my tescoma 1 / 2010

CUCINA INTERNAZIONALE

Ricette dal mondo MADE IN REP. CECA * Abbiamo chiesto allo chef Mikuláš Gottwald di prepararci qualcosa di speciale. L’abbiamo osservato attentamente al lavoro ed assaggiato ogni piatto...tutti favolosi. Le pietanze con le quali è composto il menù sono una dimostrazione della cucina internazionale nella sua concezione più moderna: piatti leggeri che rispettano i trend della gastronomia di oggi mettendo in risalto soprattutto la qualità e la freschezza delle materie prime utilizzate.

Mikuláš Gottwald CHEF Lo chef Mikuláš Gottwald ha cucinato in molti prestigiosi ristoranti europei ed attualmente è lo chef del ristorante “La Galerie” di Praga. Ha un segreto da svelare ai nostri lettori che vogliono avvicinarsi all’arte della cucina? La base di ogni buon piatto è la qualità delle materie prime. Senza quelle è impossibile preparare una pietanza di alto livello. Consiglio di non affidarsi alla comune offerta dei supermercati ma di spendere un po’ di tempo alla ricerca di prodotti freschi e genuini, il risultato sarà decisamente migliore. * Tescoma è originaria di Zlín, città ubicata a 280 km da Praga. In Repubblica Ceca Tescoma è sinonimo di qualità e leadership anche per gli addetti ai lavori nel mondo della ristorazione.

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