myTESCOMA 1/2021

PROVATO PER VOI

Vellutata di zucca LA RICETTA ingredienti • 600 g di polpa di zucca Delica (al netto della buccia) • 500 ml di brodo vegetale • 1 cipolla • 70 g di carote • 40 g di patate sbucciate • 30 g di sedano • 30 g di olio • 1 pizzico di peperoncino • sale q.b. • pepe q.b. • 100 g di ricotta Pulire gli ortaggi e tagliare tutto a cubetti da massimo 2x2 cm in modo che il robot cuocia e frulli al meglio le verdure. Inserire tutti gli ingredienti nel boccale in vetro, impostare il programma “Cre- am Soup” che prevede 24 minuti di cottura, premere il tasto start e lasciare che sia il robot a fare tutto! Prendere la ricotta, lavorarla a spuma aggiungendo un pizzico di sale e con l’aiuto di due cucchiai formare delle quenelle. Servire la crema di zucca in una fondina ag- giungendo la quenelle di ricotta e un filo di olio extravergine di oliva.

Coltello cuoco linea FeelWood - art. 884820 lunghezza lama: 18 cm Prezzo consigliato: € 31,90

Ciotola, azzurra

linea Jacquard art. 387928.30 dimensioni: ø 14 cm - altezza 7,5 cm Prezzo consigliato: € 5,90

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