myTESCOMA 1/2018

Le teglie antiaderenti da forno si rovinano facilmente, riutilizza quella per i muffin come originali vasetti per piante grasse! L’IDEA GREEN

LA RICETTA ingredienti per 12 muffin • 200 g di farina bianca 00 • 2 cucchiaini di lievito • 75 g di zucchero • 1 pizzico di sale • 100 ml di latte • 100 g di yogurt bianco intero • 75 g di burro morbido • 1 uovo intero • 1 vaschetta di mirtilli Mettere in una ciotola grande la farina setacciata, il lievito, lo zucchero e il pizzico di sale. Mescolare bene gli ingredienti tra loro usando un cucchiaio di legno oppure una spatola. Misurare in una brocca graduata 100 ml di latte e aggiungere lo yogurt in- tero cremoso. Sbattere il burro morbido sino a che di- venta una crema e aggiungerlo al resto. Per ultimo, ag- giungere l’uovo. Amalgamare bene gli ingredienti tra di loro sino ad ottenere un composto cremoso senza gru- mi. Versare il composto nella ciotola con gli ingredienti secchi. Mescolare usando un cucchiaio di legno, quin- di incorporare delicatamente i mirtilli (lavati e lasciati scolare su un po’ di carta da cucina). Preparare lo stam- po per muffin, inserendo in ciascun buco un pirottino di carta. Suddividere l’impasto nei 12 pirottini. Infor- nare lo stampo appoggiato sulla teglia del forno e cuo- cere per 20-25 minuti in forno preriscaldato a 200 °C.

QUESTIONE DI STILE 

Muffin ai mirtilli

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3. Stampo 12 muffin linea Delícia - art. 623222 dimensioni: 26x34 cm Prezzo consigliato: € 16,90

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