cm 999,-

Krájecí kolečko PRESIDENT 309,-

41

Chianti, Prosecco nebo Franciacorta?

Řeč bude o italských vínech. „Věděli jste, že Itálie patří mezi země s nejsilnější vinařskou tradicí na světě a považuje ji v podstatě za své poslání? Naše vinařství zahrnuje pestrou škálu od starých místních odrůd až po ty mezinárodní, současné. Je považováno za nedílnou součást naší kultury,“ říká kolegyně Lisa.

Lisa Lini Správa sociálních sítí TESCOMA Italia

Slovy čísel, mezi 1 500 víny s označením DOP původem z celé Evropy je více než 500 italských. Denominazione di origine protetta, zkráceně DOP, v překladu znamená ochrana označení původu a uděluje se výrobkům, které jsou pro svou kvalitu či zvláštní vlastnosti typické pro určitý region . To potvrzuje, že kvalita nebo pověst daného výrobku je spojena s konkrétním místem nebo oblastí, kde se vyrábí, zpracovává nebo připravuje. Jaká vína milují samotní Italové? „Mezi červenými je proslulé Chianti pocházející z Toskánska , jeho základ tvoří především hrozny Sangiovese. Pokud jde o bílá vína, mezi nejoblíbenější patří Chardonnay . Tato odrůda je rozšířená po celé zemi. A nesmím

zapomenout ani na šumivá bílá vína. Kdo by neznal Prosecco ? Jeho největší produkce se odehrává na severovýchodě Itálie , kde se vyrábí z hroznů odrůdy Glera,“ vypráví Lisa a zmiňuje ještě jednu zajímavost. „K nejznámějším šumivým vínům patří Franciacorta. Toto víno vyráběné klasickou metodou kvašení vína v láhvi (metoda champenoise) se produkuje v západní oblasti provincie Brescia – tedy v místě, kde žijeme a kde se nachází naše firma. Franciacorta je jedním z nejlepších italských šumivých vín. Není pouze aperitivem, můžete ho párovat i s různými pokrmy. Rozhodně stojí za ochutnání. Jeho odvážná a zároveň rafinovaná osobnost opojí vaše smysly.“

novinka Vykrajovací váleček na tyčinky grissini DELÍCIA 149,-

novinka Brzy v prodeji Stojan na víno UNO VINO, 12 láhví 699,-

Pečlivě uloženo V elegantním třístupňovém stojanu UNO VINO uskladníte až 12 láhví vína. Můžete ho snadno složit a rozložit , díky plastovým nožkám je stabilní. Víno může být ve stojanu uloženo rovně nebo hrdlem směřujícím mírně dolů.

Recept na grissini najdete na tescoma.cz/blog

Víno & grissini

Ke sklence vína patří i drobné mlsání. Bruschetta, olivy, sýry a také grissini. Tenké a křupavé pečivové tyčinky , které jsou symbolem piemontské kuchyně, především jejího hlavního města Turín. Tomu je připisován původ receptu. Grissini obvykle nahrazují klasické pečivo u oběda nebo večeře a setkáte se s nimi i v italských restauracích, kde vám je naservírují jako uvítací předkrm.

Sklenice GIORGIO, 6 ks od 429,-

Servírovací deska GrandCHEF od 129,-

43

Chladicí nádoba na víno a šampaňské UNO VINO 759,-

Z rukou českých sklářů

Italové si nepotrpí na okázalý servis. Aperi tivy, vína i koktejly si nejraději vychutnávají z elegantních sklenic v minimalistickém vzhledu. V jednoduchosti je krása. Sklenice GIORGIO jsou pro ně jasnou volbou.

Sklenice GIORGIO, 6 ks od 429,-

Provzdušňovač UNO VINO 429,- 329,-

Výrobek získal ocenění

Nechte chuť rozvinout Aby mohlo víno plně rozvinout svou chuť i vůni , je třeba jej před podáváním kvalitně provzdušnit . O to se postará Provzdušňovač UNO VINO . Obsahuje tři ventily, červený pro intenzivní provzdušnění červených vín, zelený pro jemné provzdušnění bílých vín a šedý pro podávání růžových vín.

200 ml. 6 ks 549 ,- 429,-

400 ml. 6 ks 549 ,- 439,-

570 ml. 6 ks 699,- 549,-

350 ml. 6 ks 599 ,- 479,-

44