my tescoma 3/2022

BATCH COOKING LA SALVEZZA PER LE NEO MAMME UN METODO DI ORGANIZZAZIONE DEI PASTI CHE PERMETTE DI CUCINA RE SOLO UNA O DUE VOLTE ALLA SETTIMANA, E PREPARARE TUTTO IL NECESSARIO PER IL MENU DEI GIORNI SEGUENTI.

Come sempre, quando una donna è incinta pensa e spe ra che il nascituro sarà di quelli bravi che mangiano e dormono nel loro lettino e che stanno con tutti… ovvia mente, come accade quasi sempre, le nostre aspettative sono spesso e volentieri solo, appunto, della aspettative. La realtà è ben altra e se, come me, con la seconda figlia ti ritrovi un infante ad ampio bisogno di contatto, devi fare i conti con la dura realtà di non avere tempo per fare nulla o quasi, almeno per i primi mesi. Con la prima ero stata fortunata, mangiava il suo lattino artificiale, stava in braccio a tutti per il ruttino, dormiva un’oretta e la cosa si ripeteva ciclicamente. Quindi ogni cinque ore avevo circa un’oretta per lavorare, sbrigare le faccende dome stiche o andare anche solo a fare la pipì e a lavare i denti. Beatrice, la mia secondogenita, non è invece di questa idea, lei vuole stare in braccio a me tutto il giorno, spesso e volentieri attaccata al seno e dormire su di me. Tutto ciò, come potete ben immaginare, è piuttosto impegnati vo sia fisicamente che mentalmente. La casa, però, va gestita e le cene - unico pasto della gior nata che riusciamo a fare tutti e quattro insieme perché mio marito lavora lontano e la grande (non ha neppure due anni, ma di colpo ha assunto quel ruolo con l’arrivo della seconda) è fortunatamente dai nonni di giorno - de vono essere pronte per le sette, non un minuto in più se no la senti Maddalena. Con Beatrice, che riesce da qualche settimana a stare nella sua sdraietta giusto venti minuti la mattina e venti il pomeriggio, capite che la cosa è piuttosto complicata, ma come hanno fatto tutte ce la si fa! Portare a tavola qualcosa di buono e anche bello da ve

ROSSELLA Amante della montagna, degli spazi ampi e del loro “profumo”di fresco e libertà, ho deciso (qualche anno fa) di intraprendere e conseguire una laurea nel magico mondo del design. A tutt’oggi questo mio pallino per l’arredamento e l’oggettistica influenza le mie scelte (stilistiche) e la mia personalità. In questa mia rubrica voglio condividere qualche piccolo accorgimento che ti potrà essere utile per presentare al meglio i piatti che porti in tavola e non solo... perché una buona organizzazione garantisce ottimi risultati.

Un recipiente perfetto per conservare in frigorifero e in freezer, ma che è anche una mini pirofila? Eccolo! Il contenitore rettangolare è in vetro e resiste al calore fino a 240 °C, il coperchio è in plastica resistente con guarnizione in silicone e resiste da -18 a 110 °C: puoi passare il recipiente direttamente in forno a microonde, senza dover neppure togliere il coperchio perché è provvisto di una valvola di sfiato. Rimuovendo il coperchio invece, puoi usare il contenitore anche in forno tradizionale.

dere però per me resta importante, anche se siamo solo noi a cena. Così, seguendo un po’ di food blogger, ho scoperto il “batch cooking” o “cucina in serie”, ovvero un metodo di organizzazione dei pasti che prevede di cu cinare una o due volte alla settimana, pre parando tutto ciò di cui c’è bisogno nei giorni successivi. Nulla di nuovo o scon volgente, semplicemente preparato in un solo momento, magari durante il week end: si impostano tutte le preparazioni base necessarie, che poi conserveremo in frigorifero, con le quali comporre pranzi e cene diverse e sempre equilibrate, andando ad abbinarle in maniera differente.

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