my tescoma 2/2024

SAPORI

LA RICETTA ingredienti • 1 pollo medio intero • 1 cucchiaino di peperon cino in polvere • 1 cucchiaino di aglio in polvere • 1 cucchiaino di pepe nero • 2 cucchiai di miele • 1 cucchiaino di zenzero tritato • 150 g di farina • 150 g di latticello • semi di sesamo q.b. • cipollotto tritato fine q.b. • olio di semi di girasole q.b. POLLO FRITTO CON MIELE E ZENZERO

TERMOMETRO DIGITALE RICHIUDIBILE linea Accura - art. 634488 lunghezza totale: 25 cm ripiegato: 14 cm Prezzo consigliato: € 25,90

Cominciare tagliando il pollo in parti non troppo grandi, bisognerà ottenere ali, cosce, sovracosce e petti. I petti dovranno essere tagliati a cubi di circa 4 cm. In un ampio contenitore ermetico inserire tutte le spezie e il miele. Aggiungere il pollo, massaggiarlo bene con il composto di miele e spezie e lasciare marinare per 10 ore. Passato il tempo della marinatura, mescolare in una ciotola farina e latticello fino ad ottenere una pastella, poi immergerci il pollo e lasciarlo riposare per 30 minuti. Scolarlo dalla pastella e friggere in olio di semi di girasole a 175 °C fino a quando non sarà croccante e ambrato. Scolarlo, guarnirlo con semi di sesamo tostati, poco cipollotto tritato e ancora un pochino di miele e zenzero grattugiato. Servire con una salsa piccante o allo yogurt.

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