my tescoma 3 / 2013

come fare

Il Natale è il momento più goloso dell’anno, ogni cucina si anima per sfornare i piatti migliori e più succulenti da portare in tavola per amici e famigliari. I dolci sono sempre i protagonisti e quest’anno, accanto ai tradizionali panettone e pandoro, prova a mettere in tavola un dolce diverso, dal profumo di pan di zenzero e dalla forma irresistibilmente natalizia. Ti facciamo qualche proposta a cui, certamente, non saprai resistere! Che forma avrà il tuo Natale?

STAMPO DA FORNO E TAGLIAPASTA forma albero di Natale

ALBERO DI NATALE DI PAN DI ZENZERO Ingredienti per 2 alberi: ● 2 uova ● 200 g di zucchero a velo ● 75 g di miele d’acacia (4 cucchiai circa) ● 250 g di farina tipo 00 ● 100 g di farina di grano duro ● 2 cucchiaini di bicarbonato di sodio ● 4 cucchiaini di spezie per pan di zenzero (cannella, noce moscata, zenzero, chiodi di garofano)

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Procedimento: Montare le uova con lo zucchero ed il miele per circa una ventina di minuti. Setacciare le farine ed aggiungerle al composto di uova insieme alle spezie ed al bicarbonato. Avvolgere l’impasto otte- nuto con la pellicola trasparente e lasciarlo in frigorifero fino al giorno successivo. Stendere l’impasto con un matterello fino ad ottenere una sfoglia alta circa 4 mm. Ricavare 2 alberi con i tagliapasta, metterli su una teglia rivestita con carta da forno e cuocere in forno a 160 °C per 15 minuti fino a doratura.

ALBERO DI NATALE AL CACAO Ingredienti: ● 1 uovo

● 160 g di zucchero semolato ● 250 g di farina bianca tipo 0 ● 250 ml di latte parzialmente scremato ● 1 dl di olio semi di arachidi ● 1 cucchiaio di cacao ● 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio ● 1/2 cucchiaino di spezie per pan di zenzero (cannella, noce moscata, chiodi di garofano, zenzero) ● burro e pane grattugiato per lo stampo

Decorare gli alberi con glassa, cioccolato e zucchero a velo a piacere.

Procedimento: Mescolare tutti gli ingredienti fino ad ottenere un im- pasto ben liscio. Imburrare lo stampo, cospargere con il pane grattu- giato ed appoggiarlo su una teglia precedentemente rivestita con carta da forno. Se l’impasto risultasse particolarmente liquido, arricciare la carta da forno attorno allo stampo per bloccare eventuali fuoriuscite dell’impasto. Cuocere in forno a 170 °C per 35 minuti.

T i p o t r e b b e r o s e r v i r e . . .

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CARTA DA FORNO

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