Katalog jaro 2023

jaro 2023

Pusťte jaro do kuchyně S jarem přichází nová energie, využijte ji i ve vaší kuchyni. S našimi výrobky to bude snadné.

Zapečeno s láskou Představujeme Sendvičovač GrandCHEF , nový přírůstek do velké ucelené linie nádobí, nářadí a malých spotřebičů GrandCHEF. Připraví ty nejkřupavější sendviče, po kterých se jen zapráší. Více na straně 33

novinka Sendvičovač GrandCHEF 1 799,-

40

Milí čtenáři,

každé jaro znamená nový začátek. Jeho barev, vůní a chutí je najednou všude plno a my toužíme začít něco nového. Příliv energie můžeme využít k tomu, abychom udělali aspoň malou změnu. Ambiciózní plány, jako pravidelné cvičení nebo úplný obrat ve stravování, jsou obvykle odsouzeny k rychlému konci. Proto jsme se rozhodli přinést vám inspiraci k malým, ale prospěšným změnám, které vám vydrží. Podělíme se s vámi o jarní pokrmy z kopřiv , které nás nadchly, ochutnáme smoothie a nahlédneme pod skořápku vajíčkům . K tomu všemu přidáme spoustu novinek, třeba sendvičovač , ve kterém připravíte tak křupavé sendviče, že po nich nezbyde ani drobeček. Vydáme se na paseky do Vizovic a přiblížíme vám zdravé a lahodné jehněčí maso , které se skvěle připravuje na našich nejnovějších litinových pánvích . Nakonec se octneme uprostřed sezóny chřestu , tedy na samém sklonku jara a navnadíme se na blížící se léto a grilování. Věříme, že si s námi jarní jízdu užijete a najdete u nás praktické pomocníky a dobré nápady , které přinesou svěží závan energie do vaší kuchyně.

Vaše TESCOMA

V tomto čísle: 4 Pusťte jaro do kuchyně Udělejte krůček ke zdraví 14 Milujeme smoothie Vitamíny ve sklenici 23 Jak se žije a vaří na Valašsku Jehněčí letos musíte ochutnat! 30 Malý kulatý zázrak Vejce v hlavní roli 38 Sladká vůně jara Upečte pravý domácí mazanec 44 Křehká lahůdka Chřestová sezóna začíná! 54 Sladěný domov Krásné doplňky pro vaši kuchyni 56 Milé maličkosti Poznejte nové vychytávky 60 Čistá domácnost Vše pro (nejen) jarní úklid Katalog pro zákazníky značky TESCOMA VYDAVATEL: TESCOMA s.r.o., U Tescomy 241, 760 01 Zlín. Číslo 1/2023. Kontakt: e-mail: tescoma@tescoma.cz, tel.: 577 575 111. Tisk: Walstead Moraviapress s.r.o. Datum vydání: 1. 2. 2023. Platnost TESCOMA katalogu jaro 2023 je do 30. 4. 2023. Uvedené maloobchodní ceny jsou platné v obchodní síti provozované společností TESCOMA s.r.o. U ostatních partnerských prodejců se ceny mohou lišit. Ceny jsou uvedené v Kč, včetně DPH. Nabídka zboží platí do vyprodání zásob. Barevné varianty produktů dle dostupnosti na e-shopu a v jednotlivých prodejnách. U výrobků prezentovaných s variantami (např. 8 vůní, 10 barev apod.) uvádíme cenu za 1 ks. Za případné tiskové chyby neručíme.

7

22

35

44

Pusťte jaro

do kuchyně

Recept na králíka s hořčičnou omáčkou s kopřivovými špeclemi najdete na vedlejší straně. I malá změna je dobrá. Udělejte letos krůček ke zdraví i vy.

Talíř SIENA od 229,-

Dezertní talíř Ø 21 cm. 229,- Mělký talíř Ø 27 cm. 329,- Hluboký talíř Ø 19 cm. 249,-

Mlýnek na sůl GrandCHEF 469,-

Výrobek získal ocenění

4

Kopřiva skromná jarní královna

Králík s kopřivovými špeclemi • 6 králičích stehen • 2 mrkve • 2 stonky řapíkatého celeru • 2 cibule • 1 petržel • 100 ml bílého suchého vína • 4 kuličky černého pepře • 2 bobkové listy • 1 l drůbežího nebo zeleninového vývaru • 60 ml smetany • olej na opečení • 2 lžíce hladké mouky a 2 lžíce másla na zásmažku • sůl a pepř Králičí stehna osolte a opepřete. V tlakovém hrnci s olejem krátce opečte a dejte stranou. Vsypte zeleninu nakrájenou na kousky a koření. Orestujte dozlatova. Přilejte víno, krátce nechte odpařit alkohol, přilejte vývar a vložte opečená králičí stehna. Přidejte hořčici a vařte cca 30 minut v uzavřeném tlakovém hrnci. Měkké maso a koření vyjměte, omáčku velmi zlehka zahustěte připravenou zásmažkou a nechte provařit cca 15 minut. Potom omáčku rozmixujte dohladka a přeceďte, přidejte smetanu a prohřejte. Špecle: • 120 g hladké mouky • 120 ml mléka • 3 lžíce celozrnné špaldové mouky • 100 g mixu čerstvých kopřiv a medvědího česneku • 1/2 lžičky dijonské hořčice • 2 lžičky hrubozrnné hořčice • 1 vejce • sůl a pepř • 3 lžíce dijonské hořčice • 4 kuličky nového koření Očištěné kopřivy a medvědí česnek rozmixujte v mléce, smíchejte s rozšlehaným vejcem a zbylými ingrediencemi. Osolenou vodu přiveďte k varu a pomocí struhadla na těstoviny protlačte těsto skrze otvory do vody. Krátce je povařte do momentu, kdy špecle vyplavou na hladinu a poté sceďte. Příloha: medvědí česnek s kopřivami • listy kopřiv a medvědího česneku • lžíce másla • lžíce vody • sůl a pepř Očištěné a proprané listy kopřivy a česneku osolte, opepřete a nechte chvíli zavadnout na másle s troškou vody.

Nepobrala sice tolik krásy jako její vrstevníci krokus, sněženka a petrklíč, přesto k prvním poslům jara rozhodně patří. I když ji vnímáme spíše jako plevel a přehlížíme, čím vším námmůže být prospěšná, je kopřiva mezi jarními bylinkami nenápadnou královnou.

Plevel nebo malý zázrak? Kopřiva je neuvěřitelně všestranná. Její místo je samozřejmě v kuchyni, kde ji využijete do slaných i sladkých pokrmů, vyrobíte z ní sirup nebo uvaříte jarní čisticí čaj. Využívá se i v kosmetice, její odvar například slouží jako vlasová voda nebo kúra podporující růst a zamezující vypadávání vlasů. A své místo má i v zahradách, kde slouží jako potrava pro housenky běžných i vzácných motýlů. Jeden z nich, babočka kopřivová, po ní dokonce získal i své druhové

Na špecle, noky, halušky... Jedno struhadlo se 3 samostatnými síty s různě tvarovanými otvory využijete na halušky, noky, špecle i zavářky do polévky.

Struhadlo na těstoviny HANDY 319,-

jméno. Z kopřivy vyrobíte kvalitní přírodní hnojivo a lze ji přidat do kompostu jako aktivátor rozkladných procesů.

Králík? Už zase králík? Dnes už většinou není králičí maso běžnou součástí jídelníčku. A přitom je spolu s jehněčím a kůzlečím zdravou pochoutkou, která má velmi nízký obsah tuku i cholesterolu. Připravte ho letos originálně, třeba s hořčičnou omáčkou, jejíž chuť vás mile překvapí. Servírovaný s kopřivovo-česnekovými špeclemi bude lahodit nejen chuťovým buňkám, ale i očím.

• snadné ovládání • úspora energie • bezpečné použití • k romě běžných velikostí také objem 3 l a 7,5 l

3,0 l. 2 199,- 4,0 l. 2 549,- 6,0 l. 2 899,- 7,5 l. 3 199,-

Tlakový hrnec GrandCHEF od 2 199,-

5

Už jsme si zvykli nasekat kopřivy do velikonoční nádivky nebo připravit odvar pro jarní očistnou kúru. Možností využití je však mnohem více. My jsme se inspirovali v Itálii a vyrobili krásně zelené těstoviny. Stačí je ochutit šunkou nebo třeba opečenou hlívou ústřičnou a parmazánem a rychlá večeře je na světě!

Fantastická „pasta“ nejen nazeleno

Proč vyrábět těstoviny doma, když se dají všude koupit? Protože domácí jsou prostě lepší! Není to žádná věda, potřebu jete jen mouku, vejce a špetku soli. Práci vám usnadní speciální strojek, díky kterému vylepšíte domácí vývar skvělými polévko vými nudlemi nebo potěšíte rodinu italskými těstovinami typu tagliolini, fettuccine či lasagne. A když budete chtít něco extra zajímavého, přidejte do těsta rozmixované kopřivy.

Jídelní příbor CLASSIC,

souprava 24 ks 1 849,-

Domácí těstoviny jsou „in“ Nejprve mezi hladkými válci připravte dokonalé pláty těsta o potřebné síle. Vyberte si nástavec a vložte plát těsta mezi krájecí válce. Otočte párkrát kličkou a báječné těstoviny jsou na světě.

Praktický stojánek s 12 odnímatelnými rameny využijete pro sušení těstovin o délce až 50 cm. Stojan pro sušení těstovin DELÍCIA 669,-

novinka Strojek pro přípravu těstovin GrandCHEF 1 549,-

6

Kupované těstoviny zezelenají závistí Kopřivové fettuccine

• 200 g semolinové nebo hladké mouky

• 100 g vaječných žloutků • 100 g listů mladé kopřivy • špetka soli

Na těstoviny nasbírejte špičky čerstvých kopřiv, pořádně je umyjte a spolu se žloutky rozmixujte dohladka. Smíchejte s moukou a solí a vypracujte v nelepivé těsto. Pokud se těsto přesto lepí, přisypejte trochu mouky, zapracujte a dejte odpočinout do lednice nejméně na 30 minut. Těsto můžete buď vypracovat ručně, nebo si ušetřit práci a svěřit ho kuchyňskému robotu. Pomocí strojku vyrobte domácí těstoviny. Můžete je ještě čerstvé uvařit v osolené vodě, nasušit si je nebo zamrazit do zásoby.

7

jsou tradiční britskou pochoutkou. Pečou se z nekynutého těsta, a pokud chcete, můžete do nich přidat to, co máte rádi – třeba rozinky nebo čerstvé borůvky. Zatímco ostrované si je k odpolední svačině a šálku čaje s mlékem dopřávají s vrstvou džemu a velkým kopcem smetany, my jsme je připravili na jarní způsob s čerstvě utrženými kopřivami a voňavou citronovou trávou. Scones

8

Svačinka pro lepší den

Kopřivové scones Scones: • 330 g hladké mouky • 10 g kypřicího prášku do pečiva • 20 g citronové trávy • 30 g listů kopřiv

Slovem „tea“ se v Británii neoznačuje jen nápoj, ale jakékoli odpolední jídlo, tedy i večeře nebo svačina. A právě bochánky scones jsou její typickou součástí. Vyzkoušejte recept našeho šéfkuchaře a pochutnejte si na nich ke kávě nebo čaji.

Konvice MONTE CARLO 1,5 l, s vyluhovacím sítkem 3 barvy 499,-

• 70 g krupicového cukru • 110 g změklého másla • 2 velká vejce • 3–4 lžíce podmáslí

Etažérka skleněná 3patrová DELÍCIA 1 099,-

• špetka soli Na ozdobení:

• mascarpone (nebo hustá smetana) • broskvový nebo meruňkový džem

Citronovou trávu zbavte tvrdých vnějších listů, zbytek rozmixujte s cukrem a listy kopřivy najemno a dejte stranou. Do mísy dejte prosátou mouku, kypřicí prášek, sůl, máslo, směs kopřiv a citronové trávy. Míchejte do momentu vzniku drobenky, přidejte 1 vejce a tolik podmáslí, aby se těsto spojilo a přestalo se lepit na stěny mísy. Na pomoučeném vále vyválejte z těsta placku o tloušťce 2 cm a vykrajujte kolečka pomocí vykrajovátka o průměru 6 cm. Kolečka dejte na plech vyložený pečicím papírem a potřete vajíčkem rozšlehaným se lžící podmáslí. Pečte v troubě předehřáté na 220 °C po dobu cca 12–15 minut. Podávejte ještě teplé s mascarpone, šlehanou smetanou a džemem.

Lahůdka na první pohled Je známo, že jíme i očima. Etažérka je pro úhledné servírování cukrovinek, chuťovek a ovoce ideální.

Pro ty nejlepší rodinné recepty Nejlepší recepty nejsou na internetu, ale v ručně psaném sešitu po mamince. Zápisník rodinných receptů sice ještě voní novotou, ale jednou se může stát stejným pokladem pro vaše děti.

Zápisník rodinných receptů DELÍCIA 429,-

Listy do zápisníku rodinných receptů DELÍCIA, 50 ks. 79,-

Zápisník obsahuje: 50 listů, 5 záložek, kapsy na poznámky, 20 lepicích lístků pro nákupní seznam, 10 jmenovek pro slavnostní tabuli, 5 zakládacích složek, prostornou kapsu na brožurky a letáčky, převodní tabulku objemů

9

Sladké, a přesto zdravé?

Stojánek pro plnění sáčků FlexiSPACE 159,-

Jako „raw“ označujeme potraviny, které neprošly tepelnou úpravou nad 42 °C a uchovávají si proto svou původní výživovou hodnotu. Proč si „živou stravu“ vybrat? Je šetrná k organismu a tělu navíc dodá hodně energie. Raw dezerty obvykle obsahují ovoce, ořechy, semínka a klíčky, případně rostlinná mléka, a jejich výsledná chuť je překvapivě sladká. A můžou chutnat i vypadat skvěle!

Všechny potíže s plněním sáčků krémem vyřeší stojánek, díky kterému se vám uvolní ruce.

Jako od profíka Cukrářský sáček je na zdobení cupcakes základní výbavou, stejně jako trysky.

Zdobicí trysky DELÍCIA 21 ks 359,-

Zdobicí sáček DELÍCIA

Zdobicí sáček DELÍCIA 30 cm, 10 ks, 6 trysek 179,-

Zdobicí sáček DELÍCIA 35 cm, plátěný, 6 trysek 289,-

30 cm, 10 ks. 74,- 35 cm, 10 ks. 84,- 40 cm, 10 ks. 94,- 50 cm, 10 ks. 99,-

Rozmixuje a vyšlehá Výkonný mixér je pro raw kuchyni nutnost. K drcení a mixování potřebujete spolehlivý přístroj, který se nezasekne ani na oříškách. Tyčový mixér PRESIDENT s příslušenstvím má navíc i výbavu na šlehání, kterou využijete při přípravě krémů na dezerty.

Kapesní nožík využijete v přírodě nejen při sběru čerstvých kopřiv.

Multifunkční kapesní nůž MOVE 399,- velký 449,-

• nastavitelné otáčky • pulzní mixování • výkon 800 W a 16 000 otáček/min. • součástí je šlehací metla, mixovací a sekací nádoba • multifunkční víčko, které se dá použít i jako protiskluzové dno

Tyčový mixér PRESIDENT,

s příslušenstvím 2 299,-

10

Ve spolupráci s přírodou Raw cupcakes s kopřivovým krémem

Na 24 mini cupcakes: • 200 g vlašských ořechů • 100 g loupaných mandlí • 60 g dýňových semínek • 20 ks sušených datlí nebo fíků • 2 lžíce kokosového oleje • 1 lžička mleté skořice • špetka soli

Na kopřivový krém: • 400 ml hotového kokosového krému • 200 g kokosového másla (viz níže) • 4 lžíce raw javorového sirupu • 1 citron • 30 listů čerstvých kopřivových listů Listy kopřiv 2 minuty namáčejte v teplé vodě. Osušte a rozmixujte s 1 lžící citronové šťávy, přidejte kokosový krém, kokosové máslo, javorový sirup, nastrouhanou citronovou kůru a vypracujte v hladkou hmotu, kterou naplňte zdobicí sáček.

Ořechy, mandle a semínka nahrubo rozmixujte, přidejte datle nebo fíky, kokosový olej, skořici, sůl a dál mixujte, dokud se suroviny nespojí. Výslednou hmotu rozdělte do papírových košíčků vložených do formy na cupcakes. Rukou vytvarujte a dejte do lednice vychladit a ztuhnout. Košíčky poté naplňte připraveným kopřivovým krémem.

Na kokosové máslo: • 200 g strouhaného kokosu • 100 g raw kokosového oleje • vanilkový extrakt dle chuti

Všechny ingredience rozmixujte do konzistence povoleného másla.

Forma 24 mini muffinů DELÍCIA

38 × 26 cm 559,-

Servírovací podnos na dort DELÍCIA ø 31 cm, porcelánový 1 299,-

Kvalitní porcelánový podnos v bílé barvě najde své využití celoročně. A vaše dobroty na něm budou vypadat k nakousnutí.

11

O důležitosti správného pitného režimu není pochyb. Naše tělo potřebuje ke zdravému fungování dostatečné množství tekutin. Kromě vody jsou vhodné bylinkové čaje z neutrálních bylin, které se hodí k dlouhodobému pití. Mezi ně patří například šípek, jahodník nebo právě kopřiva. Voda je život

Chutnější voda, čaj i káva Pokud vám z kohoutku neteče tak dobrá voda, jak byste si přáli a neradi kupujete balenou, je filtrační konvice skvělým řešením.

• upravuje tvrdost vody • omezuje tvorbu vodního kamene • redukuje množství chloru i těžkých kovů • zabraňuje množení bakterií

novinka Brzy v prodeji Filtrační konvice myDRINK 2,5 l 999,-

Láhev s klipem hranatá DELLA CASA 1 000 ml 139,-

Sklenice GIORGIO

400 ml, 6 ks 549,-

Filtr je součástí balení. Má životnost maximálně 30 dní

novinka Brzy v prodeji Filtr do filtrační konvice myDRINK 199,-

a přefiltruje až 150 litrů vody.

Kopřivový sirup

Sirup z čerstvých kopřiv pomáhá čistit organismus, přispívá k dobrému trávení, posiluje imunitu a činnost vnitřních orgánů. Používá se také jako sladidlo do čaje nebo se užívá po lžičkách jako lék. Vyrobte si ho do zásoby na celý rok.

• 2 l vody • 2 citrony • 3 hrsti vršků mladých kopřiv • 2 kg krystalového cukru • 1 lžíce kyseliny citronové

Dobře umyté, na plátky nakrájené citrony povařte 5 minut v 1,5 litru vody. Do vlažného odvaru přidejte omyté kopřivy a nechejte 1 až 2 dny louhovat. Zvlášť svařte 0,5 litru vody s 2 kg cukru. Až se cukr rozpustí, přidejte kyselinu citronovou. Tento cukrový sirup smíchejte s přecezeným výluhem z kopřiv a citronů. Nalijte do čistých láhví. Uchovávejte v chladu a temnu.

Servírovací podnos ONLINE

32 × 22 cm 349,-

Konvice se vřelým vztahem k čaji Hledáte univerzální konvici, která vám bude dlouho sloužit a ve které připravíte všechny druhy čaje? Právě taková je TEO TONE, oceněná v programu Česká kvalita . Na čerstvé čaje má hluboké sítko, do kterého lze vložit kousky ovoce či bylinky , třeba právě kopřivu. Druhé sítko, které je extra jemné, je určeno na sypaný čaj .

Skleněný hrnek CREMA 400 ml 109,-

Konvice TEO TONE s vyluhovacími sítky 3 barvy

1,25 l 399,- 1,7 l 479,-

Nejlepší čas na čaj Jarní očistná kúra s čajem z čerstvých kopřiv pomáhá tělu detoxikovat neboli zbavit se škodlivých látek a tím probudit energii.

Jedna konvice na kávu i čaj Konvice je navržena po vzoru French press – jednoduchého francouzského kávovaru pro přípravu skutečně kvalitní kávy. Je velmi vhodná i k přípravě sypaných čajů . A jak se správně používá? Nasypejte do ní potřebné množství kávy nebo

čaje a zalijte horkou vodou. Po vyluhování stlačte filtr pomalu dolů a nápoj je hotový.

Konvice na čaj a kávu TEO 0,6 l 529,- 1,0 l 629,-

Odměrka skleněná

DELÍCIA 1,0 l 329,-

Kopřivový odvar pro lesklé, zdravé a pevné vlasy se používá po generace. Vlasy stačí po mytí opláchnout odvarem, který vznikne povařením hrnku kopřiv se 4 hrnky vody. Přecezený odvar se nechá přes noc odstát a před aplikací smíchá se 4 lžícemi jablečného octa. Pro krásné vlasy

13

Milujeme smoothie! Dostatek vitamínů a antioxidantů, lepší trávení a hydratace těla, ale i kvalitnější spánek a veselejší mysl. To všechno jsou benefity pití smoothie, připraveného z těch správných ingrediencí. Namíchejte si, co vám nejvíc chutná, možností je nekonečně mnoho. Vyzkoušejte čerstvé ovoce a zeleninu nebo třeba kakao a ořechy.

4 důvody, proč pít smoothie:

1. Zvýšíte příjem ovoce a zeleniny. 2. Dopřejete svému tělu tolik potřebné tekutiny. 3. Vydržíte déle sytí a snížíte tak chuť na sladkosti. 4. Pocítíte příliv energie, se kterou svůj den lépe prožijete.

Umixováno za pár sekund • odolné nože z prvotřídní nerezavějící oceli • funkce pulzního mixování • skleněná nádoba o objemu 600 ml

• cestovní láhev součástí balení, můžete mixovat přímo v ní • na výběr ze dvou barevných variant: smetanové a antracitové

Smoothie mixér PRESIDENT 0,6 l antracitová 1 999,-

Sklenice myDRINK Style

350 ml, 6 ks 399,-

Další cestovní láhev lze dokoupit i zvlášť.

Smoothie láhev PRESIDENT 0,6 l 2 barvy. 319,-

Nerezové slámky myDRINK 4 ks, s čisticím kartáčkem 109,-

Nebuďte vyšťavení Vitamín C je potřeba doplňovat celoročně. Dnes už není nic snadnějšího, než si čerstvou porci dopřávat denně a zároveň chutně. Vymačkejte šťávu z pomerančů, citronů, limet i grepů pohodlně a rychle pomocí odšťavňovače se dvěma nástavci . Získáte tak osvěžující šťávu s dužinou nebo bez .

• 2 odšťavňovací nástavce

novinka Elektrický odšťavňovač na citrusy GrandCHEF 899,-

• oboustranný chod • zásobník na 800 ml

14

Zelené smoothie • 1 pomeranč • 1/2 citronu • 1 kiwi • 1 jablko • hrst špenátu • 1 cm zázvoru • 1 lžička medu • 200 ml vody Smoothie mixér PRESIDENT 0,6 l smetanová 1 999,-

Cestovní láhev je součástí balení.

15

Sklenice myDRINK Style

4 malé změny pro lepší pocit:

350 ml, 6 ks 399,- 500 ml, 6 ks 499,-

Někdy stačí i malá změna, třeba čas od času vyměnit běžné pečivo za rýžové chlebíčky. Jsou zdrojem rychlé energie a díky metodě, kterou se vyrábí, jsou křupavé a lehce stravitelné. Uložené v praktickém zásobníku, kam se jich vejde až 15 kusů, si svou křehkost dlouho uchovají. Jak na chutné rýžové chlebíčky Obložit si je můžete podle své fantazie. Pokud však zvolíte ty správné ingredience, zejména zdroje bílkovin, zajistí vám dlouhodobější pocit nasycení. Doporučujeme třeba tvarohové pomazánky ochucené bylinkami nebo avokádovou pomazánku a uzeného lososa. 1. N aučte se vařit něco nového z čerstvých surovin, jejichž barvy přímo vybízejí k tomu, abyste je začlenili do jídelníčku. 2. K aždý den snězte jeden či více druhů zeleniny nebo ovoce. Sezónní potraviny jsou nejzdravější i nejlépe chutnají, a navíc je v tomto období koupíte výhodněji. 3. O mezte sladké, které ve vánočním období bylo všude po ruce. A nekupujte sladkosti do zásoby, abyste se vyhnuli pokušení. 4. Vypijte svou svačinu nebo večeři. Krémová polévka nebo smoothie ze správných ingrediencí vám dodá tekutiny a zasytí vás.

Smoothie s mandlemi • 2 banány • 1 zralé avokádo • 5 0 g mandlí • 4 dl mandlového mléka • 2 dl vody • 2 lžičky kakaa • 1 lžička skořice • 2 lžičky medu

novinka Zásobník na rýžové chlebíčky 4FOOD

kulatý 379,- hranatý 379,-

Výrobek získal ocenění

Kráječ na avokádo HANDY 149,-

Avokádo navždy Pokud si už bez avokáda nedovedete představit zdravou kuchyni, rozjeďte to s ním na plné pecky díky šikovnému kráječi. Rychle odstraní pecku a dokonale vykrojí dužinu.

16

• p řednastavené programy pro smoothie, koktejly, pyré a ledovou tříšť • m imořádně ostré nože, které si poradí i s ořechy a ledem • v elká nádoba o objemu 1 800 ml z masivního skla • f unkce pulzního mixování Spolehlivý parťák na cestě za zdravím

Stolní mixér PRESIDENT 1,8 l 3 999,-

17

Kleště na salát

Extra panenský olivový olej VITAMINO 300 ml / 230 g 239,-

GrandCHEF 369,-

Po zimě, která je na čerstvé sezónní potraviny skoupá, se už těšíme na křupavou a svěží jarní zeleninku. Jednoduchý salát se zálivkou je vhodné obohatit také o klíčky, které tělu dodají další vitamíny, minerály, vlákninu i enzymy. Jaro plné barev

Tekuté zlato Extra panenský olivový olej je nejkvalitnější druh olivového oleje získávaný mechanickým lisováním za studena. Na šetrné dochucení salátů, ale i k nanášení na maso nebo zeleninu při grilování a pečení ho dodáváme ve spreji.

18

Nakličovací miska se semínky SENSE 319,-

Miska a cedník v jednom Není to jen cedicí mísa, ve které potraviny pohodlně propláchnete a scedíte . Po nasazení víka na spodní stranu ji využijete i na bobtnání , například luštěnin. Nezapomeňte (si) klíčky! Klíčky se jí buď samotné, nebo jako součást snídaní, obědů i večeří. Pokud ještě váháte, zda si je vypěstovat doma, nebojte se začít hned. Ve vhodné nádobě je totiž nakličování velmi snadné bez ohledu na roční období. Ještě jednodušší je začít s nakličovací miskou, která už obsahuje 50 gramů klíčivého mixu . Její spodní část slouží jako zásobárna vody a horní perforovaná miska je určena ke klíčení.

Po spotřebování klíčivého mixu použijte misku například na klíčení fazolí mungo.

novinka Cedicí mísa s uzávěrem PRESTO 399,-

Skleněná mísa GIRO

Nářadí FEELWOOD od 129,-

ø 12 cm. 89,- ø 16 cm. 149,- ø 20 cm. 229,- ø 24 cm. 339,- ø 28 cm. 479,-

Výrobek získal ocenění

Neberte vážení na lehkou váhu

Jste zvyklí hlídat si hmotnost? Možná byste se měli zaměřit spíše na podíl vody, tuku a svalové hmoty v těle. Digitální osobní váha LAGOON vám umožní evidovat a porovnávat uvedené hodnoty v čase. Do paměti může uložit údaje až pro 10 osob. Budete tak mít přehled o tom, jak si vy i vaši blízcí vedete na cestě za lepšími návyky.

Digitální osobní váha LAGOON 1 199,-

BF – podíl tuku BW – podíl vody MUS – podíl svalové hmoty BOM – hmotnost tělesné kostní tkáně KCAL – bazální metabolismus BMI – index tělesné hmotnosti

19

Jaro si žádá nové pomocníky Chystáte se nakládat zeleninu, zavařovat, připravit zeleninový salát nebo jen tak nakrájet zeleninu nebo ovoce k jídlu? Se správným vybavením vám to půjde skutečně od ruky. Mandolína není jen strunný nástroj, který připomíná kytaru. Je to i náš zbrusu nový kráječ, který krájení urychlí a usnadní.

Bezpečnostní držadlo

Nakrájí velké i malé bramborové hranolky.

Redukce umožní krájení menších plodů.

novinka Brzy v prodeji

Kráječ na zeleninu mandolína HANDY 1 999,-

Rovné i vlnkované plátky

9 mm

1 mm

Síla plátku je nastavitelná od 1 do 9 mm.

Šetrné k vitamínům • ideální nože pro krájení ovoce a zeleniny • přispívají k uchování vitamínů • ostré keramické čepele se netupí • s praktickým ochranným pouzdrem

Nůž s keramickou čepelí VITAMINO

12 cm. 449,- 15 cm. 639,-

20

Ať jste i vy dobře naložení Víte, co žije a pracuje jen pro vaše zdraví? Kvašená zelenina. Pokud jste ještě nepodlehli kouzlu fermentovaných potravin, zkuste jim dát šanci právě teď. Zelenina upravená pomocí bakterií mléčného kvašení pomáhá vybudovat správnou střevní mikroflóru, která je důležitá nejen pro dobré trávení, ale i celkovou imunitu. Obavy stranou, s vybavením od nás to půjde snadno.

Souprava pro kvašení DELLA CASA 1 000 ml 499,-

Souprava pro kvašení DELLA CASA 5 000 ml 669,-

Do sklenice 5 000 ml: Závaží pro kvašení DELLA CASA, 3 ks 449,-

Zavařovací sklenice s klipem DELLA CASA 100, 200, 350, 600, 800, 1 000, 5 000 ml od 159,-

Škrabka na strouhání zelí PRESTO Expert 129,-

21

Jehněčí s omáčkou ze sušených švestek a slivovice

Na 5 porcí budete potřebovat: • 900 g jehněčího masa (například kýta) • 200 g sušených švestek • 200 ml slivovice • 1 l vody nebo vývaru • 2 polévkové lžíce medu • 4 velké cibule nakrájené na měsíčky • 2 paličky česneku (cca 20 stroužků) • 1 lžička směsi koření (bazalka, rozmarýn, tymián, oregano, případně provensálské koření) • olej • sůl a pepř Na oleji zprudka opečte opepřené a osolené maso nakrájené na kostky. Přidejte česnek, nakrájenou cibuli, sušené švestky a dále opékejte. Smíchejte 100 ml vody, med, slivovici a koření a vlijte k masu. Snižte teplotu a nechejte pár minut odvařit alkohol. Přilejte zbytek vody, přikryjte pokličkou a vložte do trouby rozehřáté na 180 °C. Během pečení podle potřeby podlévejte další vodou, aby vzniklo dost omáčky. Po upečení maso vyjměte a omáčku rozmixujte. Maso vložte zpět do omáčky. Podávejte s domácím bramborovým knedlíkem.

Poklady nebývají uložené jen v zaprášené truhle na půdě. Často je máme doslova před očima. Naše hostitelka Lada Matějková za poklad považuje například i léty prověřený rodinný recept na jehněčí na slivovici, který ji naučila manželova maminka.

22

Kdo by neznal Vizovice? I ti, kdo sídlo pomyslného Valašského království osobně nenavštívili, si asi dovedou představit, co je pro ně typické. Zelené kopečky, huňaté ovečky a spousta švestek, které místní dospělí upřednostňují v destilované podobě. Jak se žije a vaří ve Valašském království

Když jsme pro jarní katalog hledali ověřené recepty z jehněčího masa, které k tomuto ročnímu období patří, oslovili jsme kamarádku Ladu Matějkovou . Ta bydlí s manželem Radkem, dcerami, psem, kočkami a spoustou oveček na vizovických pasekách a má zkušenosti jak s chovem ovcí, tak se zpracováním jejich masa. U nich jsme ochutnali fantastický guláš, jemné domácí klobásy, hřebínek na rozmarýnu i originální švestkovo slivovicovou omáčku. Začneme otázkou, kterou vám asi kladou všichni. Jak se stalo, že jste se s manželem ocitli na samotě? Co vás sem z města, kde oba dva pracujete, přilákalo? Jsem sice z města, ale vždycky jsem chtěla mít svůj dům. Radkův tatínek se na pasekách narodil a Radek si přál tady žít, protože ho s místem pojila spousta krásných vzpomínek na dětství, babičku

a strýce. Během rekonstrukce domu jsme se vzali, narodila se nám první dcera a zbytek už znáš. Péče o dům a zvířata, výchova dvou malých dětí a k tomu práce ve fyzikální laboratoři, jak to všechno stíháte? Neříkám, že je snadné skloubit práci s péčí o děti, dojížděním na kroužky i starostí o ovce a pastviny. Zabírá nám to většinu volného času. Tento způsob života jsme si ale vybrali a neměnili bychom ho. Žijeme tady v tichu a klidu, v souznění s přírodou. Máme možnost pozorovat, kdy co roste, v našem malém jezírku sledujeme, jak se pulci proměňují v žáby. V létě dcera s kamarádkami usne u ohně a můžou tam spát až do rána. Nebo si někdy v létě lehneme večer do trávy a nad hlavou máme nebe plné hvězd. To jsou okamžiky, které nejdou ničím nahradit.

Lada Matějková se starší dcerou Aničkou

Na červenou je spolehnutí Na testování a focení jsme Ladě zapůjčili červené kastroly BORDEAUX vhodné na sporák i do trouby. Uvařila nám v nich fantastické jehněčí na trnkách a slivovici. „Kastroly na mě udělaly skvělý dojem hlavně proto, že nepřekypí ani při vaření brambor nebo rýže . Velkou výhodou je, že v nich jídlo dopeču v troubě . Nakonec jsem si na ně zvykla natolik, že jsem si je rovnou pořídila,“ dodává se smíchem paní domu.

Nádobí BORDEAUX od 1 219,-

• p ohodlné přenášení ze sporáku či vyjmutí z trouby díky odnímatelným silikonovým úchytům • p rvotřídní nepřilnavý povlak brání připékání pokrmů • n erezové indukční dno rovnoměrně rozvádí teplotu • s peciálně tvarovaná poklice zajišťuje rovnoměrné stékání odpařené vody zpět do pokrmu

Kastrol s poklicí ø 16 cm, 1,5 l. 1 219,- ø 20 cm, 2,7 l. 1 549,- ø 24 cm, 4,7 l. 2 049,- ø 28 cm, 6,8 l. 2 539,- Pánev hluboká s poklicí ø 28 cm. 2 199,-

Pekáč s poklopem 32 × 26 cm. 2 499,-

23

Nadýchané knedlíky K jehněčímu se skvěle hodí domácí bramborový knedlík. V unikátní formě se nerozvaří a podle rysek jej nakrájíte na úhledné stejnoměrné plátky. Formu využijete i pro houskové knedlíky a jejich bezlepkové varianty.

Jaké ovce chováte a co to obnáší? Manžel záměrně vybral nepříliš rozšířené plemeno původní valašská ovce , která do této krajiny patří. Přivedli ji sem kdysi dávno první osadníci. Přes léto se ovečky pasou a v zimním období je potřeba je dokrmovat senem a občas jim jako bonus dopřát třeba oves a jablka. Na jaře se opravují ohrady a v létě se dělají sena. Na podzim se pastviny mulčují, aby se připravily na další rok. Je to každodenní starost. Naštěstí máme poblíž tchány, kteří nám pomůžou, když odjedeme na pár dní z domu. Čím je jehněčí maso specifické a jak ho nejčastěji připravujete? Nejdřív bych chtěla každého, kdo má obavy, jestli přípravu zvládne, povzbudit. Pokud už jste někdy vařili jakékoli jiné maso, nebojte se, není to žádná věda. U jehněčího je jen potřeba věnovat o něco více času přípravě, to znamená odlojování a odstranění blan. Lůj totiž nese specifickou vůni, která někomu nemusí být příjemná. Očištěné maso obvykle dusím déle než například vepřové, aby bylo měkké. Tlakový hrnec je v tomto případě skvělá volba. Kdo má rád minutky, může použít hřbet, kotletku nebo panenku, případně i kýtu, nakrájenou na plátky. Ty se nejprve rychle opečou, pak ale ještě musí na chvíli do trouby, aby změkly. Já maso ale mnohem raději dusím doměkka. A máme samozřejmě moc rádi řízky, ty z panenky jsou prostě nejlepší.

Forma na knedlíky DELLA CASA 269,-

Fenka chodského psa Sardinka je hodná jako jehňátko a ochotně pomáhá páníčkům střežit ovečky.

Univerzální kráječ HANDY 569,-

Tlakový hrnec ULTIMA DUO 4,0 a 6,0 l 6 199,-

Plemeno s názvem původní valašská ovce

Pokud máte venkovní kuchyni, využijte kvalitní nádobí i tam.

Guláš z „tlakáče“ bude rychleji hotový Vaření v jakémkoli tlakovém hrnci je rychlé. S ULTIMOU je ale i snadné. Víko lehce zavřete i otevřete a programy nastavíte podle srozumitelných symbolů. 4 pojistky zaručí bezpečnost a s 5letou zárukou nic neriskujete.

Výrobek získal ocenění

24

Ke guláši domácí chléb Pokud se rádi zakousnete do křupavého domácího chleba, máme pro vás ošatku s miskou, díky kterým upečete dokonale tvarovaný bochník. V ošatce chléb vykyne a dostane perfektní tvar. Ten během pečení pohlídá Forma kulatý chléb DELLA CASA z prvotřídního žáruvzdorného silikonu.

Ošatka s miskou na domácí chléb DELLA CASA 459,-

Forma kulatý chléb DELLA CASA 369,-

Talíř LEGEND od 119,-

Dezertní talíř Ø 21 cm. 119,- Mělký talíř Ø 27 cm. 169,- Hluboký talíř Ø 22 cm. 149,-

Jehněčí guláš

Do 4litrového tlakového hrnce budete potřebovat: • 1 kg jehněčího masa (kližka, plec, kýta nebo kombinace) • 50 ml oleje • 50 g rajčatového protlaku • 2 nadrobno nakrájené cibule • 1 lžíce mleté papriky • 1 l vody nebo vývaru • 1 červená a 1 zelená paprika • 2 lžíce hladké mouky a 2 lžíce másla na zásmažku • majoránka a česnek dle chuti • sůl a pepř

Opečte cibulku na oleji dozlatova. Přidejte maso, osolte, opepřete a opečte ze všech stran. Přimíchejte protlak, krátce orestujte, přisypte papriku, opět krátce orestujte a zalijte vývarem nebo vodou. Ochuťte rozmačkaným česnekem a uzavřete tlakový hrnec. Vařte doměkka cca 30 minut. Uvařené maso vyjměte a šťávu zahustěte zásmažkou, 15 minut vařte za občasného promíchání. Do šťávy vraťte maso, obě papriky nakrájené na proužky a povařte cca 10 minut. Dochuťte majoránkou. Guláš nejlépe chutná s čerstvě nakrájenou cibulí, krajícem domácího chleba nebo knedlíkem. 25

Jak řešíš přísun velkého množství masa najednou, Lado?

Děkujeme za pozvání k vám na paseky i za to, že jsme mohli vyzkoušet dobroty z jehněčího masa, které bývá v české kuchyni neprávem trochu opomíjeno. Pokud jsme někoho navnadili na jehněčí, je to jedině dobře. Ovce totiž mají volný pohyb, přirozenou stravu a nedostávají žádné růstové hormony. Jejich maso je navíc dobrým zdrojem železa a vitamínů, takže zařadit ho do jídelníčku je skvělé rozhodnutí. Vaši čtenáři můžou najít zdroj kvalitního masa i u chovatelů ve svém okolí. Děkujeme týmu z TESCOMY za milou návštěvu.

Když jednou do roka zpracovávám jehněčí, je z toho velká spousta balíčků s masem. U masa je obzvlášť důležité správné uskladnění, já nejčastěji volím zmrazení. Většinou mi zbyde spousta odřezků a kousků, které pomelu na sekanou. Z kostí se zbytky masa pak uvařím vývar, který slouží jako univerzální základ pro další jídla, třeba gulášovou nebo zeleninou polévku nebo česnečku. Vývar buď zavařím, nebo zamrazím. Jehněčí klobásy zavařím a uskladním ve sklepě.

„Vakuovačka“ prodlouží trvanlivost a chuť syrových potravin i hotových jídel. Je to nezastupitelný pomocník při zpracování úrody i přebytků. Díky programu pro vakuování suchých i mokrých potravin ji lze využít také k marinování včetně metody pomalého vaření ve vakuové fólii sous-vide.

novinka Brzy v prodeji Vakuová svářečka GrandCHEF 2 499,-

Ve výbavě robota je i kovový mlýnek na maso s praktickým nástavcem pro výrobu klobás .

Vakuovací fólie 4FOOD 20 × 300 cm je součástí balení. Ve vakuu můžete kromě masa, uzenin a ryb uskladnit také ovoce, zeleninu, pečivo a hotové pokrmy.

Více na straně 39 Kuchyňský robot PRESIDENT 14 990,-

Pro usnadnění práce se dá řezačka fólií vyjmout a používat i mimo svářečku.

novinka Brzy v prodeji Vakuovací sáčky uzavíratelné 4FOOD 21 × 22 cm, 10 ks 239,-

novinka Brzy v prodeji

Vakuovací fólie 4FOOD 20 × 200 cm, 2 ks. 189,- 28 × 300 cm, 2 ks. 359,-

26

Bez nožů to při zpracování masa nejde. Různě velké superostré nože by vám proto po ruce neměly chybět. Nože GrandCHEF jsou vyrobeny z kvalitní oceli, a přitom jsou lehké, ideální pro každodenní používání.

Nůž GrandCHEF 7 druhů od 319,-

Nože získaly ocenění

27

Řeč je samozřejmě o litinovém nádobí. Na kvalitní litinové pánvi stačí osolené jehněčí kotletky zprudka opéct po obou stranách se snítkou čerstvého rozmarýnu a pak dopéct v troubě. Čím starší, tím lepší

novinka Brzy v prodeji Pánev grilovací hluboká MASSIVE ø 28 cm 1 399,-

28

Švestky, regionálně nazývané trnky, se na Vizovicku vyskytují jak v sušené, tak tekuté podobě.

Litinové nádobí MASSIVE pro domácí použití je vhodné k přípravě pokrmů na plynových sporácích, v pečicích troubách a grilech . Hodí se na grilované maso, ryby i zeleninu. Navíc je kompatibilní pro použití v Power grilu PARTY TIME . V chalupě u Matějků na vizovických pasekách zůstala po prarodičích řada zajímavých předmětů, ale litinové nádobí mezi nimi nebylo. Pokud jste však vy po babičce zdědili starší kousek, používejte ho dál. Litinové nádobí rozhodně nepatří do starého železa. Zapečená ochranná povrchová vrstva, která na něm časem vzniká, totiž zvyšuje jeho nepřilnavost. Při vývoji nádobí MASSIVE jsme se inspirovali dlouhověkostí tohoto materiálu a při výrobě částečně použili recyklovaný železný materiál. Tím jsou tyto nové kousky nejen nadčasové, ale i ekologické.

Láhev s klipem DELLA CASA 500, 1000 ml od 119,-

novinka Brzy v prodeji Pánev grilovací hluboká MASSIVE ø 28 cm 1 399,-

Recept na regionální specialitu zvanou patenty, lokše, laty nebo přesňáky vám představíme na našem blogu tescoma.cz/blog .

novinka Brzy v prodeji Pánev grilovací oboustranná MASSIVE ø 30cm 1 399,- novinka Brzy v prodeji Wok MASSIVE ø 30 cm 1 399,-

Pánve lze kombinovat, tu oboustrannou můžete například využít na wok.

Lze je doplnit poklicemi UNICOVER, které jsou určeny i do trouby.

Pánve jsou kompatibilní s Power grilem PARTY TIME.

Lze je kombinovat s Poklopem pro Power gril PARTY TIME.

Vyjmenujte 5 surovin, bez kterých se v kuchyni neobejdete. Rozhodně mezi nimi budou vejce. Jsou základem pro vaření, pečení, pro teplou i studenou kuchyni. Umíte si představit, kolik skvělých jídel, všedních i svátečních, byste nikdy neochutnali, kdyby nebylo vajec? Jsou výborná i sama o sobě. Uvařená naměkko nebo míchaná, ta zvládne připravit opravdu každý. Vejce jsou zkrátka malý kulatý poklad! Malý kulatý zázrak

Džbán s víčkem

ONLINE 1,0 l 419,-

Stojánek na vejce ALL FIT ONE, 2 ks 169,-

novinka Elektrický vařič na vejce PRESIDENT 1 299,-

30

Vejce nad zlato Najdete je v každé české lednici nebo spíži. Když náhodou dojdou, situaci zachrání nejbližší krám nebo hodná sousedka. Bez vajec by nebyla snídaňová omeleta, řízek v trojobalu ani nedělní bábovka. Stejně tak domácí majonéza, bramborový salát nebo třeba vaječný koňak. Všude tam jsou vajíčka nepostradatelná. I pro pekaře a cukráře jsou základní surovinou, bez které se ve svém řemesle neobejdou. Můžeme s lehkou nadsázkou říct, že i vejce jsou „nad zlato“, nejen sůl. Fakta o vejci Vejce jako superpotravina? Ano, zdraví prospívají víc, než si myslíme. Mají vysokou výživovou hodnotu a jsou zdrojem kvalitních bílkovin i mnoha vitamínů a minerálních látek . Žloutek obsahuje vitamíny rozpustné v tucích (A, D, E, K), bílek zase vitamíny skupiny B. Z kategorie minerálů jmenujme železo, draslík, fosfor, zinek nebo selen. Pro zcela zdravé lidi nepředstavují vejce žádné riziko a v rozumném množství je mohou konzumovat i lidé s diabetem či zvýšeným cholesterolem. Vejce jsou sytá, přitom dietní a jejich konzumace se vřele doporučuje i během hubnutí.

I vejce mají svou „konfekční velikost“

Jaké rozlišujeme způsoby chovu? 0 – nosnice z ekologického zemědělství 1 – nosnice chované ve volném výběhu

S méně než 53 g / M 53–63 g L 63–73 g / XL více než 73 g Každé z vajec musí být označeno razítkem o sedmi znacích. Příklad: 1CZ1234 1 – způsob chovu CZ – země původu 1234 – registrační číslo chovu

Zdravá dóza do ledničky PURITY, 10 vajec 399,-

2 – nosnice chované v halách 3 – nosnice chované v klecích

Výrobek získal ocenění

novinka Oddělovač skořápek HANDY 229,-

Oddělte šikovně skořápku Máte chuť na vejce naměkko?

Jak si je dáte? Vyzkoušejte náš oddělovač skořápek. Stačí párkrát zatřepat a vnitřní nerezová čepel se postará, abyste skořápku odloupli rovnoměrně, snadno a rychle.

Pro uchování a zpracování vajec jsou v domácnosti zapotřebí různí pomocníci. Skladovací dózy do lednice a na přenášení, kráječe nebo servírovací porcelán. Pokud chcete vejce vařit přesně na čas, oceníte i elektrický vařič PRESIDENT.

• 3 programy: naměkko, nahniličko a natvrdo • praktická odměrka vody s ryskami • trn k propichování skořápek na odměrce vody • automatické vypnutí programu • výrazná úspora energie

Pro přepravu na chatu nebo z farmářského trhu

Kráječ na vejce GrandCHEF 179,-

novinka Elektrický vařič na vejce PRESIDENT 1 299,-

novinka Kleště na vejce PRESTO 99,-

31

Šálek na espresso CREMA, s podšálkem 149,-

Nádoba na smetanu ALL FIT ONE, malá 79,-

32

Bez vejce ani ránu(o)!

Keramická forma toastový chléb DELÍCIA 999,-

Co by to bylo za snídani bez vejce? To obyčejné vařené je oblíbenou klasikou. Existují samozřejmě i sofistikovanější a o něco pracnější úpravy. Ty jsou úplným snídaňovým svátkem. O víkendu, když je více času, si dopřejte třeba pošírovaná vejce, nadýchanou frittatu nebo vejce Benedikt. Vejce je stálicí snídaňových menu napříč kontinenty.

Křupavý start dne Hektické ráno? Nedejte mu šanci! Raději si připravte dobrou snídani, protože jak se říká „snídaně dělá den“. Klasikou je dozlatova upečený toast, ať už plněný nebo obložený. S našimi kuchyňskými spotřebiči to bude sázka na jistotu. Prohlédněte si Topinkovač PRESIDENT i novinku Sendvičovač GrandCHEF . A pokud se rádi pouštíte do velkých akcí, můžete si v předstihu upéct i vlastní toastový chléb v keramické formě DELÍCIA . U nás vždy najdete to, co potřebujete.

Sendvičovač GrandCHEF

• rychlá příprava sendvičů • pro malé i velké sendviče • prvotřídní antiadhezní povlak • vyroben z kvalitního kovu a tepelně odolného plastu • zapnutí a vypnutí samostatným tlačítkem

novinka Sendvičovač GrandCHEF 1 799,-

Kleště s magnetem FEELWOOD 20 cm 119,-

Topinkovač PRESIDENT 1 699,-

Topinkovač PRESIDENT • 6 volitelných stupňů opečení • program pro opékání

Kávovar PALOMA, 1 šálek, 2 šálky, 3 šálky, 6 šálků, 9 šálků od 399,- Ikonická konvička pro lahodnou kávu • hliníkový kávovar v tradičním designu • jednoduchá příprava moka kávy • výrazná chuť i aroma

zmražených toastů • program dopékání

• funkce rychlého vypnutí • zásobník pro zachytávání drobků

Rychlé vypnutí

Dopékání

Rozpékací mřížka na pečivo PRESIDENT 109,-

Opékání mražených toastů

6 stupňů opečení

33

Pánve v hlavní roli Pánve, stejně jako kvalitní hrnce, jsou základ. Bez nich se v kuchyni neobejdete. Čím více různých pokrmů doma připravujete, tím více druhů pánví využijete. U vaječných dobrot to platí dvojnásob.

Frittata s cuketou

• 6 vajec • 50 ml mléka • 100 g parmazánu • 1 malá cibule • 1 malá cuketa • sůl a pepř • muškátový oříšek • 1 lžíce olivového oleje • hrst rukoly Troubu předehřejte na 180 °C. V míse rozmíchejte vejce s mlékem, přidejte jemně nastrouhaný parmazán, osolte, opepřete a přidejte špetku muškátového oříšku. Vzniklou směs dobře promíchejte. Ve středně velké pánvi vhodné do trouby rozehřejte lžíci oleje, přidejte nadrobno nakrájenou cibuli. Tu opékejte, dokud nezesklovatí. Poté přidejte na drobné kostičky nakrájenou cuketu, krátce opečte. Na rovnoměrně rozprostřený základ v pánvi nalijte vaječnou směs, kterou nechte zapékat na pánvi asi 4 minuty. Pánev přesuňte do rozehřáté trouby a frittatu nechte dopéct zhruba 5–6 minut pod horním ohřevem. Naservírované porce dozdobte rukolou. NÁŠ TIP: Do frittaty můžete přidat jakoukoliv jinou přísadu. Například papriku, rajčata, špenát, pórek nebo oblíbený druh sýra.

Na sporák i do trouby • masivní pánev s celonerezovou rukojetí

Pánev PRESIDENT od 1 399,-

ø 20 cm. 1 399,- ø 24 cm. 1 669,- ø 26 cm. 1 849,- ø 28 cm. 1 999,-

• n epřilnavý povrch s charakterem neleštěného přírodního kamene • u možňuje vaření a smažení na minimálním množství oleje • odolá i kovovým obracečkám • v hodná pro všechny typy varných desek i do trouby

Obracečka s otvory GrandCHEF 219,- Pánev je odolná i vůči kovovému nářadí.

Výrobek získal ocenění

Lívanec nebo palačinku? Co takhle tradiční český lívanec z kynutého litého těsta? Tímto moučníkem pohrdne jen málokdo. Podobné je to s palačinkami. Recepty jsou většinou lehké, rychlé, a když si k nim pořídíte tu správnou pánev, výsledek bude zaručen! Doporučujeme například masivní odlévanou Pánev PREMIUM na 4 volská oka , se kterou připravíte nejen čtyři dokonale stejná sázená vejce, ale právě i výtečné nadýchané lívance. Využijete ji i na zeleninové placky včetně bramboráčků.

Pánev 4 oka SmartCLICK ø 24 cm 1 799,- Více o pánvích SmartCLICK na straně 46

Pánev 4 oka PREMIUM 22 × 22 cm 889,-

Pánev na palačinky i-PREMIUM Stone ø 26 cm 1 199,-

Pánev na palačinky GrandCHEF ø 26 cm 999,-

34

Obracečka pružná GrandCHEF+ 179,-

Šlehací metla GrandCHEF 219,-

Frittata, šarmantní Italka

Až ji ochutnáte, omotá si vás kolem prstu. Připomíná českou vaječnou omeletu, je ale sytější, nadýchanější a obsahuje většinou víc přísad a bylinek.

Pánev PRESIDENT ø 24 cm 1 669,-

S frittatou je to tak trochu jako s pizzou. Dáte do ní to, co máte nejraději.

35

Kuchyňská zástěra GrandCHEF, černá 479,-

Pánev SteelCRAFT od 1 199,-

ø 20 cm. 1 199,- ø 24 cm. 1 449,- ø 28 cm. 1 649,-

Jednoduchý italský pokrm, který nemá chybu! Jen pár základních ingrediencí a vaše výborná rychlá večeře je na světě. Pro ty, kteří se chtějí recept naučit nebo si ho připomenout, jsme ho umístili na tescoma.cz/blog . Spaghetti carbonara

36

Pro milovníky špaget Pasta neboli italské těstoviny v mnoha podobách. Také je zbožňujete? Uvařte je v pořádném hrnci a myslete i na další pomocníky. Například cedník nebo struhadlo na sýr.

Nádobí odolné jako kámen • extrémně odolný nepřilnavý povlak s charakterem neleštěného přírodního kamene • sklonerezové poklice s otvorem pro páru • nádobí odolá i kovovému nářadí • vodotěsné nerezové úchyty • vhodné i do trouby

Sada nádobí PRESIDENT Stone, 8 dílů 5 299,-

novinka Struhadlo ploché GrandCHEF 129,-

Sada obsahuje: Hrnec s poklicí ø 20 cm, 3,0 l Kastrol s poklicí ø 20 cm, 2,5 l Kastrol s poklicí ø 18 cm, 1,8 l Rendlík s poklicí ø 16 cm, 1,3 l

Hrnce a kastroly jsou v prodeji i samostatně až do průměru 24 cm.

novinka Strunový kráječ na sýr GrandCHEF 199,-

novinka Struhadlo půlkulaté

GrandCHEF 129,-

Titán v kuchyni • masivní pánev s celonerezovou

rukojetí vhodná i do trouby • umožňuje vaření a smažení na minimálním množství oleje • odolá i kovovým obracečkám • vhodná pro všechny typy varných desek

Cedník s podstavcem od 299,-

ø 20 cm. 299,- ø 24 cm. 369,- ø 28 cm. 499,-

Pánev TitanPOWER od 1 159,-

ø 20 cm. 1 159,- ø 24 cm. 1 369,- ø 26 cm. 1 469,- ø 28 cm. 1 739,-

37

Sladká vůně jara Beránek, mazanec, perníčky. Už se stejně jako my těšíte na pečení (nejen) o Velikonocích? Přivítejte jaro tradičním sladkým pečivem. A nemusí to být žádná velká námaha! Stačí sáhnout po dobrém receptu, nakoupit ingredience, nachystat pomůcky a? Spustit robota, aby odvedl nejtěžší práci za vás.

Kuchyňský robot PRESIDENT 14 990,-

38

Silný výkon, bohatá výbava

• masivní celokovový robot s kultivovaným chodem • silný výkon 1 500 W

• součástí nerezová mísa o objemu 6 l • 6 rychlostí pro nastavení intenzity otáček dle potřeby • funkce pulzního pohonu • stabilní, pevná a odolná konstrukce • vzhled broušeného matného kovu

Příslušenství • nerezová šlehací metla

• kovová mísicí metla s antiadhezním povrchem • kovový hnětací hák s antiadhezním povrchem • kovový mlýnek na maso • nástavec pro výrobu klobás • nástavec pro výrobu cukroví • struhadlo se 4 nerezovými čepelemi • výkonný mixér se skleněnou nádobou 1,5 l

Mazanec

• 300 g hladké mouky • 150 ml mléka • 50 g krystalového cukru • 60 g rozpuštěného vlažného másla • 40 g rozinek máčených v rumu • 20 g drcených pistácií • 10 g medu • 12 g čerstvého droždí • 2 g soli • 1 vejce • jemně nastrouhaná kůra z jednoho pomeranče • 1 vejce na potření • plátky mandlí na posypání Nejprve připravte kvásek smícháním 50 ml vlažného mléka, droždí a 1 lžičky cukru, nechte vzejít. V míse smíchejte mouku, cukr, sůl, přidejte pomerančovou kůru, rozpuštěné máslo, med, kvásek, zbytek mléka, vejce a vypracujte těsto. Do hotového těsta zapracujte pistácie a rozinky. Těsto dejte kynout na teplé místo po dobu cca 90 minut. Z vykynutého těsta vypracujte bochánek, dejte na plech a nechte opět kynout cca 60 minut. Mazanec potřete rozšlehaným vejcem, posypte mandlemi, utvořte malý kříž na středu a dejte péct do trouby vyhřáté na 180 °C po dobu 10 minut, potom teplotu upravte na 160 °C a dopečte dozlatova cca 30 minut.

39

Pohled na pekařské výtvory našich zákazníků nás vždy potěší. Mezi nimi jsou i známí blogeři, kteří nás nezřídka překvapí opravdu krásným výsledkem ve stylovém aranžmá. Blogerka Alena Přichystalová předvedla, kolik parády se dá udělat s tradičním velikonočním beránkem či s dvoubarevnou bábovkou. To vše samozřejmě pomocí našich kvalitních forem.

Keramická forma beránek DELÍCIA 919,-

Více inspirace najdete na @moncafeblog_alenaprichystalova

Soutěž o formu ve tvaru beránka na straně 66

40

Foto: Alena Přichystalová

Velikonoční nadílka

Vykrajovátka velikonoční na linecké cukroví DELÍCIA, 8 ks 169,-

Velikonoční výslužka pro koledníky plná bonbonů a čokolád z obchodu, to je ta jednodušší cesta. Pokud je ale chcete překvapit něčím originálním, upečte jim drobné cukroví, perníčky nebo sušenky s motivy Velikonoc. S našimi vykrajovátky a razítky to půjde jedna báseň!

Vykrajovátka velikonoční DELÍCIA, 8 ks 169,-

Razítko na sušenky DELÍCIA více druhů 379,-

Tak trochu jiné razítko Jste perfekcionisté? Když chcete upéct dokonalé domácí sušenky, pak sáhněte po razítku DELÍCIA . Má integrovaný zásobník s šesti vyměnitelnými raznicemi v originálních motivech a kruhové vykrajovátko. Opravdu vychytaná souprava! Roláda lehká jako obláček Naše babičky i maminky rády pekly rolády. Základní recept je jednoduchý, roláda rychle připravená i upečená. Pak už stačí namazat ji oblíbenou marmeládou a krémem, zabalit ji, vychladit a výborný nadýchaný moučník je na světě. Pokud chcete roládu originálně ozdobit, máme pro vás novinku, Šablony na dekorované rolády DELÍCIA . V balení najdete 3 různé dekory. Srdíčka, květinový vzor nebo jemný ornament. Šablony jsou vyrobeny z odolného plastu a smí i do myčky.

novinka Šablony na dekorované rolády DELÍCIA, 3 ks 319,-

41