katalóg leto 2022 sk

Ďalším gurmánskym zážitkom, ktorý by ste si nemali nechať ujsť, je populárna vietnamská polievka pho. Zaujímavosťou je, že vo Vietname sa pho podáva obvykle na raňajky, v našich končinách si ju môžete dať kedykoľvek cez deň. Táto úžasná voňavá polievka je natoľko výdatná, že zastúpi aj hlavné jedlo. Jej základ tvorí silný pomaly ťahaný vývar pripravený najčastejšie z hovädzieho (pho bo) alebo slepačieho mäsa (pho ga). Podáva sa tradične v hlbokých miskách so širokými ryžovými rezancami, tenkými plátkami mäsa a bylinkami. Mäso sa používa varené z vývaru alebo naopak surové - v horúcom vývare sa tenké plátky zatiahnu. Skúste si pho uvariť aj doma. Recept je pomerne jednoduchý a výsledok vynikajúci.

Náradie GrandCHEF od 8,30 €

Phở bo polievka

• vhodné pre všetky typy sporákov • kvalitná oceľ a odolné sklonerezové pokrievky • masívne vodotesné nerezové úchyty • trojvrstvové sendvičové dno na úsporu energie • nádoby s odmerkou • rajnica s cediacou pokrievkou • 5 rokov záruka Ak hľadáte prémiovú kvalitu, siahnite po Súprave riadu PRESIDENT. Svojím vyhotovením a dizajnom spĺňa tie najvyššie nároky zákazníkov. Pre náročných

Súprava riadu PRESIDENT, 10 dielov 269,00 € 215,20 € Súprava obsahuje:

• 1,5 kg hovädzích špikových kostí • 700 g hovädzej nožiny • 2 veľké červené cibule • 100 g zázvoru • 10 g škorice vcelku • 15 g badiánu • 20 g kardamómu • 10 g klinčekov • 30 g morskej soli • 27 g trstinového cukru • 45 ml rybej omáčky • 700 g plochých ryžových rezancov Na zdobenie : zväzok jarnej cibuľky • 1 veľká červená cibuľa • mungo klíčky • koriander Do kastróla nalejte 1 liter vody, uveďte ho do varu, pridajte olej, špikové kosti a krátko povarte. Po 2-3 minútach od dosiahnutia bodu varu vodu zlejte, mäso a kosti poriadne očistite pod tečúcou vodou. Kosti vráťte do kastróla, pridajte 3 litre vody a znovu uveďte do varu. Až vývar začne bublať, pridajte mäso a varte na miernom ohni zhruba 4-5 hodín. Medzitým na panvici sprudka a nasucho opečte na štvrtiny nakrájané 2 veľké cibule a zázvor, dajte ich bokom. Ďalej opečte korenie: badián, škoricu, klinčeky kardamóm. Z cibule a závoru olúpte prípadnú čiernu šupku od pečenia a pridajte ich spolu s korením a zvyšnými ingredienciami - cukrom, rybou omáčkou a soľou - do vývaru. Hodinu pred podávaním namočte ryžové rezance do studenej vody. Čerstvé jarné cibuľky, červenú cibuľu a koriander nakrájajte najemno a zmiešajte dohromady. Do pripravených misiek vložte rezance, na ne položte plátky mäsa (5-8 kusov na porciu), pridajte mungo klíčky, nasekaný koriander a jarnú cibuľku. Všetko zalejte ešte horúcim vývarom a podávajte. Recept je pre 6 osôb.

Hrniec s pokrievkou ø 18 cm, 3,0 l Hrniec s pokrievkou ø 22 cm, 5,5 l Kastról s pokrievkou ø 18 cm, 2,0 l Kastról s pokrievkou ø 22 cm, 4,0 l Rajnica s cediacou pokrievkou ø 16 cm, 1,5 l

42