my tescoma 1 / 2011

MANGIARE ALL’APERTO

Pollo saporito

Ricetta per 4 persone

INGREDIENTI: • 1 pollo di 1500 g • 1 cipolla • 1/2 bicchiere di olio extravergine d’oliva • 5 foglie di alloro • 1/2 limone • 1 rametto di salvia • 1 rametto di rosmarino • 3 peperoncini • 1 spicchio di aglio • 1 manciata di olive nere • sale e pepe

Prendi il pollo, puliscilo e dividilo in pezzi evitando di to- gliere tutto il grasso perché si scioglierà successivamen- te in cottura. Cospargi con sale e abbondante pepe e poni in una terrina; unisci una cipolla tagliata ad anelli, aglio schiacciato, olive, salvia, rosmarino, alloro, i pe- peroncini dimezzati e privati dei semi, il succo di mezzo limone e l’olio. Immergi bene i pezzi di pollo nella marinatura, in modo che si insaporiscano; chiudi il recipiente e lascia riposare per mezza giornata in luogo fresco. Trascorso questo tempo, sgocciola il pollo e mettilo sul- la griglia ben calda, appoggiandolo dalla parte della pelle, lascialo cuocere circa 20 minuti per parte o fin- ché risulta ben dorato. Durante la cottura è importante spennellarlo di tanto in tanto con la marinata. Servi il pollo caldissimo accompagnandolo con patate al forno e spicchi di limone.

Strumenti utili

SET PER LA COLTIVAZIONE DI ERBE AROMATICHE

CONTENITORE PER ALIMENTI

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