Air fryer with steam function PRESIDENT - recipes

PROGRAMMA GNOCCHI

GNOCCHI DI LIEVITO

temperatura tempo di cottura Impostata manualmente 30 °C Impostato manualmente 1 ora

temperatura

tempo di cottura

1:20 ore

Preimpostata 100 °C Preimpostato 20 min. Ingredienti: 500 g di farina, 20 g di lievito fresco, 2 uova, 250 ml di latte tiepido, 100 ml di olio, 2 cucchiaini di sale, olio spray

Procedimento: Miscelare la farina con il sale, aggiungere il lievito, il latte, le uova e l’olio e impastare il tutto. Inserire l’impa sto in un contenitore di dimensioni adatte, infarinare leggermente, e inserire nel cestello di cottura (senza griglia). Selezionare la funzione Essiccazione e lievitazione degli impasti , impostare manualmente la temperatura a 30 °C e il tempo a 1:00 h, quindi avviare la funzione. Quando il ciclo è terminato, estrarre l’impasto lievitato dalla friggitrice ad aria, dividerlo a metà e formare due pagnotte di egual misura su una spianatoia infarinata. Adagiare le pagnotte sulla griglia nel cestello di cottura, foderata con carta forno per friggitrice ad aria, assicurandosi che la carta le tenga separate una dall’altra. Oliare leggermente le pagnotte, inserirle nella friggitrice ad aria, riempire il serbatoio con acqua e avviare il programma .

GNOCCHI DI PATATE RIPIENI DI CARNE AFFUMICATA

temperatura

tempo di cottura

10 min.

Preimpostata 100 °C

Impostato manualmente 10 min.

Ingredienti: 200 g di carne affumicata a dadini, 400 g di patate, circa 250 g di farina, 1 uovo, 2 cucchiaini rasi di sale, olio da cucina spray

Procedimento: Lessare le patate con la buccia, pelarle e grattugiarle finemente, aggiungere il sale e l’uovo, aggiungere gradualmente la farina un cucchiaio alla volta, fino ad ottenere un impasto compatto (è possibile che si debba regolare leg germente il quantitativo di farina per ottenere la consistenza desiderata). Formare circa 16 gnocchi prelevandoli dall’impasto, e riempirli con la carne affumicata. Distribuire gli gnocchi sulla griglia all’interno del cestello di cottura, spruzzarli leggermente con olio e inserire nella friggitrice ad aria. Selezionare il programma , impostare manualmente il tempo di cottura a 10 minuti, riempire il serbatoio con acqua e avviare il programma.

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