CATALOGO 2016

catalogo 2016 entra nella nostra cucina

anni

PASTICCERIA 6 Matterelli e stendipasta 8 Ciotole e impastatore 9 Fruste 10 Rulli 12 Spatole e cucchiai in legno 13 Brocche graduate e bilance

14 Pennelli 15 Spatole 16 Creme 18 Sac à poche

22 Stampi in silicone 24 Stampi antiaderenti 28 Stampi per crostate 31 Anelli per torte 32 Pan di spagna 34 Cake pops 35 Tutto per le torte 36 Biscotti 46 Cioccolato 52 Muffin e cupcake 54 Porta torte e alzatine 56 Dolci dal mondo

58 Crêpes 60 Waffle 62 Panna cotta e budini 63 Termometri 64 Frittelle 65 Candeline e decorazione torte 66 In cucina con i bambini COTTURA 68 Pane 70 Pizza 72 Arrosti 76 Pentolame con rivestimento in pietra 78 Pentolame in acciaio 82 Pentolame in alluminio antiaderente 83 Pentolame con rivestimento ceramico 84 Accendigas 85 Accessori per il piano cottura 86 Tessili per la cucina 87 Coperchi e sottopentola 88 Utensili in nylon 90 Pinze 91 Barbecue 92 Wok 94 Fonduta 96 Cottura a microonde e a vapore 98 Cottura a pressione PREPARARE

100 Uova 102 Pasta 110 Carne 114 Pesce 116 Crostacei 118 Burro e formaggi 122 Formaggio 124 Gli indispensabili

2 SOMMARIO

130 Grattugie e affettatori 134 Colini, imbuti e scolatutto 135 Utensili scolatutto 136 Decora frutta e verdura 138 Sbucciatori 140 Verdura 156 Frutta 162 Gelati e ghiaccioli 166 Yogurt IMPIATTARE 168 Impiattare con stile TAGLIARE & AFFETTARE 170 Coltelli 175 Coltelli e set affettatori

226 Ciotole e antipastiere 228 Tazze 229 Posate 230 Complementi 231 Tovagliette 232 Bicchieri BAMBINI 234 Svezzamento e neonati 236 Prime uscite 237 Set pappa TEMPO LIBERO 238 La merenda per la scuola 239 Contenitori termici 242 Borse termiche

176 Forbici 177 Ceppi 178 Taglieri CONDIRE 180 Spezie

182 Sale e pepe 184 Olio e aceto CONSERVARE 185 Barattoli 186 Contenitori

189 Mini contenitori 190 Etichette adesive 191 Dispenser e accessori

192 Apribarattoli e apriscatole 193 Clip, sacchetti e contenitori BEVANDE

194 Caffè 196 Latte 197 Bollitori 198 Teiere 199 Tè e infusi

200 Caraffe 202 Acqua 204 Bibite 205 Cocktail 208 Vino ORGANIZZARE 212 La cucina 217 I cassetti, il piano di lavoro, il lavello PULIRE

218 Accessori per il lavello 222 Utensili per la pulizia TAVOLA 224 Piatti

SOMMARIO 3

Entrare nel mondo Tescoma è facilissimo

Vieni con noi! Ecco come trovarci:

Tescoma ti dà il benvenuto...

nel nostro ventesimo anno

I nostri prezzi... Iprezzi indicatinelpresentecatalogosonoquelliconsigliatidaTescoma e si intendono validi fino al 31 Dicembre 2016 salvo errori od omissioni. Pos- sono diminuire in caso di promozioni. lità, certificati per l’uso domestico e professionale; sono garantiti 3, 5 o 10 anni. Ogni garanzia è valida, a partire dalla data di acquisto, per il numero di anni indicato sulla confezione. Per poter usufruire della garanzia è necessa- rio il rispetto delle isctruzioni di manutenzione di ciascun prodotto, include all’interno della confezione. Conserva lo scontrino come prova d’acquisto: sarà necessario per poter convalidare la garanzia. In caso di necessità, chiama il Servizio Clienti al numero verde 800.777.546 Garanzia Tescoma Gli utensili Tescoma sono prodotti con materiali di altissima qua- Al telefono: Chiama il numero verde gratuito dal lunedì al venerdì, dalle 8.30 alle 18.00, troverai un Servizio Clienti cortese e disponibile, pronto a chiarire ogni tuo dubbio sui prodotto. Via e-mail: servizio.clienti @ tescoma.it Non puoi chiamare? Manda una e-mail e riceverai una risposta al più presto. ONLINE: www.tescoma.it Visita il sito: troverai tutte le informazioni che cerchi sui prodotti e sui pezzi di ricambio, oltre a tante novità, i video informativi, le demo ed i consigli su come usare al meglio i nostri utensili. Entra nel nostro negozio on-line, siamo aperti 365 giorni all’anno. Troverai quel che cerchi e lo riceverai diret- tamente a casa. solo da rete fissa Qualità garantita...

anni

Quest’anno vogliamo festeggiare con te il nostro vente- simo anno. Lo festeggeremo proponendoti moltissime novità e iniziative che possano semplificare la tua vita in cucina e che ti facciano venire voglia di metterti ai fornelli! Del resto, in un paese come il nostro, che tutto l’anno offre una grande varietà di materie prime di qualità, come resi- stere alla tentazione di preparare un piatto genuino, fatto con le proprie mani? Basta aprire la dispensa e lasciare spazio alla creatività in cucina... agli utensili giusti, perfetti per ispirarti, ci pensiamo noi! Un assortimento di oltre 2.000 prodotti fra cui troverai tutti gli accessori di cui non potrai più fare a meno. In Te- scoma abbiamo tutti gli ingredienti giusti per le tue ricette! Ama la natura! Questo catalogo è da sfogliare, da divorare, da vive- re... ma quando non ti servirà più, ricicla la carta, è una ri- sorsa preziosa! viglie: vai sul sito e troverai tutte le informazioni per una cor- retta manutenzione e per preservarli al meglio e mantenerli come nuovi. In lavastoviglie... Quasi tutti i nostri prodotti sono lavabili in lavasto-

Siamo distribuiti in oltre 100 Paesi!

Albania . Algeria . Andorra . Angola . Arabia Saudita . Armenia . Austria . Azerbaijan . Bahrain . Bielorussia . Bosnia & Erzegovina . Brasile . Bulgaria . Burkina Faso . Camerun . Canada . Cile . Cina . Cipro . Colombia . Corea del sud . Costa d’Avorio . Costa Rica . Croazia . Danimarca . Ecuador . Egitto . Emirati Arabi Uniti . Estonia . Etiopia . Filippine . Finlandia . Francia . Gabon . Georgia . Germania . Giappone . Giordania . Grecia . Guada- lupe . Guinea Equatoriale . Hong Kong . India . Indonesia . Iran . Iraq . Irlanda . Islanda . Israele . Italia . Kazakistan . Kenya . Kirghizistan . Kosovo . Kuwait . Lettonia . Libano . Libia . Lituania . Macedonia . Maldive . Malesia . Malta . Marocco . Mauritius . Messico . Mongolia . Montenegro . Namibia . Nigeria . Norvegia . Nuova Zelanda . Oman . Pakistan . Paesi Bassi . Panama . Paraguay . Perù . Polonia . Portogallo . Regno Unito . Repubblica Ceca . Repubblica Dominicana . Reunion . Romania . Ruanda . Russia . Senegal . Serbia . Singapore . Siria . Slovacchia . Slovenia . Spagna . Sri Lanka . Sud Africa . Svezia . Svizzera . Taiwan . Tajikistan . Tanzania . Tunisia . Turchia . Turkmenistan . Ucraina . Uganda . Ungheria . Uruguay . Uzbekistan . Venezuela . Vietnam

4 BENVENUTI!

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BENVENUTI!

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Matterelli e stendipasta

INGREDIENTI per 20 biscotti: 200 g di burro 400 g di farina 00 1 pizzico di sale 4 cucchiai di acqua ghiacciata Pasta brisée

PROCEDIMENTO: Far sabbiare la farina nel mixer con il burro freddo e l’acqua ghiacciata. Impastare sino ad ottenere un composto uniforme. Avvolgere nella pellicola, mettere in frigorifero e lasciar riposare per almeno 40 minuti. Stende- re la pasta brisée e ricavare dei biscotti, cospargere con zucchero semolato, in- fornare a 180 °C per 10-15 minuti, sfor- nare e lasciare raffreddare. Servire con crema o marmellata.

6 PASTICCERIA

Matterelli e stendipasta

Stendiamo tutto!

Scegli il tuo matterello tra i più tradizionali o quelli speciali con spessori regolabili. Sono indispensabili per stendere gli impasti alla perfezione; rendi il lavoro ancora più sem- plice con gli stendipasta in silicone: nulla si attaccherà più al piano di lavoro!

STENDIPASTA linea Delícia

Insilicone,resistenteesalvaspazio,perchésipuòpiegareoripor- re arrotolato intorno al matterello, resiste da - 40 °C a +230 °C in tutti i tipi di forno, anche a microonde. Aderisce perfetta- mente al piano di lavoro, impedisce che l’impasto si attacchi e ha impressi dei tracciati per tagliare la pasta nei formati preferiti. Colori disponibili

STENDIPASTA linea Delícia Deco

Impedisce alla pasta di zucchero di attaccarsi. Con tracciati e guide per misurare e ritagliare facilmente le forme più comuni. La superficie inferiore aderisce perfettamente al piano di lavoro. Colori disponibili Ref 632880 55x45 cm € 35,90

Ref 629380 38x28 cm € 13,40 Ref 629382 48x38 cm € 23,40 Ref 629384 58x48 cm € 35,90

SPATOLA LIVELLANTE PER PASTA DI ZUCCHERO linea Delícia Deco

Per livellare la pasta di zucchero applicata alla torta. La spatola si compone di due parti, una più piccola per livellare aree ristrette, ed un adatta- tore che ne aumenta la superficie, per le parti più grandi. Colori disponibili Ref 632900 8x15 cm - set 2 pz. € 7,40

MATTERELLO CON ANELLI GUIDA DISTANZIALI linea Delícia La sua superficie impedisce agli impasti di attaccarsi, anche alla pasta di zucchero. Gli anelli guida distanziali permettono di regolare lo spessore della pasta da stendere: puoi scegliere fra 3 o 5 mm, oppure puoi rimuovere gli anelli e usarlo come un normale matterello. Ref 630184 50cm € 17,90

MATTERELLO CON ANELLI GUIDA DISTANZIALI linea Delícia Deco

La sua superficie perfettamente liscia impedisce alla pasta di zucchero di attaccarsi. Disponibile in due dimensioni diverse, provvisto di anelli guida che permettono di decidere lo spessore della pasta. Colori disponibili

MATTERELLO IN LEGNO linea Delícia Ref 630160 25 cm - ø 6 cm € 15,90

Ref 632890 18 cm - lunghezza totale 32 cm € 9,90 Ref 632892 20 cm - lunghezza totale 36 cm € 11,90

MATTERELLO IN PLASTICA CON SPESSORI REGOLABILI linea Delícia

Questo straordinario matterello consente di regolare lo spessore dell’impasto da 2 a 8 mm. Ref 630182 50 cm - ø 7 cm € 23,90

MATTERELLO IN ACCIAIO INOX linea Delícia Ref 630170 25 cm - ø 5 cm € 20,40 Ref 630172 25 cm - ø 6 cm € 27,90

PASTICCERIA 7

Ad ognuno la sua ciotola Ciotole e impastatore

Per impastare, miscelare gli ingre- dienti e servire… le ciotole sono tantissime in dimensioni e mate- riali diversi: plastica, vetro, acciaio… avrai l’imbarazzo della scelta! E se non vuoi sporcarti le mani, prova l’impastatore manuale.

200-400 ml

50-150 ml

150-250 ml

IMPASTATORE linea Delícia

Perfetto per amalgamare e me- scolare il burro o la margarina agli ingredienti secchi. Le lame ricurve in acciaio seguono i lati della cio- tola così nulla va perso. Il manico ergonomico consente una presa confortevole. Ref 630068 larghezza 12 cm altezza 13 cm € 11,90

CIOTOLINA GRADUATA IN PLASTICA linea Delícia

Per misurare e dosare gli ingredienti mentre cucini, queste ciotoline sono provviste di scala graduata, beccuccio versatore ed impugnatura. Prodotte in plastica resistente di alta qualità, possono essere utilizzate in frigorifero e in forno a microonde. Colori disponibili Ref 630370 ø 8-10-11,5 cm - set 3 pz. € 7,40

CIOTOLA IN VETRO linea Giro

Ref 389212 ø 12 cm € 3,90 Ref 389216 ø 16 cm € 4,90 Ref 389220 ø 20 cm € 7,40 Ref 389224 ø 24 cm € 12,40

ø 28 cm - 5 l

ø 16 cm 1,5 l

ø 20 cm 2,5 l

ø 24 cm 5 l

ø 28 cm 8,5 l

ø 22 cm - 2,5 l

ø 18 cm - 1,5 l

CIOTOLA IN ACCIAIO INOSSIDABILE linea Delícia

CIOTOLA IN PLASTICA linea Delícia Colori disponibili

Ref 630390 capacità 1,5 l - ø 16 cm € 9,90 Ref 630391 capacità 2,5 l - ø 20 cm € 14,90 Ref 630392 capacità 5,0 l - ø 24 cm € 19,40 Ref 630393 capacità 8,5 l - ø 28 cm € 26,40

CIOTOLA IN PLASTICA linea Delícia Colori disponibili Ref 630364 set 3 pz. € 16,40

Ref 630360 capacità 1,5 l - ø 18 cm € 5,40 Ref 630361 capacità 2,5 l - ø 22 cm € 6,40 Ref 630362 capacità 5,0 l - ø 28 cm € 7,40

8 PASTICCERIA

Fruste

A colpi di frusta

Indispensabili in cucina, ti semplificano il lavoro e evitano la formazione di grumi. Ne abbiamo di ogni tipo e dimensione, devi solo scegliere la più adatta alle tue esigenze!

FRUSTA IN ACCIAIO linea Delícia

Ref 630220 20 cm € 2,90 Ref 630222 25 cm € 3,40 Ref 630224 30 cm € 3,90

FRUSTA IN ACCIAIO linea Delícia

FRULLINO IN ACCIAIO A MANOVELLA linea Delícia Ref 630278 lunghezza complessiva 28 cm lunghezza fruste 14 cm € 10,90

FRUSTA IN ACCIAIO CON MANICO IN PLASTICA linea Presto Ref 420390 32 cm € 6,90

Ref 630240 20 cm € 6,90 Ref 630242 25 cm € 7,40 Ref 630244 30 cm € 8,90 Ref 630246 35 cm € 9,40

FRUSTA IN ACCIAIO linea President Ref 638686 30 cm € 7,90 MINI FRUSTA linea President Ref 638685 20 cm € 6,90

FRUSTA IN SILICONE CON MANICO IN ACCIAIO linea Delícia Colori disponibili Ref 630262 25 cm € 8,40

FRUSTA CON SFERA IN ACCIAIO linea Delícia Ref 630252 25 cm € 8,40

FRUSTA TURBO IN NYLON linea Delícia

Questa frusta in nylon ha una forma particolare che permette di inglobare una maggiore quantità di aria, per ottenere composti soffici e spumosi. Ref 630051 26 cm € 9,90

FRUSTA IN SILICONE CON MANICO IN ACCIAIO linea President Ref 638688 28 cm € 9,90

FRUSTA IN NYLON 30 cm € 3,40 linea Space Line Ref 638028 Colore disponibile linea Space Tone Ref 638059 Colori disponibili

PASTICCERIA 9

Rulli

Biscotti al sesamo

PROCEDIMENTO: Setacciare la farina con il lievito e metterla in una ciotola aggiungendo un pizzico di sale, cannella, tuorlo, albu- me, zucchero, estratto di vaniglia e burro a pezzetti. Impastare ag- giungendo, se necessario, poco latte fino ad ottenere un panetto omogeneo e solido. Ora avvolgere il risultato nella pellicola e farlo riposare in frigorifero per mezz’ora. Preriscaldare il forno a 180 ºC e tostare in una padella i semi di sesamo rendendoli più croccanti. In seguito stendere la frolla con un rullo e tagliare i biscotti con un coppapasta o con uno stampo per biscotti. Stendere i semi di sesamo su un piano e appoggiarci sopra i biscotti prima da un lato e poi dall’altro. Mettere i biscotti su una teglia ricoperta di carta forno e infornare per 25 minuti circa, sfornarli e lasciarli raffred- dare su una gratella per evitare che si formi umidità.

INGREDIENTI per 20 biscotti: 260 g di farina 00 85 g di burro 85 g di zucchero 1 tuorlo d’uovo ½ albume ½ cucchiaino di lievito per dolci 1 cucchiaio di estratto di vaniglia 1 pizzico di cannella in polvere semi di sesamo q.b. sale q.b. latte intero q.b.

10 PASTICCERIA

Per stendere la pasta e preparare sfizi dolci e salati scegli quello che fa per te! Rullo di... pasta! Rulli

RULLO STENDIPASTA CONICO linea Delícia Ideale per stendere gli impasti nelle tortiere tonde. Ref 630032 larghezza rullo 7 cm lunghezza 19 cm € 7,40

RULLO STENDIPASTA linea Delícia Ref 630030 larghezza rullo 7 cm lunghezza 18 cm € 7,40

RULLO STENDIPASTA LARGO linea Delícia Ref 630034 larghezza rullo 10 cm lunghezza 17 cm € 8,40

RULLO TAGLIA RAVIOLI TONDI linea Delícia

RULLO TAGLIA RAVIOLI QUADRATI linea Delícia

RULLO TAGLIAPASTA TONDO linea Delícia

Ref 630010 rullo ø 4 cm - lunghezza 15 cm € 5,90 Ref 630011 rullo ø 7 cm - lunghezza 17 cm € 7,40

Ref 630013 rullo 4x4 cm - lunghezza 15 cm € 5,90 Ref 630014 rullo 7x7 cm - lunghezza 16 cm € 7,40

Ref630039 rulloø4,5cm-lunghezza15,5cm €5,90 Ref630040 rullo ø 7 cm -lunghezza 17 cm €7,40

RULLO BUCASFOGLIA linea Delícia Per la cottura cieca è necessario bucare la frolla o la sfoglia prima di infornare. Ref 630042 larghezza rullo 11 cm lunghezza 18 cm € 9,90

RULLO PER LOSANGHE linea Delícia Per ottenere il reticolo perfetto per le crostate. Ref 630044 larghezza rullo 10 cm lunghezza 17 cm € 9,90

RULLO PER STRUDEL linea Delícia Ref 630045 larghezza rullo 6,5 cm lunghezza 17 cm € 8,40

PASTICCERIA 11

Gli utensili Presto Wood sono realizzati in legno di faggio e in plastica resistente colorata, i Woody, invece, sono in legno di betulla. Questi utensili sono eccellenti per le padelle con rivestimento antiaderen- te poiché non ne danneggiano la superficie. Il legno... la tradizione in cucina Spatole e cucchiai in legno

SPATOLA IN SILICONE linea Presto Wood Colori disponibili Ref 637236 30 cm € 5,40

SPATOLA PER SPALMARE linea Presto Wood Colori disponibili Ref 637240 30 cm € 3,40

CUCCHIAIO TONDO linea Presto Wood Colori disponibili Ref 637206 30 cm € 3,40

CUCCHIAIO OVALE linea Presto Wood Colori disponibili Ref 637208 30 cm € 3,40

CUCCHIAIO TONDO linea Woody

SPATOLA linea Presto Wood Colori disponibili Ref 637234 30 cm € 3,40

CUCCHIAIO FORATO linea Presto Wood Colori disponibili Ref 637210 30 cm € 3,40

CUCCHIAIO MESCOLATORE linea Presto Wood Colori disponibili Ref 637212 30 cm € 3,40

Ref 637304 24 cm € 1,70 Ref 637305 28 cm € 1,90 Ref 637306 32 cm € 2,40

CUCCHIAIO OVALE linea Woody

Ref 637313 20 cm € 1,40 Ref 637314 25 cm € 1,70 Ref 637315 30 cm € 1,90 Ref 637316 35 cm € 2,40 Ref 637317 40 cm € 2,90

CUCCHIAIO TONDO linea Woody Ref 637410 20-24-28 cm - set 3 pz. € 4,90

CUCCHIAIO OVALE linea Woody Ref 637414 20-25-30 cm - set 3 pz. € 4,90

CUCCHIAIO MESCOLATORE linea Woody Ref 637325 28 cm € 1,90

12 PASTICCERIA

Indispensabili in cucina, le brocche graduate e le bilance, ti aiutano a misurare e a dosare alla perfezione tutti gli ingredienti, anche le quantità più piccole. Pesiamo fin dal primo grammo... Brocche graduate e bilance

Prodotta in vetro borosilicato resistente al calore.

BROCCA GRADUATA IN PLASTICA linea Delícia

Provvista di uno speciale tappo per apertura e chiusura, ti permette di mescolare e montare evi- tando schizzi o fuoriuscite di liquido. Ref 630414 1,5 l - ø 15 cm - h 14 cm € 13,40 Ref 630416 2,5 l - ø 18 cm - h 16 cm € 16,90

BROCCA GRADUATA IN PLASTICA linea Delícia Ref 630406 0,5 l - ø 9 cm - h 11 cm € 5,90 Ref 630408 1 l - ø 12 cm - h 12 cm € 6,90

BROCCA GRADUATA IN VETRO BOROSILICATO linea Delícia Ref 630434 1 l - ø 10,5 cm - h 15 cm € 15,90

BILANCIA DIGITALE CON PIANO IN VETRO linea Accura Precisa e pratica, pesa sia in grammi, sia in once ed è dotata di funzione tara che permette di aggiungere ingredienti diversi, pesandoli separa- tamente. Il piano è in vetro resistente, facile da mantenere e da pulire. Colori disponibili Ref 634544 20,5x16,5 cm - spessore 2 cm pesa fino a 3,0 kg € 29,90

BILANCIA DA CUCINA CON CONTENITORE IN PLASTICA linea Delícia Ref 634520 larghezza 11 cm - h 15 cm pesa fino a 0,5 kg € 9,90 Ref 634522 larghezza 14 cm - h 20 cm pesa fino a 2,0 kg € 13,40 Ref 634524 larghezza 18 cm - h 22 cm pesa fino a 5,0 kg € 17,90

BILANCIA DA CUCINA CON CONTENITORE IN PLASTICA linea Delícia Ref 634560 1,5 l - ø 17 cm- pesa fino a 2,2 kg €21,90

mm

cm

TABELLA DI CONVERSIONE VALORI IN PLASTICA linea Delícia

BILANCIA DIGITALE A CUCCHIAIO linea Delícia

Questo accessorio da cucina multifunzionale è utilizzabile come spatola o tagliapasta, è dotato di termometro (da 2 a 30 °C) per tenere sotto controllo la temperatura degli ambienti - cucina o frigorifero - o quella degli impasti. La scala graduata, espressa in millimetri, è ideale per misurare gli spessori dell’impasto, mentre la tabella di conversione è utilissima perché indica le più comuni unità di misura impiegate in cucina. Ref 630454 20x5 cm € 5,90

Per pesare facilmente e con precisione piccole quantità di ingredienti, ecco un’idea davvero geniale: la bilancia digitale a cucchiaio ti permette di dosare perfettamente tutte le sostanze senza sporcare recipienti e misurini. Ha un display chiaro e leggibile, misura a partire da 1 grammo ed è davvero precisa. Funziona con una comune batteria al litio da 3V, inclusa nella confezione. Ref 634556 23 cm - pesa fino a 300 g € 23,90

PASTICCERIA 13

Pennellate d’autore Pennelli

I pennelli sono disponibili sia con setole in nylon

sia in silicone, più larghi o più stretti, per creare piccoli o grandi capolavori!

B

A

PENNELLO DECORA TORTE linea Delícia Tondi o piatti, in tre misure, questi pennelli permettono di creare con tratti precisi tante decorazioni professionali utilizzando glasse e coloranti alimentari sulle tue torte e sui tuoi biscotti. A Ref 630552 tondo set 3 pz. € 5,90 B Ref 630553 piatto set 3 pz. € 5,90

PENNELLO IN SILICONE linea Presto Colori disponibili

PENNELLO IN NYLON linea Presto Ref 420160 19 cm € 3,90

PENNELLO IN SILICONE linea Delícia Ref 630290 18 cm € 4,90

Ref 420162 18 cm € 4,90

PENNELLO IN SILICONE linea Delícia

PENNELLO LARGO IN SILICONE linea Delícia

Questo pennello, con le setole in silicone più fitte, consente di prelevare e distribuire sulle prepara- zioni un quantitativo maggiore di prodotto. Ref 630024 17 cm € 5,90

La versione più larga permette di spennellare pie- tanze dalla superficie estesa: non solo dolci, ma anche arrosti e torte salate. Ref630026 17cm-larghezzapennello7cm €9,90

PENNELLO LUNGO IN SILICONE linea Delícia Ref 630294 24 cm € 5,90

PENNELLO IN SILICONE linea President Colori disponibili Ref 638643 20 cm € 7,90

PENNELLO IN NYLON linea President Ref 638641 19 cm € 6,90

PENNELLO DA CUCINA linea Delícia Ref 630027 set 2 pz. (piccolo e grande) € 6,90

14 PASTICCERIA

Spatole

A cucchiaio o con forme particolari saranno indispen- sabili per spalmare, decorare e prelevare fino all’ulti- mo residuo di crema o di impasto dal fondo dei ba- rattoli e delle ciotole. Di’ addio agli sprechi!

SPATOLA IN SILICONE linea Presto Colori disponibili Ref 420504 26 cm € 5,90

SPATOLA PICCOLA IN SILICONE linea Presto Colori disponibili Ref 420502 24 cm € 4,40

SPATOLA CUCCHIAIONE IN SILICONE linea Presto Colori disponibili Ref 420506 26 cm € 5,90

SPATOLA CUCCHIAIO TONDO IN SILICONE linea Presto Colori disponibili Ref 420508 24 cm € 5,40

MINI-SPATOLA PER SPALMARE linea Delícia Ref 630282 25 cm € 5,40

SPATOLA IN SILICONE MULTIUSO linea Delícia Ref 630058 15 cm € 8,40

SPATOLA PER SPALMARE/ COLTELLO DOLCE IN NYLON linea Delícia Ref 630060 32 cm € 7,40

MINI-SPATOLA PER GLASSA IN NYLON linea Delícia Ref 630074 21 cm € 4,90

MINI-SPATOLA PER GLASSA IN NYLON linea Delícia Ref 630075 22 cm € 4,90

MINI-SPATOLA IN SILICONE linea Delícia Ref 630072 20 cm € 4,90

SPATOLA PER CREME SPALMABILI

SPATOLA PER SPALMARE IN ACCIAIO linea Presto Ref 420434 34 cm € 6,90

IN SILICONE linea Delícia  Ref 630055 23 cm € 4,90

SPATOLA IN SILICONE linea Delícia Ref 630282 25 cm € 5,40

SPATOLA IN SILICONE linea Delícia Ref 630056 26 cm € 8,40

SPATOLA linea Delícia

La gialla flessibile è ideale per raccogliere i più piccoli residui di impasto dalle ciotole; la bianca dura è indicata per livellare perfettamente la panna o le creme sul pan di spagna e quella marrone dentellata per creare simpatici decori. Ref 630300 8,5x13 cm - set 3 pz. € 5,90

SPATOLA IN ACCIAIO E SILICONE linea President Ref 638806 29 cm € 13,90

SPATOLA IN ACCIAIO linea President Ref 638711 32 cm € 10,90

PASTICCERIA 15

Creme

INGREDIENTI: 250 ml di panna fresca da montare 250 g di cioccolato fondente 30 g di burro Crema ganache PROCEDIMENTO: Porre in un tegame capiente la panna fresca e il burro e portare quasi ad ebollizione a fuoco basso. Prima di cuocere, ricor- darsi di porre sotto al tegame una

retina spargifiamma. Quando la panna sarà vicina al bollore, togliere il tegame dal fuoco e aggiungere il cioccolato

fondente precedente- mente grattugiato, poi mescolare con una frusta fino a quando il composto si sarà sciolto e raffreddato. Immergere la pento- la nell’acqua fredda e ghiaccio e montare il composto con uno sbattitore elettrico fino a quado divente- rà cremoso, denso e solido.

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Creme

sori che ti possono semplificare la loro preparazione. Crema... che passione!

Le creme sono fondamentali in pasticceria. Ecco una serie di acces-

CONTENITORE CON COPERCHIO PARASCHIZZI

IN PLASTICA linea Delícia

COPERCHIO PARASCHIZZI PER MIXER IN PLASTICA linea Delícia

Questo contenitore con coper- chio paraschizzi permette di la- vorare con le normali fruste elet- triche o frullatori ad immersione sen-

Risolve il problema degli schizzi mentre si sbattono uova, creme, ecc.. Questo coperchio presenta un foro centrale per consentirti di inserire la frusta del mixer elettrico e salvaguardare il piano di lavoro della cucina! Per ciotole con diametro da 14 a 28 cm Ref 630395 ø 30 cm € 8,40

za far uscire schizzi all’esterno, grazie al foro per l’inserimento degli strumenti posizionato nel cen- tro del coperchio. Ideale per creme e salse. Ref 630394 capacità 1,2 l - ø 13 cm - h 17,5 cm € 11,90

A scegli il lato da usa- re in base alla grana che desideri ottenere

B il fondo removibile raccoglie gli alimenti grattugiati

CARAMELLATORE IN PLASTICA RESISTENTE E METALLO linea Delícia

Conosciuto per caramellare lo zucchero della crème brûlée, è perfetto anche per dorare la superficie del- le meringhe, per togliere la buccia di pomodori e pe- peroni, per lucidare la glassa di cioccolato e per scio- gliere lo zucchero sulla frutta. Pratico e di semplice utilizzo, facilmente ricaricabile con le tradizionali bombolette a gas per accendini. Il pulsante di accen- sione posto sul retro consente la regolazione dell’in- tensità della fiamma; dotato di blocco di sicurezza per evitare fuoriuscite di gas quando riposto. Ref 630560 larghezza 10 cm - h 15 cm € 28,90

GRATTUGIA MULTIFUNZIONALE linea President X-Sharp

Tre lame in acciaio inox estremamente affi- late che resistono nel tempo (fine, media e grossa) per grattugiare qualsiasi in- grediente. Per non creare confusione, grattugia direttamente nel contenitore alla base, controlla se la quantità ti basta ed utilizza. Ref 638760 larghezza 14 cm - h 23 cm € 29,90

Usa il succo degli agrumi per aromatizzare le tue creme.

SEPARATORE D’UOVO IN PLASTICA linea Delícia

Ideale per separare facilmente gli albumi dai tuorli d’uovo. Il tuorlo resta infatti nel contenitore men- tre la chiara scende lentamente attraverso le fes- sure nel recipiente posto sotto. Colori disponibili Ref 630092 17x7 cm € 4,40

PIROFILA PER CRÈME BRÛLÉE IN PORCELLANA linea Gusto Ref 622080 ø 14 cm € 6,90

SPREMIAGRUMI CON MANICO IN PLASTICA linea Presto Ref 420621 18 cm € 7,40

PASTICCERIA 17

Irrinunciabile sac à poche! Sac à poche

È insostituibile in cucina perché ti aiuta nelle prepara- zioni dolci come in quelle salate: scegli la tasca più adat- ta alle tue esigenze, abbinala ai beccucci e inizia a farcire o a creare decorazioni sorprendenti: sarà un gioco da ragazzi!

Per guarnizioni doppie, di grande effetto

Per preparare meringhe e spumiglie

Per decorare

Per farcire

Tutte le sac à poche possono essere utilizzate da sole, tagliando la punta in modo da lasciare un'apertura adeguata alla quantità di crema da erogare, oppure in combinazione con i beccucci della linea Delícia. Singole o doppie, sono facilissime da riempire e da usare!

18 PASTICCERIA

Sac à poche

In tessuto, elastiche, singole o doppie, semplici o con beccucci in dotazione... se cerchi una sac à poche, qui trovi quella perfetta per te!

SAC À POCHE ELASTICA linea Delícia Ref 630490 lunghezza 35 cm € 5,90

100% cotone

SAC À POCHE IN TESSUTO linea Delícia Ref 630482 lunghezza 35 cm € 5,90

100% cotone

SAC À POCHE IN TESSUTO con 6 beccucci linea Delícia Ref 630487 lunghezza 35 cm € 11,90

SAC À POCHE MONOUSO linea Delícia

Ref 630465 lunghezza 30 cm - 10 pz. € 3,90 Ref 630466 lunghezza 35 cm - 10 pz. € 4,40 Ref 630467 lunghezza 40 cm - 10 pz. € 4,90

SAC À POCHE ELASTICA DOPPIA linea Delícia Ref 630492 lunghezza 35 cm € 7,40

SAC À POCHE MONOUSO con 6 beccucci, linea Delícia Ref 630470 lunghezza 30 cm - 10 pz. € 5,90

SAC À POCHE MONOUSO CON MINI BECCUCCIO linea Delícia Ledecorazionidiprecisione,quellepiùsottili, lerealizzi

SAC À POCHE DOPPIA MONOUSO linea Delícia Ref 630476 lunghezza 30 cm 10 pz. € 4,90

SAC À POCHE DOPPIA MONOUSO CON 6 BECCUCCI linea Delícia Ref 630479 lunghezza 30 cm 10 pz. € 9,90

con la sac à poche conmini beccuccio: il foro è sottilissimo, così potrai dosare le glasse creando tratti finissimi. Ref 630473 lunghezza 30 cm 5 pz. € 3,90

PASTICCERIA 19

Sac à poche

Cupcake al cioccolato con crema di lamponi

INGREDIENTI per 10 cupcake: 180 g di burro 70 g di zucchero 110 g di cioccolato fondente 90 g di farina tipo 00 4 uova 350 g di lamponi 280 g di zucchero a velo

PROCEDIMENTO: Lavorare 90 g di burro ammor- bidito con un po’ di zucchero, poi sciogliere il cioc- colato a bagnomaria e aggiungerlo al composto. Ag- giungere, un po’ alla volta, la farina setacciata mentre si mescola. Montare gli albumi e aggiungerli al composto mescolando delicatamente dal basso verso l’alto. Versa- re il risultato nei pirottini in silicone riempiendoli per due terzi. Inserire i pirottini nel forno preriscaldato a 180 °C e cuocere per 20 minuti. Sfornare e lasciare raffreddare. Lavare i lamponi, tenendone 10 da parte, e scaldarli per 15 minuti in un pentolino con poca acqua a fiamma moderata. Passati i 15 minuti, spegnere il fuoco,

filtrare 2 volte il liquido di cottura e tenerlo da parte. Versare i rimanenti 90 g di burro in una terrina e lavorare con una frusta elettrica per 5 minuti, aggiungere lo zucchero a velo e 6 cucchiai del liquido di cottura dei lamponi. Frullare poi i lamponi - ad esclusione dei 10 tenuti daparteper guarnire - edaggiungerli al composto. Continuare a lavorare la cre- ma finché non si sarà ben addensata, poi spostarla in una sac à poche con la punta che si desidera e guarnire i cupcake. Com- pletare infine ogni cupcake con 1 lampone.

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Sac à poche

BECCUCCI DECORATORI PER SAC À POCHE linea Delícia Farcire e decorare i tuoi dolci come un vero professionista, da oggi non sarà più un sogno: la valigetta, di bec- cucci decoratori ne contiene ben 21! Ref 630496 set 21 pz. € 17,90

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21 Beccuccio per farcire

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In dotazione c'è uno scovolino per la pulizia

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Puoi utilizzare i beccucci con le tasche in plastica, in tessuto ed elastiche della linea Delicia

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ALZATA DECORA TORTE linea Delícia Il supporto perfetto per de- corare le torte? Eccolo! Questa alzata è girevole e può essere incli- nata, il ripiano la una superficie d’appoggio

in silicone che impedisce alle torte di scivolare anche quando il sup- porto è inclinato. In più, il vassoio può essere staccato dal supporto e messo in frigorifero. Trovi anche un supporto di ricambio acquistabile separa- tamente, per poter decorare più torte. Ref 630558 ø 29 cm € n.d. Ref 630559 piano per alzata ø 29 cm € n.d.

SUPPORTO RIEMPI SAC À POCHE linea Delícia

È difficile riempire la tasca da pasticciere senza sporcare in giro, ma questo utensile ti aiuta: infili all’interno la tasca con il beccuccio già inserito e la riempi senza fatica; ha la base antiscivolo quindi è stabile sul piano di lavoro. Perfetto anche per tenerla da parte fra una decorazione e l’altra. È salvaspazio, quando non lo usi lo smonti e puoi usarlo anche per riporre i beccucci. Trovi anche la versione che ha in dotazione 6 beccucci e 10 sac à poche monouso. Ref 630500 solo supporto € n.d. Ref 630501 supporto, 6 beccucci e 10 sac à poche € n.d.

Se vuoi decorare più torte insieme, puoi acquistare separatamente un altro supporto

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Stampi in silicone

INGREDIENTI: 400 g di farina 00 4 uova 250 g di zucchero semolato 4 arance 120 g di burro Lavorare le uova con lo zuc- chero in una ciotola, quindi aggiungere il burro ammor- bidito a tocchetti; prelevare la scorza da due delle quat- tro arance; spremerle tutte e unire al composto il succo e la scorza grattugiata. Amal- gamare il tutto, quindi ag- giungere la farina e il lievito e lavorare l’impasto. Versarlo in uno stampo per ciambella e cuocere in forno preriscaldato a 170 °C per 40minuti. Ciambella all’arancia 1 bustina di lievito PROCEDIMENTO:

I vantaggi degli stampi in silicone:

conducono il calore meglio del metallo gli impasti cuociono più velocemente e in modo più uniforme sono perfettamente antiaderenti, quindi permettono di sformare anche le forme più complesse senza rovinarle sono adatti al freezer e a tutti i tipi di forno, anche a microonde

permettono di ridurre i grassi in cottura salvaspazio, possono essere riposti piegati

resistono da -40 °C a 230 °C sono lavabili in lavastoviglie

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Stampi in silicone

Quando serve essere flessibili linea Delícia Silicone

Crea dessert dalle forme originali e sformali senza difficoltà con gli stampi in silicone! Grazie alla loro flessibilità, non esiste preparazione che non possa essere estratta facilmente. Non serve imburrarli, così guadagni in legge- rezza. In più sono salvaspazio: li puoi schiacciare, arrotolare e piegare senza problemi. Disponibili nei colori

TORTIERA FORMA STELLA Ref 629274 ø 28 cm € 15,90

STAMPO PLUM-CAKE Ref 629244 14x26 cm € 15,90

TORTIERA TONDA Ref 629236 ø 28 cm € 17,90

STAMPO CIAMBELLA BASSO Ref 629220 ø 26 cm € 17,90

STAMPO CIAMBELLA ALTO Ref 629224 ø 26 cm € 19,90

STAMPO CIAMBELLA BASSO BORDO LISCIO Ref 629228 ø 26 cm € 17,90

STAMPO 6 MUFFIN Ref 629332 19x28 cm € 17,90

STAMPO 12 MUFFIN Ref 629350 25x33 cm € 19,90

STAMPO 6 FIORI Ref 629336 19x28 cm € 11,90

Trovi la ricetta tradizionale a pag. 56

STAMPO ORSETTO Ref 629316 - 28 cm € 13,40

STAMPO PER MADELEINE Ref 629328 24,5x33 cm € 19,40

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Stampi antiaderenti

Ami la tradizione in cucina, cerchi uno stampo che esal- ti la croccantezza e l’aroma della tua torta, vuoi un con- trollo dei tempi di cottura perfetto... ecco la tua linea di stampi da forno! Forme e dimensioni di ogni tipo per soddisfare qualsiasi tua necessità, con rivestimento an- tiaderente, resistenti e facili da pulire. Quando si parla di torte... siamo di vecchio stampo! linea Delícia

I vantaggi degli stampi in materiale antiaderente:

sono solidi e indeformabili hanno un doppio rivestimento antiaderente che dura nel tempo resistono in forno fino a 230 °C sono lavabili in lavastoviglie

TEGLIA QUADRATA Ref 623060 21x21 cm € 8,40 Ref 623062 24x24 cm € 10,90

STAMPO TONDO Ref 623102 ø 27 cm € 9,90

STAMPO PLUM CAKE Ref 623080 26x11 cm € 9,90 Ref 623082 31x11 cm € 10,90

STAMPO PLUM CAKE TONDO Ref 623088 31x12 cm € 10,90

STAMPO CIAMBELLA Ref 623142 ø 22 cm € 14,40

STAMPO CUORE Ref 623160 23x22 cm € 8,40

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Stampi antiaderenti

Ultra pratici gli stampi apribili!

Trovi anche gli stampi

TORTIERA APRIBILE

TORTIERA APRIBILE CON FONDO ANTIGOCCIA

TORTIERA APRIBILE CON 2 FONDI INTERCAMBIABILI

Ref 623250 Ref 623252 Ref 623254 Ref 623256 Ref 623258 Ref 623260

ø 18 cm ø 20 cm ø 22 cm ø 24 cm ø 26 cm ø 28 cm

€ € € € € €

10,40 11,40 11,90 12,90 14,40 15,90

per crostate, tondi o quadrati, con fondo removibile o fisso a pag. 29

Ref 623300 Ref 623304 Ref 623306 Ref 623308

ø 20 cm ø 24 cm ø 26 cm ø 28 cm

€ € € €

11,90 14,40 15,90 17,90

Ref 623280 Ref 623282 Ref 623284 Ref 623286 Ref 623288 Ref 623290

ø 18 cm ø 20 cm ø 22 cm ø 24 cm ø 26 cm ø 28 cm

€ € € € € €

14,40 16,90 17,40 17,90 20,40 21,90

Stampi monoporzione perfetti anche per torte a strati

TORTIERA APRIBILE CUORE Ref 623162 22x21 cm € 17,90

TORTIERA APRIBILE QUADRATA Ref 623296 24x24 cm € 17,90

TORTIERA APRIBILE A CUORE Ref 623161 11x11 cm € 9,90

TORTIERA APRIBILE TONDA Ref 623246 ø 12 cm € 7,90

Gira pagina e troverai anche lo stampo per preparare la sofficissima angel cake!

TEGLIA RETTANGOLARE CON COPERCHIO IN PLASTICA Ref 623042 36x25 cm € 20,40

STAMPO CIAMBELLONE Ref 623148 ø 26 cm € 16,90

STAMPI PER MINI MUFFIN linea Delícia

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Puoi preparare cupcake, muffin e mini muffin con gli stampi appositi. Abbinali ai pirottini, li trovi alle pag. 52-53

Pasticcini e mini muffin sono una delizia… più piccoli

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e raffinati dei muffin normali, sono uno sfizio elegantissimo da servire con il caffè. Ora li puoi cuocere in una teglia antiaderente come quella per i tradizionali muffin, ma in formato mignon. La trovi in due versioni, per preparare 12 o 24 dolcetti. STAMPO 12 MINI MUFFIN A Ref 623224 per 12 mini muffin 26x20 cm € 11,90 B Ref 623226 per 24 mini muffin 38x26 cm € 19,90

A STAMPO 6 MUFFIN Ref 623220 26x18 cm € 10,90 B STAMPO 12 MUFFIN Ref 623222 34x26 cm € 16,90

OLIO STACCANTE SPRAY linea Delícia

Che noia imburrare le teglie prima di infornare gli impa- sti… ora però c’è un prodotto che ti aiuta: lo staccante spray è fatto con olio di semi di girasole, ultra pratico da usare, ti permette di raggiungere anche gli angoli più dif- ficili delle teglie, evitando che gli alimenti restino attaccati alla superficie e brucino. Niente più burro o carta da for- no quindi! Perfetto per ungere alla perfezione gli stampi dalle forme più elaborate, lo puoi usare anche su padelle e bistecchiere: basta agitare, spruzzare e il gioco è fatto. Ref 630687 300 ml € 9,90

STAMPO ORSETTO Ref 623180 24x24 cm € 11,40

PASTICCERIA 25

Stampi antiaderenti

Angel food cake

INGREDIENTI: 190 g di farina 00 300 g di zucchero semolato 450 g di albumi (circa 12 albumi) 8 g di cremor tartaro (1 bustina) 2 g di sale 8 g di zucchero a velo semi di ½ bacca di vaniglia zucchero a velo per decorare q.b.  PROCEDIMENTO: Incidere la bacca di vaniglia e aggiun- gere i semi allo zucchero a velo. In una ciotola unire allo zucchero a velo il pizzico di sale e il cremor tartaro. In un’altra ciotola mettere 100 g di zuc- chero semolato con la farina pre- cedentemente setacciata. A parte, montare gli albumi (precedentemen- te portati a temperatura ambiente) a neve fermissima. A questo punto unire lo zucchero rimasto in due o tre volte arrivando ad avere un compo- sto spumoso e ben sodo. Per ultimo unire, con movimenti lenti, la farina con lo zucchero setacciati. Mescolare bene con una spatola con movimenti dal basso verso l’alto, avendo cura di non smontare il composto. Versarlo nello stampo per angel cake aiutan- dosi con un leccapentole, facendo in modo che la parte centrale risulti leg- germente più bassa dei bordi. Cuoce- re per 30-35 minuti a 190 °C in forno preriscaldato (25-30 minuti a 180 °C in forno ventilato). Controllare la cot- tura della torta con l’apposito utensile e, una volta pronta, sfornare e capo- volgere lo stampo su un piano di la- voro e lasciarlo così fino a completo raffreddamento. Prima di portarlo in tavola decorarlo con abbondante zucchero a velo. 

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Stampi antiaderenti

STAMPO PER ANGEL CAKE linea Delícia

Classico dolce della pasticceria americana, l’angel cake è probabilmente il dolce più leggero al mondo. Proprio per la sua estrema sofficità e leggerezza, viene definito “la torta degli angeli”. To- talmente privo di grassi, si può mangiare così com’è, senza guarnizione, oppure può essere servito con creme, panna o frutta. Questo stampo da forno con rivestimento antiaderente è studiato appo- sitamente per realizzare l’angel cake: un altissimo ciambellone di una sofficità incredibile, dall’aspet- to candido dovuto dalla presenza di soli albumi. Lo stampo per angel cake non va imburrato e il dol- ce deve raffreddarsi a testa in giù, per conservare integro il suo volume. Questo particolare stampo con fondo estraibile è studiato appositamente per consentirne l’estrazione. Ref 623152 ø 26 cm € 23,90

I 3 piedini fissati lungo il bordo permettono di lasciar raffreddare la torta capovolta: in questo modo il dolce resterà alto, soffice e voluminoso

Con gli accessori giusti semplifichi il lavoro ed eviti di sporcare o rovinare il piano di lavoro e di graffiare le teglie. Salvaguardiamo teglie e piani di lavoro

Utile anche per far raffreddare i biscotti

Super flessibile, riesce ad adattarsi a tutte le teglie

LAMA STACCA TORTE linea Delícia

Chi non ha mai sognato di avere una lama magica che aiuti a staccare le torte dai bordi e dal fondo degli stampi, o i biscotti dalle teglie? Eccola qua! È flessibile e quindi segue la forma dei recipienti di cottura, resiste al calore e può essere utilizzata subito dopo aver sfornato i dolci, inoltre è in plastica per non graffiare il pentolame con rivestimento antiaderente. La lama è retrattile e salvaspazio, quando non la usi la chiudi nell’impugnatura. Ref 630065 € 4,90

GRIGLIA PER DOLCI linea Delícia

Se quando decori torte e biscotti con glassa, cacao e zuccherini, vuoi evitare gli sprechi e non sporcare il piano di lavoro, ecco la soluzione: appoggi il dolce sulla griglia, lo decori a piacere ed i residui si raccoglieranno nel vassoio sottostante. Così puoi recuperarli e riutilizzarli, e il piano della cucina è salvo! Ref 630350 36x26 cm € 11,90

PASTICCERIA 27

Stampi per crostate

Preparate con la pasta frolla, brisée o sfoglia, con ripieno dolce o salato... le tartellette piacciono a tutti. Monoporzione, perfette come piccola pasticceria o per uno stuzzicante aperitivo, vanno cotte negli appositi stampini che permettono tagli netti dei bordi dell’impasto per un risultato perfetto. Un trucco utilissimo per ottenere bordi e fondo perfetti nella cottura in bianco senza ripieno, consiste nel capovolge- re i cestini e metterci l’impasto sopra. Quando le sformi, si staccano subito e non rischi di romperle. Crostate & tartellette

RETICOLO TAGLIAPASTA PER CROSTATA linea Delícia Vorresti preparare una crostata bella come quelle di pasticceria ma il reticolo non ti viene mai re- golare? Da oggi c’è un trucchetto, una griglia in plastica che ricava un intreccio perfetto e ti agevola nel posi- zionarlo sulla crostata. Basta arrotolare la frolla sul matte- rello, trasferirlo sul tagliapasta e passarlo in tutte le direzioni per rita- gliare il reticolo, prima di posizionarlo sulla torta… e il gioco è fatto! Ref 630898 ø 30 cm € 17,90

COLTELLO DA TORTA linea Delícia

Per tagliare le torte direttamente all’interno delle teglie antiaderenti, senza più paura di danneggiar- ne il rivestimento: la lama seghettata in plastica rispetta la superficie delle teglie. Ref 630061 lunghezza totale: 28,5 cm lama 17 cm € 5,90

Guarda come è semplice preparare in pochi gesti crostate perfette come quelle della pasticceria!

FORMA CROSTATINE linea Delícia Prepara deliziose crostatine e fagottini dolci

PIROFILA PER CROSTATA linea Gusto

o salati ritagliando la sfoglia e scegliendo il decoro fra tre diversi disegni: ad aiutarti c’è il forma crostatine... E se hai bisogno di qualche idea, la trovi nel mini ricettario incluso! Ref 630881 set 3 pz. € 11,90

In porcellana bianca con i bordi ondulati, la utilizzi per cuocere i dolci e per servirli direttamente in tavola. Re- siste da -18 °C a + 240 °C. Ref 622060 ø 29 cm € 19,90

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Stampi per crostate

La cottura “in bianco” o “cieca” è molto utilizzata per cuocere impasti base come la pasta frolla o briseé; indispensabile per le preparazioni il cui ripieno non richiede cottura al forno. Per questo tipo di cottura si sistema sull’impasto della carta da forno con sopra dei legumi che ser- vono da “peso”. La cottura “cieca”

Gli stampi con fondo removibile ti aiutano ad estrarre le torte senza difficoltà

STAMPO CROSTATA CON FONDO REMOVIBILE linea Delícia Con rivestimento antiaderente, ha un

pratico fondo removibile. Estrarre le tue torte sen- za temere di rovinare i bordi oggi diventa un gioco da ragazzi. Ref 623117 24x24 cm € 15,90

TARTELLETTA TONDA linea Delícia Ref 631520 ø superiore 6 cm ø base 3 cm - h 1,5 cm - set 6 pz. € 2,40

A

TARTELLETTA TONDA linea Delícia Ref 631530 ø superiore 7 cm ø base 3,5 cm - h 2 cm - set 6 pz. € 3,40

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A STAMPO

PER CROSTATA linea Delícia Ref 623114 ø 28 cm € 9,40 B STAMPO PER CROSTATA CON FONDO

TARTELLETTA OVALE linea Delícia Ref 631532 6x10 cm - h 2 cm set 6 pz. € 3,40

TARTELLETTA OVALE linea Delícia Ref 631522 5x8 cm - h 1,5 cm set 6 pz. € 2,40

REMOVIBILE linea Delícia Ref 623115 ø 28 cm € 15,90

A

Ritaglia la tartelletta...

e dalle la forma con l'apposito utensile

B

A STAMPO PER CROSTATINA linea Delícia

FORMA TARTELLETTE linea Delícia Per preparare con le tue mani cestini di sfoglia e tartellette,

Ref 623110 ø 10 cm - set 4 pz. € 11,90 B STAMPO PER CROSTATINA CON FONDO REMOVIBILE linea Delícia Ref 623111 ø 10 cm - set 4 pz. € 15,90

ecco l’utensile che ti aiuta: con il tagliapasta ritagli la sagoma con bordo liscio oppure ondulato, poi usi il tampone per dare la forma al cestino. Da farcire come preferisci! Ref 630087 € 8,90

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Stampi antiaderenti

Cuocere fino a doratura! linea Delícia Gold

Gold: non definisce solo il colore e l’estetica di questi stampi, li identifica come il meglio che si possa desiderare da una linea di stampi da forno. Le forme sono quelle tradizionali, il materiale è il metallo con rivestimento antiaderente, il punto di forza è il maggiore spessore del rivestimento che rende gli stampi indeformabili e garantisce una cottura perfettamente uniforme degli alimenti. Belli e facili da pulire, perfetti per tutte le preparazioni, dal muffin al plum cake, dalle lasagne alla pizza.

I vantaggi degli stampi in materiale antiaderente:

hanno un doppio rivestimento antiaderente che dura nel tempo resistono in forno fino a 230 °C

sono solidi e indeformabili sono lavabili in lavastoviglie

TEGLIA RETTANGOLARE Ref 623510 36x26 cm € 15,90 Ref 623512 43x27 cm € 19,40

LASAGNERA RETTANGOLARE ALTA Ref 623520 32x22 cm € 15,90 Ref 623522 39x26 cm € 19,40

TEGLIA QUADRATA Ref 623530 23x23 cm € 13,40

Con fondo antigoccia per evitare che impasti molto liquidi escano durante la cottura

STAMPO PLUM CAKE Ref 623534 30x16 cm € 13,40

STAMPO 12 MUFFIN Ref 623560 39x28 cm € 23,90

TORTIERA APRIBILE TONDA Ref 623570 ø 26 cm € 19,40

TORTIERA APRIBILE QUADRATA Ref 623580 24x24 cm € 23,90

30 PASTICCERIA

Anelli per torte

Trovi quelli con dimensioni rego- labili e quelli con sagome originali da usare come tagliapasta o come stampi tradizionali abbinati all’im- mancabile teglia piana... Siamo senza fondo!

STAMPO QUADRIFOGLIO linea Delícia Ref 623346 ø 19 cm - altezza 5 cm € 11,90

STAMPO CUORE linea Delícia Ref 623350 17x20 cm - altezza 5 cm € 11,90

A

STAMPI REGOLABILI PER TORTE linea Delícia

ø 16 cm > ø 30 cm

Puoi usarli come tagliapasta...

... o come stampi con la teglia piana

Realizza dolci di dimensioni diverse con un’unica tor- tiera! Gli stampi regolabili in acciaio sono comodissi- mi, scegli ogni volta la misura che ti serve, risparmi spazio in cucina! L’anello tondo è regolabile da 16 a 30 cm, quello rettangolare ha una grandezza massi- ma di 50x34 cm ed è dotato di separatore per prepa- rare impasti diversi contemporaneamente. Li utilizzi per cuocere qualsiasi composto appoggiandoli diret- tamente su una teglia e sono perfetti per realizzare le torte a più piani. Indispensabili se devi dare forma a semifreddi, bavaresi o cheesecake o se devi compor- re una torta a strati, li regoli attorno alla preparazione e lasci in forma per il tempo necessario.

A Ref 623380 € 21,90 B Ref 623382 € 23,90

STAMPO CAMPANA linea Delícia Ref 623332 ø 19 cm - altezza 5 cm € 11,90

STAMPO STELLA linea Delícia Ref 623333 ø 19 cm - altezza 5 cm € 11,90

B

28x20 cm > 50x34 cm

Questa non può mancare!

TEGLIA PIANA linea Delícia Per stendere l’impasto direttamente sulla teglia, è indispensabile che sia perfettamente piana. L’assenza dei bordi esterni agevola l’utilizzo di qualsiasi rullo stendipasta e ti permette di sformare facilmente ogni preparazione senza rovinarla. Se usi gli stampi da forno tagliapasta, appoggiali diretta- mente su questa teglia, versaci l’impasto e inforna: il risultato è assicurato! Ref 623016 40x36 cm € 15,90

PASTICCERIA 31