my tescoma 3 / 2019

Riso Basmati con gamberi al curry

LA CENA  Trovare una cena che vada bene a tutti, che non sia la solita bistecca saltata sulla bistecchiera, che sia magari particolare, ma anche fa- cile da preparare e completa, può sembrare complicato. La soluzione potrebbe essere un piatto unico, con del riso o della pasta integrale, del- le verdure e del pesce o della carne. Prova il riso Basmati con straccetti di pollo o gamberi al curry, semplice da preparare e veloce, in venti minu- ti porterai in tavola un piatto ricco di gusto e di profumi.

COME FARE

Wok con coperchio linea President Stone - art. 602650 dimensioni: ø 30 cm Prezzo consigliato: € 129,90 Questo lussuoso wok ha il rivesti- mento antiaderente ruvido e grezzo che simula la pietra naturale e ne riproduce le caratteristiche in cottu- ra; grazie alla sua forma particolare, aiuta a distribuire il calore in manie- ra uniforme e a cuocere le pietanze alla perfezione, usando pochissimi grassi aggiunti. In più ha in dota- zione un coperchio in vetro e accia- io inox dal design unico, con una pratica impugnatura che permette di appoggiarlo al piano di lavoro senza sgocciolare. Questo wok è estremamente resistente, si posso- no usare anche utensili in metallo senza rovinarlo. Adatto a tutti i tipi di piano cottura, compreso quello a induzione. Ma non solo, va anche in forno: resiste fino a 200 °C con il coperchio applicato.

Aggiungi ai gamberi del pomodoro per rendere più cremosa e golosa la preparazione. L’IDEA IN PIÙ

LA RICETTA ingredienti per 4 persone • 350 g di riso Basmati • 300 g di gamberi (freschi) • 1 spicchio d’aglio • 2 cucchiai di curry • 50 g di burro • sale e pepe q.b. • 1 rametto di prez- zemolo fresco

carapace e dell’intestino. Sciacquarli velocemente sotto acqua corrente fredda e tamponarli con della carta assorbente. In una padella capiente sciogliere il burro con uno spicchio di aglio in camicia leggermente schiacciato. Unire i gamberi e la- sciarli saltare a fuoco vivo per pochi secondi. Aggiungere il curry e me- scolare con cura con un cucchiaio di legno; aggiustare di sale e di pepe se necessario. Procedere con l’impiatta- mento: scolare il riso, disporlo sulla base del piatto, adagiarvi i gamberi e guarnire con del prezzemolo fresco.

Sciacquare velocemente sotto acqua corrente il riso Basmati: poiché ricco d’amido, questo procedimento evite- rà che i chicchi si incollino tra di loro durante la cottura. Portare a bollore una pentola di acqua, salarla, buttar- vi il riso e cuocere per 10-15 minuti. Nel frattempo pulire i gamberi: pri- varli delle zampine, della coda, del