myTESCOMA 3/2018

“È lungo il tempo tra due drinks” - J.M. Moreheads - Londra cocktail a...

L’happy hour può essere considerato una vera e propria strategia di marketing, una forma di promozione delle vendite, nata appunto nel Regno Unito per cercare di attirare il pubblico nei pub subito dopo l’uscita dal lavoro. La tecnica è semplicissima, si offrono consumazioni scontate per un paio d’ore nel tardo pomeriggio, e vi assicuro che a Londra funziona benissimo; provate a passeggiare in estate o inverno, non fa differenza, in una qualsiasi zona di questa città tra le 17:00 e le 18:30 e vedrete file di persone in giacca, cravatta o tailleur con il bicchiere in mano affollare l’area esterna di pub e bar. La classifica 2017 dei 50 migliori cocktail bar del pianeta vede sul podio proprio due locali londinesi, diffidate quindi di chi dopo un viaggio nella City, vi confida che per bere un aperitivo come si deve, bisogna cercare un locale italiano. Anche qui ovviamente troviamo degli ottimi bar panoramici con vista fantastica, ma a cui manca, a mio avviso, il fascino della storia che troviamo invece nei pub. Data la tradizione che alcuni di essi racchiudono, oltre che un piacere, questi sono diventati proprio parte della cultura inglese, non perdete quindi l’occasione di visitarli per immergervi in una magica atmosfera del passato.

Il cocktail piu gettonato... In Italia è ancora abbastanza sconosciuto, ma il Pimm’s è il drink british per eccellenza, bevuto quasi esclusiva- mente in estate ed associato a Wimbledon, il torneo di

LA RICETTA ingredienti ...e cosa ci abbino: Scones al Parmigiano • 50 g di burro • 225 g di farina 00 • 1 cucchiaino di lievito per torte salate • 1 pizzico di sale • 25 g di Par- migiano grattugiato • 150 ml di latte • 1 tuorlo d’uovo Impastare in una ciotola tutti gli ingredienti escluso il tuorlo d’uovo. Ricavare delle palline tonde di circa 5 cm, metterle in uno stampo per muffin, spennellare con tuor- lo d’uovo e cuocere in forno a 200 °C per 13 minuti.

tennis più elegante che ci sia. La preparazione di questo cocktail avviene direttamente nel bicchiere nel quale mettere 2-3 cubetti di ghiaccio e successivamente 1/3 di Pimm’s N°1 Cup e 2/3 di Ginger ale. Mescolare il tutto delicatamente con un bar spoon, guarnire con delle fragoline di bosco ed un rametto di menta messi nel bicchiere.

Stampo muffin linea Delícia - art. 623220 dimensioni: 18x26 cm Prezzo consigliato: € 10,90

il locale da non perdere... Scarfes Bar 252 High Holborn, London WC1V 7EN

Formaghiaccio, carte da gioco linea myDrink art. 308894 dimensioni: 13x25 cm Prezzo consigliato: € 11,90

Inserito all’interno di un hotel stupendo in zona centra- le, arredato in perfetto London style, molto sofisticato ed elegante, è il posto perfetto per un drink. Tra divani, librerie e caminetto, potete ascoltare musica dal vivo e sorseggiare cocktails dagli abbinamenti originali.