my tescoma 2/2024

euro e la tendenza è in crescita. E così troviamo, prime fra tutte, le applicazioni per ordinare cibo a domicilio, ten denza che ha preso piede con la pandemia, ma che non ha accennato a diminuire con l’allentamento delle restrizioni, anzi la sua crescita, inarrestabile, trova terreno fertile grazie alla sempre minore disponibilità di tempo per

cucinare a casa, al desiderio di sperimentare cu cine diverse, magari internazionali, e alla co modità di gustare una cena gourmet a casa propria quando si hanno ospiti, risparmian dosi la fatica e godendosi la compagnia. Ac canto alle app di food delivery, se ne sono af

fermate diverse che promuovono una partecipazione attiva al contrasto allo spreco alimentare, “salvando” le ecceden ze alimentari invendute alla fine di ogni giornata e che se non acquistate, andrebbero gettate. Quella forse più popo lare, Too Good To Go (“troppo buono per essere buttato”), permette a bar, ristoranti, forni, pasticcerie, supermercati e hotel di vendere online a prezzo ribassato le proprie eccedenze della giornata, componendo delle “surprise bag” il cui contenuto è segreto per chi acquista, ma con la garanzia di prodotti freschi e di qualità e il valore aggiunto di contri buire a combattere gli sprechi. Chi vuole acquistare una bag deve scaricare la app, geolocalizzarsi per controllare gli esercenti che aderiscono al servizio, e scegliere quello che preferisce, sfruttando varie opzioni di pagamento ritirando comodamente i prodotti presso il locale scelto nella fascia oraria specificata. Forma e benessere a portata di app

In un momento storico in cui “ healthy ” è una delle parole chiave che caratte rizzano il modo di approcciarsi al cibo, oltre alle app di cui si è parlato sopra, si assiste a un boom di download di applicazioni per il conteggio delle calorie e per tenere traccia dei propri allenamenti e progressi sulla base di obiettivi che vengono stabiliti dal singolo utente. Questo tipo di app in genere con sente, una volta inseriti dati come altezza, peso, età, livello di attività fisica e obiettivo da raggiungere (perdita di peso, mantenimento o aumento della massa muscolare e delle prestazioni), di inserire i pasti consumati e le attività svolte durante la giornata. Spesso queste app possono essere sincronizzate con altri dispositivi, come fit watch e fit band che permettono di monitorare anche la frequenza cardiaca e altri paramentri, offrendo un quadro completo

della propria forma fisica, delle prestazioni e dei progressi. Tutto molto complicato? Niente affatto: gra zie a database aperti e collaborativi generati e arricchiti dagli utenti stessi, basta digitare o scansionare gli alimenti e inserire il loro peso per conoscerne calorie e valori nutrizionali. Lo stesso vale per le attività fisiche inserite.

Occorre sottolineare che que ste app non possono sostituire le competenze e i programmi personalizzati di uno speciali sta, inoltre costituiscono una lama a doppio taglio: rischia no infatti di portare l’utilizza tore ad un controllo ossessivo e troppo restrittivo della pro pria alimentazione e ad alle namenti eccessivi. Usate con la giusta attitudine però, con un approccio al cibo sereno e non colpevolizzante, possono rivelarsi strumenti utilissimi per acquisire maggiore con sapevolezza dei nutrienti e delle loro funzioni, un vero e proprio diario alimentare che può aiutare a modificare in positivo la propria alimenta zione e il proprio benessere.

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