Katalog jaro 2023

Nadýchané knedlíky K jehněčímu se skvěle hodí domácí bramborový knedlík. V unikátní formě se nerozvaří a podle rysek jej nakrájíte na úhledné stejnoměrné plátky. Formu využijete i pro houskové knedlíky a jejich bezlepkové varianty.

Jaké ovce chováte a co to obnáší? Manžel záměrně vybral nepříliš rozšířené plemeno původní valašská ovce , která do této krajiny patří. Přivedli ji sem kdysi dávno první osadníci. Přes léto se ovečky pasou a v zimním období je potřeba je dokrmovat senem a občas jim jako bonus dopřát třeba oves a jablka. Na jaře se opravují ohrady a v létě se dělají sena. Na podzim se pastviny mulčují, aby se připravily na další rok. Je to každodenní starost. Naštěstí máme poblíž tchány, kteří nám pomůžou, když odjedeme na pár dní z domu. Čím je jehněčí maso specifické a jak ho nejčastěji připravujete? Nejdřív bych chtěla každého, kdo má obavy, jestli přípravu zvládne, povzbudit. Pokud už jste někdy vařili jakékoli jiné maso, nebojte se, není to žádná věda. U jehněčího je jen potřeba věnovat o něco více času přípravě, to znamená odlojování a odstranění blan. Lůj totiž nese specifickou vůni, která někomu nemusí být příjemná. Očištěné maso obvykle dusím déle než například vepřové, aby bylo měkké. Tlakový hrnec je v tomto případě skvělá volba. Kdo má rád minutky, může použít hřbet, kotletku nebo panenku, případně i kýtu, nakrájenou na plátky. Ty se nejprve rychle opečou, pak ale ještě musí na chvíli do trouby, aby změkly. Já maso ale mnohem raději dusím doměkka. A máme samozřejmě moc rádi řízky, ty z panenky jsou prostě nejlepší.

Forma na knedlíky DELLA CASA 269,-

Fenka chodského psa Sardinka je hodná jako jehňátko a ochotně pomáhá páníčkům střežit ovečky.

Univerzální kráječ HANDY 569,-

Tlakový hrnec ULTIMA DUO 4,0 a 6,0 l 6 199,-

Plemeno s názvem původní valašská ovce

Pokud máte venkovní kuchyni, využijte kvalitní nádobí i tam.

Guláš z „tlakáče“ bude rychleji hotový Vaření v jakémkoli tlakovém hrnci je rychlé. S ULTIMOU je ale i snadné. Víko lehce zavřete i otevřete a programy nastavíte podle srozumitelných symbolů. 4 pojistky zaručí bezpečnost a s 5letou zárukou nic neriskujete.

Výrobek získal ocenění

24