my tescoma 3 / 2019

LA COLAZIONE

Questo pasto dà il ritmo al nostro metabolismo, regolandone il consu- mo calorico e fornendoci la giusta carica per affrontare i mille impegni della giornata. Durante la settimana è consigliato alternare gli alimenti; via libera a latte o yogurt con cereali, pane o fette biscottate con marmel- lata, frutta fresca, ma anche uova e verdure. LA COLAZIONE DEI CAMPIONI: PANE, BURRO E MARMELLATA Porta burro linea Della Casa - art. 643143 dimensioni: 17x9,5 cm - h 7 cm capacità 250 ml Prezzo consigliato: € 12,90

Marmellata agli agrumi

Il burro si può conservare a temperatura ambiente, non serve metterlo in frigorifero: in questo modo si mantiene sempre morbido e pronto da spalmare per la colazione.

LA RICETTA ingredienti

• 2 kg di arance Navel • 500 g di mandarini • 340 g di zucchero • 2 stecche di cannella • 1 baccello di vaniglia Pelare le arance a vivo e tenere da parte la scorza di una; tagliarla a listarelle sottili e lessarle per un paio di minuti, quindi scolarle e ripetere di nuovo l’operazione, facendo bollire altra acqua e lessando nuovamente le scorze (ripetendo il procedimento con acqua nuova, si priverà la scorza di una percentuale di gusto amarognolo). Scolare nuovamente le scorze e tenere da parte. Spremere il succo dei mandarini, filtrarlo e versarlo in una casseruola; unire la polpa degli spicchi delle arance e il loro succo, lo zucchero, le stecche di cannella e i semi della bacca di vaniglia. Mescolare gli ingredienti, accendere il fuoco medio basso e portare a leggero bollore. Cuocere per 35 minuti prima di aggiungere le scorze di arancia tenute da parte. Rimuovere le stecche di cannella e continuare la cottura per un’altra mezz’ora. Raggiunta la giusta consistenza, versare la marmellata ancora calda nei vasetti di vetro precedentemente sterilizzati. Chiuderli quindi con i loro tappi e metterli a testa in giù a raffreddare. Quando saranno freddi verificare che si sia creato il sottovuoto: premendo sul tappo non si dovrà avvertire alcun “click-clack”. La marmellata può essere gustata subito oppure conservata per diversi mesi.

Barattolo per conserve linea Della Casa - art. 895140-41 capacità: 100 e 200 ml Prezzo consigliato: € 4,40 e € 4,70