Katalog léto 2023

Pizza margherita

Jak na rajčatovou omáčku (sugo) Rozmixujte: 400 g passaty (hustého rajčatového pyré), 20 g extra panenského olivového oleje, bazalku nebo oregano dle chuti, prolisovaný česnek dle chuti a špetku soli.

Všechny ingredience smíchejte a vypracujte hladké těsto. Zakryjte a nechte odpočívat 40 minut. Těsto dvakrát přeložte shora dolů a zprava doleva. Poté ho vložte do velké, moukou vysypané mísy, přikryjte a dejte na 20 hodin do lednice. Odpočinuté těsto vyklopte na pomoučenou plochu a rozdělte na 4 stejné díly. Nechte ho další 4 hodiny kynout v olejem vymazané a přikryté míse. Jednu porci vykynutého těsta dejte na pomoučený vál a vytvořte korpus kulatého tvaru. Pizzu potřete rajčatovou omáčkou, přidejte rajčátka, vody zbavenou mozzarellu a dejte péct do trouby vyhřáté na maximum. Pečte do momentu zezlátnutí okrajů.

• 560 g pizza mouky • 140 g semolinové mouky • 7 g čerstvých kvasnic • 35 g olivového oleje • 490 g vlažné vody • 11 g soli

novinka Kámen na pizzu DELÍCIA

38 × 32 cm 999,-

Krájecí kolečko PRESIDENT 309,-

41