my tescoma 1/2023

zombie nom a béer 'na óltå (Andiamo a bere una volta.) Lo Zombie è il drink tropicale emblema della cultura tiki ed ha una paternità certa: il suo ideatore è Ernest Beaumont, alias Donn Beach (il "padre fondatore" della cultura tiki). La domanda sorge spontanea: perché si chiama Zombie? Risposta semplicissima, il nome è riferito agli effetti che questo drink produrrebbe. Essendo praticamente una bomba alcolica, risulta immediato il collegamento con il concetto "zombie" (bevete responsabilmente :D). La potenza di questo cocktail ha ovviamente dato vita a numerose leggende. Per esempio, lo stesso Donn parlava del cocktail Zombie come di un "riparatore dei sogni infranti" e pare che obbligasse lo staff del locale a non servire più di due Zombie a una stessa persona.

Com'è cominciata la mia passione per i cocktail? Bevendoli! Scherzi a parte, è nato tutto un po' per caso tramite amici che già praticavano la mixology. Grazie alle loro "pressioni" mi sono convinto a seguire un corso e dopo averlo finito ho ricevuto immediatamente una proposta di lavoro come barista. Passando di bar in bar e d'esperienza in esperienza, posso dire che ormai la mixology sia diventata parte della mia vita... sono qui per trasmettervi un po' della mia passione! DINO

Il drink viene spesso servito in particolarissimi bicchieri a forma di teschio con una preparazione altamente scenica, ovvero con mezzo lime infuocato sopra il bicchiere. Senza nulla voler togliere alla goliardia di questa preparazione, ma va benissimo anche un semplice tumbler alto. Vediamo la preparazione insieme.

frullatore elettrico, crema linea President - art. 909030.11 capacità: 0,6 l Prezzo consigliato: 99,90 €

LA RICETTA ingredienti

• 170 g di ghiaccio tritato • 45 ml di rum scuro • 45 ml di rum ambrato

• 15 ml di Disaronno • 15 ml di Falernum • 15 ml di sciroppo di passion fruit

• 20 ml di succo di lime • 20 ml di succo d'arancia • 20 ml di succo d'ananas per guarnire: • lamponi • mirtilli • scorze di limone • fette di limone essiccato

Mettere tutti gli ingredienti in un frullato re e frullare con la funzione pulse 5 volte a intermittenza. Versare il cocktail in un tumbler alto e guarnire. N.B. Si può an che ottenere un bellissimo effetto scenico aggiungendo una metà di un lime svuota ta e riempita di zucchero di canna imbe vuto di assenzio e incendiato.

Scopri la videoricetta dello Zombie scansionando questo QR code!