my tescoma 1 / 2010

...DAI NOSTRI LETTORI

Calamarata con punte d’asparagi e code di mazzancolle RICETTA per 2 persone

cuocere secondo le indicazioni. In una larga padella scaldare un cucchiaio d’olio, dorare lo sca- logno tagliato sottilissimo quindi aggiungere le punte di asparagi e farle cuocere a fuoco vivace per un paio di minuti mescolan- do spesso. Togliere dal fuoco e mettere da parte. Nella stessa padella scaldare l’olio rimasto e cuocere a fuoco vivace le maz- zancolle per 8 minuti, quindi ag- giungere il marsala e continuare a cuocere finché non evapora. Versate la pasta cotta e scola- ta. Spegnere ed aggiungere gli asparagi tenuti da parte, me- scolando. Servire subito.

Ricetta e foto di: Chiara Cocchioni

Lavare gli asparagi e cuo- cerli al vapore, (basteran- no 6-7 minuti). Tagliare via le punte. Intanto portare a bollore in una pentola dell’acqua salata, versarvi la pasta e IL NOSTRO CONSIGLIO : Con il cestello estensibile per la cottura a vapore cuocere gli asparagi non sarà più un INGREDIENTI: 160 gr di calamari di pasta 10-12 code di mazzancolle 1 mazzetto di asparagi 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 4 cucchiai di marsala 1 scalogno piccolo / sale

problema. Art. 428216 Prezzo consigliato € 14,90

Biscotti di frolla montata al cioccolato e granella di pistacchio di Bronte

RICETTA per celiaci

INGREDIENTI:

Per la frolla montata: 300 gr di burro morbido 150 gr di zucchero a velo senza glutine 2 bustine di vanillina senza glutine 1 pizzico di sale / 2 uova 450 gr di farina senza glutine setacciata 1 cucchiaino di lievito senza glutine Per la decorazione: Cioccolato al latte bianco o fondente fuso senza glutine Granella di pistacchio di Bronte

Montare bene il burro con lo zucchero, la vanillina e un pizzico di sale, quindi unirvi le uova, amalgamando bene. Aggiungere la farina all’impasto, mescolando delicatamente. Riempire la sac à poche con l’impasto e, su una teglia precedentemente fo- derata con carta forno, formare i biscotti a piacere. Cuocere in forno ben caldo a 200° per 10/15 minuti circa. Fare raffreddare i biscotti e intingerli nel cioccolato fuso, guarnendo successiva- mente con della granella di piastacchio. (La ricetta della pasta frolla montata è stata presa dal sito cookaround).

Ricetta e foto di: Valentina Varrica

IL NOSTRO CONSIGLIO : La pistola spara biscotti ti permette di ottenere facilmente numerose simpatiche forme. Art. 630534 - Prezzo consigliato € 14,90

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