my tescoma 2/2022

i consigli da seguire per una perfetta mise en place a tavola Negli ultimi anni si sta riscopren do sempre più il piacere di invitare amici e parenti a casa e offrire loro un pasto, per questo anche la scelta della giusta mise en place è diventata sempre più importante. Una tavola ben apparecchiata, oltre a dimostra re un’attenzione minuziosa verso i nostri commensali, renderà sicura mente più affascinante l’intero pasto; bisogna trovare il perfetto equilibrio tra bon ton e nuove tendenze e mette re un pizzico di personalità. Gi spazi e la geometria della tavola: prima di iniziare ad apparecchiare è necessario definire gli adeguati spazi fisici da lasciare a ogni ospite, calco lando le giuste distanze e sistemando ogni posto tavola equidistante dagli altri, allineando le sedie e gli oggetti utilizzati per l’apparecchiatura. La ta vola deve essere bella ma anche frui bile, quindi lasciare abbastanza spazio tra un coperto e l’altro è essenziale. La tovaglia: se si sceglie di mettere la tovaglia questa va rigorosamente stirata e deve essere di una misura adeguata alla grandezza del tavolo e il tessuto ed il colore vanno scelti in base agli altri elementi che verranno collocati sopra. Il mollettone: prima di stendere la tovaglia è auspicabile coprire il ta volo con il mollettone, rende meno spigolosi i bordi della tavola renden do più confortevole l’appoggio delle braccia degli ospiti, riduce il rumore delle posate e dei bicchieri e soprat tutto - non diciamolo agli ospiti :) - preserva il nostro bel tavolo da mac chie e ammaccature accidentali. I tovaglioli: mai e poi mai usare to vaglioli di carta. Il tovagliolo va posi zionato sul lato sinistro del piatto, con la piega verso l’esterno, si può in al ternativa collocare al centro del piatto. I piatti: se la cena è particolarmente formale meglio posizionare per primo un sottopiatto che conferisce alla ta vola raffinatezza ed eleganza, si può

UNA FINE PASTO IN VASETTO Mise en place curata in ogni dettaglio, ma un po’ di originalità non guasta mai! Un ottimo fine pasto estivo e super veloce da realizzare è sicuramente lo yogurt accompagnato da granola, cereali soffiati, pepite di cioccolato o piccoli frutti di bosco freschi. Per servirlo in maniera un po’ stravagante e scenica prova a presentarlo ai tuoi commensali in piccoli barattoli di vetro, creando una stratificazione pulita e mixando gli ingredienti in modo che siano equilibrati.

BARATTOLO PER CONSERVE linea Tescoma Della Casa - art. 895141 dimensioni: ø 7 cm - altezza 9 cm - capacità 200 ml Prezzo consigliato: € 5,90

LA DESIGNER IN CUCINA

DESSERT ESTIVO prêt-à-porter LA RICETTA ingredienti • yogurt bianco intero • granola con nocciole o cereale soffiato a piacere • mirtilli freschi • foglie di menta Posizionare sul fondo del vasetto un primo strato di granola, procedere con uno strato più alto di yogurt bianco e uno più sottile di granola. Decorare con alcuni mirtilli e delle foglioline di menta fresca. I barattoli in vetro con tappo meccanico, a vederli in dispensa mettono subito allegria! Ti permetteranno di gustare tutto l’anno le delizie dell’orto, anche quando non sono di stagione: perfetti per conserva re sottovuoto marmellate e confetture, sottoli e sottaceti... hanno il gancio in acciaio e la guarnizione in gomma naturale (trovi anche quelle di ricambio, così puoi riutilizzare i barattoli tutte le volte che vuoi!). I barattoli sono dispo nibili in sette misure, con capacità da 100 ml a 5 litri.

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