my tescoma 2/2024

budino di riso alla melagrana

DI STAGIONE

sgrana melograno linea Presto - art. 420643 Prezzo consigliato: € 14,90

LA RICETTA per 4 porzioni • 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare • 2 cachi maturi • 1 uovo • 3 cucchiaini di zucchero • 1 cucchiaio di panna da montare • cannella in polvere q.b. • zucchero a velo q.b. Rompere l’uovo in una ciotola, aggiungere lo zucchero e la panna e montare con le fruste elettriche fino ad ot tenere un composto spumoso. Srotolare la pasta sfoglia e ritagliarla con una rotella tagliapasta, ricavando otto rettangoli uguali. Foderare una teglia con carta forno e adagiarvi i rettangoli di sfoglia. Lavare i cachi, tagliarli a fettine sottili e distribuirli equamente sui rettangoli di sfoglia. Cospargere con la cannella in polvere e versare su ogni rettangolo una parte del composto precedentemente preparato. Cuocere in forno preriscaldato a 200 °C per circa 12-15 minuti; sfornare quando la pasta sfoglia sarà dorata. Lasciar raffreddare e cospargere le sfogliatine con lo zucchero a velo prima di servire. sfogliatine ai cachi e cannella

LA RICETTA ingredienti per 6 porzioni • 200 g di riso Vialone Nano • 600 ml di latte • 1 melagrana • il succo di ½ arancia • 150 g di zucchero Portare a ebollizione il latte in una casseruola e aggiungere il riso; cuocere per una decina di minuti. Intanto, spremere la melagrana tenen do da parte qualche chicco e una piccola parte del succo che serviranno per guarnire. Versare il succo in un pentolino e cuocerlo insieme al succo d’arancia e allo zucchero fino ad ottenere uno sciroppo. Unire lo sciroppo al riso e com pletare la cottura: il composto si dovrà adden sare fino quasi ad assumere la consistenza di un budino. Al termine della cottura, versare il composto in stampini monodose o dargli la for ma con dei coppapasta e riporre in frigorifero per almeno un’ora. Prima di servire il budino, guarnire con i chicchi di melagrana e versare qualche goccia del succo tenuto da parte.

rotella con 4 tagliapasta linea Delícia - art. 630019 Prezzo consigliato: € 5,90

coppapasta tondo linea GrandChef - art. 428720 Prezzo consigliato: set 2 pz. € 9,90

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