my tescoma 1 / 2011

Filetto con melanzane e patate sfiziose

STEP BY STEP

1 Tagliare le melanzane a metà nel senso della lunghezza e incidere l’interno della polpa con un coltello.

2

Farcire le melanzane con un filo di olio d’oliva, rosmarino e piccole fettine di aglio.

4

5

Incorporare una alla volta le fettine di filetto, le punte di asparagi e i pomodorini tagliati a metà.

Far soffriggere un po’ di olio d’oliva nella pa- della Eco Presto, aggiungere le patate novelle avvolte in fettine di pancetta e rosmarino.

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