my tescoma 2/2024

IL PIATTO GENIALE... i burger DI LEGUMI IL PIATTO GENIALE PER ME È SEMPRE QUELLO CHE PERMETTE DI PORTARE IN TAVOLA PIATTI, SANI, VELOCI, GUSTOSI E CHE PIACCIANO A TUTTA LA FAMI GLIA. DETTO COSÌ SEMBRA UNA MISSION IMPOSSIBLE, MA PER FORTUNA CI SONO ALCUNI STRUMENTI, ALIMENTI E RICETTE CHE VENGONO IN AIUTO...

FRANCESCA Fatto in casa è meglio, senza perdere troppo tempo però... ecco gli strumenti furbi pensati per voi.

Per esempio i legumi sono un ingrediente fantastico, super versatile, sano e sostenibile. Reperibili tutto l’anno, sono ricchi di fibre, proteine vegetali, sali minerali e vitamine, sono un vero e proprio concentrato di benessere in grado di produrre benefici anche nei più giovani. Sono comodissimi poiché si conservano in dispensa per lunghissimi periodi. L’ideale sarebbe prenderli secchi e farli cuocere di volta in volta, questa è certamente una soluzione più economica e sostenibile (e spesso anche quella che dà risultati più gustosi). Devo ammettere però, che la praticità di acquistarli già pronti, conservati nei vasi di vetro è impareggiabile. Bisogna solo scolarli, sciacquarli dal liquido di conservazione ed il gioco è fatto. Per me sono una “base” perfetta da cui partire per fare moltissime ricette. Dall’hummus che uso come fosse una salsa, una maionese per i burger, alle polpette. Specialmente i burger sono un “trucco” fantastico per far mangiare tutta la famiglia in modo sano e gustoso. Si preparano davvero in un attimo e messi in un panino con una salsa vegetale o delle verdure grigliate, diventano un piatto appagante e completo dal punto di vista nutrizionale. Non solo... sono per fetti per i bambini perché l’aspetto li inganna, ma non vi preoccupate. Anche dopo aver scoperto il tranello, saranno ben contenti di assaporarli fino all’ultimo boccone.

• 240 g di ceci precotti • 4 cucchiai di olio extra vergine d’oliva • 3 cucchiani di curcuma in polvere • 3 cucchiaini di curry • sale q.b. • pangrattato q.b. Frullare tutti gli ingredienti fino a ottenere una pu rea omogenea, trasferirla in una ciotola ed incor porare pangrattato fino ad ottenere un composto consistente e non appiccicoso. Con un cucchiaio, inserire parte del composto nello stampo per ham burger e pressarlo bene fino ad ottenere una forma perfetta. Effettuare lo stesso procedimento per gli altri hamburger. Trasferirli su una teglia ricoperta di carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 200 °C fino a doratura (circa 10 minuti). BURGER DI CECI LA RICETTA ingredienti per 4 persone

stampo per hamburger linea Presto - art. 420585 dimensioni: ø 10 cm - altezza 1,5 cm Prezzo consigliato: € 7,90