Katalog jaro 2023

Kdo by neznal Vizovice? I ti, kdo sídlo pomyslného Valašského království osobně nenavštívili, si asi dovedou představit, co je pro ně typické. Zelené kopečky, huňaté ovečky a spousta švestek, které místní dospělí upřednostňují v destilované podobě. Jak se žije a vaří ve Valašském království

Když jsme pro jarní katalog hledali ověřené recepty z jehněčího masa, které k tomuto ročnímu období patří, oslovili jsme kamarádku Ladu Matějkovou . Ta bydlí s manželem Radkem, dcerami, psem, kočkami a spoustou oveček na vizovických pasekách a má zkušenosti jak s chovem ovcí, tak se zpracováním jejich masa. U nich jsme ochutnali fantastický guláš, jemné domácí klobásy, hřebínek na rozmarýnu i originální švestkovo slivovicovou omáčku. Začneme otázkou, kterou vám asi kladou všichni. Jak se stalo, že jste se s manželem ocitli na samotě? Co vás sem z města, kde oba dva pracujete, přilákalo? Jsem sice z města, ale vždycky jsem chtěla mít svůj dům. Radkův tatínek se na pasekách narodil a Radek si přál tady žít, protože ho s místem pojila spousta krásných vzpomínek na dětství, babičku

a strýce. Během rekonstrukce domu jsme se vzali, narodila se nám první dcera a zbytek už znáš. Péče o dům a zvířata, výchova dvou malých dětí a k tomu práce ve fyzikální laboratoři, jak to všechno stíháte? Neříkám, že je snadné skloubit práci s péčí o děti, dojížděním na kroužky i starostí o ovce a pastviny. Zabírá nám to většinu volného času. Tento způsob života jsme si ale vybrali a neměnili bychom ho. Žijeme tady v tichu a klidu, v souznění s přírodou. Máme možnost pozorovat, kdy co roste, v našem malém jezírku sledujeme, jak se pulci proměňují v žáby. V létě dcera s kamarádkami usne u ohně a můžou tam spát až do rána. Nebo si někdy v létě lehneme večer do trávy a nad hlavou máme nebe plné hvězd. To jsou okamžiky, které nejdou ničím nahradit.

Lada Matějková se starší dcerou Aničkou

Na červenou je spolehnutí Na testování a focení jsme Ladě zapůjčili červené kastroly BORDEAUX vhodné na sporák i do trouby. Uvařila nám v nich fantastické jehněčí na trnkách a slivovici. „Kastroly na mě udělaly skvělý dojem hlavně proto, že nepřekypí ani při vaření brambor nebo rýže . Velkou výhodou je, že v nich jídlo dopeču v troubě . Nakonec jsem si na ně zvykla natolik, že jsem si je rovnou pořídila,“ dodává se smíchem paní domu.

Nádobí BORDEAUX od 1 219,-

• p ohodlné přenášení ze sporáku či vyjmutí z trouby díky odnímatelným silikonovým úchytům • p rvotřídní nepřilnavý povlak brání připékání pokrmů • n erezové indukční dno rovnoměrně rozvádí teplotu • s peciálně tvarovaná poklice zajišťuje rovnoměrné stékání odpařené vody zpět do pokrmu

Kastrol s poklicí ø 16 cm, 1,5 l. 1 219,- ø 20 cm, 2,7 l. 1 549,- ø 24 cm, 4,7 l. 2 049,- ø 28 cm, 6,8 l. 2 539,- Pánev hluboká s poklicí ø 28 cm. 2 199,-

Pekáč s poklopem 32 × 26 cm. 2 499,-

23