myTescoma 4/2018

Quindi andiamo a fare la spesa e mentre chi era rimasto indietro è già sul divano e si porta in pari con il riassunto degli episodi precedenti, chi invece è più aggiornato si dà da fare in cucina. Già la preparazione è un delirio, ma divertente: lavorare in quattro in una cucina da due metri per tre non è semplicissimo, meno male che le altre due stanno facendo il ripasso degli episodi, altrimenti finiremmo incastrati ai fornelli. Uno dei classici delle nostre serate - l’avevo preparato in anticipo perché richiede tempo - sono gli orsetti gommosi in versione alcolica. Ora che ci penso, sarebbero un regalo molto apprezzato fra i miei amici. Ad accompagnar- li, stuzzichini dolci e salati, di quelli giusti da mangiare sul divano senza paura di sporcare. I pop corn sono immancabili, ma quelli classici sono banali, meglio optare per una versione più originale e gustosa.

Pop corn al cioccolato e al caramello LA RICETTA ingredienti per i pop corn al cioccolato: • 50 g di mais per pop corn • 200 g di cioc- colato fondente • 1 cucchiaio di olio di semi Riscaldare l’olio in una padella grande. Versare il mais e coprire con un coperchio. Dopo pochi secondi i pop corn inizieran- no a scoppiare. Una volta pronti, elimina- re i chicchi non scoppiati, versare i pop corn in una ciotola e lasciar raffreddare. Spezzettare il cioccolato e scioglierlo a bagnomaria, mescolando di tanto in tan- to. Trasferirlo in un’altra ciotola e inizia- re a intingervi i pop corn pochi alla volta, mescolandoli con un cucchiaio di legno in modo che si ricoprano completamen- te. Trasferirli su un foglio di carta forno e procedere allo stesso modo con tutti i pop corn. Lasciar raffreddare a tempera- tura ambiente e trasferire in frigorifero per mezz’ora prima di servire. per i pop corn al caramello: • 100 g di mais per pop corn • 200 g di zucchero • 100 g d’acqua • 20 g di burro • sale q.b. • 1 cucchiaio di olio di semi Preparare i pop corn e, una volta pronti, trasferirli in una ciotola di vetro, salare e lasciar raffreddare. Preparare il cara- mello: mettere lo zucchero e l’acqua in pentolino antiaderente e far sciogliere a fuoco basso, senza mescolare. Quando il composto avrà preso un colore ambrato, aggiungere il burro e amalgamare. Una volta pronto, versare il caramello sui pop corn e rigirarli in modo da ricoprirli tutti, quindi disporli su un foglio di carta forno e lasciarli raffreddare, dopodiché sepa- rarli delicatamente in modo da non rom- perli e servire.

Barattolo per conserve 600 ml linea Della Casa - art. 895143 Prezzo consigliato: € 5,40

Orsetti alla vodka

fatti in casa

Orsetti alcolici

LA RICETTA ingredienti per 2 stampi

Questi vanno preparati un paio di giorni prima, ci vuole del tempo perché possano assorbire la vodka. Se poi li metti in un barattolo per conserve con un bel nastro, saranno anche un’originale idea regalo per gli amici che apprezzano il genere! ;-) • 100 g di zucchero finissimo • 30 ml di sciroppo di frutta (usare vari sci- roppi per ottenere caramelle di colori diversi) • 20 ml di succo di limone • 20 g di gelatina in polvere • 50 ml d’acqua • vodka q.b. • olio di riso q.b. Preparare le caramelle gommose: mescolare tutti gli ingredienti in una piccola casseruola, lasciarli gonfiare per 10 minuti, portare a bollore il composto continuando a mescolare, poi togliere dal fuoco e lasciar intie- pidire. Spennellare gli stampi con olio di riso, riempirli con il composto gelatinoso e metterli in frigorifero per 12 ore in posizione orizzontale. Estrarre le caramelle gommose dagli stampi premendo il fondo flessibile. Ora bisogna “annegare” gli orsetti: porre le caramelle in una ciotola e versarvi la vodka, ricoprendo completamente gli orsetti. Coprire la cio- tola con della pellicola per alimenti e riporre in rigoriero per un paio di giorni. Assaggiare

una caramella per verificare se il sa- pore sia quello desiderato: se non è sufficientemente alcolica, lasciare in frigorifero per un altro giorno. Stampo per caramelle gommose linea Della Casa - art. 629580 Prezzo consigliato: set 2 pz. € 11,90