my tescoma 1/2023

pad thai LA RICETTA ingredienti

COMPLEMENTARI: UMAMI - DOLCE

SAPORI

• 500 g di tagliatelle di riso • 1 uovo • 400 g di cavolo cinese • 150 g di carote • 150 g di porri per la salsa: • 500 ml di acqua • 200 ml di salsa di soia Kikkoman • 15 ml di Aromat Knorr • 33 ml di salsa di ostriche • 55 ml di salsa al tamarindo • 200 g di zucchero semolato • 70 g di carote • 50 g di ananas per servire: • arachidi tostate • cipolle fritte • germogli di fagioli • limone Mettere le tagliatelle a bagno in una ciotola con acqua a temperatura ambiente per 30-40 minuti. Scolare e tenere da parte. Cominciare con la preparazione della salsa. Lessare l’ananas e la carota in acqua bollente per qualche minuto fino a renderli morbidi, scolare la maggior parte dell’acqua, frullare finemente il contenuto e mettere da parte il composto. In un’altra casseruola mescolare

tutti gli ingredienti liquidi con lo zucchero e l’acqua, portare ad ebollizione e cuocere brevemente. Aggiungere l’ananas frullato con le carote e la salsa

è pronta. Scaldare un wok, aggiungere un uovo, le taglia telle, il cavolo cinese, le carote e i porri precedentemente affettati. Saltare per pochi minuti, poi

versare la salsa e mescolare bene. Servire in ciotole grandi e pro fonde, guarnire con arachidi tostate, cipolle fritte, germogli di fagioli e limone.

bacchette asiatiche con supporto linea Nikko - art. 389510

lunghezza: 22,6 cm Prezzo consigliato: set 6 pz € 11,90

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