myTESCOMA 1/2021

Muffin al tè Matcha

LA RICETTA

ingredienti

• 250 g di acqua • 160 g di zucchero semolato • 220 g di fa - rina 00 • 70 g di yogurt bianco • 6 cucchiai di olio di semi • 10 g di tè Matcha • 1 bustina di lievito in polvere per dolci • pistacchi q.b. Sciogliere lo zucchero nell’acqua a temperatura ambiente e unire l’olio, mescolando fino al com - pleto scioglimento dello zucchero. Unire lo yo-

gurt e il tè Matcha e lavorare con una frusta, aggiungere la farina e il lievito setacciati e mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. Versare il composto in pirottini per muffin riempiendoli per ¾. Decorare con i pistacchi e cuocere nel forno preriscaldato a 180 °C per circa 20 minuti.

Stampo 12 muffin linea Delícia SiliconPrime - art. 629434 dimensioni: 39x27 cm Prezzo consigliato: € 23,90

GoldenMilk

IL CONSIGLIO UTILE La pasta di curcuma può essere conservata fino a 40 giorni in un vasetto in frigorifero. Pronta per preparare il golden milk!

LA RICETTA

ingredienti

per la pasta di curcuma: • 40 g di curcu - ma in polvere • 120 ml di acqua per il latte d’oro: • ½ cucchiaino di pasta di curcuma • 250 ml di latte (o bevanda vegetale) • 1 cucchiaino di olio extravergine di oliva • 1 cucchia - ino di miele • cannella in polvere q.b. Preparare la pasta di curcuma facendo bollire l’acqua con la curcuma in polve- re, mescolare per evitare la formazione di grumi fino ad ottenere una crema densa. Lasciare raffreddare. In un pentolino scaldare il latte, ½ cucchiaino di pasta di curcuma, l’olio extravergine di oliva e il miele. Mescolare bene e togliere dalla fiamma prima di raggiungere il bollore. Versare in una tazza e spolverizzare con cannella in polvere.

Bicchiere doppia parete linea myDrink - art. 306102 capacità: 250 ml Prezzo consigliato: set 2 pz. € 19,90