my tescoma 3/2022

CURIOSITÀ

Il grano saraceno si conserva perfettamente per al massimo2 giorni, consiglio pertanto di sostituirlo con del miglio decorticato o della quinoa se si vuole prolungarne la durata in frigorifero.

LA DESIGNER IN CUCINA

LA RICETTA INSALATONA RICCA ingredienti per 1 persona

• 60 g di grano saraceno • 1 uovo sodo • ½ avocado • 4 pomodorini ciliegino • 4 carote baby • 2 ciuffetti di broccolo già cotto • alcune foglie di spinacino fresco • 3 fette di cetriolo • olio extravergine d’oliva q.b. • sale q.b. • erbe aromatiche fresche o secche a piacere q.b.

Per prima cosa sciacquare il grano saraceno con acqua fredda aiutandosi con un colino a maglie fini. Metterlo quindi in una casseruola con il doppio del suo peso di acqua, spegnere la fiamma dopo i primi 5 minuti di bollore. Lasciare quindi riposare con il coperchio chiuso per almeno 20 minuti. In questa maniera i cicchi riescono ad assorbire la quantità ideale di acqua, senza mai diventare papposi o secchi, senza bruciarsi e senza traboccare. Sgranare i chicchi con la forchetta e tenere da parte. Nel frattempo mondare e lavare la verdura e l’avocado, tagliare adeguatamente il tutto e unire al grano saraceno. Condire con un filo di olio extravergine d’oliva, sale ed erbe aromatiche fresche o secche a piacere.

CASSERUOLA CON COPERCHIO linea President Stone - art. 780332 dimensioni: ø 18 cm Prezzo consigliato: € 59,90

COLINO linea GrandChef - art. 428350

Il rivestimento antiaderente ruvido e grezzo simula la pietra naturale e ne riproduce le caratteristiche in cottura; è estremamente resistente, si possono usare anche utensili in metallo senza rovinarlo. Adatta a tutti i tipi di piano cottura, compreso quello a induzione, ma non solo: va anche in forno!

dimensioni: ø 16 cm Prezzo consigliato: € 14,90

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