my tescoma 1 / 2011

...DAI NOSTRI COLLABORATORI

Linguine al sapore di mare e zucchine

Privare l’aglio della buccia e farlo soffrig- gere in una pentola antiaderente in cui si è precedentemente scaldato un po’ d’olio (a fine cottura eliminare l’aglio). Dopo aver ben pulito e lavato tutti i crostacei, aggiun- gere al soffritto il mezzo astice e lasciare rosolare per qualche istante. Aggiungere in seguito i gamberoni e farli cuocere per qualche minuto. Unire infine le code di gambero (sono quelle che hanno bisogno di minor tempo di cottura). Tagliare la zuc- china a dadini e unirla al sugo di pesce. Sfumare il tutto con un bicchiere di vino bianco e lasciare che evapori. Aggiusta- re di sale e pepe. Tagliare a spicchi i po- modorini, ricoprirli con un pizzico di sale e verso fine cottura aggiungerli al sugo. Nel frattempo, far bollire l’acqua salata in cui cuocere le linguine; scolarle al dente e versarle nella pentola del sugo. Mescolare il tutto molto delicatamente e lasciare che gli ingredienti si uniscano a fuoco molto basso. Aggiungere un pizzico di peperon- cino e una spolverata di prezzemolo.

RICETTA per 4 persone

INGREDIENTI:

• 280 g di linguine • mezzo astice • 4 gamberoni • code di gambero • 1 zucchina • pomodorini a grappolo • 1 bicchiere di vino bianco • olio extravergine di oliva • un pizzico di sale • una spolverata di pepe • aglio • prezzemolo tritato • un pizzico di peperoncino

Ricetta e foto di: Loredana Ferraglio Ufficio Contabilità

IL NOSTRO CONSIGLIO : Fai saltare la pasta nel wok della linea Canton: riduci l’uso dei grassi e mantieni tutto il gusto. Art. 607028 Prezzo consigliato € 17,90

Torta al cocco

RICETTA per 6 persone

INGREDIENTI:

• 150 g di farina di cocco • 150 g di zucchero a velo • 3 uova • 100 g di burro morbido • 50 g di fecola di patate • 1 bustina di vanillina • scorza di ½ limone • 1 cucchiaio di rhum • 1 bustina di lievito • 1 pizzico di sale

Amalgamare perfettamente tutti gli in- gredienti, tranne il lievito, in una ciotola capiente, avendo cura di aggiunge- re la farina poco a poco. Infine unire anche il lievito e mescolare accurata- mente. Versare il composto in una tortiera (dia- metro 24 cm), imburrata ed infarinata e cuocere in forno caldo a 160° per 20 minuti e a 180° per 15 minuti circa. IL NOSTRO CONSIGLIO : Usa la tortiera apribile della linea Deli- cia: è dotata di rivestimento antiade- rente e sarà molto più facile sformare i tuoi manicaretti! Art. 623280 Prezzo consigliato a partire da € 14,90

Ricetta e foto di: Patrizia Carati Graphic Design

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