myTescoma-4-2016

come fare?

Madeleine dalla Francia

Ricetta   >

Madeleine con gocce di cioccolato PORTATA: dolce DIFFICOLTÀ: facile COSTO: basso

PROCEDIMENTO Montare le uova con lo zucchero, fino ad ottenere una crema. Ag- giungere la scorza del limone, i semi della bacca di vaniglia, il burro fuso, quindi la farina setacciata insieme al lievito. Incorporare per ultime le gocce di cioccolato. Con l’aiuto di una sac à poche o di due cucchiai di- stribuire il composto nello stampo precedentemente imburrato fino a circa ¾ della capacità. Metterlo in frigorifero per 1 ora. Nel frattem- po riscaldare il forno a 200 °C in modalità ventilata. Infornare per 5 minuti a 200 °C, poi ridurre la tem- peratura a 150 °C e cuocere per altri 5 minuti fino a doratura. Lasciare raffredare e rimuovere le madelei- ne dallo stampo. Spolverizzare con zucchero a velo.

Le madeleine sono soffici dolcetti francesi a forma di conchiglia e dal sapore delicato che ricorda quello dei plum cake. Con questo stampo le po- trai preparare anche a casa e sformar- le senza fatica.

TEMPO: 20minuti + 1 ora di riposo INGREDIENTI per 24 madeleine 200 g di farina 00 150 g di zucchero 110 g di burro la scorza grattugiata di 1 limone non trattato 30 g di gocce di cioccolato ½ bustina di lievito per dolci ½ bacca di vaniglia 3 uova

questo ti aiuta

STAMPO PER MADELEINE linea Delícia - art. 629328 dimensioni: 33x25 cm

Colori disponibili Prezzo consigliato: € 19,40

All’interno della confezione trovi la ricetta tipica per preparare queste delizie.

Per insaporire maggiormente il

composto, aggiungere un cucchiaio di succo di limone o arancia.

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