my tescoma 2/2024

proprietà NUTRIZIONALI

L’olio extravergine di oliva è noto non solo per le sue caratteristiche organolettiche, ma anche per i suoi nume rosi benefici per la salute, molti dei quali legati al suo contenuto di vitamine. Vitamina E La vitamina E è uno degli antiossidanti più potenti pre senti nell’olio EVO. Protegge le cellule dai danni dei radicali liberi e dallo stress ossidativo, prevenendo l’in vecchiamento precoce e riducendo il rischio di malattie croniche come malattie cardiovascolari e cancro. La vitamina E aiuta anche a mantenere la pelle sana, fa vorendo l’idratazione e la rigenerazione cellulare. Vitamina K Importante per la coagulazione del sangue e per la salute delle ossa, è presente in quantità moderate. Contenuto Calorico È una fonte energetica importante, con circa 9 calorie per grammo ed è quindi è importante consumarlo con mode razione. Tuttavia, grazie alla sua composizione, è consi derato uno dei grassi più salutari da includere nella dieta. Acidi grassi monoinsaturi L’olio EVO è ricco di acido oleico, un grasso monoin saturo che contribuisce a ridurre i livelli di colesterolo LDL (colesterolo cattivo) nel sangue e ad aumentare il colesterolo HDL (colesterolo buono), favorendo la salute cardiovascolare. Gli acidi grassi monoinsaturi hanno an che effetti antinfiammatori, che possono ridurre il rischio di malattie croniche come l’artrite e il diabete di tipo 2. Antiossidanti I polifenoli sono potenti antiossidanti presenti nell’olio EVO, che contribuiscono a ridurre l’infiammazione, mi gliorare la funzione endoteliale e proteggere dai danni ossidativi. Tra questi spiccano oleuropeina e idrossitirosolo, che sono associati alla protezione contro malattie cardiova scolari, neurodegenerative e persino alcuni tipi di cancro. Proprietà antinfiammatorie Alcuni componenti dell’olio EVO, come l’oleocanta le, hanno dimostrato proprietà antinfiammatorie simi li a quelle dei farmaci antinfiammatori non steroidei (FANS). Questo può ridurre il rischio di malattie infiam matorie croniche. Miglioramento della digestione L’olio extravergine di oliva è benefico per il sistema di gestivo, stimolando la produzione di bile e proteggendo il rivestimento dello stomaco. Questo può aiutare a pre venire l’acidità di stomaco e altri disturbi gastrointesti nali.

LA RICETTA • 200 g di pomodori secchi • 40 g di mandorle pelate • 50 g di Grana Padano • 150 g di olio extravergine d’oliva • 1 mazzetto di basilico • peperoncino q.b. • 1 spicchio d’aglio Sbollentare i pomodori secchi non conservati in olio per 2-3 minuti per ammorbidirli. Scolare e asciugare accuratamente con un canovaccio pulito. Trasferire i pomodori secchi nel recipiente del frullatore insie me agli altri ingredienti. Frullare fino a ottenere una crema omogenea e liscia. Se la consistenza è troppo densa, aggiungere un filo d’olio o un po’ d’acqua per regolare la cremosità. Assaggiare la crema e aggiu stare di sale, pepe o altre spezie a piacere. Frullare nuovamente per amalgamare il tutto. ingredienti pesto di pomodori secchi

FRULLATORE a immersione SENZA FILI linea GrandChef art. 908640 Prezzo consigliato: € 149,90