my tescoma 2/2021

LA RICETTA ingredienti per 2 persone • 160 g di riso Carnaroli • 1 scalogno • 1 bicchiere di vino bianco secco • brodo di vegetale q.b. • 25 g di curcuma fresca grattugiata • 2 cucchiaini di curcuma in polvere • 2 noci di burro piccole • formaggio grattugiato q.b.

Risotto alla curcuma Risott

• sale q.b. • pepe q.b.

CUCCHIAIO RISO linea Space Line art. 638007 lunghezza: 28 cm Prezzo consigliato: € 4,90

In una casseruola ampia far sciogliere una noce di buro e soffriggere delicatamente per 7-8 minuti lo sca- logno tritato finemente insieme alla curcuma fresca grattugiata. Aggiungere il riso e farlo tostare qualche minuto continuando a mescolare. Sfumare a fiamma vivace con del vino bianco secco, preferibilmente freddo. Cominciare la cottura del riso aggiungendo man mano mestoli di brodo vegetale bollente. A due minuti dalla fine della cottura, aggiungere la curcuma in polvere e abbondante pepe. A fine cottura, spegnere il fuoco, chiudere col coperchio e aspettare 1 minuto. A questo punto mantecare il risotto con il formaggio grattugiato e una noce di burro.

LA RICETTA ingredienti per 1 tisana • 1 cucchiaino di zenzero fresco grattugiato • 1 cucchiaino di curcuma fresca grattugiata • 1 cucchiaino di succo di limone • 1 cucchiaino di miele • 300 ml di acqua COLINO CINESE linea GrandChef art. 428380 dimensioni: ø 12 cm lunghezza 33 cm Prezzo consigliato: € 9,90

tisana curcuma e zenzero

Mettere l’acqua in un pentolino, aggiungere lo zenzero e la curcuma freschi grattugiati. Portare a bollore e fare cuocere delicatamente per 5 minuti. Filtrare la tisana servendosi di un colino a maglie fini, aggiungere il succo di limone, il cucchiaino di miele e mescolare. La tisana è pronta da bere.