myTescoma 4/2018

a tutta... Zuppa

’inverno è la stagione delle zuppe e delle minestre, per me non si discute. Sono il “comfort food” per eccellenza, ti riscaldano quando fuori la temperatura si abbassa, ti coccolano se sei solo e fanno subito “famiglia” se sei in compagnia. E poi piacciono proprio a tutti, perché sono versatili, riescono ad essere come noi le vogliamo, più sostanziose con l’aggiunta di carne o formaggio, leggere con i cereali, raffinate con il pesce. Nascono in origine come un piatto popolare, dalla necessità di utilizzare i prodotti dell’orto, ecco perché ne esistono così tante varianti per ogni nazione e per ogni diverso mese dell’anno, ce n’è davvero per tutti i gusti! L

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