my tescoma 2/2024

Insalata di mango, peperoncino e miele

LA RICETTA ingredienti

• 1 mango • peroncino fresco (non troppo piccante) q.b. • miele q.b. • olio extravergine d'oliva q.b.

Tritare finemente 1 peperoncino fresco (anche di più se la varietà non è troppo piccante). Tagliare il mango a fettine, metterlo in una ciotola, aggiungere 2 o 3 cucchiai di miele, un goccio d'olio extravergine d'oliva e il peperoncino tritato in precedenza. Questo piatto è ottimo come contorno o come stuzzichino in un aperitivo particolare.

torta cioccolato e peperoncino LA RICETTA ingredienti

• 220 g di farina 00 • 220 g di cioccolato fondente • 130 ml di latte • 110 ml di olio di semi • 110 g di zucchero di canna • 2 uova • 1 cucchiaino di peperoncino in polvere • 1 bustina di lievito in polvere per dolci • 2 peperoncini freschi interi • lamponi e mirtilli q.b.

Sciogliere delicatamente a bagnomaria il cioccolato fondente (in alter nativa, scioglierlo nel forno a microonde stando attenti a non esagerare con la potenza). Unire al cioccolato l'olio di semi e amalgamare con una spatola. Mettere i peperoncini freschi interi in infusione nel cioccolato fondente e lasciare raffreddare 30 minuti. Unire il latte a temperatura ambiente e lasciare riposare. Montare le uova e lo zucchero per qualche minuto e unirle al resto degli ingredienti togliendo i peperoncini dall’im pasto. Aggiungere infine la farina, il peperoncino in polvere e il lievito setacciati e mescolare bene per amalgamare l'impasto. Versare il compo sto in uno stampo imburrato e cuocere la torta cioccolato e peperoncino in forno preriscaldato a 170 °C per 30 minuti. Per controllare la cottura, fare la prova dello stecchino. Sfornare la torta cioccolato e peperoncino, lasciarla raffreddare e guarnirla con lamponi e mirtilli.

tortiera apribile con fondo in vetro linea Delícia - art. 623314 dimensioni: ø 24 cm altezza 7 cm Prezzo consigliato: € 29,90